Gừng là một đại diện độc đáo của hệ thực vật. Nó được sử dụng cả trong nấu ăn và trong y học. Với chúng tôi, gần đây anh ấy đã không còn được coi là kỳ lạ. Nhưng loài cây này được nhân loại biết đến hơn hai nghìn năm. Trong bài viết chúng ta sẽ nói về thành phần, tính chất và tác dụng của gừng đối với cơ thể.
Gừng: thành phần hóa học của cây
Gừng chứa nước, một lượng lớn khoáng chất hữu ích (magiê, phốt pho, canxi, natri, sắt, kẽm, kali, crom, mangan, silic), vitamin (A, B1, B2, B3, C, E, K), axit béo (oleic, caprylic, linoleic), protein, bao gồm các axit amin (leucine, valine, isoleucine, threonine, lysine, methionine, phenylalanine, tryptophan), asparagine, glutamic acid, cũng như chất béo, carbohydrate. Cơ sở của hương vị cháy của gừng là một chất gừng đặc biệt. Tất cả các bộ phận của cây và thậm chí hạt chứa tinh dầu thơm, thành phần chính của chúng là α- và-zingiberen, tạo cho nó một mùi thơm đặc biệt. Không có gì đáng ngạc nhiên khi có một thành phần phong phú như vậy, gừng có rất nhiều đặc tính hữu ích.
Bạn có biết không Vào thời trung cổ, các thương nhân đã bán gừng như một loại cây kỳ lạ, bảo vệ troglodyte ở tận cùng trái đất. Trong những ngày đó, nó được sử dụng như một loại gia vị, thuốc và thậm chí là một biện pháp phòng ngừa bệnh dịch hạch.
Tính chất hữu ích của gừng
Hầu như tất cả mọi người có thể tìm thấy một cái gì đó hữu ích cho mình trong nhà máy này. Xét cho cùng, gừng có ích cho cả nam và nữ, và tất nhiên, đối với trẻ em.
Đặc tính hữu ích của gừng cho nam giới
Do các vitamin có lợi và các nguyên tố vi lượng có trong rễ gừng, nó làm giảm cholesterol cao, do mức độ testosterone tăng lên, nó có đặc tính của một loại thuốc có hiệu lực, dự phòng chống viêm tuyến tiền liệt. Tăng lưu thông máu và trương lực cơ thể nói chung. Nó là tốt hơn để sử dụng nó tươi. 
Bạn có biết không Cái tên gừng trong tiếng Trung nghe giống như "nam tính".
Đặc tính hữu ích của gừng cho phụ nữ
Thông thường, gừng được khuyến cáo sử dụng khi bị đau bụng kinh, để bình thường hóa mức độ hormone, làm giảm các triệu chứng mãn kinh (đau đầu, khó chịu). Ông được khuyên nên sử dụng trong điều trị vô sinh, như là một thuốc bổ trợ trong viêm mãn tính, kết dính. Điều trị cho họ và myoma. Ngoài ra với các đặc tính có lợi của gừng đối với phụ nữ, hãy cho rằng tác dụng làm dịu của nó, nó sẽ hoàn toàn đối phó với căng thẳng và trầm cảm.
Điều quan trọng là! Vì gừng không tương thích với tất cả các loại thuốc, trước khi sử dụng, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia.Khi mang thai, gừng sẽ có tác dụng làm dịu, giúp giảm buồn nôn khi bị nhiễm độc, chóng mặt. Là một thuốc chống co thắt, anh ấy đối phó tốt với sưng chân. Các chất hữu ích trong gừng sẽ có tác dụng tốt đối với cơ thể người mẹ tương lai. Nhưng đừng tham gia vào chúng - hãy ăn với số lượng nhỏ.
Gừng có ích như thế nào đối với trẻ?
Sau khi đồng ý về tất cả các vấn đề với bác sĩ nhi khoa, bạn có thể cân nhắc sử dụng củ gừng để điều trị cảm lạnh ở trẻ. Tinh dầu tự nhiên trong thành phần của nó sẽ giúp khắc phục cảm cúm và cảm lạnh. Bốc hơi từ gừng sôi là tốt để sử dụng cho đường hô hấp. Nếu trẻ bị rối loạn hệ thống tiêu hóa, trà từ loại cây này sẽ giúp giảm buồn nôn, nôn, co thắt. Gừng cũng giúp loại bỏ cơn đau cơ, tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ con.
Ứng dụng gừng
Như đã đề cập, gừng được sử dụng rộng rãi không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong y học, cũng như trong thẩm mỹ và dinh dưỡng.
Làm thế nào gừng được sử dụng trong y học cổ truyền
Không chỉ rễ gừng, mà cả lá cũng có những đặc tính hữu ích và được người dân sử dụng, mặc dù họ thường sử dụng rễ hơn. Trong một thời gian dài, y học cổ truyền đã tích lũy một số lượng lớn đơn thuốc cho tất cả các dịp. Dưới đây là một số trong số họ.
Từ say tàu xe hoặc vận chuyển, hãy thêm nửa muỗng cà phê vào đồ uống của bạn. Trà gừng với việc bổ sung mật ong và chanh là một phương thuốc trị ho tuyệt vời. Với một dạ dày khó chịu, một phần tư muỗng cà phê gừng được thêm vào sữa chua tự nhiên, pha loãng với nước đun sôi. Đối với đau đầu, hòa tan gừng với nước ấm đến độ sệt nhão và bôi lên trán. Nếu bạn lo lắng về bệnh trĩ thì nên uống nước ép lô hội 2 lần một ngày với một nhúm gừng. Để loại bỏ nhọt, một muỗng cà phê gừng được trộn với bột nghệ, nước được thêm vào để tạo thành một hỗn hợp sệt và áp dụng cho đun sôi. Đau lưng sẽ giúp giảm gừng, và mỏi cơ và đau nhức - tắm gừng.
Cách sử dụng gừng trong thẩm mỹ
Bây giờ hãy xem những gì được sử dụng rễ gừng trong thẩm mỹ. Do thành phần độc đáo của nó, nó được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm dành cho da dầu và da có vấn đề (giảm lỗ chân lông, viêm, cải thiện màu da), như có tác dụng chống lão hóa (có đặc tính làm săn chắc da), sát trùng, chống viêm và tăng lực. Nó giúp loại bỏ đáng kể sự mệt mỏi của da, làm mới làn da, loại bỏ độc tố. Gừng là một phần của dầu gội, mặt nạ, dầu dưỡng tóc, dầu massage.
Điều quan trọng là! Nếu bạn có làn da nhạy cảm hoặc có vết loét sâu thì không nên sử dụng các sản phẩm từ gừng.
Công dụng của gừng trong dinh dưỡng
Với việc tiêu thụ gừng hàng ngày, nó giúp ổn định quá trình trao đổi chất, giảm sự thèm ăn, cải thiện hệ tiêu hóa, loại bỏ sự mất cân bằng đường ruột, giảm cholesterol. Tất cả điều này giúp loại bỏ thêm £. Để giảm cân, gừng thường được sử dụng trong đồ uống (trà, kvass, compote, thậm chí cà phê), trong thực phẩm (súp, salad, đồ ăn nhẹ, vv). Nó được sử dụng để mát xa (tinh dầu gừng), kết thúc tốt đẹp và tắm.
Công dụng của gừng trong nấu ăn
Lá gừng có thể được thêm vào một món salad hoặc trà, sau đó các đặc tính có lợi của nó sẽ có mùi thơm dễ chịu. Rễ gừng có ứng dụng rộng hơn. Nó có thể được thêm vào hầu hết mọi món ăn (món hầm, thịt nướng, súp, nước dùng, món rau, nấm, cơm, phô mai), nó là một phần của món cà ri, mứt được làm từ nó. Gừng tươi và nghiền được thêm vào món tráng miệng, bánh ngọt. Gừng rất phù hợp với thì là, quế, thì là, đinh hương và hạt tiêu. Ở Nhật Bản, gừng được ướp, ở các nước nói tiếng Anh, bạn thường có thể gặp rượu gừng và bánh mì, ở các nước Ả Rập - kẹo trái cây, ở các nước châu Âu - bánh gừng.
Gừng: Có hại gì khi ăn cây không?
Giống như bất kỳ loại cây nào khác, gừng không chỉ có các đặc tính hữu ích mà còn có một số chống chỉ định. Ví dụ Nó có thể gây ra một phản ứng dị ứng. Nó không nên được sử dụng cho chảy máu, sốt, loét dạ dày, thực quản, sỏi trong túi mật hoặc thận, xơ gan. Sử dụng với tăng huyết áp. Phụ nữ trong giai đoạn cuối của thai kỳ và cho con bú cũng tốt hơn nên kiêng ăn gừng.
Bạn có biết không Bạn có thể gặp gừng trắng và đen. Đây không phải là quan điểm của anh ấy. Ngay trước khi sấy, màu trắng đã được rửa sạch, và hương vị của nó trở nên mềm hơn, nhưng màu đen thì không.Hôm nay chúng tôi đã nói với bạn về các tính chất của gừng, tại sao nó được sử dụng và trong trường hợp nào tốt hơn là không sử dụng nó. Nói chung, công cụ tuyệt vời này sẽ giúp thoát khỏi rất nhiều rắc rối và cải thiện đáng kể hương vị của các món ăn của bạn.
