Trong cuộc đời của mình, mỗi người phải đối mặt với quá trình nấu ngô trên bếp, nhưng có những phương pháp khác để nấu loại ngũ cốc này. Một trong số đó là nấu ngũ cốc này trong lò nướng.
Cách nấu ngô trong lò, đọc tiếp. Nó cũng sẽ hữu ích để xem video.
Chọn lõi ngô
Dường như không có gì khó khăn trong việc chuẩn bị ngô, nó là đủ để đặt lõi ngô vào nước và gửi nó vào lửa, nhưng mọi thứ không đơn giản như vậy. Để cây nấu chín ngon, bạn cần chú ý đến một số điểm nhất định ngay cả khi chọn lõi ngô:
Nên mua lại nhà máy từ đầu đến cuối tháng 8, vì chỉ trong giai đoạn này, nó đã trưởng thành, nhưng chưa chín.- Trong quá trình mua lõi ngô cần đặc biệt chú ý đến màu sắc và độ mềm của chúng. Tốt nhất là chọn một cây có hạt màu trắng sữa hoặc vàng nhạt. Khi chạm vào lõi ngô phải mềm và đàn hồi. Trong mọi trường hợp không nên chọn một loại cây không có hạt tròn, vì nó cho thấy sự trưởng thành không xác định của lõi ngô, tương ứng, nó không phù hợp để nấu ăn.
- Bạn không nên mua một cây có lá khô, vì gần như đảm bảo 100% rằng ngô bị chín (bao nhiêu để nấu ngô già để nó trở nên mềm và ngon ngọt, đọc ở đây). Nhưng mua lõi ngô không có lá cũng đáng để từ bỏ vì có khả năng bằng cách này, người bán đang cố gắng che giấu dấu vết của việc xử lý nhà máy bằng hóa chất.
Nên mua lại nhà máy từ đầu đến cuối tháng 8, vì chỉ trong giai đoạn này, nó đã trưởng thành, nhưng chưa chín.Theo thời gian, ngô được làm sạch bằng cách loại bỏ tất cả các lá và râu. Trong sự hiện diện của các hạt tối hoặc biến dạng, chúng cũng được khuyến khích để loại bỏ.
Bắt đầu nấu ăn
Để chuẩn bị ngô trong lò, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- vài bắp ngô;
- bơ;
Chuẩn bị ngô bắt đầu với việc đặt trên các lõi lá, được bôi trơn bằng dầu. Tiếp theo lõi ngô được bọc chặt trong giấy bạc và đặt trong lò nung nóng sẵn.
Sau 10 phút, giấy bạc ra khỏi lò mở ra và ngô chuyển sang phía bên kia, nó là cần thiết cho sự ngâm tẩm đầy đủ của nhà máy. Sau đó, ngô được đặt trong 10-15 phút nữa trong lò nướng. Sau thời gian này, ngũ cốc này có thể được phục vụ trên bàn.
Xem video về nấu ngô trong lò nướng:
Một số công thức nấu ăn
Công thức số 1
Các thành phần sau đây là cần thiết để chuẩn bị công thức này:
3-6 bắp ngô;- 100 gram bơ;
- một vài nhánh rau xanh: thì là hoặc rau mùi tây;
- gia vị và thảo mộc để hương vị: ớt bột và ớt cay;
- 1-2 muỗng cà phê muối;
- 1-2 tép tỏi.
3-6 bắp ngô;Để chuẩn bị công thức này, bạn cần một lò nướng được làm nóng tốt, vì vậy trước tiên bạn cần cài đặt vỉ nướng trong đó, sau đó bật thiết bị lên mốc 200 độ.
Trong khi lò đang nóng lên, bạn cần cho bơ vào một cái đĩa nhỏ và đợi cho đến khi nó tan ra một chút. Hơn nữa, tất cả các loại gia vị, thảo mộc, thảo mộc và tỏi băm nhỏ được thêm vào dầu. Sau đó, dầu được đập cẩn thận bằng một cái muỗng.
MIPO: Tai loại bỏ lá và nhụy, rửa sạch dưới vòi nước, sau đó lau khô.
Sau tất cả các thao tác này, lá thực phẩm được lấy và chia thành nhiều tờ, kích thước của chúng phải sao cho thuận tiện để bọc lõi ngô. Cobs cẩn thận và từ tất cả các phía được phủ một hỗn hợp dầu và rau xanhvà sau đó bọc trong giấy bạc (trong trường hợp không có giấy bạc, bạn có thể sử dụng giấy da). Trong hình thức này, lõi ngô được để lại trong 15 phút, nó là cần thiết để ngâm tẩm tốt hơn.
Sau đó, các lõi bọc giấy bạc được đặt trên vỉ nướng. Thời gian nấu là 40 phút, nhưng trong thời gian này, ngô sẽ cần phải được quay nhiều lần. Ngô được cho ăn trực tiếp trên giấy bạc.
Xem video nấu ngô với dầu và gia vị trong lò:
Công thức số 2
Để chuẩn bị công thức này, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- một số lõi ngô tươi hoặc đông lạnh (thêm về cách nấu ngô đông lạnh chính xác, chúng tôi đã nói ở đây);
- bơ với tỷ lệ 20 gram mỗi tai;
- một lượng nhỏ rau xanh: thì là, rau mùi tây;
- một số gia vị: húng tây, nhục đậu khấu, hương thảo;
- muối và hạt tiêu.
Ban đầu, bạn cần dọn ngô ra khỏi lá và râu. Sau đó, cho bơ vào đĩa, đợi cho đến khi nó tan chảy một chút, và thêm rau xanh xắt nhỏ và muối và hạt tiêu vào nó.
Các lõi ngô được bôi cẩn thận với hỗn hợp, và sau đó bọc từng lõi ngô, đầu tiên trong giấy bạc và sau đó trong giấy nướng. Các lõi ngô được bọc trong lò 180 độ và để ở đó trong 40 phút. Các món ăn đã sẵn sàng!
Công thức số 3
Để tạo công thức này, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 2 hạt ngô;
- 30 gram bơ;
- muỗng cà phê húng quế khô;
- Muỗng cà phê rau mùi đất;
- 1/3 muỗng cà phê muối;
- 1/5 muỗng cà phê tiêu đen.
Để làm công thức này bạn cần lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để nó có thể tan chảy.
QUAN TRỌNG: Quá trình nấu chảy dầu phải trải qua một cách tự nhiên, không được phép làm tan chảy dầu trong bồn nước hoặc trong lò vi sóng.
Sau khi làm tan chảy bơ, tất cả các loại gia vị được liệt kê trong danh sách được thêm vào nó. Trong khi thêm húng quế, nó cần được lõm nhẹ để làm cho lá của cây có mùi thơm hơn. Hỗn hợp thu được được trộn kỹ và để ngấm trong vòng 10 - 15 phút.
Tại thời điểm này, bạn cần phải dọn ngô, loại bỏ tất cả các lá và râu khỏi lõi của nó.. Cây nên được rửa dưới vòi nước chảy, và sau đó lau khô bằng khăn giấy. Tiếp theo, bạn cần bôi mỡ ngô thật kỹ với hỗn hợp đã chuẩn bị và bọc nó trước trong giấy da và sau đó trong giấy bạc.
Lúc này, lò nóng lên tới 200 độ. Thời gian nướng ở nhiệt độ này là 40 phút. Trong quá trình nấu, ngô phải được lật liên tục để tránh bị cháy.
Công thức số 4
Để chuẩn bị một công thức như vậy, bạn phải chuẩn bị các thành phần sau:
2-4 lõi ngô;- vỏ chanh;
- một quả ớt;
- tép tỏi;
- vài nhánh rau mùi.
2-4 lõi ngô;Với sự hiện diện của ngô non, nên tách lá ra khỏi lõi ngô., chỉ để lại một lớp lá mỏng màu xanh nhạt. Sau khi làm sạch ngô, nó nên được đặt trong 10 phút trong lò nướng được làm nóng đến 180 Tắt200 độ trên lưới, trong khi thỉnh thoảng lật lại để tránh bị cháy.
Song song với việc nấu ngô, bạn có thể bắt đầu tạo ra một loại dầu thơm. Trộn bơ tan và vỏ chanh, sau đó thái nhỏ ớt, rau thơm và tỏi được thêm vào. Tất cả mọi thứ được trộn và rắc hạt tiêu và muối. Phục vụ món ăn đã hoàn thành được khuyến khích, bởi vì nó có mùi như lửa.
Xem video về nấu ngô trong bơ gia vị trong lò nướng:
Công thức số 5
Các thành phần sau đây được yêu cầu để thực hiện công thức này:
- hai hoặc ba lõi ngô;
- 50 gram bơ;
- tép tỏi;
- muỗng cà phê thảo mộc xắt nhỏ: thì là, rau mùi tây và húng quế.
Ban đầu, bạn nên kết hợp các thành phần như dầu, thảo mộc và tỏi. Sau khi trộn kỹ hỗn hợp, nó được đặt trên giấy bạc, cuộn lại và đặt trong tủ lạnh.
Sau đó, rửa sạch lõi ngô và đặt chúng lên giấy bạc. Dưới cùng và trên cùng của ngô là những miếng dầu đã được đông lạnh. Cobs được bọc chặt trong giấy bạc để tránh rò rỉ dầu, và sau đó trong 15-20 phút được gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 190 độ. Món ăn này có thể được sử dụng như một bổ sung cho rau hoặc thịt.
Công thức số 6
Để chuẩn bị công thức này, bạn cần chuẩn bị các thành phần sau:
- 4 đầu ngô tươi;
- 8 lát thịt xông khói;
- 120 gram bơ muối;
- một bó rau mùi tươi;
- muối và hạt tiêu.
Tất cả các lá và râu được loại bỏ khỏi lõi ngô, sau đó ngũ cốc được rửa dưới vòi nước chảy cùng với rau mùi và vôi. Sau khi rửa tất cả mọi thứ được lau kỹ bằng khăn khô.
Sau đó, vôi được cắt thành 4 miếng. Một trong những nửa được tách ra khỏi vỏ, được nghiền trên một vắt mịn và trải trong một cái bát. Greens cắt mịn và thêm vào niềm say mê. Dầu được thêm vào cùng một hỗn hợp, được nghiền với rau xanh và vỏ để có độ đồng nhất.
Những lát thịt xông khói được rắc đầy muối và hạt tiêu.
Sau đó, một cành ngô được lấy và nước cốt chanh được xát vào nó.. Tiếp theo, lấy hỗn hợp dầu và cũng chà xát vào ngô. Sau khi hoàn thành các hành động này, nhà máy được bọc trong 2 lát thịt xông khói, và sau đó trong giấy bạc. Các hành động tương tự được thực hiện với phần còn lại của lõi ngô. Đặt ngô trong 45-50 phút trong lò nướng. Các món ăn đã sẵn sàng!
Kết luận
Điều đặc biệt của việc nấu ngô trong lò nướng là, mặc dù thực tế là thời gian rang giống hệt với thời gian nấu trong nồi, nhưng hương vị phong phú hơn nhiều. Điều này là do thực tế là nhà máy được ngâm tẩm với hỗn hợp dầu.
Bây giờ bạn đã biết cách nấu ngô trong lò nướng một cách chính xác.
