Ngô là loài duy nhất thuộc chi Ngô. Nó là một loại cây cỏ và cây hàng năm. Nó có thể cao tới ba mét hoặc thậm chí từ 6 đến 7 mét. Nó có bốn loài, cũng như ba phân loài hoang dã. Ngô được coi là cây ngũ cốc cổ xưa nhất trên thế giới. Nó được chia thành chín nhóm thực vật.
Ngô khoảng 10 nghìn năm như một loại cây trồng. Được tìm thấy trong lãnh thổ của miền nam Mexico hiện đại, nơi nó đã được trồng từ thời cổ đại. Nó không chỉ có màu vàng, mà thậm chí là màu đỏ hoặc đen.
Các tính năng
Ngô có nhiều loại:
ngô ngọt (yêu thích của tất cả các nhà nông học);- nha khoa;
- silic hoặc Ấn Độ;
- tinh bột;
- sáp;
- nổ (chia làm hai loại: lúa mạch và gạo);
- hemi-môi;
- có màng;
- đường tinh bột;
- Nhật Bản đa dạng.
ngô ngọt (yêu thích của tất cả các nhà nông học);Thân cây ngô đạt chiều cao lên tới bảy cm. Một trong những khác biệt chính của loại cây này so với các loại ngũ cốc khác là nó rỗng bên trong và chứa nhu mô. Những tán lá ngô lớn. Nhị hoa và gai được thu thập trong các cụm hoa. Nó có một sự kỳ thị dài. Sự tăng trưởng và phát triển của ngô xảy ra từ 90 đến 200 ngày. Chồi xuất hiện sau 11 ngày.
Cây này yêu nồng nhiệt. Hạt sẽ nảy mầm ở 10 độ C. Đối với cây con cần nhiệt độ khoảng 17 độ C.
QUAN TRỌNG! Bắn chịu được 5-6 độ. Để ngô phát triển bình thường cần nhiệt độ 22 độ C. Chỉ trong thời kỳ xuất hiện của cửa vào mới có thể chịu được nhiệt và thiếu độ ẩm.
Một thiệt hại rất lớn có thể gây ra cho cây: đất khô, thời tiết nóng, độ ẩm thấp. Một lượng lớn độ ẩm được tiêu thụ khoảng 10 ngày trước khi phun và 20 ngày sau. Nước cần ba trăm kg để tạo ra một kg chất khô.
Trên đất ẩm cao, cây phát triển xấu hơn. Độ ẩm bình thường là 70-80 phần trăm. Ngô đòi hỏi một lượng ánh sáng lớn, vì tốt nhất là trồng ở sườn phía nam. Bạn không thể trồng nó quá dày, vì ngô không thích mất điện.
Nhờ chất hữu cơ sẽ có một vụ thu hoạch phong phú. Đất thích hợp nhất là chernozem. Đất than bùn cũng thích hợp cho ngô, nhưng trên đất sét sẽ phát triển kém. Điều đặc biệt của ngô là nó rất đòi hỏi trên đất. Nếu đất giàu axit, thì nên là vôi.
Tính chất hữu ích
Nhà máy này có giá trị trên toàn thế giới. Nó được sử dụng trong nấu ăn và thuốc thay thế. Nó là một cây thuốc. Nó được sử dụng trong hầu hết các ngành thẩm mỹ và y học, và không chỉ là một sản phẩm thực phẩm.
Ngô rất giàu khoáng chất. Protein ngô chứa lysine và tryptophan. Ngô cũng chứa: axit panthenolic, tannin, dầu thiết yếu và chất béo và pyridoxine, biotin, riboflamin. Các chất hữu ích được chứa cả trong lõi ngô và trong lá của nó.
Điều quan trọng là! Nó có giá trị năng lượng thấp. Ăn cây này giúp làm sạch cơ thể. Loại bỏ độc tố và hạt nhân phóng xạ. Làm chậm quá trình lão hóa. Cobs điều trị các bệnh như bệnh lao và viêm phổi. Ngô chứa vitamin cần thiết cho trẻ em.
Chọn cái nào?
Thật không may, ngô mùa hè được coi là nguyên nhân của 25 phần trăm ngộ độc. Để chọn đúng và ngô tốt nên tuân theo một số quy tắc đơn giản:
- Bỏ ngọn và xem lõi ngô. Nếu có những đốm màu vàng lục, xám, thì đây là những dấu hiệu của nấm. Thông thường nó ở trên đỉnh, dần dần nấm di chuyển đến lá.
- Kiểm tra lá. Không lấy ngô với thiệt hại trên chúng, vì điều này có nghĩa là chúng là vi khuẩn. Ngoài ra các tổn thương có thể bị phá vỡ. Điều này có nghĩa là ngô không thích hợp để nấu ăn.
- Bạn không thể chọn ngô có mùi tổng hợp, vì nó đã được điều trị bằng thuốc trừ sâu.
Chuẩn bị nấu ăn
Ngon nhất là bắp non. Nó có thể được nấu theo những cách khác nhau. Để nấu nó, bạn sẽ cần một thùng chứa trong đó các lõi, muối và 15 phút thời gian sẽ nấu (cách nấu ngô trên lõi ngô, đọc ở đây).
Ngoài ra, ngô có thể được chuẩn bị theo những cách khác, ví dụ: trong lò nướng, trong lò hơi đôi, trong lò vi sóng, trong lò đối lưu, trong nồi nấu chậm, nướng, hấp, luộc hạt ngô trên vỉ nướng.
Cách chiên: nguyên liệu và công thức nấu ăn
Đây là một món ăn khác thường và khá ngon. Hoàn hảo cho bất kỳ chuyến dã ngoại. Có một số cách để nấu ngô nướng:
Với bơ
Nó sẽ mất:
Ngô- 0,2 lít nước.
- 45 gram dầu.
- Dầu ô liu.
- Muối
NgôNấu ăn:
- Làm sạch ngô hoàn toàn.
- Rang ngô trong 5 phút với dầu ô liu.
- Tiếp theo, hạ lửa và thêm nước.
- Sau đó làm tan chảy bơ và muối.
- Bôi dầu mỡ vào dầu.
Với thịt xông khói
Nó là cần thiết để thực hiện:
3 bắp.- 4 lít nước.
- 0,1 kg thịt xông khói.
- Muối
- 25 gram bơ.
3 bắp.Nấu ăn:
- Gọt vỏ và chiên lõi ngô.
- Tiếp theo, chuyển vào nồi và đổ nước vào, thêm muối và đun sôi.
- Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 20 phút. Sau đó lấy và phơi khô.
- Ngô khô cho vào chảo với bơ đã tan chảy, thêm thịt xông khói và chiên thêm 6 phút nữa. Hoàn hảo với bánh mì nướng.
Xem video công thức của ngô chiên bọc thịt xông khói:
Với phô mai
Đối với điều này, bạn sẽ cần:
Ngô- Một lít sữa.
- 0,5 lít nước.
- Một muỗng cà phê đường.
- Một muỗng canh dầu ô liu.
- 2-3 tép tỏi.
- Húng quế.
- 25 gram bơ.
NgôNấu ăn:
- Làm sạch và rửa sạch lõi ngô, cho vào chảo và đổ sữa, nước, thêm đường. Nấu trong 20 phút.
- Trải ngô và bôi với dầu ô liu.
- Đặt ngô lên chảo nướng và chiên trong 20 phút.
- Để tiếp nhiên liệu, bạn cần cho bơ, húng quế, tỏi và phô mai vào máy xay.
- Sẵn sàng mặc quần áo bôi trơn ngô và phục vụ.
Làm thế nào để phục vụ?
Ăn và phục vụ ngô cũng rất quan trọng. Có nhiều cách để cho ngô ăn, đây là một trong số đó: đầu tiên bạn cần chia một bắp đã luộc, loại bỏ một hàng ngũ cốc, ấn ngón tay cái của bạn sang cái tiếp theo và nhấn nó. Các phong trào tương tự để làm với phần còn lại.
Ngô có thể được trồng ở vùng đất trống. Nó có thể được pha loãng theo hai cách: với sự trợ giúp của hạt giống và cây con. Nó là một sản phẩm công nghiệp trên toàn thế giới và được coi là thức ăn và thực phẩm quan trọng nhất, cũng như văn hóa kỹ thuật.
Các quốc gia trồng ngô bao gồm: Ấn Độ, Pháp, Nga, cũng như Argentina, Nam Mỹ và Argentina. Các nhà lãnh đạo được coi là các quốc gia như: Hoa Kỳ và DPRK.
