Được biết, đông lạnh là một trong những cách thu hoạch sản phẩm tốt nhất cho mùa đông, cho phép bạn bảo quản các chất có lợi của chúng đến mức tối đa trong suốt thời kỳ nhiễm vitamin mùa đông. Ngoài ra, đây là một cách tuyệt vời cho những bà nội trợ có không gian nhỏ trong tủ để đựng đồ bảo quản hoặc không muốn lộn xộn với đồ hộp trong thời tiết nóng. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ thảo luận về cách đóng băng dưa chuột cho mùa đông tươi trong tủ đông. Rốt cuộc, như bạn đã biết, chúng có thể được lưu trữ tươi trong một thời gian rất ngắn.
Có thể đóng băng dưa chuột cho mùa đông
Nhiều bà nội trợ cố gắng đông lạnh các loại rau khác nhau và sau đó chia sẻ kết quả. Có rất nhiều lời khuyên và khuyến nghị trên web về loại rau nào phù hợp với quy trình này và loại nào không. Dưa chuột được ghi lại trong danh sách những sản phẩm có thể được lưu trữ trong tủ đông. Tuy nhiên, điều rất quan trọng là chuẩn bị đúng cách cho quy trình, cũng như chọn đúng giống và chọn mẫu thích hợp.
Bạn có biết không Cây dưa chuột lớn nhất thế giới, từng được đăng trên các trang của Sách kỷ lục Guinness, đã nuôi Alfo Cobb ở Anh. Rau đã đạt chiều dài 91,7 cm.
Dưa chuột phù hợp với những gì
Để đóng băng, bạn phải chọn dưa chuột non, chín, nhưng không mềm. Thịt của chúng phải đàn hồi. Chúng phải là toàn bộ, không có đốm, dấu hiệu thối hoặc thiệt hại khác. 
Thật không may, có một số khuyến nghị liên quan đến việc chọn loại nào để ngâm và ngâm ("Murom", "Nezhinsky", "Giai đoạn", "Nosovsky", "Giọt nước", "Viễn Đông", "Felix 640", "Magnificent") tuy nhiên, một danh sách những thứ vẫn còn ngon khi tan băng vẫn chưa được viết.
Do đó, rất có thể, bạn sẽ phải chọn chúng bằng thử nghiệm và lỗi của riêng bạn, bắt đầu với các giống phổ quát hoặc với các giống được liệt kê ở trên. Họ bảo quản độ đàn hồi và hương vị sau khi bảo quản bằng cách bảo quản. Hy vọng rằng chúng sẽ không thay đổi đặc điểm của chúng sau khi đóng băng. Lai đông lạnh nên tránh. Ngoài ra, rau xà lách không thích hợp để đông lạnh, vì chúng có bột mềm hơn.
Để có dưa chuột tươi trên bàn vào mùa đông, bạn cũng có thể thử trồng chúng trên bậu cửa sổ.
Cách chuẩn bị
Rau mới hái cần rửa và lau khô. Nếu chúng được mua, nên ngâm chúng trong một giờ trong nước. Để khô giấy hoặc khăn bông vừa vặn. Nếu thời gian cho phép, sau đó sấy khô nên mất từ 30 đến 60 phút. 
Sau đó, dưa chuột sẽ cần phải loại bỏ cả hai đầu và kiểm tra trước sự hiện diện của vị đắng. Tiếp theo, bạn cần mang rau ở trạng thái mà bạn dự định đóng băng chúng: cắt, ép lấy nước, v.v.
Bạn có biết không Dưa chuột có tên từ tiếng Hy Lạp "agoros", dịch nghĩa là "chưa chín".
Cách đóng băng
Chúng tôi đề nghị bạn xem xét Bốn cách để đóng băng dưa chuột:
- như một toàn thể;
- thái lát;
- khối vuông băm nhỏ;
- dưới dạng nước ép dưa chuột.
Bạn cũng có thể thử đóng băng dưa chua.
Cách chọn đông lạnh nên được lựa chọn tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà bạn muốn tìm rau quả đông lạnh. 
Toàn bộ
Rau nguyên chất có thể được đông lạnh, nhưng không được khuyến khích, vì chúng quá khó để rã đông và cắt. Nhiều người cũng không thích phương pháp này do thực tế là vỏ rau sau khi rã đông không giữ được vẻ ngoài của nó - nó bị tước đi và trở nên chậm chạp.
Đây là một cách để đóng băng dưa chuột tươi cho cả mùa đông:
- Rửa và lau khô rau.
- Cắt cả hai đầu.
- Bóc vỏ.
- Rau được đặt trong một túi nhựa hoặc một gói đặc biệt để đông lạnh bằng một cái kẹp.
- Đặt túi trong tủ đông.
Học cách đóng băng mùa đông cho bạc hà, rau xanh, anh đào, dâu tây, quả việt quất, táo, cà chua, cà rốt, cải Brussels, ngô, bông cải xanh, đậu xanh, cà tím, bí ngô, nấm (nấm hàu, trắng).
Vòng kết nối
Vòng tròn đóng băng rau, dự kiến sẽ được thêm vào trong tương lai. bánh mì hoặc trong món salad, được sử dụng để trang trí món ăn. 
Ngoài ra, dưa chuột đông lạnh theo cách này rất tốt cho các quy trình thẩm mỹ trên khuôn mặt.
- Rau khô cũng cắt thành lát mỏng dày 2-3 mm.
- Những lát khô từ nước trái cây nói. Nó sẽ mất khoảng 30 phút.
- Sau đó, đặt các cốc trong một lớp trên khay, khay, tấm nướng, bìa cứng, thớt, vv
- Che với màng bám.
- Chuẩn bị cho rau đông lạnh đặt trong tủ đá qua đêm.
- Sau khi đóng băng hoàn toàn các vòng được đặt trong hộp nhựa hoặc trong túi.
Điều quan trọng là! Nếu dưa chuột ngay lập tức được đặt trong túi để đông lạnh hơn, chúng sẽ khó tách và tách khỏi băng hơn.
Xúc xắc
Thêm dưa chuột đông lạnh vào okroshka, salad Nga, vinaigrette hoặc các món salad khác - đó là những gì bạn có thể làm với họ. Tuy nhiên, trong trường hợp này, các loại rau sẽ cần phải đóng băng khối.
- Để làm điều này, khô từ rau ẩm phải loại bỏ các đầu và gọt vỏ.
- Dưa chuột cắt thành khối nhỏ và trải trên khay, tấm nướng hoặc chỉ là một cái đĩa.
- Sấy trong 30 phút.
- Như trong trường hợp trước, các hình khối sẽ cần phải được phủ bằng màng bám và đặt trong tủ đá qua đêm.
- Vào buổi sáng, lấy chúng ra và cho vào túi hoặc đặt chúng trong hộp đựng. Không khí từ túi có thể được loại bỏ bằng ống hút cocktail.
Nước ép dưa chuột
Nước ép dưa chuột là một cách tuyệt vời để đông lạnh các loại rau mà bạn dự định sử dụng cho mặt nạ, kem dưỡng da, hoặc chỉ để lau mặt.
- Rửa sạch và sấy khô dưa chuột.
- Ép nước ra khỏi hỗn hợp bằng gạc.
- Nước ép đổ thành dạng đá.
- Hình thành băng trong tủ đá qua đêm.
- Các khối buổi sáng để tiết kiệm không gian trong tủ đông sẽ cần phải được đổ vào túi và đặt lại vào tủ đông để lưu trữ.
Điều quan trọng là! Nước ép dưa chuột cũng có thể được lấy bằng máy ép trái cây, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Với phương pháp này, rau sẽ cần được gọt vỏ trước..
Mặn
Chắc chắn hầu hết mọi bà chủ đều phải đối mặt với tình huống mở một chai dưa chuột hoặc dưa chua, và không thể sử dụng tất cả. Chính trong những giai đoạn như vậy, nhiều người bắt đầu tự hỏi liệu có thể đóng băng dưa chuột muối hay không. Câu trả lời của chúng tôi là có thể, và thậm chí không mất đi vẻ bề ngoài, mùi vị và mùi. Họ có thể dễ dàng thêm vào sau. Vinaigrette, Olivier và Rassolnik. 
- Dưa chuột để khô từ độ ẩm.
- Cắt thành hình khối.
- Đặt trên thớt.
- Che với màng bám.
- Cho vào tủ đông.
- Sau khi chờ bốn giờ trở lên, loại bỏ các loại rau muối và đặt chúng trong một túi chân không.
- Gói lại trong tủ đông.
Làm quen với các phương pháp thu hoạch cà chua, hành tây, bắp cải (súp lơ, bắp cải đỏ, bông cải xanh), hạt tiêu, bí, bí, tỏi, arugula, Physalis, đại hoàng, cần tây, đậu tây, nấm móng ngựa, nấm trắng.
Thời hạn sử dụng
Thời hạn sử dụng của dưa chuột đông lạnh là năm đến tám tháng, nếu đóng băng nhanh đã được thực hiện. Không có đóng băng trước, rau có thể sử dụng trong sáu tháng.
Cách rã đông
Dưa chuột, đông lạnh trong hình khối hoặc hình tròn, không cần phải rã đông. Ở dạng đông lạnh, chúng được thêm vào các món ăn - ở đó chúng tự rã đông.
Nếu dưa chuột được rã đông đặc biệt trước khi đặt vào món ăn, chúng sẽ chảy và thay đổi diện mạo, chúng sẽ biến thành bột nhão. Nếu bạn thêm rau vào món salad, thì bạn cần rã đông chúng bằng cách đặt chúng trong một thời gian trong nước lạnh, bạn sẽ cần phải ráo nước trong tương lai. 
Khi đông lạnh toàn bộ rau trước khi cắt và thêm vào món ăn, chúng nên được đặt để rã đông trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.
Các khối nước ép dưa chuột cũng nên được ngay lập tức, không rã đông, đặt trong kem dưỡng da hoặc mặt nạ.
Theo các bà nội trợ có kinh nghiệm, sau khi rã đông, dưa chuột trở nên hơi nước, nhưng mùi vị và mùi của chúng không thay đổi. Khi thêm chúng vào các món ăn, sự khác biệt giữa sản phẩm tươi và sản phẩm đông lạnh gần như không cảm nhận được. Chất lượng giòn sau khi đông lạnh cũng được bảo quản.
Các bà nội trợ cũng lưu ý một sự khác biệt đáng kể giữa dưa chuột mua trong mùa đông, thường không có mùi vị và rau, và rau thơm, được thu hoạch vào mùa hè.
Không có gì bí mật rằng các loại rau tự trồng sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn so với các loại rau mua. Tìm hiểu tất cả về trồng dưa chuột: cách chế biến hạt giống để nảy mầm; khi gieo trên cây con và trồng ở đất trống; Cách cho ăn, nước, con riêng; Làm thế nào để điều trị bệnh và sâu bệnh.
Có thể làm gì
Dưa chuột thái hạt lựu tươi có thể được thêm vào:
- xà lách trộn;
- Gỏi Nga;
- okroshka;
- xào.
Rau thái lát đông lạnh thích hợp để nấu ăn:- bánh mì kẹp;
- trang trí xà lách hoặc món ăn phụ;
- rau diếp mùa hè.
Họ cũng làm mặt nạ dưới mắt.
Dưa chuột được thêm vào:
- vinaigrette;
- Olivier;
- dưa chua;
- hodgepodge;
- azu;
- sốt tar-tar.
Khối đông lạnh với nước trái cây hoặc cháo, xay, xay, thêm vào nước sốt, ví dụ trong tzatziki của Hy Lạp.
Họ cũng chà xát mặt với các hình khối với nước trái cây, làm kem dưỡng da, mặt nạ, giảm béo cocktail từ chúng.
Bạn có biết không Ở một số nước, dưa chuột là một món tráng miệng. Anh cùng với trái cây và đồ ngọt khác được phục vụ đến bàn ngọt ngào.
Lời khuyên hữu ích
- Để có được một phần súp làm sẵn, cái gọi là bộ súp, sau khi đông lạnh, dưa chuột có thể được đóng gói trong các gói nhỏ cùng với thì là đông lạnh, rau mùi tây, đậu xanh và hành lá.
- Dưa chuột Okroshka khuyên nên đông lạnh trong túi cắt thành miếng bằng váng sữa. Trong huyết thanh, chúng được bảo quản tốt hơn.
- Nên đặt rau dành cho một món ăn trong túi để sản phẩm không bị đóng băng nhiều lần. Đóng băng lặp đi lặp lại bị nghiêm cấm.
- Nếu bạn đóng băng rau trong túi, thì trước khi đặt chúng vào tủ đông, bạn cần giải phóng hoàn toàn không khí khỏi chúng. Điều này sẽ giúp trong ống hút này cho một ly cocktail, được đưa vào một lỗ nhỏ, nơi túi được đóng hoặc buộc.
- Khi đông lạnh rau quả nói chung, nên chọn các mẫu nhỏ.
- Giữ rau trong tủ đông riêng biệt với thịt.
Dưa chuột đông lạnh - đây là một cách dễ dàng để chuẩn bị cho mùa đông ở nhà. Do đó, bạn có thể cung cấp cho mình các loại rau tươi cho toàn bộ thời kỳ nhiễm vitamin. Chúng có thể được sử dụng trong món salad, okroshka, sandwiches. Dưa chuột đông lạnh ngon được thu được trong trường hợp chuẩn bị thích hợp và lựa chọn một loại phù hợp.
