Cà rốt và củ cải đường đã lâu và chắc chắn chiếm vị trí của chúng trên bàn của chúng tôi. Không có chúng, không thể tưởng tượng được một bàn lễ hội với một con cá trích nổi tiếng dưới một chiếc áo khoác lông, hoặc một ngày trong tuần với súp củ cải đường hoặc một ống dẫn tinh. Thu hoạch các quy tắc chỉ là một nửa trận chiến. Nửa thứ hai là để giữ cho mọi thứ an toàn và âm thanh cho đến khi thu hoạch tiếp theo. Đừng quên rằng chỉ những loại rau củ được gieo đúng cách mới được bảo quản tốt, được chăm sóc cẩn thận.
Cà rốt và củ cải đường được gọi là rau củ. Họ có chu kỳ phát triển hai năm. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, cây tạo thành một bông hoa hồng và một loại rễ cây mọng nước, trong đó hữu cơ và chất dinh dưỡng được lưu trữ. Rễ cây rất quan trọng trong dinh dưỡng và có khả năng lưu trữ lâu dài vào mùa đông và mùa xuân mà không làm giảm giá trị dinh dưỡng và thành phần vitamin.
Họ có thể được đặt lại với nhau?
Điều kiện lưu trữ cho cà rốt và củ cải đường phần lớn giống nhau. Chúng có thể được lưu trữ trong cùng một hầm, trên cùng một ban công (nếu nó được tráng men) và thậm chí trong cùng một hộp, nhưng chỉ với điều kiện chúng không tiếp xúc.
Giống phù hợp
Các giống rau chín muộn nên được chọn để lưu trữ.. Các giống tốt nhất và giống lai của cà rốt:
Gribovchanin F1.- Nam châm 4.
- Không thể so sánh được.
- Nevis F1.
- Samson.
- Cơ hội.
- Matxcơva mùa đông.
- Không thể so sánh được.
Gribovchanin F1.Giống củ cải đường, thích hợp để lưu trữ lâu dài:
- Bravo
- Không thể so sánh được.
- Bordeaux 237.
- Bóng đỏ.
- Podzimnyaya
- Mulatto.
- Detroit
- Nosovskaya phẳng.
Không có khuyến nghị cụ thể về cách tốt nhất để giữ ở nhà và ở đâu, trong tầng hầm hoặc trường con (dưới lòng đất), theo kinh nghiệm, mọi người đều tự quyết định. Xác định các yếu tố để bảo quản thêm là:
- lựa chọn các giống rau củ;
- đào tạo công nghệ;
- điều kiện nhiệt độ trong phòng;
- chế độ ẩm;
- thiếu lượng oxy dư thừa;
- đấu kiếm sâu bệnh.
Trong số các phương pháp dành cho việc lưu trữ, mỗi người làm vườn sẽ tìm thấy mình, thuận tiện nhất và có lợi nhuận. Trước tiên, bạn cần quyết định khi nào và làm thế nào để dọn sạch root root để lưu trữ.
Bạn có thể đọc thêm về các giống cà rốt và thời hạn sử dụng phù hợp ở đây, và ở đây chúng tôi đã nói với bạn chính xác những giống nào phù hợp để lưu trữ lâu dài.
Khi nào tốt hơn để đào rau?
Thu hoạch rau quá sớm làm giảm chất lượng tiêu dùng của rễ, không cho phép tích lũy đủ lượng đường. Quá lâu trong vườn cho bạn cơ hội tích lũy đường với số lượng lớn, điều này làm cho loại rau này rất hấp dẫn đối với loài gặm nhấm.
Thông thường, thời gian thu hoạch phụ thuộc vào thời gian chín và thời tiết. Thuật ngữ chín của cây trồng thường được viết trên bao bì của hạt giống.. Tốt hơn là đào rau để lưu trữ khi thuận lợi theo lịch âm. Thuận lợi nhất là những ngày trăng khuyết, nhưng yếu tố này có thể bị bỏ qua vì điều kiện thời tiết thích hợp.
Thu hoạch nên bắt đầu vào thời điểm 2-3 chồi dưới cùng của lá đã chuyển sang màu vàng. Rau củ như vậy đã có đặc tính tiêu dùng tốt. Củ cải được loại bỏ trước khi bắt đầu sương giá đầu tiên (đóng băng, nó sẽ không thích hợp để lưu trữ) và cà rốt có thể được để lại an toàn trên vườn cho đến khi tuyết đầu tiên (rễ ướp lạnh được lưu trữ tốt hơn). Vào mùa thu mưa, tốt hơn là thu hoạch vụ mùa sớm, vì các cây trồng được nuôi dưỡng bằng độ ẩm sẽ được bảo quản kém cho đến mùa xuân và sẽ bị thối nhiều hơn.
QUAN TRỌNG: Bạn có thể đào cà rốt sau đợt sương giá đầu tiên, và củ cải phải được loại bỏ trước chúng! Củ cải đường đông lạnh gần như ngay lập tức bắt đầu thối rữa.
Bạn có thể tìm ra khi nào cần loại bỏ cà rốt khỏi vườn để lưu trữ ở đây.
Xem video về thu hoạch cà rốt và củ cải đường:
Phương pháp thu hoạch
Có người rút rễ cây ra khỏi mặt đất, có người đào bằng cây chĩa, có người cầm xẻng. Làm thế nào cho đúng? Trước khi thu hoạch một chiếc giường với rau không tưới nước.
Tốt nhất là làm suy yếu với dĩa cùn, hỗ trợ gốc bằng đuôi. Dĩa nên được đặt theo chiều dọc không quá 5 cm so với hàng. Điều này sẽ giúp tránh microtraumas, vì chìa khóa để lưu trữ tốt là da còn nguyên vẹn. Do đó, để đánh bật rễ của nhau để rũ xuống mặt đất cũng không được khuyến khích.
Loại bỏ đất thừa từ gốc tốt hơn với bàn tay đeo găng. Sau đó, bạn cần cắt ngọn, đó là cắt, không để đứt, để đuôi 1-1,5 cm, để khô trong vài giờ. Cắt tỉa tán lá nên được thực hiện ngay lập tức, vì điều này sẽ bảo tồn các chất dinh dưỡng. Sau đó phân loại trái cây, loại bỏ các loại rau củ bị hư hỏng và hư hỏng để tránh thối.
Một số người trồng khuyên dùng phương pháp cắt ngọn cà rốt này - cắt 0,5-1 cm đỉnh ngọn. Nếu phương pháp như vậy được sử dụng, thì cần phải giữ rau trong một thời gian trước khi đặt vào nơi lưu trữ - cho đến khi phần trên được phủ một lớp vỏ, nếu không trái cây sẽ bị thối trong một thời gian ngắn. Trong thời tiết mưa có thể mất vài ngày để khô trong chuồng, thậm chí một tuần.
Rau củ không được rửa sạch trước khi lưu trữ.! Củ cải rửa sạch và cà rốt có thể được lưu trữ trong ngăn rau của tủ lạnh trong một túi nhựa trong một tháng.
Điều khoản lưu trữ của cây trồng gốc
- Ở nhiệt độ phòng, củ cải và cà rốt được lưu trữ không quá một tuần.
- Trong túi nhựa trong tủ lạnh - 1-2 tháng.
- Luộc trong tủ đông - một tháng.
- Trong hầm trong một hộp kín - 5-8 tháng.
- Trong hầm chứa mùn cưa lá kim hoặc vỏ đất sét - cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
- Trong hầm trong cát - 6-8 tháng.
- Trên vườn - cho đến khi thu hoạch mới.
Ở đâu và trong những gì để giữ gìn sự tươi mát của họ ở nhà?
Bạn có thể lưu trữ tại nhà (trong căn hộ), cả trên ban công có kính, hầm (tầng hầm) và trong vườn. Nhưng nơi tốt nhất để lưu trữ rau quả chắc chắn là hầm.. Trời luôn tối, với nhiệt độ và độ ẩm không đổi.
Chuẩn bị hầm trước. Không khí ra ngoài, nếu cần thiết - khô, xử lý chống nấm, kiểm tra sự hiện diện của các lỗ từ loài gặm nhấm. Để giảm độ ẩm, bạn có thể đặt các hộp với muối hoặc than củi ở các góc của hầm. Nếu bạn quét vôi các bức tường của tầng hầm bằng vôi, bạn có thể giết hai con chim bằng một hòn đá: vôi và khử trùng, và làm cho không khí khô hơn.
MIPO: Để loài gặm nhấm không tái phạm, bạn có thể sử dụng bẫy bằng mồi, kẻ hù dọa hoặc xử lý căn phòng bằng các phương tiện đặc biệt.
Nhiệt độ và độ ẩm nên là gì?
Ở nhiệt độ gần bằng 0, quá trình trao đổi chất nhanh chóng chậm lại, điều này góp phần vào sự an toàn hơn của cây trồng gốc. Họ không có thời gian nghỉ ngơi. Nhiệt độ lưu trữ của cà rốt và củ cải không được quá 10 độ, bởi vì ngay cả ở +5 độ, chồi có thể bị phá vỡ, không thể loại bỏ hoàn toàn.
Nếu độ ẩm thấp, nó đe dọa làm héo cây trồng, nếu cao, nó sẽ bị thối rữa. Do đó, độ ẩm nên được duy trì khoảng 85 - 90%.
Thông tin thêm về nhiệt độ cần thiết để lưu trữ có thể được tìm thấy trong bài viết này.
Tùy chọn
Củ cải đường là loại cây trồng nguy hiểm nhất. Do đó, cần tuân thủ các quy tắc lưu trữ sau:
- Để ngủ trong thùng hoặc hộp, ở nhiệt độ khoảng 3 độ, chúng hoàn toàn nằm trong mùa đông dưới tầng hầm.
- Nó được lưu trữ tốt trên các miếng khoai tây, có chung độ ẩm.
- Trong một cái hộp không có lỗ, rắc cát ướt dưới tầng hầm.
- Trong túi nhựa 15-20 kg.
- Trong vườn thành đống nhỏ. Để làm điều này, đào một cái hố sâu 40 cm, cây trồng được đặt ở đó dưới dạng lăng kính (lăng kính cao 1-1,3 m), phủ một lớp rơm dày để cổ áo cao 2 m, phủ đất và phủ tuyết vào mùa đông. Trước khi đẻ, nên điều trị bằng bột phấn (200 g phấn trên 10 kg củ cải đường).
Cà rốt khó giữ được tình trạng tốt nhất vì chúng có làn da mỏng, trong đó giữ độ ẩm kém, rễ nhanh chóng mất nước và khô. Túi nhựa có sức chứa 20-30 kg sẽ giúp giữ độ ẩm cần thiết. Rễ cây ngủ trong 2/3 trong số đó, rắc mùn cưa lên trên, không cần thiết phải buộc các túi để nước ngưng không hình thành.
Áo cà rốt đất sét Carrot cũng giữ tốt - một người nói đất sét được tạo ra (đất sét được pha loãng một nửa với nước), chúng tôi nhúng cà rốt vào máy nói chuyện này và làm khô nó. Trong một chiếc áo như vậy, cà rốt giữ được độ ngon ngọt của chúng và không bị hư hỏng.
Làm thế nào để tiết kiệm cho mùa đông?
Cà rốt có thể được lưu trữ theo nhiều cách.:
sấy cà rốt tại nhà;- đóng băng;
- sấy khô;
- đóng hộp.
sấy cà rốt tại nhà;Đây là những phương pháp sử dụng nhiều lao động, nhưng chúng được sử dụng thường xuyên hơn, vì chúng sẽ giữ lại tốt hơn tất cả các đặc tính dinh dưỡng của rau trong mùa đông. Đóng băng cà rốt cũng được sử dụng, khi các loại rau củ nhỏ được chà xát trên vắt và đặt trong tủ đông. Bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng và thực hiện cắt xoăn. Ngoài ra trong mùa đông lạnh sẽ hài lòng với hỗn hợp rau quả vui vẻ (cà rốt, ớt ngọt, đậu xanh).
Tránh lưu trữ cây trồng gốc và táo trong cùng một phòng, điều này sẽ cho phép lưu trữ cây trồng lâu hơn.
Thu hoạch củ cải và cà rốt là rắc rối và cần được tiếp cận có trách nhiệm.. Nếu bạn làm mọi thứ kịp thời và tuân theo những quy tắc lưu trữ đơn giản này, rau của bạn từ vườn sẽ tươi cho đến mùa xuân, và có thể cho đến năm thu hoạch tiếp theo.
