Hạt dẻ hoặc Hazel Trong vài nghìn năm, nó đã được biết đến với các dân tộc ở Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ, nơi các tính chất hữu ích của nó được đánh giá cao. Ngoài hương vị dễ chịu và chất lượng dinh dưỡng quý giá của hạt dẻ (cũng như lá, vỏ và thậm chí cả rễ) có phẩm chất chữa bệnh. Không có gì ngạc nhiên khi tổ tiên của chúng ta tin rằng loài cây này mang đến sự bất tử và ban cho nó những khả năng siêu nhiên.
Bạn có biết không Tên khoa học của hazel là "Córylus avellána", được liên kết với từ Hy Lạp "Korus" ("mũ bảo hiểm") và thành phố Avellano của La Mã. Người Hy Lạp sớm làm quen với cây phỉ hay "Pontikbs Corus" (hạt Pontic). Pliny báo cáo rằng loại hạt này đến với người Hy Lạp từ Pontus - Tiểu Á và Hippocrates để lại hướng dẫn về cách sử dụng đúng cách để điều trị gan, thận và dạ dày. Từ cây phỉ Hy Lạp đến người La Mã (trung tâm sinh sản của nó trở thành thị trấn Avellano, mỗi cư dân mà hoàng đế ra lệnh trồng 50 cây). Ngày nay thuật ngữ "hazelnut" được sử dụng đồng nghĩa với hazel. Tuy nhiên, trên thực tế, cây phỉ - lai văn hóa, có nguồn gốc từ một số loại hạt phỉ (bao gồm cả cây phỉ thông thường). Ngoài ra, thông thường, nguồn gốc của thuật ngữ "cây phỉ" có liên quan đến sự giống nhau của lá cây với tiếng cá.
Thành phần hóa học của cây phỉ
Hạt phỉ là một sản phẩm có giá trị năng lượng, vì chỉ 100 g chứa 657 Kcal. Ngoài ra, hazel có thành phần protein độc đáo, giống hệt với lòng trắng trứng: 17,2 g chứa 18 axit amin (8 trong số đó là thiết yếu), mà cơ thể con người chỉ có thể nhận được bằng thực phẩm. Protein thực vật dễ tiêu hóa cho phép bạn làm mà không cần các sản phẩm thịt (điều này rất quan trọng đối với người ăn chay).
Hạt phỉ là một nguồn quan trọng của:
- chất béo (lên đến 70%) - axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (lần lượt là 52,5 và 9,1 g);
- carbohydrate (19,2%);
- chất xơ;
- vitamin (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, v.v.);
- khoáng chất (canxi, sắt, phốt pho, magiê, mangan, kali, đồng, kẽm, selen, iốt, v.v.).
Điều quan trọng là! Các loại hạt tốt nhất nên được tiêu thụ thô (hơi khô). Bất kỳ xử lý nhiệt sẽ giết chết hầu hết các vitamin và làm giảm đặc tính chữa bệnh của chúng. Thời gian tốt nhất để uống hạt phỉ - buổi sáng Trước ngày sử dụng, nên ngâm hạt đã bóc vỏ trong nước lạnh (trong 2-4 giờ). Điều này sẽ đảm bảo cơ thể hấp thụ nhanh hơn và đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Các đặc tính có lợi của cây phỉ cho cơ thể con người
Ngay cả một người quen đơn giản với thành phần hóa học của hazelnut sẽ cho phép bạn hiểu được lợi ích của hazelnut. Chỉ có một loại sắt trong loại hạt này chứa 200% chỉ tiêu hàng ngày của con người. Hippocrates nói rằng hazelnut tốt cho tất cả mọi người (trẻ và già) và mang lại lợi ích cho tất cả mọi người.
Tiêu thụ thường xuyên cây phỉ trong thực phẩm cung cấp cho cơ thể các protein, vitamin, chất béo và khoáng chất quan trọng:
- Vitamin C, sắt, magiê và kali cần thiết cho tim, mạch máu, tổng hợp huyết sắc tố;
- axit béo - để phòng ngừa xơ vữa động mạch, đột quỵ và các bệnh khác;
- phytosterol và vitamin E, đồng và mangan - chất chống oxy hóa với đặc tính chống lão hóa;
- phốt pho, magiê và kali - để củng cố xương, răng, khớp;
- Vitamin B - bảo vệ chống lại các dây thần kinh và căng thẳng.
Lợi ích cho phụ nữ
Hạt dẻ chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi và vitamin có lợi cho cơ thể phụ nữ.
Ví dụ:
- một lượng lớn axit folic trong các loại hạt rất hữu ích cho những phụ nữ đang mong muốn có con, vì ăn hazel khi mang thai sẽ đảm bảo sự phát triển bình thường của thai nhi;
- các loại hạt cho một sự thúc đẩy lớn của năng lượng. Mặc dù có hàm lượng calo cao, sự kết hợp của các axit là tối ưu đến mức tiêu thụ thường xuyên các loại hạt sẽ không dẫn đến việc thừa centimet ở thắt lưng, ngược lại, cholesterol xấu có thể được đào thải ra khỏi cơ thể;
- giúp đỡ rối loạn thần kinh;
- giữ gìn vẻ đẹp tự nhiên của phụ nữ và làm trẻ hóa làn da;
- kích thích tiết sữa.
Lợi ích cho nam giới
Các loại hạt giúp đàn ông đối phó với sự gắng sức nặng nề, nhưng điều đó không phải là tất cả. Hazel từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một phương tiện để tăng hiệu lực. Axit folic góp phần vào quá trình hình thành tinh trùng (30 g hạt phỉ chứa 90% nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với axit này). Ngoài ra, cây phỉ giúp chữa các bệnh về tuyến tiền liệt (đối với các quá trình viêm nên tiêu thụ 50 g quả phỉ mỗi ngày).
Bạn có biết không Hazel gắn liền với niềm tin tôn giáo và tín ngưỡng của nhiều quốc gia châu Âu. Người Hy Lạp cổ đại - với Hermes, người La Mã - với sao Thủy, người Norman - với Odin, người Celts - với một đồng cỏ. Ở các dân tộc Scandinavi và Celtic, hazel phục vụ như là một sự bảo vệ chống lại ma thuật ác. Celtic Druids đi bộ với các nhân viên làm từ cây phỉ hoang dã. Ngày xưa người ta tin rằng hạt dẻ mang lại sự khôn ngoan và món quà để thấy trước tương lai. Từ những nhánh rẽ nhánh của cây phỉ thông thường, họ đã tạo ra một "cây nho ma thuật", với sự giúp đỡ có thể tìm thấy bất kỳ vật thể bị mất, kho báu, nguồn nước, một người phạm tội. Hạt dẻ - thủ lĩnh của những mê tín "hạt dẻ". Người ta tin rằng cây óc chó có khả năng giữ bên trong các phép thuật, thiệt hại và bệnh tật. Người Slav tin rằng nhà máy này sẽ bảo vệ khỏi giông bão và khỏi mọi điều không may.
Công dụng của cây phỉ trong y học cổ truyền
Những người chữa bệnh truyền thống đã tích cực sử dụng cây phỉ, cụ thể là màu hạt dẻ (hoa tai), hạt nhân, vỏ, lá, vỏ cây, rễ cây. Các đặc tính chữa bệnh (chữa bệnh, hạ sốt, khử trùng, giãn mạch, ức chế miễn dịch, chống tiêu chảy và các thuốc khác) đã được chú ý và áp dụng hiệu quả. Hơn nữa, hazel trong y học cổ truyền tiếp tục được sử dụng tích cực ngày nay.
Trà từ lá cây phỉ để tăng cường hệ thống miễn dịch
Lá cây phỉ chứa nhiều loại tinh dầu, axit (ascobic, palmitic), myricitroside glycoside, và nhiều loại khác. Trong số này, bạn có thể chuẩn bị một loại nước tăng lực sẽ hỗ trợ hiệu quả cho hệ thống miễn dịch. Nó được pha chế theo cách tương tự như trà: cần phải đổ nước sôi lên lá, nhấn mạnh trong 10 phút và uống với mật ong hoặc mứt (hoặc đơn giản là thêm đường). Lá cây phỉ có thể được ủ với trà thông thường hoặc trong các bộ sưu tập thuốc.
Nước ép phỉ bị thiếu máu (thiếu máu)
Lá cây phỉ đã được sử dụng trong điều trị thiếu máu. Lá non tươi được thu thập trong quá trình ra hoa của cây phỉ, sau đó chúng được nghiền nát và ép bằng máy xay. Nước trái cây nên được uống trong tháng (30 ml) với mật ong (15 ml) ba lần một ngày trước bữa ăn.
Bạn có biết không Khu vực sản xuất chính của cây phỉ - Biển Đen phía Nam và Transcaucasus. Có tới 78% thu hoạch toàn cầu được trồng ở đây (Thổ Nhĩ Kỳ - 70%, Georgia - 4%, Ailen - 4%). 17% cây phỉ được trồng ở Ý, 5% - ở Mỹ Một viện nghiên cứu đặc biệt của cây phỉ đã được tạo ra tại thành phố Trabzon (Thổ Nhĩ Kỳ).
Một hỗn hợp hạt dẻ với mật ong bị thiếu máu và mất sức
Khi bị thiếu máu, một hỗn hợp nấu chín của hạt và mật ong có tác dụng hiệu quả (một ly các loại hạt sẽ cần một nửa ly mật ong). Tất cả các thành phần được trộn trong một máy xay. Ba lần một ngày, trước khi ăn bạn cần uống một thìa thuốc. Hazel bị thiếu máu cũng được sử dụng dưới dạng thức uống hạt mật ong, mà tất cả các loại hạt (2 muỗng canh) cần phải được nghiền nát, thêm mật ong (2 muỗng cà phê) và 50 ml nước sôi cho chúng. Đánh đều hỗn hợp, thêm nước sôi (200 ml) và truyền trong 30 phút. Cần sử dụng phương tiện hàng ngày (năm lần 50 ml), trong vòng ba tuần. Để có hiệu quả tốt nhất, nên thêm quả mơ khô.
Thuốc sắc của cây phỉ với tiêu chảy (tiêu chảy)
Tiêu chảy được điều trị bằng vỏ hạt dẻ xanh. Để chuẩn bị nước dùng cần 20 g nguyên liệu hạt và 25 ml nước sôi. Vỏ phải được đổ đầy nước sôi, để yên trong 15 phút nữa trên bếp, khăng khăng và làm mát trong vài giờ, sau đó chúng có thể được uống 60 ml bốn lần một ngày.
Thuốc sắc của lá trong điều trị các bệnh tim mạch
Lá cây phỉ khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về tim và mạch máu, và các đặc tính hữu ích của chúng trong các lĩnh vực này đã được thử nghiệm trong thực tế. Để chuẩn bị truyền dịch trị liệu, một muỗng canh bột lá cây phỉ khô được đổ với nước sôi (250 ml), niêm phong và giữ trong bồn nước trong 15 phút (ở nhiệt độ thấp nhất). Sau đó, loại bỏ các thành phần từ nhiệt và để nó ủ thêm một giờ nữa. Kết quả là, vẫn chỉ dùng thuốc và uống 3-4 ml 50 ml mỗi ngày. Quá trình điều trị là ba tháng.
Điều quan trọng là! Các loại hạt của cây phỉ thông thường (bao gồm cả quả phỉ) không chứa gluten. Điều này làm cho chúng trở thành một sản phẩm an toàn để tiêu thụ bởi những người mắc bệnh celiac (không dung nạp gluten).
Một thuốc sắc của vỏ cây phỉ như là một febrifuge
Vỏ cây phỉ cũng có dược tính và được sử dụng hiệu quả trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh. Bột vỏ cây khô (3 muỗng canh), nước sôi (1 lít), phải được giữ trong hộp kín trong 15 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, để nguội, căng thẳng (thể tích thuốc sắc giảm, bạn có thể thêm nước đun sôi) và uống khi bụng đói 3-4 lần một ngày trong 1/3 cốc.
Truyền lá cây phỉ trong u tuyến tiền liệt
Để điều trị bệnh này, vỏ cây phỉ (được thu hoạch trong dòng chảy nhựa cây) và lá tươi hoặc khô được sử dụng:
- lá tươi (10 muỗng canh) hoặc khô (5 muỗng canh), đặt trong hộp đựng tráng men, đậy lại bằng một lít nước vừa mới đun sôi, đóng lại và để nguội;
- vỏ cây xắt nhỏ (8 muỗng canh) đổ nước sôi (250 ml), đun sôi trong năm phút và nhấn mạnh trong một giờ nữa;
Viêm gan lá thuốc
Để chuẩn bị cồn sẽ cần lá cây phỉ tươi. Sử dụng máy xay sinh tố, họ cần xay, và bùn thu được được đặt trong một vật chứa bằng thủy tinh (làm bằng thủy tinh đục màu xanh lá cây hoặc nâu), và do đó phải mất thể tích. Trong nửa còn lại đứng đầu với rượu vang trắng khô. Tàu phải được đặt ở nơi tối và mát mẻ (nó phải được lắc mỗi ngày). Sau một tuần, để ráo nước, cẩn thận vắt. Uống ba lần một ngày cho 0,5 cốc mỗi tháng.
Bạn có biết không Lợi ích từ cây phỉ thông thường khó đánh giá quá cao. Ngoài các loại hạt ngon và tốt cho sức khỏe, nó cố định hoàn hảo các sườn dốc, bảo vệ khỏi sạt lở và gỗ của nó là phổ biến trong sản xuất thủ công mỹ nghệ, gậy, vv Ngoài ra, rượu vang được lọc bằng mùn cưa cây phỉ, thuốc nhuộm và tannin thu được từ vỏ cây của nó, bông tai hazel hoạt động như một cây mật ong đầu tiên với phấn hoa nuôi dưỡng, và cành và lá là thức ăn vật nuôi có giá trị. Dầu thực vật được sử dụng tích cực trong ngành thẩm mỹ và sản xuất vecni, sơn, v.v.
Truyền vỏ cây phỉ với giãn tĩnh mạch
Một cây phỉ cũng có thể giúp đỡ với các bệnh như giãn tĩnh mạch, trong trường hợp đó bạn sẽ cần truyền dịch thích hợp. Để chuẩn bị, cần phải lấy vỏ cây phỉ và arnica núi (1: 1) 1,5 muỗng canh, xắt nhỏ và trộn chúng, đổ nước sôi vào phích (1000 ml). Tiếp theo, niêm phong kín và để qua đêm. Dùng trước bữa ăn. Thủ tục này có thể được kết hợp với nén (ngâm gạc truyền vỏ cây và váng sữa theo tỷ lệ 1: 1.
Dầu đậu phộng cho nhiễm ký sinh trùng (giun đũa)
Không có gì bí mật rằng dầu cây phỉ giúp cơ thể nhẹ nhàng và an toàn thoát khỏi ký sinh trùng như giun đũa. Trong trường hợp này, bạn cần uống thuốc 15 ml trước bữa ăn (trong 25 phút) bốn lần một ngày. Thời gian điều trị - ba tuần
Hạt nhân để cải thiện sự tiết sữa
Hạt dẻ - đáng tin cậy có nghĩa là để tăng giá trị dinh dưỡng của sữa mẹ và số lượng của nó. Để làm điều này, hãy cho vào máy xay sinh tố vào một cốc hạt phỉ thô, đổ sữa bò đang sôi (2 cốc) lên trên và đun nóng (không đun sôi) thêm 10 phút nữa. Thêm đường hoặc mật ong, gần gũi và mát mẻ. Uống ấm, khoảng nửa tiếng trước khi cho bé ăn.
Điều quan trọng là! Sự lựa chọn đúng đắn của các loại hạt quyết định các quy tắc riêng của mình. Đầu tiên, bạn cần mua các loại hạt trong vỏ, vì hạt phỉ bóc vỏ có thể bị ảnh hưởng bởi các bệnh nấm (bạn sẽ không thể rửa và khử trùng nó). Thứ hai, cần xác định trực quan tính đồng nhất của màu sắc của đai ốc và kiểm tra âm thanh của lõi của nó (bằng cách lắc nó nên gõ vào thành vỏ). Thứ ba, các hạt phải sạch (trong ẩm ướt chúng có thể bị thối).
Thu thập, chuẩn bị và lưu trữ cây phỉ
Để hazel lưu các thuộc tính của nó, cần phải biết cách thu thập và lưu trữ sản phẩm đã thu thập. Đó là mong muốn để thu hoạch cây thuốc trong khu vực sạch sinh thái. Sớm nhất bắt đầu thu hoạch vỏ cây - với sự khởi đầu của sự thức tỉnh của hạt (tốt hơn, cho đến khi chồi đã tan). Nó nên được loại bỏ khỏi các nhánh, sẽ được cắt trong quá trình tỉa thưa. Làm khô mất vài tuần (cho đến khi nó xuất hiện giòn khi ép).
Bộ sưu tập lá cũng có những đặc điểm riêng:
- Đó là khuyến khích để thực hiện các thủ tục trong quá trình ra hoa (đầu tháng 5). Vào thời điểm này, khi thời tiết khô ráo, lá non và catkins (trong các thùng chứa riêng biệt) bị xé ra.
- Khi thu thập lá vào mùa hè, tính hữu dụng trong chúng sẽ nhỏ hơn so với mùa xuân, nhưng tác hại đối với cây sẽ là tối thiểu.
Làm thế nào để sử dụng hazel trong thẩm mỹ
Hazel thông thường - nó chỉ là một ơn trời cho những người yêu thích mỹ phẩm thân thiện với môi trường mà không có bất kỳ hóa chất nào. Trong thẩm mỹ dân gian, người ta thường sử dụng thuốc sắc của lá và thân cây phỉ. Nó có hiệu quả làm giảm sưng mí mắt và bất kỳ vết đỏ trên da. Mười lăm phút tắm 37 độ với việc thêm thuốc sắc (4 muỗng lá cây phỉ khô ủ trong một lít nước sôi, để trong nửa giờ) tiếp thêm sinh lực, cải thiện màu da, làm trẻ hóa làn da. Một nơi đặc biệt được chiếm bởi dầu hazel (ép lạnh).
Dầu được sử dụng trong việc chăm sóc:
- đối với tóc (một lượng nhỏ được chà xát vào da đầu để làm chắc chân tóc: khi giòn, dầu được làm nóng đến 50 ° C để làm sạch tóc, quấn trong 5-6 giờ, sau đó gội sạch bằng dầu gội);
- đằng sau làn da có vấn đề của khuôn mặt (dầu được hấp thụ mà không để lại dấu vết, làm sạch tốt). Dầu cây phỉ (15 ml) trộn với tinh dầu vân sam, cam và cây bách (mỗi loại một giọt) làm cho da mềm mượt, làm mờ nếp nhăn. Một hỗn hợp gồm 15 ml dầu hạt, hai giọt dầu khuynh diệp và một giọt dầu xô thơm giúp chống lại mụn trứng cá. Dầu hạt nguyên chất nên được chà xát vào da mí mắt.
- Nếp nhăn: mười hạt phải được nghiền trong máy xay, đổ sữa đun sôi (45 ml), thêm mật ong lỏng (15 ml) và bôi lên da. Sau 15 phút, mặt nạ được rửa sạch bằng nước ấm.
- Đối với da khô: sáu hạt nên được nghiền trong máy xay, trộn với 20 ml dầu ô liu (cho đến khi kem đặc sệt), nhấn mạnh nửa giờ, thoa thành phần lên mặt và giữ trong 10 phút. Bỏ mặt nạ tăm bông này với trà xanh. Sau đó, vẫn còn chờ 5 phút và rửa mặt bằng nước mát.
- Đối với da thường: dầu óc chó (15 ml) phải được trộn với dầu óc chó (15 ml), trà mạnh (15 ml), bột yến mạch xắt nhỏ (1,5 muỗng canh). Mặt nạ được áp dụng trong 30 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
Dầu óc chó cũng được sử dụng để mát xa cho toàn bộ cơ thể và bàn chân, vì nó có tác dụng bổ.Chống chỉ định
Trước khi tiến hành điều trị, nên nhớ rằng ngoài các đặc tính trị liệu của nó, hazel còn có những chống chỉ định nhất định.
Cụ thể, bạn không nên tham gia vào những người có màu lục nhạt:
- bệnh gan và túi mật mãn tính;
- diathesis;
- tiểu đường nặng;
- không dung nạp cá nhân (phản ứng dị ứng).
Bạn có biết không Chất lượng tuyệt vời của cây phỉ được chú ý bởi bác sĩ Hy Lạp cổ đại Dioscorides - khả năng của cây phỉ làm ấm cơ thể. Nếu bạn lạnh, bạn nên thêm các loại hạt xắt nhỏ vào thức ăn hoặc đồ uống của bạn, điều này sẽ giúp bạn ấm lên nhanh hơn.
