Trứng là một loại thực phẩm phổ biến, do có sẵn và dễ chế biến. Chúng tôi mua chúng trong cửa hàng theo từng mảnh chứ không phải theo trọng lượng, trong các công thức nấu ăn cũng chỉ ra số lượng phù hợp (ngoại trừ các công thức hiếm có thành phần phức tạp), do đó mọi người hiếm khi quan tâm đến khối lượng của sản phẩm này. Trong khi đó, đây là một chỉ số quan trọng mà danh mục phụ thuộc vào, và do đó giá của hàng hóa.
Một quả trứng gà nặng bao nhiêu
Hàng hóa như vậy trong các cửa hàng không được bán theo trọng lượng, bởi vì:
- Do khả năng cao là họ bị nhiễm salmonella, điều này sẽ phải mở một bộ phận trong đó các sản phẩm khác sẽ không được bán và người bán không thể làm việc song song ở bộ phận lân cận. Điều này sẽ dẫn đến một sự gia tăng đáng kể trong chi phí cửa hàng.
- Do sự dễ vỡ của một số lượng lớn các thao tác với sản phẩm sẽ làm tăng cuộc chiến và chi phí của cửa hàng.
Tuy nhiên, trọng lượng của sản phẩm này rất quan trọng đối với:
- Đầu bếp - trong một số công thức nấu ăn hương vị và chất lượng của món ăn phụ thuộc vào nó.
- Nông dân - giá của sản phẩm và lợi nhuận từ việc bán phụ thuộc vào nó.
- Người mua thường xuyên muốn kiểm tra xem giá của sản phẩm có phù hợp với chất lượng của nó hay không.
Ngoài trứng, vỏ trứng cũng có đặc tính có lợi. Kiểm tra lợi ích và tác hại của vỏ trứng, liệu có thể ăn và làm thế nào để áp dụng nó trong y học cổ truyền.
Kích thước và trọng lượng của trứng gà quyết định các yếu tố sau:
- Tuổi gà - càng già, sản phẩm càng lớn.
- Hiến pháp của cô - một con chim lớn có khả năng mang lại kết quả lớn hơn.
- Giống - giống thịt ít vội vàng.
- Các thành phần của thức ăn.
- Đó là thời gian trong năm - trong thời tiết lạnh, hao mòn giảm.
- Điều kiện khí hậu trong khu vực - khí hậu ấm áp góp phần làm tăng sự hao mòn.
- Thời gian trong ngày
Trọng lượng phụ thuộc vào loại trứng
Trứng gà là những giống như vậy:
- Chế độ ăn uống - Đây là sản phẩm gần đây nhất đã bị phá hủy không quá 1 tuần trước, nó được đánh dấu bằng chữ D màu đỏ.
- Phòng ăn - một tuần sau, sản phẩm ăn kiêng thay đổi điểm của nó thành bảng một, việc đánh dấu bây giờ sẽ chứa chữ C màu xanh lam. Lưu trữ chúng lên đến 3 tháng trong tủ lạnh và tối đa 25 ngày mà không có nó.
Điều quan trọng là! Khi trứng được lưu trữ, chất lỏng bay hơi, do đó chúng dần trở nên dễ dàng hơn. Cùng một sản phẩm, từ loại "Ăn kiêng" đến đa dạng "Ăn uống" sẽ ít hơn rất nhiều.
Tùy thuộc vào trọng lượng của chúng, chúng được chia thành các loại sau:
- Cao hơn - được đánh dấu "B" bên cạnh các chữ cái D hoặc C.
- Chọn lọc - được đánh dấu "O".
- Đầu tiên - với dấu "1".
- Thứ hai - với dấu "2".
- Thứ ba - với dấu "3".
Người chăn nuôi gia cầm có kinh nghiệm sẽ thấy hữu ích khi biết tại sao gà mang trứng nhỏ, phải làm gì nếu gà không mang tốt và tại sao gà mổ trứng và phải làm gì với nó.
Chỉ có 4 loại trong Liên minh Châu Âu:
- Rất lớn - được đánh dấu "XL".
- Lớn - dán nhãn L ".
- Trung bình - được đánh dấu "M".
- Nhỏ - đánh dấu "S".
Trứng sống
Ở dạng thô, sản phẩm có khối lượng như sau:
- Loại cao nhất - từ 75 g vỏ, từ 66 g không vỏ.
- Chọn lọc - từ 65 g trong vỏ, từ 56 g mà không có nó.
- Đầu tiên - từ 55 g trong vỏ, từ 47 g mà không có nó.
- Thứ hai - từ 45 g trong vỏ, từ 38 g mà không có nó.
- Thứ ba - từ 35 g trong vỏ, từ 30 g mà không có nó.
Trứng sống là một nguồn duy nhất của tập hợp các thành phần hữu ích có giá trị nhất. Xem xét chi tiết hơn về lợi ích và tác hại của thịt gà và trứng cút sống.
Một cái vỏ nặng bao nhiêu trong một quả trứng?
Vỏ có trọng lượng khoảng 12% trọng lượng của sản phẩm, tính theo gam, nó sẽ trông như thế này:
- Loại cao nhất - từ 9 g.
- Lựa chọn - 7-9 g.
- Đầu tiên - 6-8 g.
- Thứ hai - 5 - 7 g.
- Thứ ba - 4-5 g.
Màu sắc của vỏ không ảnh hưởng đến hương vị, chủng loại hoặc chủng loại của sản phẩm, nó phụ thuộc vào giống gà.
Bạn có biết không Ở Mỹ, các giống gà đã được nhân giống, được mang bởi những quả trứng có vỏ màu xanh lá cây, xanh dương và vàng, trong khi thành phần của chúng vẫn giữ nguyên.
Nếu các mảnh phân và lông bị dính vào vỏ, điều này cho thấy việc không tuân thủ các quy tắc vệ sinh trong trang trại. Tốt hơn là không nên mua sản phẩm này, và nếu ô nhiễm được chú ý ở nhà, sau đó rửa kỹ việc mua bằng nước lạnh trước khi sử dụng. 
Được biết, với hàm lượng trứng dài, chúng mất đi giá trị dinh dưỡng và trở nên nguy hiểm cho sức khỏe. Tìm hiểu cách kiểm tra độ tươi của trứng tại nhà, và đặc biệt là cách kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách nhúng nó vào nước.
Trọng lượng của lòng trắng và lòng đỏ
Trong sản phẩm không có vỏ thô, lòng trắng và lòng đỏ tương ứng là 53% và 47%. Trong gam, nó sẽ trông như thế này:
- Loại cao nhất là khối lượng protein từ 35 g, lòng đỏ từ 31 g.
- Chọn lọc - khối lượng protein từ 30 g, lòng đỏ - từ 26 g.
- Đầu tiên - khối lượng protein từ 25 g, lòng đỏ - từ 22 g.
- Thứ hai - khối lượng protein từ 20 g, lòng đỏ - từ 18 g.
- Thứ ba - khối lượng protein từ 16 g, lòng đỏ - từ 14 g.
Bạn có biết không Số lượng lòng đỏ tối đa được biết đến trong 1 quả trứng là 9, 2 con gà mái từ Hoa Kỳ và Liên Xô đã phá hủy chúng vào năm 1971.
Màu cam của lòng đỏ chỉ quan trọng đối với các sản phẩm gia dụng, trong các trang trại cho hóa chất màu này được thêm vào thức ăn. 
Luộc
Ở dạng nấu chín, khối lượng của sản phẩm không thay đổi, vì chất lỏng không bay hơi qua vỏ, nội dung không tiêu hóa và không thu thập thêm độ ẩm. Do đó, cả trong vỏ và không có nó, sản phẩm đun sôi sẽ nặng bằng nguyên liệu.
Trứng cút
Trứng chim cút nhỏ hơn trứng gà, trọng lượng của chúng từ 10 đến 12 g, trong đó 6-7 g có màu trắng, lòng đỏ 3-4 g, vỏ khoảng 1 g (nó mỏng, phủ các đốm đen). 
Sản phẩm này được coi là chế độ ăn kiêng, vì nó chứa nhiều protein hơn thịt gà, nhưng ít chất béo và carbohydrate, và chúng cũng có nhiều magiê, sắt và vitamin.
Điều quan trọng là! Trứng cút không gây dị ứng, nhưng có thể bị nhiễm khuẩn salmonella.
Video: một quả trứng cút nặng bao nhiêu
Trứng đà điểu
Những quả trứng lớn nhất mang đà điểu - nặng hơn 2 kg và kích thước lên tới 18 cm. So với thịt gà, sản phẩm này chứa ít chất béo, cholesterol, nhiều axit amin, vitamin, natri, selen. Khối lượng của lòng đỏ có thể đạt 0,5 kg, protein - 1,5 kg. Họ có một lớp vỏ rất mạnh để có được nội dung từ đó, nó cần phải được khoan. Nấu chúng trong hơn một giờ.
Trứng chim lớn nhất trên hành tinh có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Đọc thêm về trứng đà điểu.
Trọng lượng của một quả trứng phụ thuộc vào chủng loại và thời hạn sử dụng của nó. Hơi hơn một nửa khối lượng là protein, vỏ nặng hơn 10% tổng khối lượng. Thành phần chứa nhiều yếu tố quan trọng đối với cơ thể con người, nhưng trứng chim cút hoặc đà điểu được coi là hữu ích hơn (và ít truy cập hơn).
Cư dân mạng đánh giá về một quả trứng nặng bao nhiêu
