Chili đã được Tổ chức Y tế Thế giới vinh danh vì đã ghi nó vào TOP 10 sản phẩm quan trọng cần sử dụng để tiết kiệm sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Là ớt cay rất hữu ích và lợi ích và tác hại của nó là gì, hãy cố gắng hiểu bài viết.
Lượng calo, giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học của ớt
Trong số tất cả các loại ớt, hương vị sắc nét và cay nồng nhất và màu sắc rực rỡ nhất có ớt Nếu bạn mô tả bằng từ ngữ thì ớt trông như thế nào, thì đó là một quả nhỏ dưới dạng quả có chiều dài lên đến 4 cm có màu đỏ tươi, xanh lá cây, vàng, cam. Nó phát triển trên cây bụi nhỏ cao đến 60 cm. Được sử dụng ở dạng thô và khô. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn (trong món salad, rau và các món đầu tiên, dưa chua, nước sốt, bộ gia vị), trong dân gian và y học cổ truyền, trong ngành thẩm mỹ.
Bạn có biết không Ớt hay, như nó còn được gọi là, nóng, đắng, được trồng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, hầu hết ở Thái Lan và Ấn Độ. Quê hương anh được coi là châu Phi nhiệt đới. Người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha đã phát hiện ra ớt cho người châu Âu.
Ớt chứa khoảng 40 vitamin, trong đó có vitamin A, B6, B2, C, K và 20 khoáng chất: kẽm, sắt, canxi, magiê, phốt pho, và cả thiamine, niacin, v.v ... Thành phần hoạt tính sinh học chính là hợp chất phenolic capsaicin.
Về giá trị dinh dưỡng, hạt tiêu nóng chứa 17% protein, 4% chất béo và 79% carbohydrate, tính theo gam - đây là 1,87 g protein, 0,44 g chất béo và 7,31 g carbohydrate trên 100 g. 100 g sản phẩm là 40 kcal. 
Ớt hữu ích cho cơ thể như thế nào
Chili có một số tính chất hữu ích. Sự hiện diện của capsaicin alkaloid, mang lại cho các loại gia vị một cảm giác nóng rát, mang lại cho nó một tác dụng kháng khuẩn, kháng vi-rút, điều hòa miễn dịch. Vi khuẩn và nhiễm trùng chết vì tương tác với nước ép cay. Chile, khi ăn vào, có thể tiêu diệt tới 75% vi khuẩn có hại.
Hạt tiêu nóng rất tốt cho những người gặp vấn đề với đường tiêu hóa, vì nó có thể cải thiện công việc, cải thiện sự thèm ăn, ngăn ngừa ngộ độc. Ngoài ra, nó giúp tiêu hóa thức ăn khó cho dạ dày.
Việc sử dụng ớt cay cho nam giới là hiển nhiên, vì nó giúp cải thiện hiệu lực và được tính trong số các loại thuốc kích thích tình dục.
Một tác dụng có lợi của ớt cay đối với công việc của gan và hệ tim mạch. Nó cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch và sự xuất hiện của cục máu đông, tăng cường và làm cho các thành mạch máu đàn hồi hơn. Người ta cũng biết làm thế nào ớt ảnh hưởng đến việc bình thường hóa huyết áp. Mở rộng các mạch máu, do đó dẫn đến giảm hiệu suất cao của nó xuống mức bình thường.
Việc sử dụng ớt dẫn đến việc giải phóng một lượng endorphin tăng lên ở một người - một loại hormone giúp cải thiện tâm trạng, làm giảm trầm cảm, mất ngủ và do đó có tác động tích cực đến hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, hormone này có thể làm giảm đau của một bản chất khác.
Sự hữu ích của ớt cũng được thể hiện trong việc đổ mồ hôi cũng như tác dụng nhuận tràng.
Mặc dù không có số liệu thống kê chính thức, tuy nhiên, rất nhiều thông tin được lên tiếng rằng hạt tiêu nóng với việc sử dụng thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
Các nghiên cứu của các nhà khoa học từ Úc chứng minh rằng loại rau này làm giảm mức đường trong máu, có thể được đưa vào thực đơn để ngăn ngừa căn bệnh này.
Y học cổ truyền được sử dụng tích cực bởi các loại rau: công thức cho ớt được khuyên dùng cho những người bị viêm khớp, viêm nhiễm phóng xạ và thấp khớp. Máy nén và tinctures được làm bằng nó.
Khi áp dụng bên ngoài, tác động lên bóng đèn, hạt tiêu thúc đẩy sự phát triển của tóc. 
Tác hại có thể có từ ớt
Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác khi được sử dụng với số lượng lớn, ớt có khả năng gây hại cho cơ thể con người. Ngoài ra còn có một số loại người bị cấm ăn các bữa ăn với sự bổ sung của nó hoặc nên được sử dụng một cách thận trọng.
Vì vậy, để hạn chế sử dụng loại tiêu này tốt hơn cho những người có tiền sử mắc các bệnh về đường tiêu hóa (loét, viêm dạ dày, viêm tụy, các bệnh về tá tràng), gan. Ớt kích thích màng nhầy của dạ dày và ruột, do đó, trước khi sử dụng, cần biết rằng ăn quá nhiều (hơn một quả mỗi ngày) có thể gây ợ nóng, kích thích các bệnh về đường tiêu hóa hoặc làm nặng thêm.
Không ăn ớt cay ở phụ nữ có thai, trẻ em, bệnh nhân tăng huyết áp.
Khi nấu các món ăn hoặc các thao tác khác với hạt tiêu, bạn cần nhớ rằng bạn không thể mang và dụi tay bằng mắt, vì ớt kích thích màng nhầy và thậm chí có thể gây bỏng cho vỏ mắt.
Cách sử dụng ớt trong nấu ăn
Vì vậy, chúng tôi đã học được ớt là gì, bây giờ hãy tìm hiểu xem nên ăn gì với nó.
Trong nấu ăn của hầu hết toàn thế giới, ớt cay chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị, mang lại cho các món ăn vị cay và hương vị thơm ngon. Nó được thêm vào thịt, các món rau, nước sốt, nước xốt. Tiêu xay nêm các món đầu tiên, salad, kefir, sữa chua.
Chile đã tìm thấy sử dụng ở dạng thô và khô. Toàn bộ vỏ được đặt trong borscht và súp, trong các món hầm và pilaf, và thậm chí trong sô cô la. Khi nấu chín, rau không mất tính chất của nó. Ớt tươi xắt nhỏ được làm thành mì ống và cá. Hạt tiêu khô được sử dụng để hương vị giấm và dầu ô liu để mặc quần áo.
Bạn có biết không Khi loại bỏ phân vùng bên trong và hạt trong hạt đắng, độ sắc nét của nó bị giảm theo một độ lớn.
Ớt thường được bao gồm trong các bộ gia vị cùng với tỏi, thì là, lá nguyệt quế, húng quế, rau mùi, v.v ... Đây là những món cà ri nổi tiếng, Garam masala, H'elieli, Bacharat, và Shichimi "Và những người khác.Các món ăn phổ biến nhất bao gồm ớt là súp Mexico "Chili con carne", adjika, hầm Mexico, súp phương Đông, ớt ngâm và nhồi, mì ớt và sốt ớt.
Hạt tiêu được lưu trữ ở dạng lơ lửng xâu thành chuỗi hoặc đông lạnh.
Điều quan trọng là! Nếu hạt tiêu trở nên rất cay, và bạn có thứ gọi là lửa trong miệng, hãy thử ăn một thìa sữa chua hoặc một lát bánh mì trắng, phô mai. Nước trong những trường hợp như vậy chỉ làm trầm trọng thêm sự khó chịu.
Cách sử dụng ớt trong y học và thẩm mỹ
Có lẽ một trong những sự thật nổi tiếng nhất, đó là ớt hữu ích, là nó giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng tốc quá trình tiêu hóa, gây tăng nhiệt trong cơ thể, đốt cháy kilocalories. Vì vậy, nó có thể được khuyến nghị cho những người thừa cân hoặc muốn giảm cân. Vì vậy, ớt cay có thể giúp vừa khỏe vừa đẹp.
Việc sử dụng thường xuyên của nó góp phần vào thực tế là bạn sẽ dần dần giảm cân. Ngoài ra, có rất nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau, trong đó ớt là thành phần chính để giảm cân. Ví dụ, nhiều người đã nghe về cái gọi là "chế độ ăn kiêng Mexico" hoặc về các đặc tính kỳ diệu giúp loại bỏ hiệu quả thêm một cân, một món ăn có tên là "Tomato Chili Soup".
Ngoài ra, cồn tiêu được sử dụng rộng rãi để giảm cân, được chuẩn bị từ một muỗng cà phê ớt khô, đổ với một ly nước đun sôi và truyền trong một giờ. Bằng cách tiêu thụ một cồn như vậy một muỗng cà phê trước bữa ăn hàng ngày, trong khi ép nước với nước, bạn có thể mang lại cho cơ thể một trọng lượng thoải mái.
Điều quan trọng là! Khi sử dụng bất kỳ thực phẩm hoặc phương tiện với ớt trong chế phẩm phải kiểm soát tình trạng của chúng. Nếu bạn bị đau dạ dày hoặc khó chịu khác, nên dừng lại.Trong y học cổ truyền, thạch cao tiêu, tinctures từ viêm phóng xạ và đau thần kinh được sử dụng. Chile là một phần của phương tiện băng giá và sốt rét.
Trong thẩm mỹ, hạt tiêu nóng được thêm vào các tác nhân đặc biệt được sử dụng để chống lại cellulite. Người ta tin rằng anh ta có thể đốt cháy chất béo và sử dụng bên ngoài. Ngoài ra, nó làm mịn da, loại bỏ độc tố, cải thiện lưu lượng máu, bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong các mô.
Chili cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm tóc. Hương vị của ớt đỏ được thêm vào dầu gội hoặc mặt nạ thúc đẩy sự phát triển của tóc. Có những công thức cho mặt nạ như vậy, bao gồm một danh sách lớn các thành phần, và có những cái đơn giản. Ví dụ, một phương thuốc được chứng minh tốt làm từ ớt trộn với sữa và thầu dầu, cây ngưu bàng hoặc dầu thực vật. Hạt tiêu kích thích nang tóc và kích thích lưu lượng máu đến da đầu, dẫn đến kích thích mọc tóc. Ngoài ra, chiết xuất hạt tiêu có tác dụng tốt đối với tóc màu và yếu, giúp khô đầu và gàu.
Bạn có biết không Tiêu đỏ có thể được trồng trong nhà.Như bạn có thể thấy, phạm vi ứng dụng của ớt rất rộng. Anh ta là khách thường xuyên trong bếp của các quốc gia khác nhau, tài sản của anh ta giúp đỡ nhiều bệnh tật và vấn đề thẩm mỹ, anh ta là một loại thuốc kích thích tình dục. Do đó, nếu bạn là một fan hâm mộ của nóng, sau đó, khi tìm hiểu về một số tính chất hữu ích của ớt cay, bạn sẽ sử dụng nó mà không sợ hãi, mà chỉ với niềm vui và sức khỏe.
