Gia súc (gia súc) - là một trong những loài động vật trang trại có giá trị nhất. Theo phân loại động vật học của gia súc, nó được phân loại là động vật có vú, một trật tự của artiodactyls, một phân loài động vật nhai lại, một họ bò và một phân họ bò đực.
Mục đích chính của những con vật này là sản xuất thịt và sữa, được giấu, đôi khi là len, cũng như lực kéo. Trong thế giới hiện đại, chăn nuôi gia súc đang phát triển ngày càng tích cực.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng nói một cách toàn diện và dễ tiếp cận nhất về phẩm chất kinh tế và sinh học của gia súc.
Hiến pháp và ngoại thất
Cấu trúc cơ thể của một đại diện của gia súc được xác định trước bởi di truyền và phụ thuộc vào các điều kiện giam giữ. Ở bò sữa và bò thịt, người ta thường phân loại động vật theo hệ thống do P. M. Kuleshov đề xuất.
Nhà khoa học chăn nuôi chia gia súc thành bốn loại hiến pháp:
- Thô lỗ. Nhóm này bao gồm chủ yếu là gia súc làm việc và nguyên thủy. Con vật được đặc trưng bởi một cái đầu lớn với sừng mạnh mẽ và bộ xương đồ sộ. Da dày của cá nhân phủ đầy lông dày. Cơ bắp khỏe, mô mỡ phát triển vừa phải.
- Nhẹ nhàng. Đối với các cá nhân thuộc loại này được đặc trưng bởi làn da mỏng, mái tóc mỏng manh, cơ bắp phát triển vừa phải và xương nhẹ. Cấu trúc nhẹ nhàng của cơ thể là đặc trưng của động vật, cả thịt và sữa.
- Chặt (khô). Động vật xây dựng dày đặc được đặc trưng bởi năng suất cao và sức sống tốt. Da mỏng và đàn hồi. Lớp mỡ và cellulose dưới da kém phát triển. Bộ xương và cơ bắp rất khỏe. Nhóm này đặc biệt có giá trị trong số các nhà lai tạo có kinh nghiệm khi chăn nuôi bò sữa và thịt.
- Lỏng (thô). Các cá nhân của hiến pháp lỏng lẻo có da dày, mô mỡ dưới da phát triển mạnh mẽ, bộ xương yếu và cơ bắp cồng kềnh với tông màu giảm. Gia súc nhanh chóng tăng cân, điều đó có thể nhận được phần lớn các sản phẩm thịt. Đồng thời, năng suất sữa trong trường hợp này không được phát triển đầy đủ.
Điều quan trọng là! Nó là cần thiết để có được khối với sự có mặt của một chuyên gia. Chỉ có một nhà lai tạo hoặc bác sĩ thú y có kinh nghiệm mới có thể đánh giá sức khỏe của dữ liệu bên ngoài, dáng đi và các đặc điểm khác.
Các loại hiến pháp trong "hình thức thuần túy" là khá hiếm. Thông thường, các đặc điểm của các nhóm khác nhau xuất hiện ở mức độ khác nhau. Những động vật như vậy được phân loại là loại hỗn hợp hoặc trung gian. 
Hệ thống mới của gia súc được phát triển bởi Yu. K. Svechin. Để dựa trên cơ sở phân loại của mình, nhà khoa học đã lấy tốc độ tăng trưởng và hình thành một khối con thành người trưởng thành. Svechin đề xuất chia gia súc thành ba loại hiến pháp: các loài hình thành nhanh, vừa phải hoặc chậm.
Ở người lớn, dị hình tình dục được phát âm rõ. Bò đực vượt qua những con bò có trọng lượng sống trung bình khoảng 40-50%. Con đực được phân biệt bởi sự tăng trưởng đáng chú ý, phần trước của cơ thể của chúng rất phát triển. Sự thể hiện không đầy đủ nam tính của nam hay nữ của nữ được coi là sai lệch so với chuẩn mực.
Gia súc được đặc trưng bởi những thay đổi liên quan đến tuổi trong việc xây dựng cơ thể. Vì vậy, đàn con được sinh ra với tứ chi dài, thân ngắn và phẳng, với phần lưng hơi nhô lên.
Bạn có biết không Con bò lớn nhất thế giới nặng 2.270 kg. Tên cô ấy là Núi Katadin. Trong chuồng cô dài gần 4 mét, và ở chỗ khô héo - 1 mét 88 cm.
Trọng lượng sống trung bình của một cá thể sơ sinh là 6-8% trọng lượng của động vật ở tuổi trưởng thành, chiều dài của tứ chi xấp xỉ 70%, chiều cao ở phần héo là 55%, chiều rộng của cơ thể là 30 - 35%, chiều sâu và chiều dài của cơ thể là 40-45%. kích thước ở một con vật trưởng thành. Với tuổi tác, bề ngoài dần thay đổi do tốc độ hình thành khác nhau của bộ xương, cũng như các cơ quan và mô riêng lẻ. 
Hệ thống tiêu hóa và chế biến thức ăn
Đường tiêu hóa của gia súc được điều chỉnh để tiêu hóa khối lượng lớn thức ăn rau. KRS được bao gồm trong nhóm động vật nhai lại có dạ dày nhiều buồng. Chính vì đặc thù này mà động vật có thể làm chủ chất xơ, được chứa với số lượng lớn trong thân và lá của cây.
Đường tiêu hóa bắt đầu với việc mở miệng giới hạn ở môi. Nó được theo sau bởi khoang miệng trong đó lưỡi nằm. Hương vị núm vú trên lưỡi giúp kiểm tra thức ăn cho hợp khẩu vị.
Răng cửa (răng cửa) của gia súc chỉ ở hàm dưới. Trong quá trình chăn thả, con vật có răng cửa dưới ấn cỏ vào nướu hàm trên và xé nó ra. Trong khoang miệng, cỏ được mài bằng răng và được làm ẩm bằng nước bọt.
Nó sẽ hữu ích cho bạn để đọc về những gì cần phải làm nếu con bò đã bị nhiễm độc hoặc nuốt thịt.
Dạ dày gia súc bao gồm một cicatrix, một mạng lưới, một cuốn sách và một abomasum (dạ dày thật), ba buồng còn lại được gọi là foregutts. Ở người trưởng thành, khả năng sẹo xấp xỉ 80% tổng thể tích dạ dày. Thức ăn làm mềm nước bọt vào sẹo.
Các hạt đất kém ợ lại vào khoang miệng, nhai lại và nuốt. Các quá trình vi sinh phức tạp xảy ra trong dạ cỏ, do đó thức ăn được lên men. 
Cấu trúc của đường tiêu hóa của bò Từ dạ cỏ khối thức ăn đi vào lưới. Màng nhầy của lưới giống như một tổ ong: các hạt thức ăn lớn ở đây. Thức ăn thô không đủ nghiền nát tác động lên thành trước của lưới, kích thích kẹo cao su lặp đi lặp lại.
Từ lưới điện, chất độc đầu tiên đi vào cuốn sách, sau đó trải qua quá trình xử lý cơ học và sinh học ở bao quy đầu. Đồng hóa thêm các chất dinh dưỡng xảy ra cùng loại như ở động vật có dạ dày một buồng.
Đó là, khối thực phẩm rơi vào vùng bụng, nơi chúng bị phân tách do tác dụng của axit hydrochloric và pepsin. Sau đó, cháo với liều lượng nhỏ xâm nhập vào ruột non. Ở đây, nhung mao của màng nhầy hút các sản phẩm phân hủy của các chất dinh dưỡng.
Điều quan trọng là! Để chăn nuôi thành công gia súc là rất quan trọng để có một cơ sở thức ăn mạnh. Chăn thả theo mùa trên một đồng cỏ giàu thảm thực vật giúp tăng cân tốt. Hãy chắc chắn sử dụng phụ gia thức ăn: thức ăn, củ cải, bánh ngọt, thức ăn ủ chua, ngũ cốc. Điều quan trọng không kém là đảm bảo cung cấp nước ngọt kịp thời.Các chất đơn giản đã truyền vào máu và nước di chuyển đến gan, sau đó di chuyển cùng máu đến tim, phổi và sau đó lan ra khắp cơ thể. Giai đoạn cuối cùng của sự hấp thụ chất dinh dưỡng xảy ra trong ruột già.
Video: công việc của dạ dày của động vật nhai lại
Năng suất gia súc
Ngày nay gia súc có năng suất cao, các giống bò, trâu, yak và các động vật khác được cải thiện về mặt di truyền. Khi chăn nuôi những động vật trang trại này, con người cung cấp cho mình những sản phẩm thực phẩm không thể thiếu (sữa và thịt).
Sữa
Trong các sản phẩm sữa gia súc có giá trị lớn nhất. Năng suất sữa của nữ được thể hiện bằng các đặc tính định lượng và định tính của sữa. Thời gian mà nó cho sữa, đó là khoảng thời gian từ khi đẻ cho đến khi ngừng bài tiết sữa từ tuyến vú, được gọi là thời kỳ cho con bú.
Các giống bò sữa tốt nhất bao gồm các giống như Yaroslavl, Kholmogory, thảo nguyên đỏ, Hà Lan, Ayrshire và Holstein.
Thời gian của giai đoạn này ở bò là 10 tháng (300-305 ngày). Một con bò sữa hiện đại có thể sản xuất khoảng 80 lít sữa đầy đủ chất béo mỗi ngày, tức là 24 nghìn lít sữa mỗi kỳ cho con bú. Ý nghĩa sinh học của sữa vượt qua tất cả các loại thực phẩm khác được tìm thấy trong tự nhiên. 
Sữa bò được cơ thể con người hấp thụ 95-98%. Nó chứa protein, lipid, carbohydrate, khoáng chất và các hoạt chất sinh học (vitamin, enzyme, hormone) có lợi. Nhưng các thành phần như sữa như casein và đường sữa không được tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trong các sản phẩm tự nhiên.
Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến năng suất sữa, cả di truyền và không di truyền:
- Trong hầu hết các trường hợp, năng suất sữa tốt là do cho ăn chất lượng cao và thường xuyên, cũng như chăm sóc đúng cách cho động vật. Đặc biệt quan trọng là một thức ăn cân bằng đầy đủ trong thời kỳ đồng cỏ và thời kỳ khô.
- Tuổi của động vật cũng ảnh hưởng đến sản xuất sữa. Con cái tạo ra ít sữa hơn những cá thể đã hoàn thành tăng trưởng. Ở gia súc, thời gian tăng trưởng kéo dài khoảng 5 năm, vì vậy cho đến khi cho con bú thứ 5 hoặc thứ 6, sản lượng sữa của bò tăng lên, sau đó vài năm nó vẫn giữ nguyên mức, và kể từ khi cho con bú thứ 8 hoặc 9 thì nó giảm mạnh. Với điều kiện bên ngoài thuận lợi, năng suất sữa cao có thể được duy trì ở độ tuổi 12-15.
- Trọng lượng sống của động vật có ảnh hưởng đáng kể đến sản xuất sữa. Sự gia tăng khối lượng động vật đến mức tối ưu (tùy thuộc vào giống) có tác động tích cực đến sản xuất sữa. Đồng thời, sự vượt quá của chỉ số này cho thấy xu hướng béo phì.
- Một vai trò quan trọng được chơi theo tuổi thụ tinh đầu tiên. Gà con nên được thụ tinh ở độ tuổi 16-18 tháng, trong khi trọng lượng sống của chúng phải là 340-400 kg, nghĩa là 70% trọng lượng sống của một con bò trưởng thành. Vì vậy, đẻ ở bò nên diễn ra ở tuổi không quá 27 tháng.
Thịt
Khi giết mổ gia súc, năng suất thịt là 48-63%, năng suất mô mỡ dao động từ 2 đến 14% tổng trọng lượng của thân thịt và năng suất xương trung bình là 18-20%. Giá trị dinh dưỡng của thịt được ước tính bởi hàm lượng calo của nó. Năng suất thịt, tốc độ tăng trọng, cũng như các đặc tính chất lượng thịt khác nhau tùy thuộc vào giống của động vật, tuổi, độ béo và giới tính của nó.
Động vật của các giống thịt chuyên dụng cho thấy kết quả cao nhất (ví dụ, giống Kalmyk, Hereford, đầu trắng Kazakhstan, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). Chăn nuôi bò sữa và loại kết hợp có phần kém năng suất.
Việc vỗ béo của giống bò thịt làm giảm đáng kể cả chi phí thời gian và chi phí thức ăn. Đồng thời, sản lượng thịt chất lượng cao từ nguyên liệu giết mổ của một cá nhân nặng 500 kg là 65%. Các chỉ tiêu như vậy đảm bảo lợi nhuận cao và lợi nhuận của doanh nghiệp.
Bạn có biết không Bò có tầm nhìn 360 độ gần như toàn cảnh, cho phép chúng quan sát cách tiếp cận của một người hoặc động vật ăn thịt từ mọi phía. Đồng thời họ chỉ thấy hai màu - đỏ và xanh lá cây.Ngoài các loài, việc sản xuất thịt bị ảnh hưởng rất nhiều bởi các điều kiện để nuôi con, cũng như cho ăn và duy trì cá thể trưởng thành. Dinh dưỡng dồi dào và đầy đủ cung cấp mức tăng trung bình hàng ngày cao.
Khi vỗ béo gia súc trưởng thành, mức tăng là 850-1000 g và tốc độ tăng trưởng của con non là 1200-1500 g. Nếu gia súc có được phần thức ăn vừa phải, mức tăng trung bình hàng ngày sẽ không vượt quá 400-500 g.Săn bắn tiêu đề và tình dục
Sau khi đẻ (sinh con), giai đoạn săn mồi của con cái đã bắt đầu sau 21-28 ngày, và nó nên được gieo vào lúc này. Rò rỉ (dịch nhầy âm đạo) bắt đầu khoảng 15 giờ trước khi bắt đầu săn bắn (phản ứng tích cực với nam giới). Tại thời điểm này, cổ tử cung được tiết lộ.
Khi kết thúc động dục, dịch tiết trở nên đục, điều này cho thấy sự đào thải của các tế bào biểu mô trong bộ máy lao động. Động dục bình thường nên kéo dài đến 30 giờ (từ 10 đến 56 giờ). Tùy thuộc vào loài, việc săn mồi của con cái có thể kéo dài từ 3 giờ đến một ngày rưỡi.
Không thể xác định săn bắn, chỉ có động dục và hưng phấn tình dục là rõ ràng. Giai đoạn này có thể được xác định chỉ với sự giúp đỡ của một người thăm dò nam hoặc một người đàn ông chính thức. Hoặc, bạn có thể ước tính khoảng thời gian bắt đầu săn bắn dựa trên các triệu chứng có thể nhìn thấy.
Làm quen với các phương pháp thụ tinh nhân tạo của bò tại nhà.
Con cái ăn tệ hơn, trở nên bồn chồn, làm giảm sản lượng sữa và bộ phận sinh dục bên ngoài của nó bị đỏ và sưng lên. Con cái trong cuộc đi săn không chỉ thể hiện mong muốn được gần gũi với con đực, mà còn cho phép nó làm một cái lồng. Nửa sau của cuộc săn là thời gian thuận lợi nhất để thụ tinh.
Video: thụ tinh bò Tinh trùng được đưa vào ống sinh trong giai đoạn này sẽ tối đa hóa cơ hội thụ tinh của trứng. Có thể quan sát thấy con cái cúi xuống, nhấc và kéo đuôi sang một bên. Có đi tiểu thường xuyên trong các phần nhỏ. Ngay trước khi kết thúc cuộc săn lùng, nhiệt độ cơ thể của phụ nữ giảm 1-1,5 ° C.
Bạn có biết không Các tín đồ của tôn giáo Hindu coi một con bò là một con vật linh thiêng, do đó một vết thương ở Ấn Độ bị phạt tiền phạt 10 nghìn rupee (160 đô la). Và đối với việc giết hại con vật này, một người có thể bị phạt tù (tối đa 5 năm).
Tóm lại, gia súc được đặc trưng bởi sức chịu đựng, không phô trương và khả năng thích nghi với các điều kiện tự nhiên khác nhau. Để nhân giống những con vật này có lợi nhuận và dễ dàng. Nhưng trước khi bạn cần tìm hiểu về chúng càng nhiều thông tin càng tốt, cũng như quyết định trước về chính xác những gì bạn muốn giữ gia súc. Chúng tôi hy vọng rằng đánh giá ngắn của chúng tôi đã trả lời câu hỏi của bạn.
