Ngô từ lâu đã được gọi là "nữ hoàng của các cánh đồng". Biệt danh này đã được trao cho cô vì số lượng lớn các phẩm chất hữu ích, nhiều trong số đó được lưu trữ ngay cả trong trạng thái đóng băng.
Việc đưa vào chế độ ăn ngô có tác dụng chữa bệnh đối với sức khỏe của con người. Sản phẩm có lợi ở mọi lứa tuổi, nó lấp đầy việc thiếu các yếu tố vi lượng thiết yếu để hoạt động tốt hơn của cơ thể.
Các tính năng
Ngô có thể được sử dụng trong các trường hợp sau:
- như một thuốc nhuận tràng, do nó hệ vi sinh đường ruột được bình thường hóa, không có táo bón;
- việc sử dụng ngô có tác dụng nuôi dưỡng các tế bào thần kinh, sự hình thành các sợi cơ xảy ra với sự trợ giúp của tinh bột có trong đó;
để tăng cường trí nhớ và cải thiện hiệu suất của não, trẻ em được cung cấp ngô, vì nó có chứa axit glutamic;- Ngô luộc có thể được hấp thụ, giúp giải phóng cơ thể khỏi độc tố, độc tố và muối;
- dùng trong bệnh gan, có tác dụng trị sỏi mật.
để tăng cường trí nhớ và cải thiện hiệu suất của não, trẻ em được cung cấp ngô, vì nó có chứa axit glutamic;Ngoài ra, ngô giúp giảm triệu chứng trong thời kỳ mãn kinh, giảm đau trong chu kỳ kinh nguyệt.
Ngũ cốc này hữu ích như thế nào khi được bảo quản trong tủ đông?
Khi đông lạnh, ngô thực tế không thay đổi tính chất của nó.
Về mặt hóa học, ngô bao gồm các yếu tố sau:
- nước 75%;
- carbohydrate 23%;
- protein 4%;
- chất béo - 1%;
- 2% khối lượng đi vào chất xơ.
Ở dạng đông lạnh, trong ngô, khoảng 9% vitamin nhóm B được giải phóng trên 100 gram, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - choline. Sản phẩm có chứa nhiều loại vi chất và vi lượng, bao gồm các chất sau -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.
Ngô đông lạnh chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, vì vậy nó giúp cải thiện công việc của các hệ thống sau: tim mạch, tiêu hóa, thần kinh, nội tiết.
Trong chế độ ăn hỗn hợp, cải thiện ngoại hình, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện da và tóc.
Bạn có thể lưu trữ ngô đông lạnh theo hai cách:
- trên lõi ngô;
- trong hạt.
Chuẩn bị nấu ăn
Làm thế nào để nấu ngô đông lạnh và tươi? Trước khi luộc ngô, rửa sạch lõi ngô, loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào trên lá. Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ lá khỏi đầu, mà không để lại một vài mảnh.. Nếu nói đến ngô đông lạnh, thì một vài giờ trước khi nấu nó nên được lấy ra khỏi tủ đông và cho vào một hộp đựng riêng, nơi cần rã đông.
Để chuẩn bị ngô đông lạnh, bạn phải có thiết bị nấu ăn, thêm nguyên liệu, công thức nấu ăn và một chút thời gian rảnh.
Bí quyết
Có thể đóng băng trên lõi ngô, ở nhà, sau đó nấu ăn, bạn cần bao nhiêu để nấu ngô đông lạnh, cách nấu và với những gì ngô trên lõi ngô, và cũng nấu những gì từ ngô trong ngũ cốc? Có một số công thức nấu ăn ngô đông lạnh trước đây. Đồng thời việc chuẩn bị của nó là có thể với sự trợ giúp của các thiết bị kỹ thuật khác nhau.
Trên bếp
Nấu ngô đông lạnh trong nồi trên bếp là cách dễ nhất để nấu ngũ cốc:
Trong quá trình nấu ăn, dọn sạch lõi của lá và nhụy.- Tiếp theo, đặt ngô vào một cái đĩa sạch với các bức tường lớn và phủ nước đến trạng thái như vậy để che phủ hoàn toàn các lõi ngô.
- Đặt hộp đựng lên bếp.
- Ngô được nấu cho đến khi chín dưới nắp (cách nấu ngô trên lõi ngô, đọc ở đây, và cách và bao nhiêu để chuẩn bị một loại rau tươi, chúng tôi đã nói ở đây).
- Kiểm tra xem ngô đã sẵn sàng bằng cách chọc nó bằng một cái nĩa. Tại thời điểm này, các hạt là mềm. Thời gian nấu là 1,5 giờ.
- Sau đó, để ngô chín nguội bằng cách thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
- Ngô nấu chín trước khi phục vụ có thể được bôi bằng hướng dương hoặc bơ.
Trong quá trình nấu ăn, dọn sạch lõi của lá và nhụy.Hấp
Ngô hấp sẽ yêu cầu các thành phần sau:
- 3 tai ngô;
- 2 ly nước;
- 3 nhánh rau mùi tây;
- bơ;
- hạt tiêu;
- một vài tép tỏi.
Bắt đầu nấu ăn, làm sạch và rửa sạch lõi ngô dưới vòi nước chảy.- Loại bỏ các hạt hư hỏng.
- Cho ngô vào đĩa đã chuẩn bị và đổ nước lạnh vào đó.
- Ngâm cây trong 60 phút, sau đó rửa lại. Vì vậy, bạn nên làm nếu bạn không chắc chắn rằng việc đông lạnh ngô có chất lượng cao và sản phẩm không bị hư hỏng.
- Tiếp theo, đặt ngô vào nồi nấu chậm, đóng nắp và bật hẹn giờ. Thời gian nấu trực tiếp phụ thuộc vào giai đoạn trưởng thành của ngô đã được đông lạnh. Hạt sữa nấu 10 phút, và trưởng thành trong nửa giờ.
- Sau đó, bạn cần làm tan chảy bơ và thêm rau mùi tây, hạt tiêu và tỏi vào nó, không muối.
- Chuẩn bị một lõi ngô trước, phủ hoàn toàn bằng rau xanh và bơ, sau đó cho vào nồi hấp thêm 5 phút nữa (xem thêm công thức nấu ngô trong nồi hấp tại đây).
Bắt đầu nấu ăn, làm sạch và rửa sạch lõi ngô dưới vòi nước chảy.Bạn cũng có thể xem video mô tả phương pháp nấu ngô cho một cặp vợ chồng sau khi đông lạnh:
Nướng
Ngô nướng là một món ăn rất thỏa mãn và ngon miệng. Phương pháp rang sẽ là lý tưởng nếu bạn không đông cứng cả đầu ngô mà chỉ có hạt của nó.
Để chuẩn bị ngô đông lạnh trước đây bằng phương pháp rang, cần có các thành phần sau:
3 tai trẻ;- 2 ly nước;
- 45 gram bơ;
- hai thìa lớn dầu ô liu;
- muối
3 tai trẻ;- Nhặt các thành phần, chuẩn bị các lõi ngô: làm sạch, rửa sạch và cắt chúng thành hai phần. Cho vào chảo rán và chiên trong 5 phút trong dầu ô liu (nhiệt độ cao), bạn có thể dành thêm một chút thời gian, miễn là các loại ngũ cốc được rang tốt.
- Giảm nhiệt và đổ nước, tiếp tục nấu cho đến khi nước bay hơi. Xoay lõi ngô để chúng được hầm đều.
- Song song với điều này, làm tan chảy bơ và muối một chút.
- Sau khi nấu ngô, đặt nó vào đĩa và phết bơ tan chảy.
Trong lò vi sóng
Để chuẩn bị ngô trong lò vi sóng, bạn sẽ cần các thành phần sau:
vài đầu ngô;- bơ;
- nước
vài đầu ngô;- Các lõi được chọn được rửa kỹ dưới vòi nước, và sau đó sấy khô.
- Loại bỏ các chất gây ô nhiễm và dấu vết sâu răng khác nhau từ lá ngô.
- Lấy một cái đĩa và đặt một lõi ngô lên nó. Đóng cửa lò vi sóng. Nếu công suất của nó là 1 kW thì thời gian nấu sẽ là 5 phút, nếu bếp yếu hơn thì thời gian nấu sẽ khoảng 7 phút.
- Khi thời gian trôi qua, loại bỏ món ăn, muối, mỡ với bơ và thêm gia vị.
Chi tiết về cách nấu nhanh ngô trong lò vi sóng trong gói, đọc tại đây.
Trong lò
Để chuẩn bị ngô đông lạnh trước đây trong lò, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- ba tai ngô;
- 100 gram bơ;
- 4 tép tỏi;
Muỗng cà phê nghệ tây;- 1/3 muỗng cà phê rau mùi;
- 1/3 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu;
- hỗn hợp muối và hạt tiêu - để hương vị.
Muỗng cà phê nghệ tây;- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để nó mềm và đạt nhiệt độ phòng. Cho bơ vào đĩa và trộn với tỏi ép.
- Thêm hỗn hợp muối và hạt tiêu, rau mùi, nghệ tây, hạt nhục đậu khấu. Khuấy hỗn hợp thật kỹ để gia vị được phân bố đều.
- Lấy lõi ngô, loại bỏ những tán lá xanh và rải nó với hỗn hợp đã chuẩn bị. Bọc lõi ngô trong giấy nướng và sau đó trong giấy bạc.Giấy bạc giữ nhiệt, tạo độ ẩm, ngô được chuẩn bị trong đó, giấy da ngăn giấy bạc dính vào lõi ngô.
- Nướng ngô trong lò nướng nóng đến 200 độ trong 30 phút. Nướng các lõi ngô cũ trong 45 phút.
- Đừng sợ thử nghiệm với các loại gia vị và gia vị, hãy chọn vị ngon của bạn.
Nhiều công thức nấu ngô trong lò có thể được tìm thấy trong bài viết này.
Làm thế nào để lưu trữ luộc?
Có một số phương pháp để lưu trữ ngô luộc:
- Nấu ngô, tách hạt từ thân cây và cho chúng vào hộp đựng bằng thủy tinh. Đổ đầy nước nóng và muối (thìa tráng miệng muối cho mỗi lít nước). Đặt trong tủ lạnh, vì vậy hạt được lưu trữ lên đến 90 ngày. Định kỳ thêm nước muối, vì ngô chiếm một phần muối.
- Thay phiên, hạ thấp lõi ngô trước khi nóng, sau đó vào nước lạnh, sau đó để khô. Chọn các loại ngũ cốc và đặt chúng trong một túi nhựa. Vì vậy, các loại ngũ cốc giữ lại các đặc tính có lợi và hương vị tốt.
Ngô là một sản phẩm rất hữu ích nên được ăn thường xuyên hơn vì nó giàu vitamin và khoáng chất. Và ngô đông lạnh cũng không ngoại lệ.
