Các công thức tốt nhất cho một chiếc bánh ngon với bắp cải Trung Quốc

Một chiếc bánh ngon không cần một danh sách các thành phần phức tạp, bởi vì cơ sở chính xác cho việc làm đầy đóng vai trò quan trọng.

Do đó, bắp cải Bắc Kinh đã trở thành một lợi ích thực sự cho đầu bếp: nó rất bổ dưỡng, nó kết hợp với hầu hết các sản phẩm, nó dễ dàng tìm thấy trên bất kỳ kệ hàng nào trong bất kỳ mùa nào và nấu chín nhanh chóng.

Như một sự lấp đầy ngon miệng - đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho món ăn. Ngoài ra, một chiếc bánh như vậy sẽ ngon ngọt, nhẹ và ngon. Công thức này sẽ đặc biệt thu hút những người không ăn thịt hoặc những cô gái xem hình của họ.

Những gì được kết hợp?

Ưu điểm không thể nghi ngờ là việc sử dụng bắp cải. Do cấu trúc ngon ngọt của nó, thành phần chính không cần phải bổ sung với các sản phẩm khác. và thường có khoảng 3-5 vị trí cơ bản trong công thức. Chọn cách đổ đầy, bạn có thể dừng lại ở một người ăn chay: mặc dù lượng calo vừa phải, nhưng bạn không phải hy sinh hương vị ở đây - một chút gia vị kết hợp với nướng có thể cải thiện bất kỳ chiếc bánh nào. Nhưng đối với những người yêu thích thịt cũng có một số phiên bản.

Bí quyết

Nhồi cho bánh có thể được nấu khác nhau. Xem cho chính mình.

Jellied với hành tây

• 2 quả trứng.
• 250 g kem chua.
• 0,5 p. Bơ.
• Hành tây 1 năm.
• 500 g bắp cải Bắc Kinh.
• 1 muỗng cà phê soda
• 6 muỗng canh. bột mì.
• 2 muỗng cà phê. muối.

Nấu như thế này:

1. Rửa sạch hành tây, cắt nó cùng với phần màu xanh lá cây, thêm dầu và đặt món hầm trong một cái chảo trên lửa nhỏ.
2. Sau đó lấy bắp cải, cắt nhỏ, thêm vào hành tây, muối và nhặt thêm 2 phút nữa.
3. Đánh trứng, trộn đều với kem chua, muối và bột mì.
4. Bây giờ bôi mỡ khuôn bằng bơ, đổ đầy bột một nửa, sau đó đặt một lớp nhân và với bột lại.
5. Đặt bánh trong 30-45 phút để nấu trong lò.

Với sốt mayonnaise

• 5 quả trứng
• 5 muỗng canh. bột mì.
• 1 muỗng cà phê tinh bột.
• 5 muỗng canh. kem chua.
• 5 muỗng canh. sốt mayonnaise.
• 1 muỗng cà phê bột nở.
• 1 miếng Bắp cải Bắc Kinh.
• Muối, bơ và bánh quy giòn.

Thủ tục:

1. Đi qua dầu trong chảo nướng và rắc nó với vụn bánh mì nghiền.
2. Bắp cải Bắc Kinh cắt nhỏ nhất có thể và áp dụng muối.
3. Đặt hỗn hợp chặt với đáy.
4. Sau đó trộn các thành phần còn lại vào bột và đổ nó lên trên cùng của điền.
5. Bây giờ đặt bánh vào lò nướng và nướng cho đến khi lớp vỏ hơi vàng.

   Trong lò nướng, bột có thể phồng lên một chút, nhưng nó không đáng sợ. Nếu bạn cẩn thận làm theo công thức, mẹo sẽ không thất bại khi bạn lấy nó ra.

   Là một mạng lưới an toàn, bạn có thể chọc thủng bột bằng tăm để nó "thở" và không bị bong bóng.

Bánh phồng

• 400 g bánh phồng.
• 1 miếng hành tây.
• 3 quả trứng (2 quả luộc và 1 quả sống).
• 1 miếng Bắp cải Bắc Kinh.
• Rau và bơ.
• Muối

Thuật toán chuẩn bị:

1. Đầu bắp cải phải được rửa sạch, xắt nhỏ cùng với hành (không khuấy chúng).
2. Chiên hành tây tốt, thêm lá thái lát và một ít bơ vào nó. Trong quá trình, định kỳ thêm muối vào mắt.
3. Trong khi làm đầy là làm mát, bạn cần chà xát trứng luộc và đổ cho tổng khối lượng.
4. Bây giờ lăn bột và nấu các khuôn để nếm: hình vuông hoặc hình tròn.
5. Bắt đầu tạo bánh nướng, nhẹ nhàng đặt chúng lên một tấm nướng và bôi lòng đỏ thô.
6. Theo trận chung kết, nướng trong 20 phút trong lò nướng.

Với việc bổ sung cà rốt

• 1 món sữa.
• 2 muỗng canh. đường
• 0,5 bắp cải bắp cải.
• 1 trang Bơ.
• 1 trang men khô.
• 15 muỗng canh bột mì.
• 1/3 muỗng cà phê muối.
• 1 miếng hành tây.
• 1 miếng cà rốt.

Nấu như sau:

1. Đun nóng sữa và bơ, trộn với muối, đường bột, bột và men, để có được một loại bột tuyệt vời. Để nó nguội trong 20 phút và tiến hành nấu đầy.
2. Hành tây cắt thành khối nhỏ, và cà rốt, chà xát, trộn tất cả và chiên trong chảo với gia vị.
3. Tiến hành hình thành bánh nướng và bôi trơn chúng lên trên quả trứng.
4. Trong lò nướng, giữ không quá 25 phút, cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện.

Với thì là

• 500 g bánh phồng.
• 1/3 bắp cải bắp cải Bắc Kinh.
• 30 g bơ.
• Trứng
• Muối
• Bột mì.
• Thì là.

Nấu như thế này:

1. Bắp cải nên được thái nhỏ, dùng tay nghiền rau, cho vào chảo, muối và chiên.
2. Trộn trứng một chút và thêm vào nhồi chính.
3. Trong khi lõi bánh đang nguội, chuẩn bị đế: cuộn bột thành hình chữ nhật và cắt các cạnh bằng dải (10 cm ở hai bên và 5 cm ở dưới cùng và trên cùng), để lại toàn bộ trung tâm và rắc bột.
4. Đặt hỗn hợp chiên ở đó và bện các mẩu vụn lên trên cùng trong một bím tóc đẹp.
5. Rắc với thì là, trải toàn bộ trứng và nấu trong lò trong 20-30 phút.

Với ớt chuông

• 700 g bánh phồng.
• 1 củ cà rốt.
• 2 quả trứng luộc.
• 1 muỗng canh. tôi bột cà chua.
• 350 g bắp cải Bắc Kinh.
• 2 miếng Hạt tiêu Bulgaria.
• Dầu thực vật.
• Muối, hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Nghiền nát các sản phẩm đã chọn để làm đầy và trộn chúng với các loại gia vị, chiên kỹ trong chảo. Trước khi nấu, thêm bột cà chua, trộn lại và giữ lửa thêm 5 phút nữa.
2. Sau đó lăn ra 2/3 bột và đặt vào dưới cùng của mẫu.
3. Sau đó đổ ra nhồi đều.
4. Và liên lạc cuối cùng là một lưới dệt của bột còn lại: một mô hình ngang xen kẽ các đường ngang và dọc. Khi trang trí đã sẵn sàng, gửi bánh vào lò nướng trong nửa giờ.

   Đầu dệt có thể được trộn với cà tím hoặc cùng một hạt tiêu. Chỉ cần cắt trái cây trong cùng một lát mỏng và dài và biến nó thành một cái đuôi lợn. Trang trí này sẽ không chỉ là bản gốc, mà còn thêm màu sắc cho món ăn.

Với thịt ức

• 150 g bụng heo.
• 150 gram bột.
• 3 quả trứng.
• 5 muỗng canh. kem chua.
• 200 g bắp cải Bắc Kinh.
• 3 muỗng canh. sốt mayonnaise.
• 2 muỗng cà phê bột nở.
• 20 g bơ.

Trình tự các hành động:

1. Tách các vệt trắng ra khỏi bắp cải và băm nhỏ, tiêu chúng và thêm thịt hun khói nghiền nát.
2. Đến bột: đánh trứng, kem chua và mayonnaise, trộn với bột nở.
3. Bôi trơn mẫu đã chuẩn bị bằng dầu, đổ một ít bột dưới đáy, sau đó đổ đầy vào đó. Đổ chất lỏng còn lại một lần nữa và đặt vào lò nướng trong 30 phút để nướng.

Với ngô đóng hộp

• Ức gà 150 g.
• 1 bắp cải bắp cải.
• 3 quả trứng.
• 500 g bánh phồng.
• 1 lon ngô.
• Muối

Thuật toán công việc:

1. Nấu thịt và trứng trước, sau đó cắt chúng thành khối vuông.
2. Băm nhỏ lá bắp cải và thêm vào nhồi thông thường, muối.
3. Rắc lên hương vị (không nhất thiết là toàn bộ lọ) của ngô và trộn kỹ.
4. Mỡ một tấm nướng với bơ, đặt bột cán với các cạnh được cắt nhỏ vào đó.
5. Đổ hỗn hợp vào trung tâm và đóng lại theo cách của một bông hoa để các dải không cho phép làm đầy vụn, và bản thân bánh trông hơi phẳng.
6. Trong hình thức này, đặt nó để nướng khoảng 20-30 phút.

Với phô mai

• 150 gram bột.
• 4 quả trứng.
• 80 g bơ.
• 10 lá bắp cải Trung Quốc.
• 250 g kem chua.
• 1 muỗng canh. dầu ô liu.
• 150 g phô mai cứng.

Nấu ăn:

1. Cho bơ, nước, lòng đỏ và muối vào bột rây, nhào thật kỹ và để bột đứng trong 30 phút, sau đó nên lăn và đặt vào khuôn đã chuẩn bị.
2. Băm nhỏ bắp cải, nêm nếm vừa ăn và chiên trong chảo, sau đó cho vào dạng.
3. Và giai đoạn cuối cùng - đánh trứng với kem chua, trộn với phô mai bào, sau đó đổ khối này lên trên.
4. Nướng bánh trong khoảng nửa giờ.
   Nếu muốn, bạn có thể đặt 50 g phô mai và đổ nó lên bánh nướng xong, trước khi cho vào lò nướng. Nó cũng được khuyến khích để phục vụ nước sốt Hy Lạp với món ăn này.

Với quả óc chó

• 500 g bột men.
• 350 g bắp cải Bắc Kinh.
• 130 g phô mai cứng.
• 40 gram quả óc chó.
• 2 quả trứng.
• 45 g bơ.

Chúng tôi hành động như thế này:

1. Nghiền nát bắp cải Bắc Kinh và chiên nó trong bơ, thêm một chút muối.
2. Sau đó trộn với trứng, hạt và phô mai xắt nhỏ - đây sẽ là phần nhân.
3. Bây giờ nó là giá trị cọ xát các món nướng và đặt một số bột cán ở đó.
4. Bên trong một lớp chẵn đổ khối lượng đã chuẩn bị trước đó.
5. Và lớp trên cùng một lần nữa là một tấm bột đẹp với các mẫu cắt ra.
6. Nướng nó trong ít nhất 25 phút.

Với cơm

• 400 ml sữa dê.
• 0,5 muỗng cà phê soda
• 1 muỗng canh. đường
• 200 g bột.
• 4 quả trứng (2 nguyên, 2 luộc).
• 5 lá bắp cải Trung Quốc.
• 1 n Gạo.

Thuật toán như sau:

1. Chúng tôi dập tắt soda trong sữa, thêm dầu, đường và muối, cuối cùng để trộn bột.
2. Đi cắt bắp cải, sau đó là giá trị chiên.
3. Để cơ sở hoàn thành thêm trứng luộc xắt nhỏ và cơm luộc.
4. Chúng tôi đặt mọi thứ theo sở thích của bạn ở dạng: theo từng lớp hoặc xen kẽ theo bất kỳ thứ tự nào, nó sẽ không ảnh hưởng đến kết quả - tập trung vào mẫu mong muốn từ phần điền, vì bột sẽ ở dạng lỏng.
5. Giữ trong lò khoảng 20-25 phút.

Với thì là

• 500 g bánh phồng.
• 3 quả trứng luộc.
• 0,5 bắp cải bắp cải.
• Một bó thì là.
• Mayonnaise và muối.

Nấu ăn:

1. Đặt bột lên một hình thức chuẩn bị trước, phủ dưới cùng với nó.
2. Các sản phẩm khác nên được rửa kỹ và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ.
3. Thành phần trám điền với mayonnaise và trộn.
4. Đặt khối lượng cuối cùng vào thùng chứa và phủ một lớp bột mỏng lên trên.
5. Cho vào lò nướng trong 30 - 40 phút, đừng quên chọc nhẹ các lỗ để bánh không nổi lên.

Với táo

• 600 g bánh phồng.
• 270 g bắp cải Trung Quốc.
• Táo xanh 170 g.
• 90 ml mayonnaise.
• 100 gram phô mai.

Nấu như thế này:

1. Cán bột thành một lớp mỏng, cắt hai hình vuông lớn.
2. Bây giờ cắt tất cả các thành phần được chỉ định thành miếng nhỏ (táo và phô mai có thể được nghiền) và nêm với mayonnaise.
3. Đặt kết quả điền vào một khối bột phẳng và đặt nó lên trên với một cái thứ hai, nhấn xuống các cạnh độc đáo theo cách của một nhát lớn.
4. Chải với lòng đỏ và nướng trong lò trong 25 phút, cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện.

Với nước chanh

• 1 quả táo.
• 300 g bắp cải Bắc Kinh.
• 1 muỗng canh. nước chanh.
• 550 g bánh phồng.
• 5 muỗng canh. kem chua.
• 7 quả óc chó.

Thuật toán như sau:

1. Chiên hạt và bắp cải xắt nhỏ trước.
2. Nghiền phần còn lại của sản phẩm.
3. Sau đó trộn tất cả các thành phần của công thức, thêm nước chanh và điền vào kem chua.
4. Chúng tôi chuyển sang bột, mà bạn cần phải lăn ra tốt và đặt dưới cùng của món nướng.
5. Đổ đầy vào một lớp chẵn, trang trí bằng các dải bột và cho vào lò nướng trong nửa giờ.

Làm thế nào để phục vụ một món ăn?

Trang trí bánh thành phẩm - một bước quan trọng hoàn thành quá trình nấu. Các phương pháp sáng tạo nhất được quan sát thấy trong nướng mở: trên nền của miếng trám, các bức tượng nhỏ bằng bột (cần được đính kèm trước) trông rất đẹp. Hoa thể tích, hình bóng của cánh hoa, sọc và bím tóc dưới dạng lưới dệt - ở đây trí tưởng tượng không có ranh giới. Bạn có thể thêm một chút trang trọng vào một món ăn quen thuộc mà không cần nỗ lực nhiều.

QUAN TRỌNG! Bạn không nên sốt sắng với cách trang trí này, nếu không, món ăn có nguy cơ trông thật lố bịch - quá nhiều bột cũng là một điểm trừ. Và, gửi phôi vào lò nướng, xem cẩn thận thời gian quy định: các chế phẩm lồi thường bị cháy trước nếu bạn lạm dụng nó.

Với một chiếc bánh kín, những lo lắng còn nhiều hơn một chút: sự dư thừa của lớp vỏ từ bột đã tạo ra âm thanh, vì vậy, nó dễ dàng hơn ở đây để tập trung vào món nướng.

Thay vào đó, bạn có thể thử nghiệm với dao kéo: trên Internet có rất nhiều lớp học chính thể hiện việc tạo ra các mẫu gốc với cạnh của một cái muỗng, răng của một cái nĩa hoặc cạnh của một con dao.

Các hình vẽ tương tự trên đầu bánh sẽ không được chú ý. Và mãi mãi từ bỏ trang trí lỗi thời từ trứng hoặc cây xanh. Bánh ngon không cần phải trình bày, vì vậy chỉ đáng để cắt và đưa vào một món ăn đẹp.

Bánh bắp cải Bắc Kinh là một thay thế hữu ích cho các công thức nấu ăn thông thường. Hương vị đặc trưng của những chiếc lá này thay đổi theo các thành phần liền kề, vì vậy mỗi phiên bản trên xứng đáng là món ăn chính trên bàn.