CáC GIỐNG Bò Và THỊT TỐT NHẤT CỦA Bò

Các giống bò thịt và các khu vực sữa được phân biệt bởi tính linh hoạt của chúng. Thông thường chúng được chia thành hai loại: thịt và sữa và sữa và thịt tùy thuộc vào phẩm chất nào rõ rệt hơn. Khi chọn một giống chó cụ thể, cần phải tính đến mục đích mà động vật được khai thác, và các chỉ số sản xuất, và điều kiện giam giữ với chế độ ăn uống. Có một số lựa chọn thịt và sữa cơ bản với sự khác biệt đặc trưng, mà bạn sẽ tìm hiểu chi tiết hơn dưới đây.

Sự khác biệt chính của các giống gia súc kết hợp

Dưới đây là các tính năng chính mà các giống chó này sở hữu:

tính phổ quát là tính năng chính của động vật như vậy. Cả phẩm chất thịt và sữa đều được phát triển tốt trong đó. Đó là, chúng có thể được duy trì cả cho mục đích lấy sữa, giết mổ và lấy thịt;
bò của các giống kết hợp đơn giản hơn trong bảo trì, vì chúng ít kén ăn hơn. Gia súc đơn nhất cần một lựa chọn đặc biệt của chế độ ăn uống;
họ tăng cân và khối lượng tương đối nhanh chóng;
cá nhân nhanh chóng thích nghi với điều kiện mới và thích hợp để chăn nuôi trong điều kiện khí hậu mát mẻ;
giao phối có thể được thực hiện với cùng một giống, và đơn nhất.

Các giống thịt và sữa tốt nhất

Lựa chọn kết hợp như vậy đang trở nên phổ biến hơn. Chúng dễ bảo trì hơn, dễ điều chỉnh hơn và phù hợp với mọi mục đích nội dung. Các giống phổ biến nhất của hướng này và các chỉ số sản xuất của chúng sẽ được thảo luận thêm.

Bạn có biết không Bò đi cùng với việc tạo ra hiệu ứng nhà kính trên Trái đất. Chúng gây hại cho môi trường thậm chí nhiều hơn tất cả các xe ô tô kết hợp - phân và khí của chúng chiếm hơn 18% tổng đóng góp cho hiệu ứng nhà kính.

Alatau

Các giống chó đã thu được vào những năm 50 của thế kỷ trước bởi các nhà khoa học Liên Xô. Quê hương đã trở thành chân đồi Kazakhstan và vì khí hậu khắc nghiệt hơn, những con bò được phân biệt bởi sự chăm sóc không khoa trương và khả năng thích nghi tốt. Động vật có đôi chân nhỏ, nhưng chúng rất mạnh mẽ và mạnh mẽ, cùng một phần cổ và ngực nhỏ. Cá thể phát triển cao tới 130-150 cm. Tăng trưởng khá nhanh, giống như tăng cân, và nó không quan trọng là bao nhiêu thức ăn riêng lẻ. Một tính năng thú vị của giống - mông chảy xệ. Bò được phân biệt bởi một hiến pháp dày đặc và mạnh mẽ và hình thức thịt rõ rệt.

Các chỉ số giống năng suất:

tăng cân vượt qua rất sớm: bò đực phát triển nhanh chóng, sau 6 tháng chúng có thể tăng tới 500 kg, và sau đó - và lên tới 1 tấn khi trưởng thành (sau 1 năm). Gà con tăng tới 600 kg trong một năm cuộc đời;
năng suất thịt trong giống - 60%. Chỉ số thịt khá cao;
sữa - ngon và không béo lắm. Chỉ số về hàm lượng chất béo của sản phẩm thay đổi khoảng 3,9-4%. Một con bò cho tới 4-5 nghìn lít sữa mỗi năm;

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc: Chỉ những điều thú vị nhất về bò.

Bestuzhevskaya

Nó đã được nhận ở Nga, vào đầu thế kỷ XVIII-XIX trong các lãnh thổ của khu vực Ulyanovsk hiện đại. Bản thân lựa chọn không hoàn toàn là của Nga, trong sáng tạo của nó đã sử dụng gen của các giống châu Âu (Hà Lan, Shorthorn), được thêm vào một vài địa phương, đã nhận được kết quả tích cực như vậy. Tên nhận được từ chủ đất Bestuzhev, người đang tham gia chăn nuôi. Chiều cao của cá thể là trung bình, khoảng 120-130 cm ở phần héo. Hiến pháp là trung bình, động vật trông mạnh mẽ, với hệ thống xương phát triển tốt. Chúng được phân biệt bằng màu đỏ, giống như trong màu đỏ của Gorbatov, nhưng với màu len nhạt hơn, đôi khi có những cá thể có loại màu tối hơn. Một tính năng đặc biệt là hệ thống miễn dịch - nó có khả năng chống lại nhiều bệnh, bao gồm bệnh bạch cầu và bệnh lao. Khá là một giống kinh tế, vì nó bình tĩnh tiêu thụ các loại thức ăn thô. Bestuzhevki xin vui lòng các chỉ số như vậy:

tăng cân nhanh chóng, các chỉ số trọng lượng khá cao: bò đực có thể nặng tới hơn 1 tấn, bò - từ 400 đến 700 kg;
năng suất thịt - trên trung bình, ít nhất 55%;
chỉ số sữa rất cao Chúng có thể cạnh tranh với các giống bò sữa nguyên chất, vì trong một năm, một con bò sản xuất hơn 5 nghìn lít sữa (và ít nhất 3 nghìn lít). Nó có hương vị phong phú và ngon miệng, hàm lượng chất béo trên trung bình - 3,8-4,0%, và về mặt cho ăn với cỏ xanh tươi ngon ngọt, nó có thể đạt 5,5%.

Tìm hiểu thêm về giống bò Bestuzhevskaya.

Brown Carpathian

Nó được nhân giống ở Carpathian vào giữa thế kỷ XX. Nó có nguồn gốc từ các giống địa phương, được gọi là makonec hoặc ryzhek, được lai với các cá thể Schwyz, Algauz và Thụy Sĩ.

Hiến pháp là mạnh mẽ, bộ xương dày đặc và ánh sáng, sừng móng guốc mạnh mẽ, vì gia súc thích nghi tốt với điều kiện núi. Cơ thể ngắn, nhưng ngực khá rộng. Sự tăng trưởng của động vật thay đổi ở độ cao 120-130 cm, bộ đồ thường nhẹ với sự pha trộn của màu nâu và gừng. Đặc điểm sản xuất chính:

tăng cân trôi qua nhanh chóng - đến một tuổi, những con bò đực tăng khoảng 350 kg. Trọng lượng trung bình của một cá nhân là 450-500 kg. Bò đực trưởng thành có thể nặng tới 700 kg;
năng suất thịt - tốt, hơi trên trung bình. Thông thường từ một cá nhân, bạn có thể nhận được tới 55-58% thịt nguyên chất;
sản xuất sữa làm cho 3-4 nghìn lít sữa mỗi năm. Hàm lượng chất béo trung bình là 3,5-4,5%, sản phẩm có hương vị tinh tế và mùi thơm tốt.

Kiểm tra các mẹo để chọn một con bò sữa tốt.

Yorkshire

Yorkshire được lai tạo vào giữa thế kỷ XVIII trên lãnh thổ của Hạt Yorkshire, từ đó họ có tên. Trong thế kỷ XIX, lan rộng khắp châu Âu do hiệu suất sản xuất của nó. Bò khác nhau trong một màu đỏ-motley, sắc thái có thể khác nhau về cường độ. Hiến pháp là mạnh mẽ, tất cả các bộ phận của cơ thể được phát triển tương xứng. Chiều cao của cá thể tại héo là khoảng 130 cm. Bên ngoài, gia súc trông khá mạnh mẽ, nhưng trên thực tế, động vật rất thân thiện và điềm tĩnh.

Những con bò này:

tăng cân rất nhanh, dữ dội hơn nhiều so với các giống bò còn lại. Trọng lượng sống của một con bò dao động khoảng 500 kg, trọng lượng của bò đực trưởng thành xấp xỉ 800 kg;
năng suất thịt - trung bình, khoảng 45-50%;
chỉ số sữa - rất cao, sản lượng sữa có thể là 4,5-5 nghìn lít sữa mỗi năm. Hàm lượng chất béo là từ 4,4% đến 4,6%.

Điều quan trọng là! Một đặc thù của giống chó Yorkshire cũng là một tuổi dậy thì nhanh chóng. Bê con phát triển với tốc độ đến mức có thể tiến hành thụ tinh bò cái trong 14 tháng và sinh con. Giống này rất phù hợp để nhân giống không chỉ với mục đích lấy thịt hoặc sữa, nhưng cũng để tăng số lượng đàn.

Da nâu

Nó đã bị các nhà khoa học Liên Xô rút lại vào những năm 50 của thế kỷ trước. Nó xuất hiện trên lãnh thổ của toàn Caavus, vì các trung tâm chăn nuôi nằm rải rác, bởi vì vẫn còn tranh chấp về quê hương của giống chó này, một số người coi đó là Armenia, những người khác - Azerbaijan hoặc Dagestan. Nó được lai tạo từ các giống da trắng trộn với bò Schwyz, Kostroma và Lebedin. Cơ thể của những con bò này dày đặc, đôi chân khỏe, nhưng ngắn, hiến pháp cao và khỏe. Con vật trông mạnh mẽ và bền bỉ, có da dày và lông dày, do đó chịu được sự thay đổi khí hậu và nhiệt độ giảm. Màu chủ yếu gần với màu nâu trong các sắc thái khác nhau. Chiều cao - thấp, khoảng 120 cm ở phần héo, hiếm khi vượt quá 130 cm.

Điều quan trọng là! Bò da trắng là thủ lĩnh của sự ra đời của cặp song sinh. Đặc điểm giống - bê được sinh ra nhỏ (chỉ 25-30 kg), nhưng bò sinh thường hơn nhiều so với các lựa chọn khác. Ngoài ra, trong tiêu chuẩn của giống chó này, cặp song sinh thường được sinh ra, và thậm chí là sinh ba, điều này được coi là bình thường.

Đặc tính sản xuất của người da trắng:

tăng cân vượt qua tương đối nhanh chóng. Bò nặng khoảng 600 kg, bò đực - 850-900 kg;
năng suất thịt - 50-55%, không nhiều hơn;
chỉ số sữa - độc đáo và mơ hồ. Nói chung, sẽ không thể có được sản lượng sữa lớn - một con bò cho không quá 3,5 nghìn lít sữa với hàm lượng chất béo 3,5%, khá ít. Nhưng về hiệu suất của nó, nó còn hơn cả độc đáo - hương vị của nó cao đến mức nó thường được sử dụng để làm các món ngon, phô mai ngon, đắt tiền.

Anh

Giống chó này có một lịch sử chăn nuôi thú vị - nó được tạo ra trong điều kiện chiến tranh đặc biệt để sản xuất nhanh chóng các sản phẩm chất lượng cao. Nó được đăng ký chính thức vào năm 1945 tại Nga và được coi là một trong những giống thịt và sữa tốt nhất. Những con vật này sống lâu với mạnh mẽ, trang nghiêm, xây dựng và kích thước trung bình. Cơ thể phát triển tốt, nhưng chân ngắn. Chịu được nhiều bệnh, đặc biệt là bệnh bạch cầu. Các màu sắc có thể là đỏ hoặc xám, với tất cả các biến thể của sắc thái.

Các chỉ số chính của giống:

tăng cân - tương đối nhanh, bò đực đang tăng 900 kg, bê - khoảng 550-700 kg. Con bê sinh ra trung bình, nặng khoảng 40 kg;
năng suất thịt - 65%, vì giống có thể cạnh tranh với phần còn lại trên mặt hàng này;
chỉ số sữa cao độc đáo - chúng tương đương với 4-7 nghìn lít sữa mỗi năm (hàm lượng chất béo - 3,9%). Nó có hàm lượng đường sữa cao, khoảng 5%, vì sản phẩm nổi bật đáng kể so với phần còn lại.

Bạn có biết không Bò là những sáng tạo âm nhạc khá. Các nhà động vật học tin rằng họ có thể moo với những ngữ điệu khác nhau. Bây giờ có khoảng mười một tông màu khác nhau mà con vật có thể giao tiếp.

Krasnaya

Nó được nhân giống ở Nga trong thế kỷ trước. Có lựa chọn bằng cách vượt qua bò địa phương và Tyrolean.

Bản thân giống chó này nhỏ, thường là một cá thể có chiều cao không quá 120 cm. Nhìn bề ngoài, con vật trông thon dài, điều này là do phần lưng khá rộng và ngực có kích thước chỉ 35-40 cm. Lưng thường bị chảy xệ, bầu vú nhỏ và phát triển tốt. Màu sắc, như tên của nó, chủ yếu là màu đỏ, sáng và bão hòa, đôi khi có những đốm trắng. Thông thường, bò có màu nhạt hơn bò đực. Chúng có khả năng miễn dịch tốt và được đánh giá cao về khả năng kháng nhiều bệnh nguy hiểm, bao gồm các bệnh truyền nhiễm, đặc biệt là bệnh bạch cầu, bệnh brucellosis và bệnh lao. Các chỉ số quan trọng nhất:

tăng cân - trung bình, như tăng trưởng gia súc là nhỏ. Bò nặng 600 kg, bò đực - 900. Bê sinh ra nhỏ, chỉ nặng 25-28 kg;
năng suất thịt - trung bình, 55%;
chỉ số sữa - nhỏ, khoảng 3.000 lít mỗi năm, nhưng nó được đặc trưng bởi hàm lượng chất béo cao - từ 4,2%. Đôi khi có sữa và 6% chất béo.

Tìm hiểu thêm về giống bò Krasnogorbatovskaya.

Tiếng Đan Mạch đỏ

Màu đỏ Đan Mạch có nguồn gốc từ giữa thế kỷ XIX từ giống Anglers. Trong chăn nuôi, đại diện của bò sừng ngắn được lai với giống đã nói ở trên, thông thường, bò đực Đan Mạch thuần chủng đã tham gia vào quá trình thụ tinh, mang lại cho Đan Mạch nhiều lợi thế, như cơ thể khỏe mạnh và trọng lượng cơ thể. Chiều cao của động vật ở phần héo thay đổi xung quanh mốc 130 cm. Hiến pháp của đại diện bò Đan Mạch mạnh mẽ, cơ thể dài và rộng, phần lưng khá rộng, xương ức lớn. Chân có chiều dài trung bình, giống như cổ, bộ xương như một tổng thể mạnh mẽ, sừng được đặt rộng. Bầu vú phát triển tốt - hình dạng bát. Màu sắc chính của những con bò là màu đỏ, có một màu tối hơn. Ở bò, bụng bầu hoặc bụng dưới đôi khi che phủ một lượng nhỏ đốm trắng có kích thước trung bình. Bò Đan Mạch có:

tăng cân xảy ra nhanh chóng, giống như phần còn lại của các giống thịt và sữa. Trọng lượng của bò thường dao động, theo tiêu chuẩn của giống, nó có thể từ 550 đến 800 kg. Bò đực đang tăng hơn 1 tấn. Con bê nặng khoảng 35 kg khi sinh ra;
năng suất thịt lúc giết mổ - trung bình, chính xác 50%;
chỉ số sữa trung bình, tương đương với 9 nghìn lít sữa mỗi năm, đó là rất nhiều. Trong điều kiện bảo dưỡng tốt và cho ăn đầy đủ, thậm chí có thể đạt được các chỉ số lớn hơn - từ 11 đến 18 nghìn lít mỗi năm. Chất béo sữa cao, 4.2 (lượng protein là 3,5%).

Thật thú vị khi đọc về các giống bò không sừng.

Lebedinskaya

Xuất hiện trên lãnh thổ Ukraine vào thế kỷ trước, vùng Sumy, ngôi làng Lebedin được coi là nơi sinh. Các giống chó xám Ukraine và bò Thụy Sĩ đã tham gia chăn nuôi.

Màu sắc của động vật thường là màu nhạt, nâu và đỏ chiếm ưu thế, đôi khi chúng được kết hợp, đôi khi có những cá thể có màu xám. Mặt trước của cơ thể thường tối hơn một chút và xung quanh mũi có một dải màu xám. Bộ xương có nhiều điểm tương đồng với các cá nhân Schwyz, nhưng mạnh mẽ hơn và lớn hơn một chút. Cơ thể dài, lưng rộng, ngực lớn và sâu, chân có kích thước trung bình và rất khỏe. Da, mặc dù dày, với mái tóc dày, là đàn hồi. Đầu ngắn, bầu vú rất đồ sộ và phát triển tốt. Chiều cao ở héo dao động từ 130 đến 140 cm. Đặc tính sản xuất của giống này:

tăng cân nó qua nhanh ở bò, thường nặng 500-550 kg. Bò đực đang tăng 850-950 kg;
năng suất thịt - khá lớn, bạn có thể nhận được từ 55 đến 63% thịt nguyên chất. Đánh giá cao cho hương vị và ngon ngọt;
chỉ số sữa - cao, từ 3,2 đến 5 nghìn lít mỗi năm (hàm lượng chất béo 3,6-3,9%). Với chế độ dinh dưỡng tốt, bạn có thể đạt được chỉ số 12,5 nghìn lít với hàm lượng chất béo hơn 4%.

Bạn có biết không Trước đây, con bò là tiền tệ. Trước khi tiền ra đời như vậy, những con vật này đã được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Các tính toán được thực hiện ở bò và giá trị của các giá trị vật chất được đo bằng chúng.

Simmental

Giống được hình thành ở Thụy Sĩ, trong các thung lũng của sông Sima. Nó trở nên nổi tiếng vào đầu thế kỷ XIX, khi nó lan rộng khắp thế giới và lãnh thổ của Nga. Bây giờ có một số loại giống chính, được nhân giống trong quá trình phân phối của nó: thảo nguyên, Volga, Viễn Đông, miền bắc và các loại khác. Bản thân các loài động vật có một vóc dáng mạnh mẽ và mạnh mẽ, xương ức lớn và rộng, lưng đều. Chân có kích thước trung bình, cổ ngắn, sừng được đặt rộng. Tăng trưởng trong héo là 140 cm, ở bò đực, con số này có thể cao hơn. Màu - nhạt-motley, thường có màu đỏ hoặc đỏ. Thông thường, các đại diện của lựa chọn có một cái đầu màu trắng, và màu sắc trên chân và dưới cùng của cơ thể là màu trắng-motley. Các chỉ số quan trọng cho nông dân:

tăng cân - nhanh, trong gà con đạt 600-700 kg. Bò đực nặng hơn, thường từ 770 đến 1000 kg. Con bê khi sinh thường nặng 40-45 kg. Chúng có giá trị cho sự tăng trưởng nhanh chóng của chúng, trong năm đầu tiên, con bê tăng tới 400 kg;
năng suất thịt - lớn, từ người lớn, bạn có thể nhận được 68-70% thịt nguyên chất, ở động vật trẻ thì thấp hơn, khoảng 55%. Nhược điểm là số lượng lớn xương trong thịt;
chỉ số sữa bằng 3,5-4 nghìn lít mỗi năm với hàm lượng chất béo là 4%.

Tìm hiểu thêm về bò Simmental.

Giống bò Suksun

Xuất hiện ở tỉnh Perm vào đầu thế kỷ XIX, nơi hiện đang tích cực ly hôn. Các đại diện đầu tiên thu được bằng cách lai bò địa phương với bò đỏ Đan Mạch. Hiến pháp của động vật được kéo dài, nhưng khá mạnh mẽ, bộ xương được xây dựng tốt, tỷ lệ thuận. Thông thường đầu và cổ là trung bình, ngực hẹp nhưng sâu. Mặt sau rộng, phẳng, rộng. Udder - trung bình, da - mỏng. Sự tăng trưởng của một con bò là 128-130 cm. Màu sắc - chủ yếu là màu đỏ với các sắc thái khác nhau.

Điều quan trọng là! Giống này có một số nhược điểm rõ ràng: chân tay bị đau (góc của khớp chân sau nhỏ hơn 140 độ, làm rút ngắn bước và hầu như luôn dẫn đến sự khập khiễng), cũng như yếu cơ. Khi nhân giống các yếu tố này phải được tính đến, tạo điều kiện cho việc duy trì động vật. Đề nghị chăm sóc tỉ mỉ và kiểm tra các chi, việc đưa vào chế độ ăn uống bổ sung vitamin giúp củng cố hệ xương.

Bò Suksun có một điểm cộng, chúng đặc biệt kháng bệnh, rất hiếm khi mắc bệnh bạch cầu hoặc bệnh lao. Ngoài ra, thích nghi tốt với bất kỳ điều kiện môi trường.

Đặc tính sản xuất:

đặt trọng lượng: đối với bò, trung bình là 500 kg và đối với bò đực - 950 kg. Con bê được sinh ra nhỏ, con bê nặng khoảng 28 và con bò đực - 30 kg;
năng suất thịt - trung bình, 55%;
chỉ số sữa bằng 4 nghìn lít mỗi năm với hàm lượng chất béo là 4%.

Schwycka

Đại diện của giống chó này được coi là trong số những người già nhất. Chúng xuất hiện trên lãnh thổ của Thụy Sĩ vào thế kỷ XIV, nhanh chóng lan rộng khắp châu Âu và trở nên rất phổ biến với hầu hết cư dân của các quốc gia sau đó, đặc biệt là chế độ ăn kiêng khét tiếng và dữ liệu về sữa và thịt tốt. Ngực của những con bò này rộng, theo tiêu chuẩn có kích thước 70 cm, và chiều cao của một cá thể là 130 cm. Bò trông có vẻ chắc nịch, đứng vững, đứng vững trên đôi chân của chúng. Nhân tiện, chân khá ngắn, nhưng điều này không cản trở sự cân bằng tốt, vì chúng được đặt rộng rãi. Len - ngắn, nhưng với lớp lông dày đặc làm cho khí hậu lạnh. Màu sắc nhẹ, thường là xám hoặc xanh. Đại diện của giống chó này:

tăng cân rất nhanh Bê con mỗi năm tăng lên 350 và thậm chí 400 kg. Một con bò trưởng thành nặng khoảng 800 kg, con bò đực dễ dàng bước qua mốc 1200;
có năng suất thịt - trên trung bình, bằng 58-60%;
sở hữu chỉ số sữa không dưới 4 nghìn lít, thường 4,5 nghìn mỗi năm. Hàm lượng chất béo là trên trung bình, 3,8%.

Tìm hiểu thêm về bò Schwieck.

Yakut

Xuất hiện trên lãnh thổ Yakutia, Nga. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Đặc điểm nổi bật đầu tiên và sáng nhất là thiếu thông số màu rõ ràng, bảng màu rất đa dạng. Ngoài ra, giống chó này được coi là một trong những con nhỏ nhất, tăng trưởng tối đa của một con bò trung bình không vượt quá 110 cm. Cơ thể mạnh mẽ và mạnh mẽ, đầu to, giống như cổ, nhưng ngắn. Chân - ngắn nhưng khỏe, đặt rộng ra. Bò Yakut có các đặc điểm sau:

tăng cân - nhỏ, bò nặng khoảng 360 kg, bò đực - khoảng 530-550 kg;
năng suất thịt - trung bình, 52%. Có vẻ như nó không nhiều, nhưng nếu chúng ta tính đến các điều kiện khắc nghiệt trong đó những con bò được lai tạo, hiệu suất cao hơn;
chỉ số sữa cũng thấp, năng suất là 1,3-1,4 nghìn lít sữa mỗi năm, nhưng hàm lượng chất béo cao kỷ lục, 6%.

Đọc thêm về con bò nhỏ Yakut.

Thịt và các giống bò sữa - một trong những phổ biến nhất trong các lãnh thổ của nhiều quốc gia. Chúng được phân biệt không chỉ bởi các chỉ số lớn về năng suất sữa và năng suất thịt, mà còn bởi sự khắt khe đối với các điều kiện giam giữ và chăm sóc. Và những con vật như vậy - lựa chọn tốt nhất cho các trang trại nhỏ và trang trại tư nhân.