Vài thập kỷ trước, cư dân mùa hè và người làm vườn coi bắp cải trắng là nguồn dinh dưỡng thực sự và các nguyên tố vi lượng. Tuy nhiên, thời gian trôi đi, và ngày nay, hơn năm mươi loại bắp cải đã được biết đến, không thua kém bắp cải trắng về hàm lượng các chất hữu ích, và thậm chí vượt qua nó.
Trong số đó: bắp cải Trung Quốc, cải Brussels, bông cải xanh, súp lơ, Savoy và nhiều loại khác. Tôi muốn làm nổi bật hai loại phổ biến và phổ biến nhất trong số các loại này: bông cải xanh và súp lơ. Mặc dù thực tế là tất cả các nhà máy này thuộc về cùng một gia đình, chúng khác nhau cả bên ngoài và trong các đặc điểm khác của chúng. Chúng tôi sẽ nói về điều này trong bài viết của chúng tôi.
Thông tin chung về lượt xem với hình ảnh
Hiện nay, các loại bắp cải này được trồng với khối lượng lớn ở lục địa Mỹ, Trung Quốc, Ấn Độ. Thổ Nhĩ Kỳ, Đức, Pháp và Ý cũng được coi là nhà sản xuất bắp cải lớn.
Súp lơ
Cây là hàng năm, rễ yucca, gần bề mặt đất. Bắp cải có chiều cao thân tròn từ 15-70 cm trở lên. Lá nằm thẳng hoặc xiên lên. Đôi khi chúng bị uốn cong, hình trụ. Rosettes hình thành trong nách của lá trên. Trái cây súp lơ được ăn. Hình dạng của đầu là tròn và phẳng. Màu của hoa hồng ngoại từ kem sang trắng.
Bông cải xanh
Loài này được nhân giống ở Ý, nhưng trong một thời gian dài không phổ biến. Ngoài nước, không ai biết rau. Tên được dịch từ tiếng Ý có nghĩa là thân cây hoa cải bắp bắp cải ở số nhiều. Thân cây này thường đạt chiều cao 60-90 cm.
Trên đỉnh của nó, thân hoa với nụ màu xanh lá cây được hình thành. Các chồi được tập hợp gọn gàng thành một cụm hoa lớn - một cái đầu lỏng lẻo. Trái cây bị cắt đi màu xanh lá cây, không chờ đợi khi chúng sẽ được phủ hoa màu vàng. Bông cải xanh có mùi dễ chịu và vị cay.
Tìm hiểu làm thế nào để trồng bông cải xanh trong lĩnh vực mở ở đây.
Có giống nhau hay không?
Thật sai lầm khi cho rằng bông cải xanh và súp lơ là một và cùng một loại cây.. Mặc dù thực vật thuộc cùng một họ, nhưng chúng vẫn có sự khác biệt, và không chỉ bên ngoài.
Bông cải xanh và súp lơ cũng có thành phần dinh dưỡng khác nhau, và theo đó, mang lại lợi ích khác nhau cho cơ thể con người.
Sự khác biệt là gì: bảng chi tiết
Mặc dù có mối quan hệ tương đối, những giống này có nhiều khác biệt. Hãy xem xét sự khác biệt giữa bông cải xanh và súp lơ?
Bông cải xanh | Súp lơ |
Ngoại hình | |
| Bắp cải có màu xanh lá cây, đôi khi màu tím. Thân cây phía trên. Cụm hoa lớn hơn. | Màu của chồi chủ yếu là màu trắng, hoặc màu vàng. |
Điều kiện sinh trưởng | |
| Cây có khả năng chống lại sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Cây mọc trong bất kỳ loại đất nào, nhưng cần tưới nước dồi dào. | Nhiệt độ môi trường phải là + 14-18 ° C. Thích đất giàu magiê, đồng và boron. |
Thời kỳ mang thai | |
| Từ lúc rụng cây con dưới đất là 1 tháng. Năng suất lớn hơn súp lơ. | Từ sự xuất hiện của cây con đến độ chín kỹ thuật, phải mất 90-120 ngày. |
Thành phần | |
| Nó chứa vitamin A, B và C. Nó có thành phần khoáng chất phong phú hơn. | Chứa nhiều vitamin C hơn cam và các loại bắp cải khác. |
Cái gì hữu ích hơn?
Súp lơ trong hoa hồng ngoại có nhiều chất hữu ích.. Tốt hơn là không để rau quả xử lý nhiệt lâu dài, điều này sẽ giúp bảo tồn toàn bộ các yếu tố hữu ích.
- Trong súp lơ của các yếu tố khoáng chất, canxi và kali chiếm ưu thế, thứ hai là rất quan trọng đối với tim. Nó bình thường hóa nhịp tim và huyết áp.
- Hàm lượng vitamin C cao giúp củng cố hệ thống miễn dịch, ức chế quá trình lão hóa, có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh trung ương.
- Chứa vitamin B1, B2, B3, B5, B9, E, K
- Biotin, có sẵn với số lượng đủ, ngăn ngừa sự phát triển của các quá trình viêm trong da. Giảm nguy cơ viêm da, nhiễm nấm, bã nhờn.
- Tiết lộ một tác động tích cực đến các cơ quan của thị giác, ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể.
Bông cải xanh hoàn toàn không thua kém gì súp lơ, có thành phần khá đa dạng và cấu trúc có giá trị. Nó chứa vitamin A, C, E, K
Lợi ích của bông cải xanh:
Nó bình thường hóa thành phần định lượng của lipid.- Chất xơ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, giúp làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố.
- Là kết quả của sự hiện diện trong thành phần của axit béo không bão hòa và vitamin, bắp cải có đặc tính chống viêm.
- Trung hòa độc tố.
- Rau cũng hữu ích cho công việc chất lượng cao của não.
- Ưu điểm của bắp cải là duy trì mức glucose trong cơ thể, điều này đặc biệt quan trọng đối với bệnh tiểu đường.
Nó bình thường hóa thành phần định lượng của lipid.Chi tiết về các đặc tính có lợi của bắp cải bông cải xanh, cũng như các chống chỉ định với công dụng của nó, hãy đọc ở đây, và từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về loại cải bắp cải bắp nhiều vitamin hơn.
Mặc dù dự trữ khoáng sản rộng rãi, cả súp lơ và bông cải xanh đều có lượng calo thấp. Những người tăng cân thường tự hỏi: có bao nhiêu calo trong các loại rau này? 100 gram bông cải xanh chỉ có 34 calo, và súp lơ trong 100 gram có thể tự hào với hàm lượng chỉ 25 kcal. Bởi vì điều này, nó có thể được sử dụng bởi những người thừa cân.
Kết luận
Bông cải xanh chắc chắn tốt cho sức khỏe hơn súp lơ (tìm hiểu cách nấu bông cải xanh, cũng như xem công thức nấu các món ăn với loại rau này, bạn có thể ở đây). Nó chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Trong quá trình xử lý nhiệt, rau không mất giá trị năng lượng. Thích hợp cho chế độ ăn kiêng. Nhưng sau đó tôi muốn đứng lên cho súp lơ, một thành phần quan trọng trong thức ăn của trẻ.
Nó rẻ hơn nhiều so với đối thủ của bạn. Cả hai loại rau đều hữu ích, chúng phải được đưa vào chế độ ăn uống của cả gia đình, nhưng bạn nên chú ý đến khả năng chịu đựng và chống chỉ định cá nhân.
