Sauerkraut là một món ăn rất phổ biến. Cô được yêu thích vì một hương vị chua, dễ chịu, cho một hiệu ứng tươi mát. Nhiều người nhận thấy nó tốt như thế nào với các món thịt. Thật tuyệt khi ăn dưa cải bắp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng khi nó có lợi và khi nó có hại cho cơ thể, chúng ta sẽ xem xét bài viết này.
Giá trị calo và dinh dưỡng
Hàm lượng calo - chỉ 19 kcal trên 100 g.
- protein - 0,9 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 4,3 g
Món ăn rất giàu vitamin A, C, canxi và magiê.Thành phần
Thành phần cũng bao gồm: cà rốt, hạt tiêu, lá nguyệt quế và muối. Các biến thể được biết đến với quả nam việt quất, củ cải đường, nho, táo.
Điểm đặc biệt của nó là không mất đi những đặc tính hữu ích. Hơn nữa, nó có được một danh sách toàn bộ các chất hữu ích mới. Điều này là do thực tế là sản phẩm không trải qua quá trình xử lý nhiệt, nhưng thu được là kết quả của quá trình lên men lactic. 
Ngoài các vitamin đã được đề cập của nhóm A và C, bắp cải như vậy rất giàu vitamin nhóm H, PP, D và một số chất có lợi khác, bao gồm nhiều nguyên tố vi lượng thiết yếu. Các món ăn giàu chất xơ, nó cũng chứa axit lactic. Đó là nhờ axit lactic mà mùi đặc biệt xuất hiện, một cái gì đó giống như táo.
Bạn có biết không Nhiều lựa chọn khác nhau để làm dưa cải bắp được tìm thấy gần như trên khắp thế giới, vì vậy, rất khó để nói nó được phát minh ở quốc gia nào.
Công dụng là gì?
Tính hữu ích của dưa cải bắp dễ hiểu là gì - một danh sách đầy đủ các nguyên tố vi lượng thiết yếu, vitamin, lượng calo thấp. Đó chính xác là cách nó ảnh hưởng đến cơ thể.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về các đặc tính có lợi và tác hại của các loại bắp cải khác nhau: Brussels, Savoy, đỏ, súp lơ, bông cải xanh, su hào, cải xoăn, pak choi.
Bắp cải
Ăn vào có hệ thống của một sản phẩm như vậy tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó có tác động tích cực đến hệ thống thần kinh của con người, cải thiện sự trao đổi chất. Các chất là một phần của thực phẩm, ảnh hưởng đến việc sản xuất huyết sắc tố và góp phần vào việc đổi mới các tế bào cơ thể. Y học cũng phát hiện ra rằng một số yếu tố trong thành phần hóa học của nó ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Nước trái cây
Lợi ích của nước ép dưa cải là nó có chứa gần như toàn bộ liều vitamin C chínhvà tác hại có thể được quy cho việc tăng độ axit. Nó cũng chứa rất nhiều vitamin P, giúp củng cố các bức tường của mao mạch. Nước trái cây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác dụng có lợi cho hệ thống tim mạch.
Điều quan trọng là! Nước ép và dưa chua không giống nhau. Nước trái cây nằm bên trong bắp cải và có một tập hợp các chất hữu ích tập trung hơn nhiều.
Ứng dụng
Họ tiêu thụ món ăn không chỉ ở dạng ban đầu, mà còn chế biến nó thêm, nhận được những món ăn mới, ngon miệng. Vì vậy, thức ăn được hầm, mặc quần áo, ăn kèm với các món ăn phụ, súp luộc, dùng để nướng thịt gia cầm. Các món ăn được sử dụng trong y học dân gian, được sử dụng để làm mặt nạ hữu ích cho da.
Bạn có biết không Trong bắp cải, được lên men toàn bộ hoặc một nửa, có gấp 2 lần chất dinh dưỡng so với băm nhỏ.
Điều trị và phòng ngừa
Món ăn đơn giản này thực sự công cụ mạnh mẽ trong cuộc chiến chống lại sự thiếu hụt vitamin, bởi vì nó được bão hòa với vitamin và nguyên tố vi lượng. Các món ăn thậm chí là một phòng ngừa tuyệt vời của bệnh scurvy. Chúng tôi sẽ hiểu liệu dưa cải bắp có hữu ích trong cuộc chiến chống lại các bệnh khác hay không.
Sauerkraut có thể mang lại cả lợi ích và tác hại, nếu bạn xây dựng các đặc tính chữa bệnh của nó một cách tuyệt đối. Điều đáng ghi nhớ là đây không phải là một loại thuốc, mà chỉ là một chất bổ sung hiệu quả. 
Các món ăn rất hữu ích cho bệnh hen suyễn, cũng giúp chữa bệnh trĩ. Nguyên nhân chính của bệnh trĩ là vi phạm lưu lượng máu. Để giảm bớt các triệu chứng làm cho các tiện ích từ nước ấm. Bạn cũng nên uống một ly nước muối khoảng 2 lần một ngày.
Nó cũng giúp với đầy hơi - sự phong phú của chất xơ ổn định đường tiêu hóa.
Các thành phần hoạt động của món ăn làm cho nó một chất diệt khuẩn có thể điều trị vết thương.
Đọc thêm về cách thu hoạch súp lơ, bắp cải đỏ, bông cải xanh.
Giảm béo
Hàm lượng calo thấp tối đa và độ bão hòa của tất cả các loại chất dinh dưỡng làm cho nó khá phổ biến trong chế độ ăn kiêng. Với dưa cải bắp bạn có thể sắp xếp một ngày ăn chay. Bằng cách tiêu thụ một sản phẩm như vậy một cách có hệ thống vài lần một tuần, mà không bị hạn chế thực phẩm nghiêm ngặt, bạn có thể giảm thêm một vài cân. 
Vẻ đẹp và thẩm mỹ
Mặt nạ tự nhiên rất hữu ích. Đã thử làm mặt nạ như vậy ít nhất một lần, bạn sẽ gần như ngay lập tức cảm nhận được hiệu quả.
Điều quan trọng là! Cố gắng thư giãn càng nhiều càng tốt. - sau đó mặt nạ sẽ làm bạn ngạc nhiên với hiệu quả của nó.Một số công thức nấu ăn:
- Để chuẩn bị mặt nạ bắp cải xắt nhỏ. Vắt nước trái cây. Bùn kết quả được áp dụng cho mặt với một lớp dày. Rửa sạch với nước ấm sau 20 phút.
- Đánh lòng trắng trứng thành bọt dày đặc. Dưa bắp cải (4 muỗng canh.) Băm nhỏ qua máy xay thịt. Vắt nước trái cây. Các thành phần được trộn, dần dần thêm một muỗng bột. Rửa sạch mặt nạ trong vòng 10-15 phút. Nước phải mát. Mặt nạ có thể được thực hiện không quá 2 lần một tuần.
- Đánh tan lòng đỏ trứng. Trộn với nước ép bắp cải. Thêm 1 muỗng cà phê vào hỗn hợp. dầu thực vật. Trộn cho đến khi mịn. Rửa sạch sau 20 phút bằng nước ấm.
Tôi có thể mang thai?
Có thể, nhưng trong chừng mực do hàm lượng natri cao.
Trong những tháng cuối của thai kỳ, phụ nữ đặc biệt cần phải sắt, với số lượng đủ có thể được lượm lặt từ dưa cải bắp. Những gì khác dưa bắp cải là hữu ích cho phụ nữ trong tình huống này là thực tế là nó ổn định công việc của hệ thống tiêu hóa. Bằng cách thêm nó vào món salad, bạn có thể thoát khỏi các vấn đề với đầy hơi và các bệnh khó chịu khác.
Món ăn cũng chứa axit folic, cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và để tránh dị tật bẩm sinh. 
Phương pháp làm chua cũng có thể được chuẩn bị cà chua, bí xanh, tỏi, tiêu, hành tây-batun.
Tác hại là gì?
Đã hiểu những gì hữu ích cho dưa cải bắp cho cơ thể, đừng quên làm thế nào nó có thể gây hại.
Chống chỉ định với việc sử dụng nó Là tăng độ axit của dạ dày, rối loạn tuyến tụy, suy thận, sỏi mật.
Chống chỉ định là do hàm lượng axit hữu cơ cao trong món ăn.
Ngoài ra, một lượng muối dư thừa trong sản phẩm có thể gây ra huyết áp cao, vì vậy những người bị tăng huyết áp không nên ăn nó.
Sauerkraut rất hữu ích trong chừng mực. Nó tìm thấy ứng dụng cả về thẩm mỹ và trong y học, và nó hoàn toàn không phải là vô ích - thực tế nó là một nguồn duy nhất của các chất hữu ích.
