Thuốc có thể ngon. Đó là cụm từ này xuất hiện trong tâm trí khi nói đến nước nho tự nhiên. Nấu tại nhà, hoàn toàn không có chất phụ gia hóa học có hại, thức uống này đã được sử dụng trong y học cổ truyền từ thời cổ đại như một loại thuốc bổ nói chung. May mắn thay, bạn có thể làm thuốc ngon bằng tay ngày hôm nay. Chỉ cần nỗ lực một chút.
Lợi ích của nước nho
Thức uống này có hiệu quả trong điều trị nhiều bệnh. Dễ dàng đồng hóa đường, vitamin, vi lượng và các chất dinh dưỡng, axit hữu cơ trong thành phần của quả mọng làm cho nho trở thành một nguồn thực sự của các chất hữu ích và nước ép của nó - một lợi ích sức khỏe tập trung.
Dành cho người lớn
Do hàm lượng đáng kể của vitamin, glucose và fructose, thức uống có tác dụng bổ và chống oxy hóa cho cơ thể. Nó có hiệu quả để phòng ngừa các bệnh tim mạch, có tác dụng nhuận tràng nhẹ và cũng làm giảm mức cholesterol.
Nước ép hữu ích với bệnh thần kinh và thiếu máu. Ngoài ra, thành phần hóa học độc đáo của nó có tác động tích cực đến não. 
Chúng tôi khuyến khích bạn tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi và có hại của nho, hạt nho và nước nho.
Dành cho trẻ em
Không nên cho đồ uống này vào chế độ ăn của trẻ sớm hơn hai tuổi. Nói chung, nó được chỉ định để sử dụng ở trẻ em có khả năng miễn dịch nhẹ và yếu. Ngoài ra, nước nho là một thức uống năng lượng tự nhiên tốt có thể làm tăng hoạt động tinh thần và thể chất của một đứa trẻ.
Bạn có biết không Nho và các sản phẩm của nó rất hiệu quả trong việc chống lại nhiều bệnh mà thậm chí còn có một loại điều trị đặc biệt trong y học - liệu pháp ampel.
Nhà hoặc đóng gói: ưu điểm và nhược điểm
Lập luận chính ủng hộ một thức uống được làm ở nhà là sự tự nhiên của nó. Bằng cách chuẩn bị nó ở nhà, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể đảm bảo rằng bất kỳ chất phụ gia hóa học hoặc thuốc nhuộm và chất ổn định có hại cho cơ thể đều hoàn toàn không có trong thức uống này. 
Nhưng nước trái cây tươi là một sản phẩm dễ hỏng. Quá trình oxy hóa trong nó bắt đầu gần như ngay lập tức. Và khử trùng và đun sôi phá hủy rất nhiều chất dinh dưỡng. Đồng thời, quá trình chuẩn bị đồ uống cho mùa đông rất tốn công sức.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về cách làm rượu sâm banh, rượu vang và nho khô tự làm từ nho.
Nhưng, mặc dù tất cả những nhược điểm này, so với tự làm, đồ uống trong gói là một lỗ hổng tuyệt đối. Điều quan trọng nhất để suy nghĩ khi mua nó là bao nhiêu chất bảo quản, chất tăng cường hương vị và hương liệu nguy hiểm cho cơ thể được chứa trong đó.
Ngoài ra, thành phần của những đồ uống này thường có tỷ lệ đường rất cao, điều này cũng không tốt cho sức khỏe. Vâng, bản thân bao bì để lại nhiều mong muốn. Các vật chứa bằng thủy tinh rất phù hợp để bảo quản các đặc tính có lợi của nước ép tự nhiên, vì giấy vẫn có các vết nứt nhỏ. 
Đặc điểm của việc lựa chọn nho
Tất nhiên, thức uống này có thể được làm từ bất kỳ loại màu trắng hoặc đen. Nhưng các học viên khuyên nên ưu tiên cho các loại rượu vang tốt nhất, có chỉ số tối ưu về hàm lượng đường / độ axit, cũng như các đặc tính chứa nước ép tốt.
Học sinh giỏi nhất
Các loại phổ biến nhất trong số các giống tối là "Cabernet", "Isabella", "Moldova", "Hồng y", "Đầu tím". Các loại quả mọng của những giống này tạo ra đồ uống rất thơm, vừa phải, vì những giống nho này có độ axit rất thấp.
Kiểm tra các giống nho tốt nhất, nhục đậu khấu, bàn, trắng, hồng, chống lạnh, nho kỹ thuật.
Đối với các giống màu trắng, tốt nhất là chọn nho hạt nhục đậu khấu. Nhưng một số lượng lớn các giống khác khá phù hợp cho việc chuẩn bị thức uống này. Trong số rất nhiều lựa chọn đáng chú ý đến các giống sau: "Bianka", "White Delight", "Tukay", "Muscat Katunsky", "Mặt nạ trắng". 
Ngon và ngon, bột ngọt của các loại này là lý tưởng để làm nước ép. Đồ uống rất ngon và khác thường sẽ bật ra nếu bạn trộn các loại quả mọng có màu đen và trắng.
Những gì nên là quả mọng
Chỉ những quả chín, chọn lọc được sử dụng để chế biến, vì nho chưa chín, bị bệnh và bị hư hỏng có thể làm hỏng hương vị của thức uống.
Điều quan trọng là! Có những loại nho với vỏ của da hữu ích hơn nhiều vì nó chứa một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ - resveratrol.
Công thức làm nước ép nho cho mùa đông bằng tay
Để chuẩn bị một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe tại nhà sẽ mất nhiều thời gian, bởi vì không sử dụng các tiến bộ công nghệ, quá trình này trở nên khá tốn thời gian. 
Những gì bạn cần: thiết bị nhà bếp và thiết bị
Những dụng cụ sau đây sẽ cần thiết để tự làm nước ép nho tự chế: một cái chậu lớn, hai cái chảo: để khử trùng và thu thập đồ uống thành phẩm, chai thủy tinh có kích thước bất kỳ, một bình tưới, một chiếc khăn bếp (chúng tôi che dưới đáy chảo khử trùng), một cái gáo, một cái rây mịn.
Khi pha chế đồ uống này, bắt buộc bạn phải sử dụng găng tay cao su bằng tay để ngăn axit nho làm hỏng làn da của bạn.
Sản phẩm cần thiết
Việc tính toán số lượng nho cần thiết phụ thuộc vào giống được chọn để pha chế thức uống. Vì vậy, với các giống thông thường, năng suất là 70% trọng lượng tịnh. Trong các giống được trồng đặc biệt để làm nước ép, lượng này có thể đạt tới 80-85%.
Công thức từng bước
Chuẩn bị đồ uống ở nhà được thực hiện trong một số giai đoạn:
- Những chùm nho được rửa sạch và những quả mọng được tách ra khỏi cành, cắt chúng ra một cái chậu lớn.
- Quả mọng sẵn sàng nhẹ nhàng bóp tay, cẩn thận, cố gắng không bỏ lỡ một quả mọng nào.
- Chất lỏng thu được với bột giấy được lọc qua một cái rây mịn vào nồi.
- Sử dụng muỗng, sản phẩm được đổ vào các chai sạch đã chuẩn bị, đổ đầy khoảng 3/4 (không cần thiết phải khử trùng các chai).
- Dưới đáy chảo đặt một chiếc khăn, đặt chai và đậy nắp bằng nắp, không xoắn.
- Nước được đổ vào nồi với chất lỏng đóng chai.
- Tiệt trùng trong 20 phút kể từ lúc sôi, sau đó vặn nắp.
Bạn có biết không Kinh thánh nói rằng lần đầu tiên Nô-ê trồng nho ở vùng đất Armenia. Các nhà khoa học lần này đồng ý với tuyên bố này, họ tin rằng những giống cây đầu tiên xuất hiện chỉ ở Transcaucasia, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ.
Những cách khác để thu hoạch nước ép cho mùa đông
Có những cách ít tốn công lao động để thu hoạch nước nho cho mùa đông. Thông qua việc sử dụng máy ép trái cây và máy ép trái cây, quá trình này mất ít thời gian hơn. Nhưng việc sử dụng các thiết bị này liên quan đến việc thêm đường hoặc nước vào sản phẩm tự nhiên.
Công thức để ép với máy ép trái cây
Để pha chế đồ uống bằng máy ép trái cây, cần 0,5 kg đường cho 7 kg nho.
- Nho được phân loại, rửa và tách quả từ cành cây.
- Tất cả nho được truyền qua một máy ép trái cây. Nếu thiết bị điện cho phép, thì bạn có thể cuộn lại và bột giấy.
- Bọt kết quả nên được cho phép đứng trong một giờ. Sau đó, bạn có thể thu thập từ bọt của cô.
- Kết quả là khoảng bốn lít nước trái cây thành phẩm. Thêm đường vào đó và đun sôi, nhưng không đun sôi. Nó sẽ đủ để làm ấm nó đến 85-90 độ và đợi cho đến khi chất lỏng bắt đầu phát ra tiếng ồn đặc trưng.
- Đồ uống đã hoàn thành được đổ vào lọ khử trùng và đặt nắp đậy bằng thiếc.
- Ngân hàng để biến và bọc chăn qua đêm.
Cách làm nước ép trái cây
Ưu điểm của phương pháp chuẩn bị này là không cần phải hái quả từ cành cây. Toàn bộ bó khá phù hợp, hương vị của thức uống sẽ không làm hỏng nó. Vì vậy:
- Nho được rửa sạch và đặt trong một bát nước ép.
- Đặt bát vào vị trí và bật lửa.
- Sau ít nhất nửa giờ, bạn có thể đổ nước nóng vào lọ đã khử trùng trước và cuộn chúng trong nắp đậy bằng thiếc.
- Tùy chọn, thêm một ít đường. Trong trường hợp này, thức uống đầu tiên được thu thập trong nồi, đường được thêm vào và không đun sôi, đổ vào lon.
Điều quan trọng là! Một thức uống được làm bằng máy vắt nước trái cây ít cô đặc hơn, vì vậy nó có thể được cung cấp ngay cả cho trẻ nhỏ.
Điều khoản và điều kiện của khoảng trống lưu trữ
Lưu trữ phôi thành phẩm phải ở nơi khô ráo và thoáng mát. Giải pháp tối ưu là một tầng hầm thông thường.
Đồ uống sẽ giữ được các đặc tính có lợi tự nhiên của nó trong 3-5 năm. Đừng sợ nếu sau một thời gian, một kết tủa tinh thể rắn xuất hiện ở đáy bình. Đây là cao răng. Sự xuất hiện của nó là tự nhiên cho nước nho.
Tìm hiểu thêm về nước ép tốt cho sức khỏe
Nước ép tự nhiên vô cùng tốt cho sức khỏe. Các hoạt chất sinh học có trong chúng có tác động tích cực đến các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhưng thành phần của mỗi loại rau, trái cây hoặc quả mọng là duy nhất, do đó, tác dụng của đồ uống được chế biến từ chúng là khác nhau.
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức từng bước để làm nước ép cà chua.
Táo
Nước ép này có tác động tích cực đến công việc của ruột, vì nó có chứa pectin. Nó cũng hữu ích trong các bệnh về thận, gan và bàng quang.
Bạn có thể tiêu thụ nước ép táo với số lượng không giới hạn mà không gây hại cho sức khỏe. Nhưng nó nên được lưu ý rằng nó khá chua, và những người có tính axit cao nên kiềm chế nó. 
Bí ngô
Nước ép này giúp chống lại cảm lạnh và các bệnh của hệ thống tim mạch. Ông cũng là một phát hiện thực sự cho một nửa mạnh mẽ của nhân loại. Nó có tác dụng có lợi đối với chức năng sinh sản và, với việc sử dụng thường xuyên, cho phép trong một thời gian dài để giữ gìn sức khỏe của nam giới.
Nó sẽ hữu ích cho bạn để đọc về những lợi ích của nước ép hắc mai biển, củ cải đường, cây ngưu bàng, cây phong và bạch dương.
Nhưng bạn không nên quên rằng nước ép bí ngô có tác dụng làm sạch tốt. Không nên sử dụng trong các rối loạn nghiêm trọng của đường tiêu hóa.
Cà rốt
Thức uống này chiếm một vị trí hàng đầu trong nội dung của các chất dinh dưỡng trong số các loại riêng của họ. Nó chứa beta-carotene, kali, canxi, vitamin nhóm B và nhiều chất hữu ích hơn. Nước ép từ cà rốt có lợi không chỉ ảnh hưởng đến thị giác mà còn ảnh hưởng đến tất cả các quá trình trao đổi chất của cơ thể chúng ta. 
Nhưng bạn không nên uống nó không kiểm soát. Điều này có thể ảnh hưởng đến chức năng gan. Thu hoạch nước nho tại nhà cho phép bạn đích thân cung cấp cho gia đình những vitamin ngon và tự nhiên cho mùa đông.
Quá trình này là đơn giản về mặt công nghệ, và làm hỏng sản phẩm là gần như không thể. Và nỗ lực và thời gian dành cho nấu ăn, thức uống hữu ích này là hoàn toàn hợp lý.
