Rau dền (một cách đơn giản "schiritsa") - một loại cây trong văn hóa của chúng ta là mới, mặc dù nó được biết đến với đặc tính chữa bệnh từ thời Vua Đậu Hà Lan. Rau dền thu hút sự chú ý của các nhà sinh học và dinh dưỡng như một sản phẩm "lý tưởng".
Cây thần kỳ đã được sử dụng như một trong những "công ty con" cho sự hy sinh. Người Ấn Độ coi ông là "bất hiếu" và khiến những người chinh phục Tây Ban Nha sợ hãi đến nỗi họ quyết định phá hủy nhà máy, với hy vọng cứu chính người Ấn khỏi tập tục hy sinh.
Hầu hết chúng ta đều biết về các đặc tính chữa bệnh của rau dền. Nhưng làm thế nào để sử dụng chúng, chúng tôi sẽ nói trong bài viết.
Thành phần hóa học của rau dền
Rau dền - thực vật giàu protein và lượng calo khá cao - 371 kcal / 200 g Đó là lý do tại sao dầu rau dền là một trong những loại phổ biến nhất và bão hòa với các chất có lợi khác nhau:
- Vitamin PP - 0,66 mg.
- Vitamin B9 - 85 microgam.
- Vitamin B6 - 0,19 mg.
- Vitamin B5 - 0,06 mg
- Vitamin B1 - 0,03 mg
- Vitamin B2 - 0,16 mg
- Vitamin A - 146 mcg
- Vitamin C - 43,3 mg
- Vitamin K - 1140 mcg
- Selen - 0,9 mcg
- Sắt - 2,32 mg
- Đồng -0,16 mg
- Kẽm - 0,9 mg
- Mangan - 0,89 mg
- Magiê - 55 mg
- Sắt - 2,32 mg
- Photpho - 50 mg
- Kali - 611 mg
- Natri - 20 mg
- Photpho - 50 mg
Bạn có biết không Rau dền vượt qua lúa mì và các loại ngũ cốc khác ở nhiều đặc điểm, bởi vì trong cây này có chứa lượng axit béo lớn nhất.
Rau dền là phổ biến do thực tế là nó chỉ bao gồm các chất tự nhiên và tự nhiên. Nó được sử dụng trong tất cả các lĩnh vực của cuộc sống con người - từ thực phẩm đến mỹ phẩm đắt tiền.
Tính chất hữu ích của rau dền. Làm thế nào để thực vật trên cơ thể con người
Schiritsa chiến đấu hoàn hảo với hầu hết mọi bệnh tật do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.
Tính chất hữu ích của hạt rau dền
Hạt giống Shchiritsy - phòng đựng thức ăn thực sự của protein và chất béo thực vật. Từ hạt làm bột, có thể được sử dụng để chuẩn bị cho bất kỳ sản phẩm bánh.
Hạt giống giống như "kizlyarets"và"cực"Chúng không chỉ lớn nhất mà còn chứa một lượng lớn squalene - một chất nuôi dưỡng cơ thể bằng không khí và là một chất bảo vệ miễn dịch mạnh mẽ.
Hạt rau dền được đánh giá cao do thực tế là chúng không chứa gluten trong thành phần của chúng, điều này rất quan trọng đối với những người có lối sống lành mạnh. Rau dền được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau, cũng như trong ngành thẩm mỹ và chăn nuôi.
Lá rau dền hữu ích cho một người là gì?
Lá rau dền chứa một lượng lớn lysine và carotene, và mức độ protein trong đó là hoàn toàn ngoài quy mô. Lá rau dền tương tự như rau bina trong thành phần của nó, nhưng vượt qua nó.
Rất thường xuyên ở Nhật Bản, giá trị dinh dưỡng của lá rau dền được so sánh với thịt mực. Các nhà khoa học đề cập rằng rau dền có thể được sử dụng như một phương tiện để cải thiện khả năng miễn dịch, bởi vì lá chứa một lượng lớn vitamin C và carotene. Chúng loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể.
Tốt hơn là sử dụng lá non trước khi cây nở hoa, vì tán lá già cứng hơn và chứa ít chất dinh dưỡng. Lá rau dền có thể được sử dụng cả nguyên liệu và nấu chín, chúng được thêm vào bảo quản, giúp giữ cho rau trong lọ giòn.
Điều quan trọng là! Tỷ lệ rau dền hàng ngày không được vượt quá 150 g, vì tán lá chứa một lượng lớn axit oxalic.
Sử dụng rau dền
Trong nấu ăn
Trong nấu ăn, rau dền đã được sử dụng từ thời của người Aztec - những người nhạy cảm này bắt đầu nấu cháo từ hạt rau dền, và tất cả các loại salad từ tán lá. Bây giờ có một số lượng lớn các biến thể của các công thức "nguyên thủy" này.
Trong nấu ăn, hạt giống được sử dụng như bột mì để làm klyar và bánh mì khác nhau. Rất phổ biến nước sốt lá rau dền hoặc đơn giản là lá hầmbị giết trong mousses hoặc khoai tây nghiền.
Lá được sử dụng để pha trà, trái cây hầm, và thường được thêm vào nước ép. Rau dền được sử dụng ngay cả cho sườn! Công thức rất đơn giản - chỉ có chúng tôi lấy rau thay vì thịt. Hạt rau dền rang, khoai tây nghiền và đậu Hà Lan, cà rốt và hai quả trứng. Cốt lết cắt như bình thường và chiên cả hai mặt.
Amaranth rất được khen ngợi bởi những người đã sử dụng nó để nấu ăn "năng lượng hữu ích"- cà chua chín rất mịn qua một cái rây nên được trộn với bánh mì kvass, thêm một ít lá rau dền và một thìa hạt tiêu đen - một khoản phí vui vẻ được cung cấp cho cả ngày.
Trong ngành thẩm mỹ
Tính chất hữu ích dầu rau dền Không chỉ đầu bếp, bác sĩ và người chữa bệnh truyền thống, mà cả các chuyên gia thẩm mỹ cũng đã nhận thấy từ lâu. Dầu rau dền chứa một lượng lớn squalene, không chỉ ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư, mà còn duy trì mức độ hydrat hóa tối ưu cho da, làm chậm quá trình lão hóa và làm giàu da bằng oxy.
Bạn có biết khôngTrong dầu hạt dền, vitamin E được tìm thấy ở dạng hoạt động, và trong hầu hết các loại dầu thực vật khác, ở dạng thụ động.
Dầu rau dền ở một mức độ nào đó sẽ khử trùng da và có tác dụng kháng khuẩn. Trong việc sử dụng dầu schiritsy rất đơn giản: chúng có thể lau da ( đặc biệt, đối với mụn rộp, các vết thương nhẹ khác nhau và bỏng 1 độ).
Ngoài ra dầu rau dền có thể được tạo ra một con số quan trọng cho một loại kem làm tại nhà bằng cách trộn nó với glycerin và các loại dầu thơm khác, hoặc chuẩn bị mặt nạ, ví dụ, với bột yến mạch và bơ: bột yến mạch có tác dụng lột, và dầu sẽ giữ ẩm cho da.
Bạn cũng có thể thêm nó vào mỹ phẩm làm sẵn. Ví dụ, đầu tiên thoa dầu, và sau đó lên trên - mỹ phẩm.
Vì vậy, dầu rau dền phù hợp với hầu hết mọi phụ nữ với mọi loại da, nhưng nên sử dụng một cách khôn ngoan.
Trong chăn nuôi
Rau dền được sử dụng thành công làm thức ăn chăn nuôi trong chăn nuôi. Loại thực phẩm này - sự cân bằng hoàn hảo trong tỷ lệ của các thành phần protein và carbohydrate. Năng suất của rau dền cao hơn nhiều so với cây thức ăn gia súc truyền thống - ngô. Trên 1 ha đi ra khoảng nửa tấn.
Khối xanh được sử dụng để làm cỏ khô và ủ chua. Rau dền phổ biến không chỉ vì hàm lượng protein cao mà còn vì lượng carotene, riboflavin, axit folic, betaine, lysine và vitamin B rất lớn, làm tăng sự thèm ăn và do đó, làm tăng sự phát triển của động vật.
Trong y học
Rau dền do thành phần phong phú của nó, nó làm giảm lượng cholesterol và đường trong máu và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Việc sử dụng rau dền làm tăng tốc độ trao đổi chất và cải thiện khả năng miễn dịch. Hữu ích cho hệ thống tim mạch và các bệnh khác nhau của hệ thống sinh dục.
Công dụng của rau dền trong y học cổ truyền: công thức nấu ăn tốt nhất
Làm thế nào để chuẩn bị ma thuật từ cây này và cho những gì chúng có thể được sử dụng, hãy nói thêm.
Điều trị cảm lạnh
Dầu rau dền cho cảm lạnh có thể được sử dụng trong thực phẩm nấu chín, nó sẽ giúp giữ ẩm cổ họng, và ở dạng nước rửa, thả một vài giọt trong nước ấm.
Tốt cho cảm lạnh sẽ giúp lá rau dền được thêm vào trà - nó sẽ tăng cường cơ thể nói chung và bão hòa nó với vitamin C.
Rất hữu ích nước ép rau dền, được làm từ lá non và súc miệng theo tỷ lệ 1: 5.
Điều trị hệ thống sinh dục
Khi điều trị hệ thống niệu sinh dục, rau dền là một trong những thành phần chính. Nó được sử dụng chủ yếu bên ngoài để chữa lành vết thương nhỏ. Rau dền có thể được sử dụng để ăn mòn cổ tử cung, viêm buồng trứng và phần phụ, myoma, viêm đại tràng và nhiều bệnh khác.
Điều quan trọng là! Việc sử dụng rau dền bình thường hóa hormone ở phụ nữ, nếu bạn uống một muỗng cà phê mỗi ngày trong 5 - 7 ngày.
Rau dền có hiệu quả trong cuộc chiến chống lại các bệnh nam giới: vitamin E có trong loại cây này giúp chống lại vô sinh, cải thiện hoặc phục hồi chức năng cương dương. Rau dền sẽ là một người trợ giúp rất tốt trong cuộc chiến chống lại các bệnh viêm tuyến tiền liệt, cũng như viêm tuyến tiền liệt ở nam giới.
Điều trị ung thư
Rau dền chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa chống lại các chất gây ung thư, là nguyên nhân chính của sự hình thành các tế bào ung thư trong cơ thể. Rau dền không chỉ chiến đấu với các tế bào ung thư, mà còn giúp cơ thể phục hồi sau khi hóa trị, củng cố tình trạng chung của cơ thể.
Để chống lại các tế bào ung thư, bạn có thể sử dụng chiết xuất từ lá rau dền (200 g lá 1,5 lít nước) hoặc ăn rau dền như xà lách, cháo, nước sốt hoặc món ăn phụ.
Điều trị các bệnh về thận và gan
Rau dền loại bỏ tất cả các độc tố và độc tố khỏi cơ thể, và một số người thậm chí cho rằng việc ăn thực phẩm thường xuyên, trong đó loại cây này sẽ là một thành phần, sẽ dẫn đến loại bỏ sỏi thận.
Điều quan trọng trong điều trị các bệnh về gan là thực tế rau dền là một chất xây dựng cho các tế bào của chúng ta, vì nó rất giàu squalene, giúp nuôi dưỡng tế bào của cơ thể bằng oxy và giúp chúng phục hồi nhanh hơn.
Tiêu thụ thường xuyên bất kỳ loại rau dền nào trong thực phẩm sẽ là một đồng minh tốt trong cuộc chiến chống lại các bệnh về thận và gan.
Sử dụng dầu rau dền
Dầu rau dền có thể hữu ích cho các bệnh da liễu khác nhau (họ có thể lau chàm, mụn trứng cá và đỏ khác nhau):
- trong các bệnh của hệ thống tim mạch (bình thường hóa huyết áp, giảm nguy cơ huyết khối và làm giãn mạch máu);
- bị thiếu máu (Protein rau dền tăng tốc tổng hợp protein trong cơ thể);
- cho các bệnh nhãn khoa (carotene và vitamin E giúp cải thiện thị lực);
- bệnh về hệ thần kinh (rau dền tối ưu hóa chất lượng truyền xung thần kinh đến vỏ não).
Thực tế không có quả cầu nào mà rau dền sẽ không hữu ích, và có mùi dễ chịu của loại dầu này và hương vị hạt dẻ ngon nhất, không thể không yêu nó.
Lưu trữ và lưu trữ rau dền
Lá và thân của cây này được thu hoạch trước khi ra hoa, để chúng không trở nên cứng nhắc. Chúng được làm khô bằng cách treo chúng vào một cái gì đó nằm ngang trong một căn phòng thông thoáng, và sau đó chúng được đóng gói thành bó.
Hạt giống cần thu thập muộn hơn phần thân, nhưng bạn cần có thời gian để thu thập chúng trước khi chúng ngủ đủ giấc. Rau dền khô đã sạch và cắt thành miếng.
Bạn có biết không Nếu bạn làm khô rau dền trong tủ lạnh trên thớt, màu của lá sẽ được bảo quản hoàn hảo.
Rau dền sấy khô được bảo quản trong túi kín, và hạt giống có thể được lưu trữ trong lọ bếp. Điều chính trong một nơi tối và không ấm áp, để không bị ẩm ướt. Nhân tiện, hạt rau dền có thể được sấy khô trong lò ở nhiệt độ 150 độ trong tám phút.
Rau dền cũng được bảo quản đông lạnh trong các gói dày đặc, nhưng không nên giữ cây ở dạng này lâu hơn sáu tháng. Và nếu bạn muốn dưa chua từ rau dền, thì cũng không có gì phức tạp: cây được cắt, chần và đặt dưới đáy bình, đỉnh được đổ ướp:
- 1 lít nước
- 1/4 lít giấm 9%
- 40 gram muối
- 50 gram đường
Lá giữ lại độ mọng nước và tính chất hữu ích của chúng.
Chống chỉ định với việc sử dụng
Dường như một loại cây lý tưởng như rau dền chỉ giàu về đặc tính chữa bệnh và không có chống chỉ định. Nhưng việc sử dụng lá / thân và dầu rau dền có những chống chỉ định riêng.
Điều quan trọng là! Mặc dù thực tế là cơ thể trẻ hấp thụ thực vật khá tốt, nhưng cần phải đưa rau dền vào chế độ ăn hàng ngày rất cẩn thận và nhất quán, bắt đầu với liều lượng nhỏ.
Rau dền không nên được tiêu thụ với các bệnh nghiêm trọng của dạ dày và ruột, với sỏi tiết niệu, cũng như nếu bạn bị từ chối cá nhân của loại cây này. Nếu bạn bị viêm túi mật hoặc viêm tụy, tốt hơn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Sức khỏe là quan trọng, và nếu rau dền là cần thiết để bảo quản nó, thì tại sao không!
