Ginger, như một loại gia vị, đã thành lập không chỉ trong số những người yêu thích ẩm thực kỳ lạ, mà còn trong việc giảm cân. Và vì lý do tốt. Hóa ra, nó có rất nhiều chất hữu ích nhằm chống lại việc tăng thêm cân. Nhưng ít ai biết rằng, ngoài rễ gừng dạng bột, dưa muối cũng sẽ giúp giảm cân.
Tuy nhiên, trước khi chạy theo anh ấy đến siêu thị, bạn nên nhìn vào món ngon này từ mọi phía.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về các tác dụng phụ có thể có của gừng ngâm và xem xét một thực đơn mẫu mực cho mỗi ngày, trong đó thành phần chính sẽ là gốc này.
Tác động đến cơ thể
Trong quá trình giảm cân, điều quan trọng là dựa vào các sản phẩm tự nhiên. Gừng ngâm là một trong số đó. Có thể ăn gừng trong chế độ ăn kiêng? Ăn nó trong chế độ ăn kiêng không chỉ có thể mà còn cần thiết. Và, không giống như nguyên liệu, hương vị của nó dễ chịu hơn: cay và mặn. Sản phẩm không chỉ thỏa mãn cơn đói mà còn giúp loại bỏ cơ thể dư thừa. Điều gì giải thích quá trình kỳ diệu này từ việc tiêu thụ món ngon châu Á?
Gừng không vô ích nổi tiếng với hương vị bốc lửa của nó, bởi vì nó thực sự làm ấm cơ thể, góp phần duy trì chất béo của cơ thể. Khi nó được tiêu thụ, lưu lượng máu tăng tốc, và do đó calo được đốt cháy nhanh hơn. Và con số quý giá trên bàn cân đang ngày càng gần hơn. Tiêu thụ gừng ngâm thay thế cho các món ăn phụ thông thường làm giảm cảm giác đói. Các phần được giảm, và cơ thể giảm cân. Ngoài ra, sản phẩm làm giảm cơ thể của chất lỏng dư thừa và loại bỏ độc tố. Điều này cải thiện đáng kể chất lượng của con số. Rốt cuộc, sự sưng tấy mang lại ấn tượng rằng người đó đầy đủ hơn thực tế.
Ưu điểm của gừng ngâm là hàm lượng calo của nó. Chỉ 51 kcal trên 100 g. Tuy nhiên, với tỷ lệ thấp như vậy, nó chứa một lượng chất xơ vừa đủ, trong một thời gian dài sẽ khiến dạ dày hoạt động và mang lại cảm giác no.
Lợi và hại
Gừng có tốt cho bạn không? Cải thiện tính chất của sản phẩm này là thực sự phi thường. Nó chứa cùng một lượng chất dinh dưỡng như tươi. Đây là các vitamin A, B1, B2 và C, cũng như các nguyên tố vi lượng kali, magiê, sắt, mangan, phốt pho và kẽm.
Công dụng chính của gừng ngâm để giảm cân là khả năng làm sạch cơ thể.. Trong kinh doanh này, nó có hiệu quả như nhân sâm. Chất chống oxy hóa có trong sản phẩm, cải thiện khả năng miễn dịch bằng cách chống lại các yếu tố môi trường khác nhau. Các đặc tính rõ ràng khác của gừng trong cuộc chiến chống béo phì là những điểm sau:
- Bình thường hóa cholesterol trong máu.
- Tăng sức chịu đựng và cảm giác sức sống, có tác dụng có lợi cho việc tập luyện, nhờ đó giảm cân sẽ được đẩy nhanh.
- Cải thiện sự trao đổi chất.
- Đẩy nhanh quá trình đốt cháy thêm calo.
- Kali và magiê trong chế phẩm, với sự giúp đỡ của cảm giác căng thẳng bị ức chế, do đó có nguy cơ phá vỡ chế độ ăn kiêng.
Với tất cả những phẩm chất này, gừng ngâm không hữu ích với mọi người. Tác hại của nó có thể xảy ra nếu một người bị loét, viêm dạ dày hoặc các quá trình viêm khác trong đường tiêu hóa, sẽ tiêu thụ sản phẩm này mà không có sự cho phép của bác sĩ. Sự hiện diện của axit trong sản phẩm này sẽ có ảnh hưởng xấu đến tiêu hóa.. Nó cũng chống chỉ định cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Nấu ăn tại nhà
Ngày nay, một lọ gừng ngâm trên kệ gần siêu thị không còn là một điều kỳ diệu. Và, nếu có nhu cầu về chế độ ăn uống để nếm hương vị đặc biệt của nó, thì nó không có khả năng trở thành một vấn đề - thực phẩm là rẻ tiền và có sẵn miễn phí. Nhưng Gừng sẽ ngon hơn nhiều so với dựa trên cửa hàng, nếu bạn ướp nó trong nhà bếp của riêng bạn. Điều này không khó thực hiện. Điều chính là để mua một sản phẩm chất lượng, các dấu hiệu sau đây sẽ giúp bạn chọn:
- Màu vàng và da mờ mỏng trên bề mặt chân răng.
- Sự hiện diện của cành tròn dày đặc. Nếu chỉ có chồi đầy đủ và mầm tươi - đây là dấu hiệu của quá hạn.
- Mùi dễ chịu với ghi chú kỳ lạ.
- Kink Chọn một sản phẩm, có thể phá vỡ một quá trình từ nó, và nếu nghe thấy tiếng giòn và mùi thơm khác nhau, thì nó phù hợp.
Ướp theo cách cổ điển
Khi đã quyết định thành phần chính, được yêu cầu với số lượng 250 g, điều quan trọng là phải chuẩn bị phần còn lại.
Sẽ cần:
- muối - 1 muỗng cà phê. với một ngọn đồi;
- đường - 2 muỗng canh. l;
- Giấm 9% - 2 muỗng canh. l;
- nước - 2 muỗng canh;
- củ cải đường - 2 miếng (cho một bóng hồng).
Công thức từng bước bao gồm các điểm sau.:
- Rửa sạch gốc, gọt vỏ và cắt thành lát mờ.
- Đổ một ly nước vào nồi, đặt trên bếp lửa và đun sôi.
- Đổ muối vào nước sôi, trộn kỹ và loại bỏ nhiệt.
- Đổ các đĩa gừng với dung dịch này, giữ chúng trong 10 phút, sau đó xả hết chất lỏng, cho vào lọ sạch và khô.
- Ly nước thứ hai cũng nên được đun sôi, nhưng với đường. Sau đó đổ chúng vào rễ, thêm một ít củ cải và giấm.
- Công suất với vỏ sản phẩm ngâm, để nguội, cho vào tủ lạnh. Thưởng thức vị cay của gừng sẽ có thể chỉ sau 2 ngày.
Gừng ướp không được lưu trữ trong hộp kim loại - nó có thể nhanh chóng hư hỏng.
Trong giấm gạo
Công thức này sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong chế độ ăn kiêng, nếu thay vì sử dụng đường thay thế nó với một lượng tương đương. Bạn không nên lo lắng rằng nó sẽ biến thành nhà hàng Nhật Bản yêu thích. Nó sẽ còn ngon hơn nếu được thực hiện chính xác.
Thành phần:
rễ gừng - 250 g;- chất tạo ngọt (số lượng của nó phải bằng độ ngọt của 2 muỗng canh đường);
- muối - 1 muỗng cà phê;
- giấm gạo - muỗng canh.
rễ gừng - 250 g;Nấu ăn:
- Loại bỏ da từ rễ rửa sạch và cắt thành tấm. Sau đó rắc muối và quên trong 1 giờ.
- Sau thời gian này, đặt các lát lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ độ ẩm và vị đắng. Sau đó chúng đã khô, cho vào lọ.
- Trong một cái chảo, trộn giấm gạo với một chất thay thế đường, đun sôi trong 2 phút, sau đó để nguội đến trạng thái ấm.
- Những thứ ướp này đổ "cánh hoa" của gừng, đóng lọ bằng nắp và gửi vào tủ lạnh. Sau một vài ngày bạn có thể ăn.
Trong rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ chất lượng cao sẽ là trợ lý không chỉ trong cuộc chiến chống lại tâm trạng tồi tệ, mà còn có thêm bảng Anh. Và rễ, ngâm trong rượu này, sẽ bất ngờ với hương vị tinh tế của nó.
Thành phần:
- rễ gừng - 400 g;
- đường - 90 g (hoặc chất thay thế);
- nước - 1 st;
- rượu vang đỏ khô - 60 ml;
- giấm gạo - 160 ml.
Nấu ăn:
- Rễ, rửa sạch và phơi khô, cắt thành lát và gửi vào nồi nước sôi. Đun sôi trong 3 phút, sau đó để ráo nước và cho vào lọ.
- Đổ rượu, nước và giấm vào các món ăn riêng biệt. Thêm đường hoặc một chất thay thế.
- Đặt hỗn hợp này trên lửa, đun sôi cho đến khi đường tan. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
- Trong bình, nơi sản phẩm băm nhỏ đã nằm, đổ nước xốt. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 48 giờ.
Làm thế nào để lấy?
Trong chế độ ăn kiêng, người ta thường thay thế món ngon này bằng một món ăn phụ, ví dụ, với thịt gà hoặc cá.. Trong trường hợp này, bạn cần giới hạn phần sản phẩm nặng 80 g. Nó cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ - bạn có thể ăn vài lát gừng 2 lần một ngày giữa các bữa ăn chính.
Do đó, câu hỏi đặt ra: vậy gừng có thường xuyên thay vì các món ăn phụ thông thường không? Câu trả lời là một - cho đến khi chế độ ăn kiêng kết thúc. Quá trình sẽ diễn ra nhanh hơn nhiều nếu dinh dưỡng như vậy được bổ sung bằng nỗ lực thể chất và tất nhiên, loại bỏ hoàn toàn món chiên và ngọt khỏi chế độ ăn.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ, theo đuổi con số cần thiết trên bàn cân không nghĩ gì về sức khỏe. Có nhiều biến thể khác nhau của ngày ăn chay, tuy nhiên, gừng ngâm như vậy không thể được sắp xếp. Ngoài ra, không ăn nó không giới hạn. Tôi tự hỏi tại sao? Để ý danh sách tác dụng phụ:
- Kích thích niêm mạc ruột.
- Đau dạ dày do hàm lượng axit cao trong sản phẩm.
- Sự xuất hiện của dị ứng.
Để giảm cân, chỉ ngồi trên gừng ngâm trong mọi trường hợp, bởi vì nó có nhiều hậu quả.
Thực đơn trong tuần
Hóa ra, gừng, giống như bất kỳ món ngon nào khác, nên được tiêu thụ một cách tiết kiệm. Và, để không làm giảm sự thèm ăn của bạn đối với sản phẩm này, tốt hơn là kết hợp nhiều loại thực phẩm với nó. Một thực đơn mẫu trong tuần, nơi anh ấy đóng vai trò chính, trông như thế này:
- Thứ hai.
- Bữa sáng: bánh mì nướng nguyên hạt với phô mai và 2 lát gừng, trứng luộc và trà gừng không đường.
- Bữa tối: phi lê gà nướng với gừng ướp cho trang trí.
- Bữa tối: salad salad ướp với củ cải đường và phô mai feta.
Thứ ba.- Bữa sáng: trứng cuộn 2 quả trứng và nhồi với 50 g gạo luộc và 20 g củ ngâm.
- Bữa tối: thịt bò nạc nướng (150 g) với gừng.
- Bữa tối: salad, nêm dầu ô liu (1 muỗng cà phê), từ gừng ngâm, phô mai dê, táo và bắp cải.
- Thứ tư.
- Bữa sáng: bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với phi lê gà nướng và 2 lát sản phẩm ngâm.
- Bữa tối: Cá hồi hấp với gừng ngâm và dưa chuột trang trí.
- Bữa tối: salad tôm, xoài và củ gừng với dầu thực vật với arugula.
- Thứ năm.
- Bữa sáng: bánh mì nướng với trứng luộc và vài "cánh hoa" gừng.
- Bữa trưa: cá rô nướng và gừng ngâm (50 g).
- Bữa tối: salad của rễ ngâm, ngô đóng hộp, ớt chuông và ô liu với dầu ô liu (1 muỗng cà phê).
- Thứ sáu.
- Bữa sáng: tortilla toàn lúa mì với phô mai, rau xanh và sản phẩm ngâm.
- Bữa trưa: thịt bò hầm với gừng.
- Bữa tối: salad gà luộc, bơ, cà chua, ô liu và gừng "cánh hoa" trong nước xốt.
Thứ ba.Thoạt nhìn, giảm cân bằng gừng ngâm có vẻ khó khăn, nhưng đối với những người yêu thích ẩm thực châu Á - đó chỉ là một câu chuyện cổ tích, kết hợp với thể thao, sẽ trở thành sự thật. Chúng ta phải thừa nhận: để giảm cân, thưởng thức những lát hồng thơm, với kiến thức rằng họ loại bỏ cơ thể dư thừa - đây có phải là một giấc mơ không?
