Mọi người đều biết cà rốt Hàn Quốc - món ăn này đã được phổ biến từ lâu và xứng đáng. Zucchini Hàn Quốc ít được biết đến, mặc dù món salad được bảo quản này có hương vị không kém phần nổi bật. Dưới đây là một công thức cho sự chuẩn bị của nó.
Đặc điểm hương vị
Trong hương vị của món salad này, zucchini và cà rốt là quyết định, rau mùi nhấn mạnh phạm vi hương vị, và hành tây và ớt nóng cho nó vị cay và cay. 
Nói chung, nó chỉ ra một sự kết hợp tuyệt vời, mà rất nhiều người sẽ thích.
Tìm hiểu cách trồng zucchini trên mảnh vườn bằng phương pháp gieo hạt, cách trồng zucchini từ hạt, tại sao hoa rỗng xuất hiện trên zucchini và cũng học cách đối phó với sâu bệnh hiệu quả của zucchini.
Zucchini nào tốt hơn để thu hoạch
Thích hợp nhất cho món salad này là zucchini trẻ trung bình, chúng sẽ cung cấp hương vị tốt nhất. Nhưng, về nguyên tắc, phù hợp với rau trưởng thành hơn, phát triển quá mức. 
Khi sử dụng mẫu vật như vậy, chúng sẽ phải được làm sạch trước khi nấu.
Chuẩn bị lon và nắp đậy
Đối với xà lách đóng hộp, cần phải khử trùng mũ và lọ. Sẽ thuận tiện hơn khi chỉ cần đun sôi nắp, để khử trùng lon, bạn có thể sử dụng một trong các phương pháp sau:
- xử lý các ngân hàng bằng hơi nước trong 15 phút, vì điều này, sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng một đĩa tròn đặc biệt có lỗ cho lon, được đặt trên chảo sôi;
- nếu có một cái chảo thích hợp, bạn có thể đun sôi các lọ trong đó;
- các ngân hàng có thể được khử trùng trong lò vi sóng, trong đó họ đổ một lượng nước nhỏ (một lớp vài cm), đặt vào lò vi sóng và đặt bộ hẹn giờ trong ba phút với công suất 700 watt.
Chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với các phương pháp khử trùng lon khác nhau tại nhà.
Dụng cụ nhà bếp
Để nấu zucchini bằng tiếng Hàn sẽ cần:
- vắt cho cà rốt Hàn Quốc;
- dao làm bếp;
- thớt;
- năng lực cho salad;
- một bát để khử trùng lại các lon đã có rau diếp (bạn có thể sử dụng một bát salad nếu chỉ có thể đặt nó trên lửa);
- nồi nấu.
Thành phần
Để chuẩn bị món salad này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- bí xanh - 3 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- Hạt tiêu nóng - 1 chiếc.;
- đường - 150 g;
- Giấm 9% - 200 g;
- dầu thực vật - 150 g;
- rau mùi - 2 muỗng canh. l.;
- muối - 3 muỗng canh. tôi
Từng bước quy trình nấu ăn
Nếu zucchini quá lớn, thì chúng nên được làm sạch, những loại rau non cỡ trung bình không nên được làm sạch.
- Bí đao nghiền nhỏ trên củ cà rốt Hàn Quốc.
Điều quan trọng là! Lõi của zucchini với bột xốp và hạt không được cọ xát và không được sử dụng.
- Trên cùng một củ cà rốt xay xát.
- Hành tây được cắt thành các nửa vòng mỏng, được tháo rời thành các dải riêng lẻ.
- Hạt tiêu nóng được cắt thành vòng tròn, hạt có thể được loại bỏ, và bạn có thể để lại.
- Tất cả nghiền và thái lát vào một cái bát, có thêm các thành phần còn lại: muối, đường, rau mùi, dầu thực vật, giấm, sau đó mọi thứ được trộn lẫn.
- Thành phần hỗn hợp được để trong lưu vực trong ít nhất 30 phút.
- Sau khi salad đã đứng trong thời gian quy định, nó được trộn lại.
- Tiếp theo, đặt salad trên bờ và đóng nắp.
Để khử trùng lọ được đặt trong một cái bát bằng nước ấm. Lớp nước nên ở dưới nắp khoảng một vài cm. Nước được đun sôi, sau khi đun sôi, thời gian cần thiết để khử trùng bắt đầu được tính: bình 0,5 lít được giữ trong 15 phút, bể 0,7 lít là 20 phút, bể lít là 30 phút.Bạn có biết không Cà rốt kiểu Hàn Quốc được phát minh bởi người Hàn Quốc sống trong không gian hậu Xô Viết để thay thế cho một số món ăn truyền thống của Hàn Quốc, để sản xuất không thể có được một số thành phần.
Video: cách nấu salad zucchini Hàn Quốc cho mùa đông Sau khi khử trùng, lọ được lấy ra và để nguội.
Nơi lưu trữ salad Hàn Quốc
Nếu trong quá trình đóng hộp mọi thứ được khử trùng đúng cách, nắp được đóng chặt, thì về mặt lý thuyết có thể được bảo quản trong vài năm ở nhiệt độ phòng.
Trong thực tế, tốt hơn là tạo dự trữ bảo quản theo cách nó tồn tại cho đến khi xuất hiện các loại rau tươi. Như vậy, rau đóng hộp sẽ được lưu trữ không đầy đủ trong năm. 
Giữ chúng trong một nơi tối, tốt nhất là trong tủ quần áo. Bạn có thể tiết kiệm trên một ban công được sưởi ấm và tráng men hoặc loggia (để chúng không bị đóng băng), thích hợp cho việc lưu trữ và hầm rượu.
Chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với các công thức nấu ăn zucchini tốt nhất cho mùa đông, cũng như cách nấu zucchini ngâm và sấy khô.
Mang gì đến bàn
Bí đao ở Hàn Quốc có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho thịt. Họ cũng rất hợp với khoai tây luộc và chiên, kiều mạch, gạo, lúa mạch. Hoàn toàn phù hợp với tinh thần như một món ăn nhẹ.
Người dùng của mạng về việc chuẩn bị salad zucchini Hàn Quốc
Vậy: -2kg bí xanh; -8 bolg ớt; -4 củ cà rốt;
Để ướp: - 2 muỗng canh. muối; -1 Nghệ thuật. đường; -1 dầu thực vật; -1 Nghệ thuật. Giấm 9%; - Gia vị cho cà rốt bằng tiếng Hàn (để nếm xung quanh một gói).
Chuẩn bị: 1. Bí đao và cà rốt, ba củ cho cà rốt bằng tiếng Hàn. 2. Chế độ hạt tiêu cắt lát mỏng. 3. Chúng tôi ném tất cả những thứ này vào ướp và để yên trong 5 giờ (thỉnh thoảng khuấy). 4. Hơn nữa, tất cả các ngân hàng (tiệt trùng và khô) và khử trùng trong 20 phút. Đầu ra 5 lon 0,5 l.
Công thức đơn giản, nhưng rất ngon.
Công thức của zucchini trong tiếng Hàn rất đơn giản, các thành phần của món salad này rất phổ biến và rẻ tiền, vì vậy các vấn đề với sản xuất của nó không nên. Đồng thời, salad có hương vị cao và có thể được sử dụng với nhiều món ăn.
