Một trong những cách độc đáo và đa dạng trong việc sử dụng rau là cần tây. Mọi thứ đều hữu ích và được áp dụng trong nền văn hóa này: lá, thân và rễ. Hôm nay chúng ta sẽ nói về rễ cần tây, tính chất và ứng dụng có lợi của nó.
Rễ cần tây
Cây thuộc họ ô lớn. Nó là một rễ tròn với thịt dày và mọng nước, đường kính đến 20 cm. Hương vị ngọt ngào - thịt đắng, với một hương vị cay. Vòng đời của cây là hai năm: trong thân rễ đầu tiên và thân có tán lá được hình thành, trong lần thứ hai - hoa và hạt. Tất cả ba loại đều phổ biến: lá, thân và rễ. 
Về nguyên tắc, tất cả đều giống nhau, cần khác biệt duy nhất là ở phương pháp tu luyện, chính xác hơn là trong mục tiêu. Khi phát triển vì lợi ích của lá và cuống lá, tất cả sự chú ý, tương ứng, được trả cho khối màu xanh lá cây và chăm sóc cho nó. Khi chín, phần này được cắt theo nhu cầu của họ, thu thập bất cứ lúc nào trong mùa. Trồng cần tây, rau xanh không bị cắt, nếu không, rễ cây chỉ đơn giản là không chín, chỉ đủ để loại bỏ rễ phụ. Cây trồng được thu hoạch vào mùa thu.
Học cách trồng cần tây, cách chuẩn bị cho mùa đông và cách đối phó với sâu bệnh.
Thành phần của sản phẩm
Là một phần của rễ có mặt cho axit quan trọng của cơ thể - omega-6, ngoài ra bạn có thể chọn loại khác, không kém phần hữu ích: myristic, palmitic, stearic, linoleic, oleic, oxalic và glutamic. Ngoài ra, cây rất giàu flavonoid, purin, tinh dầu.
Vitamin
Thành phần vitamin của cây được xác định bởi các thành phần như B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Chất khoáng
- các chất dinh dưỡng đa lượng: kali, canxi, magiê, natri, phốt pho;
- nguyên tố vi lượng: sắt, mangan, đồng, selen, kẽm.
BẠC
- protein - 1,5 g,
- chất béo - 0,3 g,
- carbohydrate - 9,2 g,
Ngoài ra, là một phần của nhà máy (trên 100 g), 1,8 g chất xơ và 88 g nước cũng được giải phóng.
Đọc cũng những lợi ích và tác hại của cần tây.
Hàm lượng calo
100 g rễ cần tây chỉ chứa 42 kcal, làm cho cây trở thành một thành phần tuyệt vời cho dinh dưỡng.
Bạn có biết không Một vòng hoa cần tây xanh đã được trao cho những người chiến thắng Thế vận hội Nemean ở Hy Lạp cổ đại - các cuộc thi dành riêng cho thần Zeus và được tổ chức gần đền thờ của ông.
Tính chất hữu ích của root
Trong dược lý, rễ cần tây là một phần của thuốc điều trị các bệnh về thận và gan, và trong y học dân gian, nó được sử dụng để làm giảm bớt tình trạng bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, các vấn đề về đường tiêu hóa, thấp khớp. 
Dành cho nam
Rễ cây chứa nội tiết tố nam androsterone, một chất chuyển hóa của testosterone, làm tăng ham muốn và hiệu lực, bình thường hóa chức năng sinh sản, kích thích chức năng của bộ phận sinh dục. Tổ tiên của chúng ta đã biết về đặc tính cần tây để thu hút sự chú ý của phụ nữ: andosterone, khi được tiết ra bởi tuyến mồ hôi, hoạt động như một chất kích thích tình dục. Ngoài ra, androsterone đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành khối cơ.
Nó cũng tốt cho nam giới ăn: rau mùi tây, quả óc chó, gừng và cà rốt.Những người đàn ông hút thuốc sẽ được hưởng lợi từ các đặc tính bảo vệ gan của rễ, bởi nhờ có anh ta, cây có thể loại bỏ các chất gây ung thư từ gan, làm sạch nó khỏi muối kim loại nặng. Giàu vitamin, khoáng chất và tinh dầu, cần tây sẽ có tác dụng tích cực đối với nhiễm trùng hệ thống niệu sinh dục, cũng như là một điều trị dự phòng tốt cho viêm tuyến tiền liệt.
Hàm lượng calo thấp của sản phẩm sẽ giúp đàn ông trung niên kiểm soát cân nặng, đồng thời bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Cây trồng có ích cho bệnh gút (ở nam giới, bệnh được ghi nhận thường xuyên hơn nhiều), vì nó loại bỏ muối khỏi cơ thể, bảo vệ sức khỏe của khớp.Dành cho nữ
Cần tây đặc biệt có lợi cho phụ nữ vào những ngày quan trọng, giúp giảm chảy máu và đau. Trong thời kỳ mãn kinh, nó sẽ hỗ trợ hệ thần kinh, hormone, tăng cường cơ tim. Trong các bệnh về đường tiết niệu (viêm bàng quang), cần tây sẽ có tác dụng lợi tiểu và sát trùng. Ngoài ra, bạn không còn phải mệt mỏi với chế độ ăn kiêng, cố gắng duy trì vóc dáng và tước đi cơ thể của các nguyên tố vi lượng thiết yếu - cây trồng sẽ lấp đầy kho của chúng và giúp làm dịu cảm giác đói.
Điều quan trọng là! Với sự hiện diện của chứng giãn tĩnh mạch tiến triển, nước ép từ rễ nên được tiêu thụ càng hiếm khi càng tốt, vì các hoạt chất trong thành phần của nó làm giãn mạch máu.Nước ép từ rễ sẽ giúp phục hồi làn da khỏe mạnh, bình thường hóa công việc của tuyến bã nhờn, ngăn ngừa mụn trứng cá và viêm trên mặt. Ngoài ra, nó sẽ có lợi cho những người yêu thích giày cao gót, bởi vì uống đồ uống sẽ giúp ngăn ngừa vấn đề "lưới tĩnh mạch" (củng cố tốt các bức tường của các mạch máu).
Có thể sử dụng
Cần tây chứa các chất purine và tinh dầu có thể gây hại trong một số điều kiện.
Dành cho trẻ em
Trẻ em gốc không chỉ có thể, nhưng cần thiết. Nó là một nguồn axit ascobic, vì vậy cần thiết cho hệ thống miễn dịch. Các vitamin B có liên quan đến sự hình thành các mô xương và cơ, sợi thần kinh, não và hệ thần kinh trung ương, carotene rất quan trọng đối với thị lực khỏe mạnh và các nguyên tố vi lượng cho máu, tim và hoạt động tiêu hóa.
Kiểm tra các giống cần tây phổ biến.Cần tây sẽ hữu ích cho bệnh di truyền của phenylketon niệu, một trong số ít được điều trị bằng thuốc và chế độ ăn uống. Bệnh là vi phạm chuyển hóa do thiếu phenylalanine, có trong thành phần của sản phẩm. Việc không tuân theo chế độ ăn ít calo với thực phẩm giàu phenylalanine dẫn đến tổn thương nghiêm trọng cho hệ thần kinh trung ương, làm suy giảm sự phát triển tinh thần.
Phụ nữ có thai và cho con bú
Khả năng của rễ làm giãn mạch máu có thể là một tài sản khá nguy hiểm khi mang thai: lưu lượng máu mạnh đến tử cung có khả năng gây sảy thai. 
Các bà mẹ cho con bú cũng nên từ bỏ sản phẩm, vì các chất purine có thể gây đầy hơi và đau bụng ở trẻ, và tinh dầu - một phản ứng dị ứng. Ngoài ra, tài sản của sản phẩm để ngăn chặn sản xuất sữa được biết đến.
Tác hại và chống chỉ định
Sử dụng sản phẩm bị chống chỉ định trong các điều kiện sau:
- mang thai và cho con bú;
- loét đường tiêu hóa;
- giãn tĩnh mạch;
- huyết khối;
- tăng độ axit của dịch dạ dày;
- viêm tụy;
- bệnh tuyến giáp;
- viêm túi mật.
Điều quan trọng là! Nếu có sỏi trong thận, sản phẩm có thể kích thích sự di chuyển của chúng, điều này sẽ gây đau dữ dội và dẫn đến sự cần thiết phải can thiệp phẫu thuật.
Cách chọn và bảo quản sản phẩm.
Khi chọn một gốc, bạn nên được hướng dẫn bởi độ đàn hồi và màu sắc của nó: nó không nên bị ố, quá vàng hoặc có những chỗ bị mục nát. Chú ý đến phần màu xanh lá cây: lá phải có màu xanh tươi. Nơi lưu trữ là một tủ lạnh, ở đây gốc sẽ giữ tươi trong một tuần. 
Cách giảm cân bằng rễ cần tây
Một trong những ưu điểm chính của sản phẩm là chất xơ. Chất xơ ăn vào dạ dày, gây cảm giác no, cải thiện quá trình tiêu hóa và loại bỏ thức ăn, cùng với chất béo và cholesterol, từ ruột. Cần tây, có lượng calo thấp, làm phong phú cơ thể với hầu hết tất cả các chất và năng lượng cần thiết, và do tác dụng lợi tiểu giúp loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể.
Bạn cũng có thể giảm cân với hạt tiêu xanh, củ cải, cà chua, dưa, nho, mận, đậu trắng, savoy và súp lơ.Ưu điểm của việc sử dụng trong mục đích ăn kiêng là sản phẩm có thể được tiêu thụ cả nguyên liệu thô và sau khi chế biến đúng cách. Khả năng tương thích với các sản phẩm khác và một loạt các ứng dụng sẽ không làm giảm cảm xúc tiêu cực.
Tính chất mỹ phẩm
Sự phong phú của vitamin, khoáng chất và axit hữu cơ trong thành phần của cây, được sử dụng thành công trong mỹ phẩm công nghiệp và gia đình. Sản phẩm dựa trên cần tây có các tính chất sau:
- nuôi dưỡng và làm sạch da;
- giảm viêm;
- điều hòa tuyến bã nhờn;
- thắt chặt các đường viền "mệt mỏi";
- loại bỏ lươn và hài;
- làm sạch và lên tông;
- cung cấp sự tái sinh và tuổi trẻ ở cấp độ tế bào.
Áp dụng sản phẩm có thể cho bất kỳ loại da, ngoại trừ có thiệt hại. Đáng chú ý là vẻ đẹp có thể được duy trì cả bên ngoài và bên trong.Mặt nạ cũng có thể được thực hiện với zucchini, purslane và rau bina.Công thức số 1. Chất tẩy rửa
Rễ được cắt thành các lớp mỏng và chứa đầy nước (50 g nguyên liệu cho mỗi 400 ml chất lỏng). Ở nhiệt độ thấp, hỗn hợp được đun sôi trong khoảng mười lăm phút, sau đó đổ vào một thùng chứa thích hợp. Nó có thể được sử dụng không chỉ như một loại sữa rửa mặt, mà còn là một cơ sở cho mặt nạ. Nước dùng này, nấu với số lượng lớn hơn, được uống một phần tư ly trước bữa ăn. Công cụ giúp khắc phục mụn trứng cá trên mặt.
Công thức số 2. Mặt nạ tẩy tế bào chết cho da
20 gram rễ cây chà xát trên vắt, sấy khô trong lò trong 10 phút, sau đó nghiền nát (sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê). Nguyên liệu nghiền được trộn với một muỗng cà phê tinh bột khoai tây, nửa thìa nước cốt chanh, thoa lên mặt trong mười phút. Rửa sạch với nước ấm, sau đó thoa kem dưỡng. 
Công thức số 3. Cocktail chống lão hóa
Nước ép rễ phải được trộn với cà rốt hoặc nước táo theo tỷ lệ 1: 1. Uống một nửa ly mỗi ngày để cải thiện làn da, da và tóc, tăng cường móng tay, cải thiện thị lực.
Công thức số 4. Hỗn hợp nuôi dưỡng và giữ gìn sức khỏe
Cần tây nghiền (20 gram) nên được trộn với gừng nghiền (10 gram) và một muỗng cà phê mật ong. Mặt nạ được áp dụng trên mặt trong mười lăm phút, và sau khi rửa sạch, chúng nuôi dưỡng da bằng một loại kem dưỡng ẩm. Các thành phần tương tự (gừng và rau củ, thái thành lát) được đặt trong các lớp trong lọ thủy tinh, lớp mật ong peremazyvaya.
Bạn có biết không Phụ nữ Pháp được gọi là phụ nữ quyến rũ nhất thế giới. Họ nói rằng bí quyết thành công của họ về dinh dưỡng: trong hầu hết mọi món ăn đều có cần tây, cà rốt và hành tây (thậm chí trong một số món tráng miệng).Một muỗng cà phê của một phương thuốc như vậy, được thực hiện hàng ngày, sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và beriberi. Tiêu thụ thường xuyên sản phẩm trong nguyên liệu thô hoặc sau khi xử lý nhiệt sẽ giúp làm sạch máu, và đây là điều kiện chính để có làn da sạch và khỏe mạnh.
Cách nấu salad cần tây ngon
Công thức để làm salad với rễ cần tây không được tính, nhưng bây giờ chúng tôi chỉ cung cấp cho bạn một trong số đó, sẽ phù hợp hoàn hảo với chế độ ăn kiêng để giảm cân và trong chế độ ăn bình thường.
Sản phẩm cần thiết
- rễ cần tây - 1 chiếc.;
- táo -1 pc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- các loại hạt - 50 g.;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- mù tạt - 0,5 muỗng cà phê;
- tỏi - 1 tép;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê;
- sữa chua tự nhiên dày - 6 muỗng canh. tôi
Từng bước quy trình nấu ăn
Trong một bát sâu, cho một lượng sữa chua cần thiết, tỏi vắt, mù tạt và nước chanh. Thành phần trộn cho đến khi mịn. Rễ bóc vỏ cần xay và ngay lập tức cho vào đầm, trộn. Gọt vỏ cà rốt và táo, xay chúng với một vắt lớn và thêm vào cần tây, trộn, để bột táo không bị sẫm màu. Chặt quả óc chó (không tốt lắm), để lại một vài wholes để trang trí. Thêm các loại hạt vào món salad, trộn và phủ bằng màng bám. Đặt salad trong tủ lạnh để nó được ngâm với nước sốt và nước trái cây của tất cả các thành phần. Trước khi phục vụ, trang trí với một nửa các loại hạt. Mặc dù hương vị cụ thể, rau củ có thể rất thích hợp, nếu bạn biết chính xác cách tốt nhất để nấu nó. Với các đặc tính có lợi cho toàn bộ sinh vật, nên đưa cần tây vào chế độ ăn cho cả trẻ em và người lớn.
