Súp lơ với kem chua là tuyệt vời cho những người yêu thích thực phẩm ngon và bổ dưỡng. Ưu điểm không thể nghi ngờ của món ăn này là hàm lượng một lượng lớn chất dinh dưỡng với hàm lượng calo thấp. Phục vụ nó càng tốt cho bữa tối và trên bàn ngày lễ.
Để món ăn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của nó, cần phải tuân thủ một số khuyến nghị khi chuẩn bị. Ví dụ, các món súp lơ nên được ăn tươi, bạn không nên nấu chúng cho bữa trưa ngày mai. Để món ăn trở nên nhẹ nhàng và dễ chịu, nó phải được chuẩn bị theo đúng công thức. Lợi ích và giá trị dinh dưỡng của các món ăn cũng chủ yếu phụ thuộc vào các thành phần của nó.
Lợi ích và tác hại của món ăn
Trong súp lơ có mặt:
- magiê;
- natri;
- kali;
- phốt pho;
- canxi và sắt.
Ngoài ra, nó rất giàu axit khác nhau: tartronic, citric và malic.
Súp lơ phù hợp cho người ăn kiêng, vì nó:
- lượng calo rất thấp;
- axit tartronic trong thành phần của nó ngăn ngừa sự hình thành các chất béo tích tụ;
- cơ thể dành nhiều năng lượng hơn 50% cho việc tiêu hóa súp lơ so với các loại rau khác;
- Vitamin U giúp đối phó với tâm trạng xấu liên quan đến chế độ ăn kiêng.
Giá trị dinh dưỡng của món ăn (trên 100 gram):
- Lượng calo: 60,1 kcal.
- Protein: 2,4 g.
- Chất béo: 3,6 gr.
- Carbohydrate: 5,5 gr.
Hướng dẫn từng bước cho công thức nấu ăn
Trong lò
Thành phần mỗi khẩu phần:
- súp lơ - 300 gr;
- kem chua (hàm lượng chất béo lên đến 20%) - 150 gr;
- tép tỏi - 1 chiếc;
- bơ
Nấu ăn:
- Súp lơ của tôi, được chia thành các cụm hoa và được đun sôi trong nước sôi muối trong 12-15 phút (để biết thêm chi tiết về luộc súp lơ, xem tại đây).
- Bật lò nướng 180 độ.
- Đo lượng kem chua cần thiết.
- Bóc vỏ tỏi, sau đó băm nhuyễn hoặc dùng máy ép tỏi, sau đó trộn với kem chua.
- Chúng tôi lấy một cái đĩa chịu nhiệt với chiều cao ít nhất 8 cm và bôi mỡ bằng bơ.
- Xả nước từ xoong với bắp cải và cho vào hình. Chúng tôi thêm một chút muối và hạt tiêu, bôi nó với nước sốt kem chua và cho tất cả mọi thứ vào lò nướng.
- Nướng món ăn ở 180-190 độ trong khoảng 5 phút.
- Món ăn của bạn đã sẵn sàng để phục vụ!
Thông tin thêm về cách nấu rau trong lò có thể được tìm thấy ở đây.
Trên vỉ nướng
Thành phần bổ sung:
- bí xanh - 200 gr;
- sữa nướng - 50 ml.
Nấu ăn:
- Súp lơ của tôi, chia thành hoa và muối.
- Lấy một vỉ nướng rộng có đáy dày, chải bằng dầu và chiên bắp cải trên đó trong 10 phút, khuấy liên tục. Sau đó đậy nắp và tiếp tục chiên cho đến khi nó có màu nâu.
- Thêm zucchini thái hạt lựu vào chảo và chiên trong khoảng 10 phút.
- Sau khi các thành phần trong chảo đã nguội, thêm kem chua vào chúng và trộn.
Thông tin chi tiết về các lựa chọn nấu ăn cho súp lơ trên vỉ nướng có thể được tìm thấy ở đây.
Hầm
Thành phần bổ sung: hành tây - 1-2 chiếc.
Nấu ăn:
- Súp lơ của tôi, chia thành các bông hoa và đun sôi trong nước muối sôi trong 12-15 phút.
- Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt nó thành một nửa vòng.
- Bôi trơn chảo bằng dầu và xào hành tây cho đến khi chín một nửa.
- Xả nước từ chảo bằng bắp cải và cắt các cụm hoa thành hình khối.
- Thêm khối bắp cải vào chảo cho hành tây và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút.
- Sau khi thêm kem chua, muối và gia vị và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Các biến thể khác nhau
Với thịt
Thành phần bổ sung:
- thịt lợn - 400 gr;
- trứng - 2 miếng;
- mù tạt
Để cho món ăn có hương vị phong phú, bạn có thể thêm 200 gram phô mai trước khi cho mẫu vào lò nướng.
Nấu ăn:
- My và cắt thịt lợn thành miếng nhỏ. Sau đó, chúng tôi đánh bại chúng và đặt chúng vào một thùng chứa. Thêm muối và mù tạt. Trộn tất cả mọi thứ và để trong 10-15 phút.
- Thêm thịt và bắp cải cắt thành khối trong một món nướng. Sau đó đổ hỗn hợp trứng đánh bông và cho vào lò nướng trong 25-30 phút.
Tìm hiểu thêm về các biến thể nấu bắp cải "xoăn" với thịt có thể được tìm thấy ở đây.
Với thịt băm
Thành phần bổ sung:
- thịt bò băm - 400 gr;
- trứng - 1 chiếc;
- hành tây - 1 chiếc
- cà rốt - 1 chiếc.
Nấu ăn:
- Rửa và gọt vỏ cà rốt. Sau đó lắc nó trên một vắt mịn và thêm vào thịt băm cùng với hành tây xắt nhỏ và tỏi. Muối hỗn hợp và thêm một quả trứng vào nó. Trộn tất cả các thành phần và thêm vào món nướng.
- Luồng bắp cải luộc chín đều trên nhồi. Phủ lên trên chúng với kem chua.
- Chúng tôi làm nóng lò. Chúng tôi nướng 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Thông tin chi tiết về công thức súp lơ thú vị và đơn giản với thịt băm có thể được tìm thấy ở đây.
Với vụn bánh mì
Thành phần bổ sung: vụn bánh mì - 200 gr.
Nấu ăn:
- Mỡ món nướng bằng bơ, sau đó bày ra vụn bánh mì - bên trên súp lơ và các thành phần khác.
- Trên cùng với kem chua với tỏi và rắc vụn bánh mì một lần nữa.
Đọc về cách nấu rau trong vụn bánh mì trong bài viết của chúng tôi.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu súp lơ nướng trong vụn bánh mì:
Với phô mai
Thành phần bổ sung: phô mai - 150 gr.
Nấu ăn:
- Trước khi bạn đặt món ăn vào lò nướng, bạn phải rắc nó lên trên cùng với phô mai, được nghiền sẵn trên một vắt vừa hoặc thô.
- Như một điểm cuối cùng - bạn có thể rắc các thành phần lên chảo với phô mai nghiền, đậy nắp và đợi cho đến khi nó tan chảy.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu súp lơ nướng với phô mai:
Với rau xanh
Chúng tôi rửa rau xanh (tốt hơn là lấy thì là tươi) bằng nước, lau khô trên khăn giấy, thái nhỏ và thêm nó với kem chua vào kem chua.
Tùy chọn nộp hồ sơ
- Món súp lơ và kem chua, nấu trong lò, tốt hơn là phục vụ để bàn hơi nguội. Chia mọi thứ thành các phần trong cùng một bát trong đó món ăn được nướng.
- Ăn súp lơ hầm với kem chua có thể vừa nóng vừa lạnh, tùy theo sở thích của bạn.
Các biến thể của súp lơ và kem chua, mặc dù sự đơn giản của các thành phần, rất ngon và nguyên bản. Các món ăn là hoàn hảo cho những người thích ăn thịnh soạn và đồng thời tự bão hòa với vitamin..
