Củ cải đường là một loại rau rất phổ biến được nhân loại biết đến từ thời cổ đại. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng, đề cập đến thực phẩm có chỉ số đường huyết cao.
Tuy nhiên, ít người biết rằng một loại rễ cây đỏ không phải là một sản phẩm hoàn toàn vô hại, vì nó có vẻ như thoạt nhìn.
Bài viết này mô tả chi tiết liệu có thể ăn rau mỗi ngày, tiêu chuẩn là gì và những gì đe dọa vượt quá nó. Ngoài ra, tài liệu cung cấp các khuyến nghị về việc sử dụng rau củ của trẻ nhỏ.
Tại sao cần phải hạn chế sử dụng rau?
Trong củ cải rất nhiều:
kẽm;- canxi;
- magiê;
- sắt;
- iốt;
- phốt pho;
- caroten;
- axit folic và pantothenic;
- mangan;
- đồng;
- coban.
kẽm;Tuy nhiên, có những lý do cần thiết để hạn chế tiêu thụ và quan trọng nhất trong số đó là hàm lượng đường cao. Do đó, 100 gram rau củ củ cải chứa tới 8,7 gram mono- và disacarit. Để so sánh, đối với khoai tây, cùng một chỉ số không quá 1,5 gram.
Vì lý do này, các chuyên gia dinh dưỡng đề cập đến củ cải đường với các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (nó là 64 đơn vị), nghĩa là, thực phẩm dễ tiêu hóa nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu lên mức cao. Do đó Những người mắc bệnh tiểu đường cần ăn một loại rau củ đỏ rất cẩn thận.
Đừng quên rằng một số người có thể bị dị ứng với củ cải đường.
Chi tiết về thành phần hóa học của củ cải đường, làm thế nào nó hữu ích và có hại cho sức khỏe con người, chúng tôi đã nói ở đây, và đọc về các đặc tính chữa bệnh của loại rau này trong một vật liệu riêng biệt.
Tôi có thể ăn rễ cây sống và nấu chín hàng ngày và bao nhiêu được phép mỗi ngày?
Chuyên gia dinh dưỡng không đưa ra một câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi này. Tuy nhiên, người ta tin rằng một người trưởng thành không nên tiêu thụ không quá 250 gram củ cải luộc mỗi ngày. Đối với rau sống, tỷ lệ tiêu thụ lên tới 200 gram, vì cơ thể khó hấp thụ rau củ gốc.
Trẻ em nhận được củ cải với số lượng không quá 50 gram bắt đầu từ 1 năm và tối đa 7 năm - giới hạn ở mức 100 gram mỗi ngày. Củ cải đường là một trong những loại rau nặng nhất, vì vậy có thể đưa một loại rau củ luộc vào chế độ ăn của trẻ không sớm hơn sáu đến tám tháng.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn mỗi 24 giờ?
Rau củ đỏ là một nguồn phong phú vitamin và vi lượng. Tiêu thụ hàng ngày của anh ấy (trong giới hạn hợp lý!) Sẽ giúp:
điều chỉnh công việc của ruột;- giảm áp lực (tìm hiểu cách tiêu thụ củ cải đường ảnh hưởng đến áp lực, tại đây);
- giảm cholesterol trong máu (về ảnh hưởng của việc sử dụng củ cải đường vào máu người, đọc tại đây); / li>
- loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể (cách làm sạch cơ thể với sự trợ giúp của củ cải đường, đọc bài viết này).
điều chỉnh công việc của ruột;Tuy nhiên tiêu thụ thường xuyên củ cải sống hoặc luộc có thể làm tăng đáng kể lượng đường trong máuĐiều này rất nguy hiểm cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, một loại rễ cây thô có thể ảnh hưởng xấu đến thận (axit oxalic có trong nó góp phần hình thành sỏi) và gây ra các bệnh viêm dạ dày - viêm dạ dày và loét (xem mọi người có thể ăn củ cải đường với loét dạ dày và loét tá tràng không, đọc tại đây, và đọc của bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu liệu có thể ăn một loại rau củ bị bệnh sỏi mật).
Hậu quả của việc vượt quá định mức
Có lẽ hậu quả khủng khiếp nhất của việc tăng tiêu thụ củ cải là huyết áp giảm mạnh, đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai, vì nó có thể gây tử vong cho thai nhi.
Ngoài ra, một người ăn một lượng lớn củ cải mỗi ngày có thể phát triển các bệnh về hệ thống cơ xương (đặc biệt là bệnh loãng xương, vì rau chủ động loại bỏ canxi ra khỏi cơ thể), viêm dạ dày có thể phát triển do tăng độ axit trong dạ dày ( chúng tôi đã nói trong bài viết này).
Nước ép củ cải tươi có thể gây co thắt mạch máu! Trước khi sử dụng, anh ta nên được phép đứng ít nhất 2 đến 3 giờ.
Nói chung, củ cải đường là một loại rau rất hữu ích, việc sử dụng trong giới hạn hợp lý có thể cải thiện đáng kể hoạt động của nhiều hệ thống cơ thể. Điều chính - không lạm dụng nó, và cẩn thận lắng nghe sức khỏe của bạn.
