Nho "Isabella" là phổ biến vì hương vị ban đầu của nó và một số lượng lớn có trong thành phần của các vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về đặc thù của giống này và chia sẻ một công thức đơn giản cho rượu mùi trái cây.
Nho "Isabella": đặc điểm của giống
"Isabella" được nhân giống vào đầu thế kỷ XVII ở Hoa Kỳ (Nam Carolina) từ các giống "Vitis Labruska" và "Vitis Winifira". Chẳng mấy chốc, giống này đã được giới thiệu đến châu Âu và trở nên rất phổ biến do không có sự nổi tiếng và năng suất cao.
Bạn có biết không Kẻ chinh phục vĩ đại Tamerlane trong các chiến dịch quân sự luôn ra lệnh đốt cháy những vườn nho của kẻ thù.
Quả mọng Isabella có kích thước trung bình, tròn hoặc hình bầu dục. Vỏ có màu đen, phủ một lớp sáp. Hương vị của những quả chín này giống với hương vị của dâu tây. Những người nghiện rượu thường gọi loại này là "tiếng ồn" vì hương vị của nó, gần với mùi của lông cáo ướt. 
"Isabella" là một giống nho kỹ thuật để bàn, quả mọng của nó được sử dụng để làm rượu vang, nước ép và rượu.
Các chất hữu ích trong thành phần giúp làm sạch cơ thể các độc tố, tăng cường hệ thống miễn dịch và phục hồi giai điệu.
Điều quan trọng là! Để xác định độ chín "Cô bé" Cần ngửi một bó. Quả chín có mùi thơm đặc biệt.
Đặc điểm của việc lựa chọn nho
Để chuẩn bị một loại rượu mùi tốt, bạn phải chỉ sử dụng nho chất lượng. Để chọn nó, hãy chú ý đến các sắc thái sau.
Khi mua
Mua nên là nho tươi, chín hoàn toàn. Quả mọng không nên bị thối hoặc phủ đầy nấm mốc và vết bẩn. 
Mỗi loại quả mọng xấu có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị của thức uống.
Bạn có biết không Trong chiến dịch chống rượu ở Liên Xô năm 1985-1987, 30% các vườn nho tồn tại trên lãnh thổ này đã bị đốn hạ.
Khi tự thu thập
Nếu bạn tự trồng nho, thì nó phải được thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên. Việc thu thập nên được thực hiện trong thời tiết khô.
Ở các vùng khí hậu khác nhau, thời gian hái quả của giống này có thể khác nhau. Ở dải phía nam, nên thu thập vào cuối tháng 9, ở giữa vĩ độ - vào giữa tháng 10. 
Những người làm vườn có kinh nghiệm được khuyên không nên thể hiện sự vội vàng trong bộ sưu tập và cho phép các cụm treo một chút. Do đó, các loại quả mọng sẽ được cho ăn tốt hơn với đường tự nhiên và sẽ có được vị ngọt và mùi thơm dễ chịu.
Đọc cách làm rượu vang "Isabella" tại nhà, cũng xem công thức làm rượu sâm banh tự làm từ lá nho.
Cách làm rượu mùi từ "Isabella": công thức từng bước
Để làm một loại rượu mùi thơm ngon từ Isabella, bạn cần làm theo các hướng dẫn đơn giản:
- Nho phải được chuẩn bị. Để làm điều này, bạn cần tách thủ công từng quả mọng khỏi nhánh.
- Rửa sạch nho dưới nước lạnh.
- Đổ các loại quả mọng trong bình ba lít đến phần thon.
- Thêm 2,5 muỗng canh đường. Một lượng nhỏ hơn không được khuyến khích, vì đường sẽ làm mềm rượu.
- Pha loãng rượu với nước theo tỷ lệ 1: 3 và đổ dung dịch vào bình để nó bao phủ quả mọng thêm 2 cm. Bạn có thể sử dụng vodka thay vì rượu pha loãng.
- Đóng nắp capron và lắc 20-30 lần.
- Để lại rượu brandy trong 7 ngày.
- Để ráo nước giải khát vào chai đã chuẩn bị.
- Sau đó, quả mọng có thể được sử dụng lần thứ hai. Để làm điều này, trong nho biểu hiện, bạn phải thêm đường một lần nữa và lặp lại quy trình trên.
- Hai chai rượu mùi thơm ngon đã sẵn sàng, bạn không nên đổ quả quá hai lần.
Video: cách làm rượu mùi từ nho Isabella
Điều quan trọng là! Không nên đổ nho với moonshine, nó có thể thay đổi hương vị của rượu brandy cho tồi tệ hơn.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Các thùng chứa với rượu brandy phải được đóng nút chặt và được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc hầm. Thời hạn sử dụng không quá 3 năm.
Lời khuyên hữu ích
Dưới đây là một số khuyến nghị:
- Lỗi phổ biến nhất trong sản xuất rượu mùi nho - việc sử dụng rượu vodka giá rẻ và chất lượng thấp. Ngay cả những quả dâu thơm cũng không thể giết được mùi của cô.
- Nếu hương vị của thức uống rất ngọt, bạn có thể thêm nước chanh vào nó, nó phù hợp với tất cả các giống nho.
- Sẵn sàng rót là tốt hơn để đổ vào chai nhỏ. Rót nhiều lần và mở các món ăn có thể làm giảm chất lượng của thức uống.
- Để làm sạch tay của nước ép nho, bạn cần lấy một quả chanh bình thường, cắt bỏ lát để lau da. Giấm ăn cũng sẽ đối phó tốt với loại ô nhiễm này: bạn nên làm ẩm bông gòn trong đó và lau kỹ những nơi bị ô nhiễm.
Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu những gì hữu ích: giấm nho, hạt nho và lá nho, cũng như đọc cách nấu - nho khô tại nhà, rượu vang, nước ép và mứt nho cho mùa đông.
Nho "Isabella" thường được sử dụng làm nguyên liệu cho rượu mùi tự chế. Thực hiện theo các hướng dẫn đơn giản, bạn có thể tạo ra một loại rượu mùi tốt và chất lượng cao, sẽ phù hợp với khẩu vị của cả bạn và khách của bạn.
