Khoai tây gọt vỏ và nấu chín, như đã biết, không thể được lưu trữ trong một thời gian dài trong không khí, ngay cả trong tủ lạnh. Nó làm tối, khô và mất hương vị của nó.
Hơn nữa, mỗi củ khoai tây, tùy thuộc vào loại chế biến, có điều kiện cụ thể và thời hạn sử dụng riêng.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách bảo quản khoai tây đúng cách, tìm hiểu xem bạn có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh hay không. Và chúng tôi cũng sẽ mở một bí mật nhỏ làm thế nào để tăng thời hạn sử dụng của loại rau này.
Bảo quản khoai tây gọt vỏ
Khoai tây gọt vỏ chỉ có thể được lưu trữ trong nước.. Rau cần được làm sạch khỏi bụi bẩn và đặt vào chảo với nước sạch. Đọc thêm về các quy tắc lưu trữ khoai tây gọt vỏ trong nước trong bài viết của chúng tôi.
Ngoài trời, sản phẩm sẽ rất nhanh bị sẫm màu do sự xâm nhập của tinh bột trong thành phần của nó với oxy. Trái cây gọt vỏ trong tủ lạnh có thể được lưu trữ trong khoảng một ngày.
Nếu bạn muốn tăng thời hạn sử dụng của khoai tây chưa gọt vỏ lên vài ngày, bạn có thể đóng băng nó. Đối với điều này:
- sản phẩm rửa và sấy khô được đặt trong một túi nhựa và buộc chặt;
- sau đó nó được gửi đến tủ đông.
CHÚ Ý: Khoai tây như vậy có thể được lưu trữ trong túi chân không và container trong vài tháng.
Chi tiết về cách bảo quản khoai tây gọt vỏ đúng cách, chúng tôi đã mô tả trong bài viết này.
Làm thế nào để tiết kiệm rau luộc?
Nếu bạn nấu nhiều khoai tây hơn bạn có thể ăn cho bữa trưa, bạn có thể lưu nó cho đến bữa ăn tiếp theo trong tủ lạnh. Nhưng có một số quy tắc quan trọng cần ghi nhớ.:
- Khoai tây luộc nên được làm lạnh trong nồi với nắp đậy kín.
- Tuổi thọ của rau luộc trong tủ lạnh là gì? Giữ thành phẩm ở dạng này có thể không quá hai ngày.
- Ngay cả khi nhìn và ngửi vào ngày thứ ba, khoai tây dường như có thể ăn được với bạn - không nên ăn. Nó có thể nguy hiểm, kể từ khi thời kỳ sâu răng bắt đầu, chất nhầy độc xuất hiện, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Vì vậy, tốt hơn là vứt bỏ phần còn lại của khoai tây hơn là bị đầu độc bởi nó.
Bạn cũng có thể tăng thời hạn sử dụng của thành phẩm bằng cách sử dụng hộp đựng chân không. Trong trường hợp không có oxy, khoai tây sẽ có thể nằm trong tủ lạnh thậm chí trong một tuần, nhưng hương vị vẫn sẽ không giống nhau.
Có thể kéo dài tuổi thọ của khoai tây chiên và bao nhiêu?
Mọi người đều thích khoai tây chiên, và ngon nhất - tươi, nóng, tươi nấu chín. Nó là tốt hơn để chiên nó thẳng vào bàn, trong các phần nhỏ. Lưu trữ trong một thời gian dài nấu ở nhiệt độ cao, và ngay cả trong dầu, sản phẩm không được khuyến khích.
Nhưng nếu, tuy nhiên, dư thừa sau bữa ăn vẫn còn, hãy đóng gói chúng trong hộp đựng thức ăn hoặc bát, đóng chặt nắp và đặt trong tủ lạnh. Khoai tây chiên có thể được lưu trữ trong điều kiện như vậy không quá 24 giờ. Sau đó, anh ta sẽ mất đi ngoại hình, mùi vị, và thậm chí trở nên nguy hiểm cho sức khỏe.
Tất nhiên, có một tùy chọn, đặt sản phẩm chiên trong gói chân không, sau đó gửi nó đến tủ đông, sau đó thời hạn sử dụng sẽ tăng lên vài ngày. Nhưng tại sao? Hương vị của điều này sẽ chỉ trở nên tồi tệ hơn và chắc chắn sẽ không có lợi ích từ nó.
QUAN TRỌNG: Nhiệt độ lưu trữ không quá 3-4 độ. Các chất gây ung thư tích lũy trong khoai tây chiên.
Tại sao không thể giữ một thời gian dài trong tủ lạnh?
Trong hầu hết mọi sản phẩm được xử lý nhiệt, vi sinh vật và nấm mốc bắt đầu phát triển trong quá trình bảo quản lâu dài.
Khoai tây là dễ hư hỏng., và không nên lưu trữ nó ở dạng hoàn thành trong một thời gian dài ngay cả trong tủ lạnh. Nó không chỉ mất đi các đặc tính và hương vị có lợi mà còn trở nên nhầy nhụa, không ăn được và thậm chí nguy hiểm cho sức khỏe, vì nó có thể gây ra rối loạn đường ruột nghiêm trọng và ngộ độc nghiêm trọng.
Và khoai tây gọt vỏ sống, khi chúng ở trong nước trong một thời gian dài trong tủ lạnh hoặc khi đông lạnh, trở nên chảy nước và không vị. Vì vậy, tốt hơn là lấy sản phẩm này luôn tươi, và với số lượng cần thiết để chuẩn bị một món ăn trong 1 lần.
Kết luận
Hôm nay bạn đã biết được bao nhiêu và làm thế nào bạn có thể lưu trữ khoai tây gọt vỏ, luộc và chiên trong tủ lạnh. Và tại sao tốt hơn là không làm điều này? Luôn ăn thực phẩm tươi và lành mạnh!
