Hình dạng của nó được so sánh với san hô, vỏ sò, cây Giáng sinh, hương vị được gọi là ngon và tinh tế. Và các chất dinh dưỡng có trong bắp cải Romanesco, làm cho nó trở thành một trong những cây trồng làm vườn lành nhất.
Trồng bắp cải loại này có liên quan đến một số khó khăn, đặc biệt đối với những người mới làm vườn, nhưng niềm vui thẩm mỹ và ẩm thực từ các món ăn từ nó là đáng để nỗ lực.
Trong bài viết bạn sẽ đọc nó là loại cây gì, làm thế nào để trồng đúng cách và làm thế nào để đạt được một vụ mùa bội thu.
Lịch sử của
Lịch sử xác thực về sự xuất hiện của bắp cải Romanesco không được biết đến. Theo một phiên bản của nó, người Etruscans cổ đại đã trồng nó vào thế kỷ 1 trước Công nguyên. ờ ... Tuy nhiên trên thị trường rau, bắp cải này chỉ xuất hiện vào những năm 90 của thế kỷ XX. Người ta tin rằng đó là kết quả của việc lai tạo bông cải xanh và súp lơ của các nhà lai tạo Ý, mặc dù không có xác nhận chính xác về điều này.
Mô tả
Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), còn được gọi là bông cải xanh Romanesque, bắp cải La Mã và san hô, trong phân loại thực vật có liên quan đến chi chính Cauliflower Cruciferous.
Đây là một vụ mùa vườn kéo dài một năm với đầu hình vòm màu xanh lá chanh hoặc hình chóp của một bông hoa cúc từ các cụm hoa hình chóp dày đặc. Quả lớn - từ 350 g đến 2,0 kg. Đầu được đóng khung bởi những chiếc lá lớn, dài, màu xanh đậm hoặc xanh lam, câm yếu, những chiếc lá được thu thập trong một bông hồng lớn lên. Thân cây mạnh mẽ, cao - lên tới 1 mét.
Với canh tác thích hợp, năng suất trung bình là 1,6-4,2 kg / m2. Thị hiếu được đánh giá là tốt và cao.
Trong Sổ đăng ký thành tựu giống của tiểu bang, có bốn loại cây súp lơ Romanesco được khuyến nghị trồng ở tất cả các vùng của Nga:
- Poinauderde - trung bình sớm, quả lớn (lên đến 1,5 kg).
- Emerald Cup - trung bình sớm, có quả nhỏ (0,35-0,5 kg).
- Veronica F1 - giữa mùa, với quả 1,5-2,0 kg.
- Ngọc trai - trung bình muộn, với đầu có kích thước trung bình lên tới 0,8 kg.
Ngay cả trong số những người làm vườn phổ biến không được bao gồm trong các giống đăng ký: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Rùa.
Ảnh
Bạn sẽ thấy một bức ảnh của bắp cải Romanesco (Romano):
Sự khác biệt từ các loài khác
Đặc điểm chính của bắp cải Romanesco là cấu trúc phức tạp của đầu quả. Những bông hoa nhỏ, cuộn tròn theo hình xoắn ốc được sắp xếp theo hình kim tự tháp dày đặc. Các kim tự tháp, lần lượt, cuộn tròn thành một hình xoắn ốc để tạo thành một tiêu đề lớn. Các nhà toán học gọi hình thức này là một hình xoắn ốc fractal.
Romanesco có vị khác với súp lơ và cải bắp cải xanh. Hoa hồng ngoại của cô có một hương vị ngọt ngào, hạt kem rõ rệt. Nhưng quan trọng nhất, Romanesco phong phú hơn nhiều so với các loại bắp cải khác về hàm lượng các nguyên tố hóa học hữu ích.
Điểm mạnh và điểm yếu
Ưu điểm chính của Romanesco là một thành phần độc đáo, bao gồm:
- nước;
- chất xơ;
- vitamin A, C, nhóm B, E, K;
- caroten;
- nguyên tố vi lượng (canxi, kali, kẽm, magiê, mangan, sắt, phốt pho, flo, natri, đồng, selen);
- axit folic;
- axit béo không bão hòa;
- axit amin;
- flavonoid;
- sulforofan, glucosinolates và isothiocyanate;
- chất chống oxy hóa.
Romanesco có đặc tính chữa bệnh rõ rệt. Nó có tác dụng chống viêm, kháng vi-rút, kháng khuẩn và kháng khuẩn. Bài tiết các chất độc hại và chất gây ung thư ra khỏi cơ thể. Tác dụng có lợi cho hệ thần kinh trung ương. Đồng thời cây thuộc về các sản phẩm dễ tiêu hóa, ít calo, chế độ ăn uống. Giá trị calo của 100 gram chỉ là 30 kcal, điều này khiến bắp cải Romanesco hấp dẫn đối với những người muốn giảm cân.
Người làm vườn đề cập đến những lợi thế của cây cảnh cao. Thường thì nó được trồng trong các luống hoa, kết hợp với các loại hoa lá còi cọc và trang trí nhiều hơn.
Romanesco chỉ có một nhược điểm - Văn hóa cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm. Ở nhiều vùng của Nga với khí hậu lục địa khó lường, việc trồng loại bắp cải này khá khó khăn.
Chăm sóc và tu luyện
Việc trồng bắp cải Romanesco tương tự như việc trồng súp lơ và mầm Brussels. Khi trồng sử dụng hai phương pháp - gieo hạt và gieo hạt trên mặt đất mở.
Chú ý: phương pháp off-seed chỉ có thể có ở các khu vực phía Nam của Nga.
- Mua lại hạt giống
Hạt giống được bán dưới dạng giống súp lơ (súp lơ Veronica, ngọc trai, v.v.). Chi phí của một túi hạt giống (25 g) ở Moscow và St. Petersburg trong vòng 10-15 rúp.
- Thời gian hạ cánh
Hạt giống trên mặt đất mở được gieo sau khi mối đe dọa sương giá quay trở lại:
- giống chín sớm - từ giữa tháng ba đến giữa tháng tư;
- giữa mùa - vào tháng 4;
- muộn - từ giữa tháng Năm.
Cây giống trồng :
- giống sớm - từ cuối tháng 4 đến giữa tháng 5;
- giữa mùa - từ giữa tháng năm đến giữa tháng sáu;
- muộn - từ giữa tháng sáu đến giữa tháng bảy.
- Chọn một trang đích
Romanesco không nên được trồng sau củ cải, củ cải, củ cải, swede, rau diếp. Sau bất kỳ loại bắp cải nào, để tránh dịch bệnh, bắp cải La Mã được trồng không sớm hơn trong 3-4 năm. Khoai tây được coi là tiền thân tốt nhất, cây trồng cảm thấy tốt ở những khu vực mà cà rốt, hành tây, cà chua, dưa chuột, các loại đậu, ngũ cốc và củ cải đã phát triển. Nơi cần có nắng và luôn ẩm ướt. - Đất
Đất bắt đầu chuẩn bị vào mùa thu. Khi đào tạo phân chuồng (2 xô trên 1 mét vuông), sẽ có thời gian để phân hủy trong mùa đông, và các loại phân khoáng phức tạp có chứa molypden, boron, đồng.
Đối với Romanesco, đất phèn dễ vỡ được ưa thích - đất đen hoặc đất đen bẩn thỉu. Một vùng đất có chỉ số axit cao là vôi hoặc gỗ hoặc tro dolomit (200-400 g / m2) được thêm vào đó. Nếu bạn không chuẩn bị giường vào mùa thu, bạn có thể làm điều đó vào đầu mùa xuân, ngay khi đất tan.
- Hạ cánh
Hạt giống Romanesco rất nhỏ, vì vậy đất được san lấp trước, giữ ẩm. Nếu có thể, đổ đều hạt giống, rắc 1-2 cm đất lên trên. Cây giống được trồng trong giếng chuẩn bị trước. Giống sớm được trồng ở tuổi 60, chín giữa - 40, muộn - 35 ngày. Với bất kỳ phương pháp trồng nào đều duy trì khoảng cách giữa các cây 60 cm, giữa các hàng - 50 cm.
- Nhiệt độ
Điều kiện nhiệt độ - yêu cầu chính để phát triển Romanesco. Không "đoán" với thời gian trồng, bạn có thể đi mà không cần một vụ mùa. Sự hình thành chồi và ra hoa chỉ xảy ra ở nhiệt độ + 15-20 ºC.
Khi gieo trồng các giống muộn, gieo hạt và trồng cây con được tính theo cách mà sự hình thành của đầu rơi vào khoảng thời gian có nhiệt độ ban đêm mát mẻ, đối với hầu hết các vùng, đây là cuối tháng 8-9.
- Tưới nước
Bắp cải đòi hỏi tưới nước thường xuyên, nhưng không có nước đọng trên bề mặt đất. Ở nhiệt độ + 15-20 ºC, đủ để tưới nước cho giường mỗi 2-3 ngày một lần, trong thời tiết nóng - mỗi ngày.
- Mặc quần áo
Mặc quần áo hàng đầu mang lại 3 lần trong mùa sinh trưởng:- Sau 7-10 ngày sau khi cây con mọc lên hoặc sau khi cấy xuống đất mở, bón phân cho chồi non bằng phân mục.
- Sau 14 ngày, một ly tro gỗ được đổ dưới mỗi nhà máy và nitrophos được áp dụng với tốc độ 300 g / m2.
- Trong quá trình hình thành đầu của một cây non, nó được nuôi bằng phân bón phức tạp, để chuẩn bị 30 g ammonium nitrate, 80 g supe lân, 20 g phân kali được hòa tan trong xô nước.
Điều quan trọng là! Các lối đi được nới lỏng sau mỗi lần tưới, trong những cơn mưa đến độ sâu 10-12 cm, trong tình trạng khô hạn 4 - 6 cm, sau đó đất bị mùn.
- Thu hoạch
Thu hoạch bắt đầu từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 10, tùy thuộc vào điều kiện giống và thời tiết. Bộ sưu tập được thực hiện vào buổi sáng, trong thời tiết khô ráo, trước khi các cụm hoa được sưởi ấm dưới ánh mặt trời. Bạn không thể lạm dụng những viên sỏi chín trên cây nho, chúng sẽ mất đi độ ngon ngọt, hương vị và phẩm chất tốt cho sức khỏe.
- Lưu trữ
Hoa hồng ngoại của Romanesco có thể được giữ trong tủ lạnh không quá 15 ngày. Để lưu trữ lâu dài, các đầu, tháo rời thành các kim tự tháp nhỏ, được đông lạnh. Với phương pháp này, tất cả các chất và vitamin hữu ích được lưu lại.
Romanesco không nên được trồng sau củ cải, củ cải, củ cải, swede, rau diếp. Sau bất kỳ loại bắp cải nào, để tránh dịch bệnh, bắp cải La Mã được trồng không sớm hơn trong 3-4 năm. Khoai tây được coi là tiền thân tốt nhất, cây trồng cảm thấy tốt ở những khu vực mà cà rốt, hành tây, cà chua, dưa chuột, các loại đậu, ngũ cốc và củ cải đã phát triển. Nơi cần có nắng và luôn ẩm ướt.
Mặc quần áo hàng đầu mang lại 3 lần trong mùa sinh trưởng:Bệnh và sâu bệnh
Trong số các loài gây hại dịch hạch Romanesco:
- rệp;
- bọ chét họ cải;
- sâu bướm bướm bắp cải;
- Medvedka;
- bắp cải bí mật;
- bắp cải bay
Để chống côn trùng, thuốc trừ sâu được sử dụng.
Bắp cải La Mã là đối tượng của tất cả các bệnh đặc biệt đối với súp lơ:
- chân đen;
- khảm;
- Alternaria;
- kila;
- vi khuẩn niêm mạc.
Phòng ngừa các vấn đề khác nhau
Để phòng ngừa, bạn có thể thực hiện các biện pháp sau:
- từ nấm, bệnh do virus, trước khi trồng, rắc nước sôi hoặc dung dịch mangan màu hồng đậm trước khi trồng;
- để các hoa hồng ngoại mềm mại không cháy với mặt trời, đầu đội vương miện, buộc các lá phía trên chúng;
- kết quả tốt có được bằng cách trồng bên cạnh những bắp cải của cây chống thấm (tỏi, cúc vạn thọ, cúc vạn thọ, thì là).
Bắp cải Romanesco - một loại thử thách cho những người đam mê. Để trồng nó trên vai chỉ có một người làm vườn có kinh nghiệm. Bất kỳ sự không tuân thủ công nghệ nông nghiệp, thời tiết xấu, sự tấn công của sâu bệnh đều dẫn đến mất mùa.
