Củ cải hữu ích là gì và ở độ tuổi nào một loại rau mùa xuân có thể được cung cấp cho một đứa trẻ? Làm thế nào để vào chế độ ăn kiêng?

Củ cải là một trong những loại rau đầu tiên xuất hiện trong chế độ ăn kiêng vào mùa xuân và có lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.

Chứa một lượng lớn vitamin C, magiê, kali, vitamin nhóm B, nó chỉ là một cứu cánh cho cơ thể mệt mỏi sau một mùa đông dài.

Khi mua củ cải tươi, nhiều bà mẹ nghĩ về nó - có thể cho một loại rau cho trẻ và nếu vậy, từ độ tuổi nào?

Tại sao có giới hạn độ tuổi?

Củ cải - rau, khá nặng đối với một sinh vật, vì nó chứa chất xơ khó tiêu hóa, mà sinh vật mỏng manh của trẻ em không thể đối phó và phản ứng với chứng chướng bụng và tiêu chảy.

Củ cải không giống như trẻ nhỏ, vì nó có chứa dầu mù tạt, mang đến cho loại rau vị đắng đặc trưng của nó.

Một lượng lớn vitamin C và khoáng chất trong củ cải có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Lợi ích sản phẩm

Không còn nghi ngờ gì nữa, trẻ em không chỉ có thể cho loại rau mùa xuân này mà còn cần nó, vì nó chứa cả một kho chứa các nguyên tố vi lượng hữu ích, như:

• Vitamin nhóm B. Chúng bình thường hóa quá trình tạo máu, cải thiện chức năng của hệ thần kinh, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể em bé, không cho phép độc tố tích tụ.
• Vitamin C (20 gram củ cải chứa một liều hàng ngày cho một người trưởng thành) làm tăng khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch.
• Vitamin E tham gia sửa chữa mô, tổng hợp các hormone cần thiết.
• Vitamin PP loại bỏ kích thích thần kinh.
• Natri, canxi, kali và flo cải thiện tình trạng xương và răng; cần thiết cho hoạt động đúng của hệ thống thần kinh và tuần hoàn, chức năng tim.
• Cellulose loại bỏ độc tố, giúp chống táo bón;
• dầu mù tạt không phát triển hệ vi sinh vật gây bệnh, giết chết vi trùng.

Điều chính - đừng vội vàng giới thiệu củ cải trong chế độ ăn của bé và bắt đầu cho bé ăn cẩn thận, với liều lượng chính xác.

Khi nào được phép cho loại rau củ này?

Việc đưa củ cải vào chế độ ăn cho bé quá sớm không chỉ chống chỉ định mà còn khó thực hiện. Do các loại dầu mù tạt trong thành phần, ít trẻ em sẽ nhiệt tình với loại rau này. Bác sĩ nhi khoa khuyên nên bắt đầu giới thiệu củ cải trong chế độ ăn của trẻ hoàn toàn khỏe mạnh từ một tuổi rưỡiKhi có dị ứng và đầy hơi thường xuyên, các vấn đề với ghế - không sớm hơn hai.

Dầu mù tạt là chất kích thích mạnh đối với hệ tiêu hóa của bé. Chất xơ thô có thể gây tiêu chảy, đau bụng, nôn mửa.

Củ cải tích lũy hoàn hảo trong thành phần của nitrat, có thể gây dị ứng và thậm chí là ngộ độc. Một lượng lớn củ cải trong chế độ ăn uống làm giảm sự hấp thụ iốt của cơ thể.quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ sơ sinh lên đến hai năm.

Tốt hơn là nên hoãn việc làm quen với điều này, không còn nghi ngờ gì nữa, một loại rau cực kỳ hữu ích cho đến khi trẻ làm quen với hầu hết các loại trái cây, rễ và rau khác.

Điều gì có thể, nếu vội vàng với việc giới thiệu chế độ ăn kiêng

Nếu bạn cho một củ cải cho một đứa trẻ rất nhỏ không phải một tuổi rưỡi - có thể có một số hậu quả không mấy dễ chịu. Với bé tiên sinh sớm có thể xuất hiện:

• buồn nôn, nôn mửa dữ dội;
• tiêu chảy;
• phản ứng dị ứng;
• đau và đầy hơi trong dạ dày.

Ngay cả một củ cải bé hai tuổi cũng nên được thận trọng, từng chút một, theo dõi chặt chẽ phản ứng của cơ thể.

Mẹo mua sắm

Củ cải tích lũy nitrat rất tốt và phản ứng kém với việc lưu trữ lâu, do đó cho trẻ ăn, tốt hơn là lấy rau từ vườn của bạn hoặc trong các cửa hàng nông sản đã được chứng minh.

Các loại trái cây ngon và khỏe mạnh nhất có kích thước trung bình, tươi sáng, dày đặc, với một làn da mịn màng.

Củ cải khi ép không nên khai thác. Nếu nó bị loại bỏ - nó đã được lưu trữ quá lâu, cộng với hương vị của một loại rau như vậy sẽ bị bông và đắng không cần thiết.

Nên chọn loại quả không có đốm, đốm đen và mảng bám bên ngoài, bề ngoài đẹp, đuôi dày không thối.

Làm thế nào để loại bỏ nitrit và thuốc trừ sâu?

Để đảm bảo xử lý các chất cơ thể không mong muốn rau có thể được ngâm trong vài giờ trong nước lạnh. Một số vitamin sẽ bị mất, nhưng thực tế không còn nitrat.

Ít nhất, củ cải có thể được loại bỏ khỏi da. Điều này cũng cứu rau khỏi vị đắng không cần thiết, vì hầu hết các loại dầu mù tạt đều tập trung trong đó.

Những gì được kết hợp?

Củ cải rất hợp với tất cả các loại rau và rau mùa xuân - salad xanh, dưa chuột, cà chua, rau mùi tây, hành lá. Trong món salad với củ cải, bạn có thể thêm khoai tây luộc, lát bí, zucchini. Củ cải được kết hợp tốt với bắp cải tươi trẻ.

Hướng dẫn từng bước: làm thế nào để thêm vào chế độ ăn uống?

Lần đầu

Đối với người quen đầu tiên với rau, tốt hơn là sử dụng salad rau đã quen thuộc với đứa trẻ và thêm củ cải nghiền ở đó - không quá nửa muỗng cà phê.

Salad củ cải, rau xanh, trứng và dưa chuột.

• Trứng - 1 cái.
• Củ cải nhỏ - 1 chiếc.
• Dưa chuột - 2-3 miếng
• Dill và / hoặc rau mùi tây - một vài nhánh cây.

1. Luộc trứng luộc chín lớn.
2. Dưa chuột thái nhỏ hoặc băm nhỏ nghiền cho cà rốt Hàn Quốc.
3. Rau xanh băm nhuyễn.
4. Từ củ cải cắt bỏ phần trên và đuôi, loại bỏ, nghiền chính quả trên một vắt mịn.
5. Tất cả các thành phần được trộn, nêm với dầu thực vật hoặc sữa chua tự nhiên.
6. Nhẹ muối.

Cho trẻ ăn vài thìa salad vào buổi sáng, trong bữa trưa, cẩn thận theo dõi tình trạng.

Trong những lần tiếp theo

Nếu trẻ phản ứng tốt với củ cải, không có phản ứng dị ứng, buồn nôn hoặc tiêu chảy - trong một vài tuần, loại rau này có thể được thêm vào bất kỳ món salad nào, thái nhỏ hoặc nghiền nhỏ.

Salad củ cải với dưa chuột, phô mai và rau xanh.

Thành phần:

• 2 củ cải nhỏ, sáng;
• 1 quả dưa chuột nhỏ;
• 50 g phô mai cứng;
• 2-3 lông hành lá;
• 2 muỗng canh. tôi kem chua hoặc sữa chua tự nhiên;
• 1 muỗng canh. tôi thì là băm nhỏ.

1. Dưa chuột xắt nhỏ hoặc xắt nhỏ cho bắp cải Hàn Quốc.
2. Từ củ cải, cắt bỏ đầu và đuôi, loại bỏ. Nếu rau lớn, loại bỏ da khỏi nó.
3. Nướng củ cải hoặc thái nhỏ. Đối với trẻ lớn hơn ba tuổi, củ cải có thể được cắt thành vòng tròn.
4. Băm nhỏ hành lá, thêm vào thì là, trộn, trộn tất cả các thành phần.
5. Thêm phô mai bào và thay đồ, muối nhẹ.

Cho bé ăn salad hoặc món ăn phụ trong bữa trưa, tức là vào buổi sáng.

Liều tối đa

Củ cải với củ cải không nên được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hai lần một tuần sẽ là khá đủ.

Trong salad rau, tỷ lệ củ cải không được vượt quá 30%. Đó là, phần rau diếp nặng 50 gram được các bác sĩ nhi khoa khuyên dùng cho trẻ em đến ba năm củ cải có thể không quá 10-15 gram. Liều lượng này tương đương với một loại rau nhỏ hoặc nửa quả lớn.

Đối với trẻ lớn hơn, hai hoặc ba trái cây cỡ trung bình mỗi tuần như một phần của món salad sẽ là một liều giới hạn.

Rau thay thế

Đối với trẻ em dưới hai tuổi và trẻ lớn hơn, vì củ cải vì lý do này hay lý do khác bị chống chỉ định, chúng tôi có thể cung cấp các lựa chọn thay thế tuyệt vời cho loại rau mùa xuân này. Bắp cải non, dưa chuột tươi, rau xanh trong vườn - hành tây, rau mùi tây, thì là, rau diếp lá sẽ được thay thế hoàn hảo bằng củ cải trong thực đơn trẻ con.

Là một thay thế nhỏ bé sắc nét, bạn có thể cung cấp cho đứa trẻ lớn hơn ba tuổi daikon - ở dạng xay, thêm một ít rau vào món salad.

Do đó, với tất cả sự phong phú của củ cải với vitamin và khoáng chất, không đáng để vội vã đưa nó vào chế độ ăn kiêng cho bé. Cho đến khi một tuổi rưỡi, củ cải bị chống chỉ định ngay cả đối với trẻ em hoàn toàn khỏe mạnh. Đối với trẻ lớn hơn hai tuổi, rau nên được đưa vào chế độ ăn với khẩu phần rất nhỏ và không được cho ăn salad với củ cải quá hai lần một tuần.