Thịt lợn béo ngậy: mô tả đặc điểm của giống Mirgorod

Một con vật như một con lợn được đánh giá rất cao ở Ukraine, và người Ukraine luôn được xem xét và coi là saloids. Ngày xưa, mỡ lợn là nguồn năng lượng cho con người, cần được phục hồi sau khi làm việc chăm chỉ, nhưng ngày nay nó là một món ăn truyền thống độc quyền. Có lẽ tất cả điều này là lý do mà đó là các nhà lai tạo người Ukraine đã quản lý để nhân giống một trong những giống lợn và thịt mỡ tốt nhất, được gọi là Mirgorodska.

Giống chó này đã hơn 75 tuổi, tuy nhiên, nó vẫn rất được yêu thích bởi cả nông dân chuyên nghiệp và nghiệp dư. Nếu bạn cũng quan tâm đến những con lợn này, chúng tôi rất vui được chia sẻ thông tin hữu ích về các tính năng và đặc điểm của chúng.

Trước khi bạn đi chợ: làm thế nào để chọn đúng heo con của giống Mirgorod?

Mua heo con là một nhiệm vụ đòi hỏi đặc biệt, vì sự thành công của việc chăn nuôi lợn của bạn sẽ phụ thuộc vào chúng. Do đó, điều quan trọng là các cá thể được chọn không chỉ là đại diện thuần chủng của giống mà còn phải hoàn toàn khỏe mạnh. Vì vậy, trước khi đi đến thị trường cho một giao dịch mua thú vị như vậy, hãy đọc chi tiết các quy tắc chung được chấp nhận và cụ thể để lựa chọn lợn.

Tốt hơn là mua lợn khi chúng được ít nhất 1 tháng tuổi. Vào thời điểm này, những người chăn nuôi lợn thường đã có thời gian để huấn luyện chúng ăn thức ăn thường xuyên, thường cai sữa hoàn toàn từ lợn nái. Yếu tố này rất quan trọng, vì không thể chuyển mạnh nông dân sữa sang thực phẩm thường xuyên - bạn sẽ khiến họ bị rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng, thường dẫn đến tử vong.

Do đó, hãy hỏi người bán cách thức và những gì anh ta cho thú cưng ăn và liệu anh ta có thể tách chúng ra khỏi lợn nái không. Trong tương lai, hãy cố gắng giữ cho heo con của bạn cùng một chế độ ăn mà chúng nhận được trước đó và không có vấn đề gì với sự thích nghi sẽ phát sinh.

Ngay cả khi người bán cho rằng lợn ăn tự do, tốt hơn là tự mình quan sát quá trình này. Vấn đề thậm chí không phải là con lợn hút hay lấy thức ăn bằng cả miệng (mặc dù điều này trước hết là quan trọng), nhưng nếu nó nhai nó, hoặc nuốt toàn bộ. Nó thường xảy ra rằng lợn được sinh ra với vết cắn sai, do đó, do thiếu hụt sinh lý, chúng chỉ đơn giản là không thể ăn đúng cách.

Một con vật như vậy rất khó tăng cân, vì chỉ một phần thức ăn mà nó hấp thụ có thể được tiêu hóa hoàn toàn, phần còn lại chỉ đơn giản là được loại bỏ khỏi cơ thể trong tình trạng giống như trước khi tiêu thụ. Đừng lười biếng và cẩn thận kiểm tra hàm của lợn và cách chúng gần nhau.

Chà, điều quan trọng nhất là làm thế nào để xác định rằng nó là một con lợn thuộc giống Mirgorodskaya trước bạn? Tất nhiên, bạn cần phải hỏi người bán về điều này, và bản thân anh ta sẽ tự hào về một mặt hàng có giá trị như vậy (có lẽ anh ta thậm chí sẽ đánh bại một mức giá cao hơn). Trước hết, hãy chú ý đến bộ đồ - ở lợn Mirgorod, nó thường có màu đen và motley, mặc dù nếu heo con có màu đen hoặc đen và đỏ bị bắt, đây không phải là lý do để đổ lỗi cho người bán vì gian lận, một giống chó này cũng xảy ra.

Điều quan trọng hơn là phải chú ý đến cấu trúc của cơ thể, nên khá dài và rất rộng. Những đặc điểm như vậy là một dấu hiệu cho thấy trong tương lai con vật sẽ có thể tăng cân rất lớn. Mõm của chúng thon dài về phía trước. Đôi tai nhỏ, gần như cương cứng và hơi xoay sang hai bên.

Sau khi mua, đừng quên lấy danh bạ của người bán để liên hệ với anh ấy trong trường hợp gặp khó khăn và xin lời khuyên như một nhà lai tạo có kinh nghiệm hơn. Rốt cuộc, giống như ở con người, động vật cũng truyền từ nhau tính cách và thói quen ăn uống. Do đó, có lẽ một số thông tin về mẹ của heo con sẽ giúp chúng thích nghi nhanh chóng và tốt hơn với nội dung.

Các nhà chăn nuôi cũng khuyên nên mua nhiều heo con cùng một lúc, tốt nhất là lợn và lợn. Đầu tiên, lợn thuộc về động vật bầy đàn và cùng nhau chúng sẽ dễ dàng thích nghi với điều kiện mới và phát triển. Và thứ hai - trong tương lai bạn có thể nhận được từ chúng những đứa con đầu tiên.

Các tính năng cụ thể của lợn Mirgorod là gì: mô tả giống

Để có được đại diện của giống được mô tả đã được thực hiện vượt qua khá khó khăn. Do đó, lợn nái của lợn tai ngắn Ukraine, với màu sắc đa dạng đặc trưng của chúng, lai với lợn đực giống không kém nổi tiếng sau đây về năng suất:

  • Lớn màu trắng.
  • Màu trắng trung bình.
  • Berkshire.
  • Temvorskaya.

Ban đầu, giống chó này có sự phân bố rộng rãi nhất ở quận Mirgorod của vùng Poltava, từ đó nó có tên. Ngày nay, những con lợn này được phân phối rộng rãi ở khu vực miền trung và miền bắc Ukraine, thường được tìm thấy ở Belarus, nhưng ở Nga, chúng được lai tạo chủ yếu chỉ ở phía nam của đất nước.

Những lợi thế của việc nuôi và chăn nuôi lợn Mirgorod

Trong phần lựa chọn heo con, chúng tôi đã lưu ý rằng ngay từ khi còn rất nhỏ, đại diện của giống chó này được đặc trưng bởi một hiến pháp rất mạnh mẽ với xu hướng tăng cân rõ rệt. Cơ thể của chúng rất phát triển hài hòa, vì mô mỡ phát triển tốt ở dạng thịt rõ rệt, làm cho động vật to và tròn.

Về việc cho ăn, giống Mirgorod hoàn toàn không hay thay đổi. Đại diện của nó có thể dễ dàng thích nghi với chăn thả trong điều kiện của khu vực thảo nguyên rừng.

Do đó, bắt đầu từ đầu mùa xuân và cho đến những đợt sương giá đầu tiên, chúng thường được giữ trong không khí trong lành, đưa chúng vào phòng chỉ vào ban đêm. Sự cảnh báo duy nhất trong lãnh thổ được chỉ định cho đồng cỏ lợn phải đánh bại những cây có thể làm nơi trú ẩn động vật khỏi ánh mặt trời thiêu đốt. Vào mùa đông, bạn cũng không thể lo lắng về chế độ ăn của giống chó này, vì lợn Mirgorod tăng cân thành công trên hầu hết mọi loại thực phẩm.

Đại diện của giống chó này vỗ béo rất nhanh, trong khi không phụ thuộc vào chất lượng thức ăn (chỉ có calo là quan trọng). Ngay cả khi không sử dụng các hệ thống vỗ béo đặc biệt, vẫn còn ở độ tuổi trẻ, quai bị bắt đầu trì hoãn dự trữ chất béo, chỉ tăng theo tuổi. Nhờ cơ hội di chuyển nhiều, mô cơ phát triển, tăng kích thước nhanh chóng.

Nhược điểm của giống được mô tả

Để không bị thiên vị và không chỉ ca ngợi giống lợn Mirgorod, chúng tôi muốn nói về những nhược điểm của nó. Mặc dù thực tế là giống chó này được coi là béo ngậy, nhưng phẩm chất thịt của các đại diện của nó kém phát triển hơn nhiều so với những con mỡ.

Do đó, sản lượng thịt trong thân thịt là rất nhỏ. Điều này là do thực tế là một con vật càng tăng cân, nó càng thể hiện mong muốn di chuyển. Kết quả là, một loại năng suất bắt đầu vượt quá loại kia và lợn được bao phủ hoàn toàn bằng chất béo. Để tránh điều này, hãy cố gắng dắt thú cưng của bạn đi càng nhiều càng tốt và thường xuyên hơn, cũng như xây dựng chế độ ăn kiêng chỉ bằng thức ăn protein.

Ngoài ra, nếu với sức nóng, những con lợn này có thể đối phó, trốn trong bóng râm, sau đó chúng chịu đựng cái lạnh tồi tệ hơn nhiều. Nếu chuồng lợn không được sưởi ấm vào mùa đông, động vật sẽ bị hạ thân nhiệt, tốc độ tăng trưởng sẽ giảm, các bệnh khó chịu khác nhau có thể phát triển. Điều đặc biệt quan trọng là heo con nhỏ, đặc biệt dễ bị bệnh này, không tiếp xúc với thân nhiệt. Đối với họ, thậm chí nên lắp đặt đèn sưởi đặc biệt hoặc chuyển chúng đến các cơ sở nóng khác.

Đặc điểm bên ngoài và các thông số của lợn Mirgorod

Và vì vậy, đại diện của giống chó này thường là motley, khá lớn, có thân hình rất dài và rộng. Heo đực vượt xa lợn nái về chiều dài, vì cơ thể của chúng trung bình bằng 180 cm, trong khi lợn nái chỉ 170.

Thực tế là những con lợn Mirgorod thực sự rộng được biểu thị bằng một chỉ số về độ dài của xương bả vai của chúng, thường bằng chiều dài của cơ thể, và đôi khi thậm chí vượt quá 5 hoặc 8 cm. Nhìn chung, cơ thể của chúng rất sâu, lưng thẳng và rộng, với một biểu hiện đặc trưng của đặc điểm nhờn.

Nhưng kích thước của đầu so với toàn bộ cơ thể là nhỏ. Cấu hình hơi lõm, nhưng không nhiều như, ví dụ, trong giống Duroks hoặc Large White. Ngoài ra, lợn Mirgorod được đặc trưng bởi ganash phát triển rất tốt, cũng tích lũy một lượng lớn mô mỡ. Đôi tai nhỏ, đôi khi hơi treo, nhưng thường đứng thẳng.

Về tất cả các đặc điểm khác về sự xuất hiện của lợn Mirgorod, cần lưu ý những điều sau:

  • Chân của chúng có chiều cao trung bình, nhưng khá khỏe và bền. Bởi vì điều này, họ có thể mang trọng lượng ấn tượng của mình và vượt qua khoảng cách lớn mà không có bất kỳ vấn đề.
  • Ham phát triển rất tốt, chúng tích tụ không chỉ một lượng lớn chất béo, mà còn rất nhiều mô cơ.
  • Da rất dày, nhưng đàn hồi, không có nếp gấp. Nhờ đặc điểm của nó, con vật có thể liên tục tăng cân.
  • Da của lợn Mirgorod được bao phủ bởi những sợi lông dày và sáng bóng, giúp bảo vệ chúng khỏi bị cháy nắng. Tuy nhiên, nó giúp một chút để chống lại cái lạnh.
  • Lợi nhuận nào có thể mang lại nội dung của lợn Mirgorod hoặc năng suất của giống
  • Ở tuổi trưởng thành, trọng lượng trung bình của lợn đực giống được mô tả có thể đạt tới 330 kg và lợn nái - khoảng 220. Ngay từ khi sinh ra, những con lợn này bắt đầu tăng cân rất mạnh: mức tăng trung bình hàng ngày thường là 670-700 gram. Sản lượng thịt trong thân thịt là khoảng 54-55% và chất béo - từ 37 đến 38%. Do đó, tổng năng suất sản xuất có thể gần như toàn bộ trọng lượng của động vật. Độ dày trung bình của chất béo thường là 2,8 cm. Cần lưu ý rằng chất béo của lợn Mirgorod được coi là một tài liệu tham khảo, bởi vì nó có hương vị rất cao.
  • Một vai trò quan trọng được tạo ra bởi sự đa dạng của lợn nái, vì vậy bạn không chỉ có thể nhân giống thành công những con lợn này mà còn kiếm được tiền bằng cách bán lợn. Đối với một lứa, lợn thường mang lại không dưới 10 con lợn và trọng lượng của mỗi con khoảng 1,2 kg. Nhưng đến 6 tháng tuổi, trọng lượng của lợn tăng lên 100 kg.

Để tăng tốt trong động vật cũng cần phải chăm sóc tốt. Nói chung, giống Mirgorod không thể được gọi là hay thay đổi và không có vấn đề gì với nội dung của nó, nhưng vẫn đáng để đề cập đến một số tính năng. .

Dinh dưỡng thiết yếu: về thức ăn và tần suất thức ăn

Việc duy trì lợn Mirgorod rất hiệu quả, vì nó không đòi hỏi chi phí đặc biệt cho thức ăn. Bất kể thời gian nào trong năm, nền tảng của chế độ ăn uống của họ có thể là khoai tây kết hợp với các sản phẩm theo mùa khác. Tuy nhiên, khoai tây được cho là tốt nhất ở dạng luộc, thoát nước trước với tất cả nước. Bạn có thể thêm vào nó:

  • Ngũ cốc khác nhau, nhưng luôn ở dạng mặt đất. Đá mài phải có kích thước trung bình. Nói chung không nên cho ngũ cốc nguyên hạt, vì lợn của anh ta không thể nhai hoàn toàn.
  • Các loại rau củ khác: củ cải, cà rốt, rutabagas.
  • Cỏ tươi và cỏ khô - cũng tốt hơn để cung cấp ở dạng thái nhỏ.
  • Chất thải thực phẩm.
  • Sản phẩm có nguồn gốc sữa.
  • Bột cá, thịt và xương có nguồn gốc.
  • Trái cây theo mùa.
  • Bổ sung vitamin.

Bạn có thể cho những con lợn này ăn 2-3 lần một ngày, vào mùa hè chỉ có hai con là tốt hơn. Lợn được cho ăn thường xuyên hơn - khoảng 5 lần một ngày. Đồng thời, điều quan trọng là lợn luôn được tiếp cận với nước sạch và trong lành.

Những sắc thái quan trọng trong chăn nuôi heo con và người lớn

Những sắc thái như vậy nên bao gồm thực tế là lợn Mirgorod chắc chắn cần phải cung cấp thức ăn thường xuyên và bổ dưỡng, đi bộ trong không gian rộng lớn và sạch sẽ trong chuồng lợn. Nhờ những điều kiện như vậy rất thoải mái cho động vật, chúng sẽ tăng cân mà không gặp vấn đề gì và sẽ không bị bệnh. Ngoài ra, chuồng lợn phải được trang bị để tất cả chất lỏng do động vật tiết ra có thể chảy ra ngoài. Lồng với lợn nên được làm sạch thường xuyên, rải đủ cỏ khô hoặc rơm cho chúng.

Lợn thường được nuôi riêng với lợn nái, nhưng có khả năng chạy vào chuồng của nó. Điều rất quan trọng là chúng có nhiều không gian để di chuyển, nếu không động vật có thể phát triển còi xương. Ngoài ra, kể từ khi sinh ra, chúng được xỏ bằng một phức hợp vitamin đặc biệt, giúp hệ thống danh nghĩa ổn định hơn và giúp phát triển toàn diện. Từ 2 tuần tuổi, họ đã được cung cấp thêm thức ăn.

Vào mùa đông, lợn sữa nên được giữ trong khu vực nóng và thông gió tốt. Tất cả các máng có thức ăn cho chúng cần được rửa thường xuyên, tàn dư thực phẩm để vứt đi. Khi chăn thả trên đồng cỏ, lợn nái với heo con được giữ tách biệt với các cá thể khác.

Farrow: Điều gì là quan trọng để biết và những hành động để thực hiện?

Như chúng tôi đã lưu ý, khả năng sinh sản của lợn nái thuộc giống này rất cao. Vụ án có thể được thực hiện khá sớm, từ 10 tháng tuổi. Tuy nhiên, người ta tin rằng con vật càng già vào thời điểm giao phối thì con cái tương lai càng tốt. Bạn có thể hiểu sự khởi đầu của việc săn lợn nái bằng các đặc điểm sau trong hành vi của nó:

  • Lo lắng, ném từ bên này sang bên kia qua lồng.
  • Đỏ của cơ quan sinh dục ngoài.
  • Mong muốn được đứng trước heo rừng.

Quá trình mang heo con diễn ra ở lợn thường không có vấn đề gì. Vào đầu nửa sau của nhiệm kỳ, nó nên được chuyển riêng khỏi các cá nhân khác và không được phát hành vào đồng cỏ.

Đồng thời, cho nó ăn vào thời điểm này nên đặc biệt giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là thức ăn gia súc xanh. Trước khi bắt đầu đẻ, lợn nái sẽ tự bắt đầu chuẩn bị cho sự kiện này: nó sẽ bắt đầu lấy rơm xuống một trong các góc của chuồng và để làm tổ từ nó. Cô ấy sẽ đi ngủ rất thường xuyên, bạn có thể nhận thấy rằng bộ phận sinh dục của cô ấy đỏ lên và các tuyến vú của cô ấy sưng lên..

Việc chia tay thường diễn ra khá nhanh và không có biến chứng. Điều quan trọng là chỉ cần cắt dây rốn nối heo con với tử cung và đốt nó bằng dung dịch iốt. Ngoài ra, hãy chắc chắn để làm sạch tai, miệng và lỗ mũi của chất nhầy còn lại trong đó. Sau 30 - 40 phút sau khi đẻ, heo con được đưa đến tử cung để chúng hút một ít sữa, kích hoạt các quá trình quan trọng.

Ngoài ra, điều quan trọng là phải theo dõi tình trạng của lợn nái, cho dù phân của nó đã di chuyển đi. Để có đủ sữa, điều quan trọng là cung cấp cho cô ấy dinh dưỡng tốt.