Các tính năng và đặc điểm của cà rốt trắng: mô tả các giống phổ biến và quy tắc canh tác. Lời khuyên hữu ích

Cà rốt trắng không phải là loại rau quen thuộc nhất trên bàn của Nga, nhưng có rất nhiều người sành ăn trung thành của nó.

Và những người nếm thử loại này, sẽ không từ chối nó. Để hiểu những gì đặc biệt về nó, ngoại trừ một màu sắc khác thường và tại sao nó lại tốt như vậy, bạn cần xem xét kỹ hơn về chất lượng và tính năng của nó.

Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về nơi trồng cà rốt trắng, cách trồng loại cà rốt này và cũng tìm thấy nhiều thông tin hữu ích khác về các lựa chọn ứng dụng và chăm sóc rau.

Nó là cái gì

Một sự thật hiển nhiên là chính màu của rễ cây đã đặt tên cho củ cà rốt trắng. Cô nợ họ sự thiếu vắng beta-carotene, một loại làm cho cà rốt bình thường có màu cam. Bên ngoài, ngoài màu sắc của nó, cà rốt trắng không khác nhiều so với họ hàng của chúng. Một trong những khác biệt - một mùi hương dễ chịu mạnh mẽ do hàm lượng cao của tinh dầu. Cà rốt trắng được cho là từ Afghanistan, Iran và Pakistan.

• Cây thường bị nhầm lẫn với rau mùi tây. Chúng thực sự có ngoại hình giống nhau - thân rễ màu trắng, cả hai đều thuộc họ ô. Nhưng khi kiểm tra kỹ hơn sẽ khó nhầm lẫn với họ. Sự khác biệt đặc trưng là rau mùi tây to và đậm hơn cà rốt trắng.
• Một so sánh sai lầm với củ cải. Thật vậy, có nhiều giống củ cải trắng với thân rễ thon dài và mỏng, nhưng với cà rốt trắng chúng cũng có ít điểm chung.

Tóm tắt lịch sử tuyển chọn

Tiên sinh của tất cả các giống cà rốt được coi là một loại cà rốt trắng hoang dã, có vị đắng, chỉ thích hợp cho thức ăn chăn nuôi. Cà rốt trắng, đỏ và vàng được trồng trong 14-15 thế kỷ ở Đức, Pháp, Anh và Hà Lan. Thậm chí sau này - vào thế kỷ 17, các nhà lai tạo Hà Lan đã cố gắng đưa ra những giống cà rốt được trồng như vậy có vị đắng, ngon ngọt và ngon miệng hơn nhiều.

Nó trông như thế nào?

Cà rốt trắng, giống như tất cả họ hàng của nó, thuộc về gia đình ô. Cây rất khỏe, hầu như không khác biệt với các giống cam cổ điển, nó đạt chiều cao 50 cm. Màu xanh lá cây tươi tốt, hơi nham nhở, tương tự như một số giống rau mùi tây. Lá có màu sáng, đàn hồi, mọc cao tới 20-30 cm, chống lại sự xuất hiện của các đốm và các bệnh khác. Thân rễ cà rốt trắng có hình thon dài, nhẵn, đàn hồi, mọng nước, mọc dài từ 10 - 15 cm.

Có gì khác với các loài khác?

Bên ngoài, các giống cà rốt trắng, ngoài màu của thân rễ, không khác gì họ hàng của chúng, nhưng sẽ rất khó để tìm một sự thay thế cho phẩm chất và tính chất của chúng. Sự khác biệt chính:

• màu trắng (hoặc có một màu ngà) của thân rễ;
• rau củ rất ngon và ngọt;
• mùi thơm dễ chịu phát âm (do tinh dầu);
• làn da mỏng manh;
• lượng calo thấp hơn so với các giống cam;
• thích hợp cho dị ứng (những người không thể ăn rau màu).

Trồng ở đâu?

Trong tự nhiên, hầu hết cà rốt trắng thường được tìm thấy ở các nước Địa Trung Hải. Khi được trồng độc lập, nó phát triển tốt nhất trong khí hậu ôn hòa của các quốc gia CIS. Ở Nga, trong lĩnh vực mở, tốt hơn là phát triển ở các khu vực phía Nam. Trong nhà kính, cà rốt trắng có thể được trồng ở khắp mọi nơi.

• Cà rốt trắng được trồng tốt nhất trong đất nhẹ, lỏng, "thở", trong đất trung tính hoặc hơi chua.
• Tốt hơn là trồng hạt giống đến nơi họ trồng dưa chuột, bắp cải, cà chua hoặc hành tây. Nhưng sau rau mùi tây hoặc thì là, nó sẽ phát triển rất kém, đất sau khi chúng cần được xử lý.

Giống phổ biến nhất

Các giống phổ biến nhất của rễ này là gì?
Trong số các giống cà rốt trắng được các nhà lãnh đạo đã được chứng minh trong nhiều thập kỷ. Trong số này, ba giống lai của "Lunar wite", "Waite satin" và "White Bỉ" nổi bật.

Nguyệt thực

Giống được nhân giống để sử dụng trong nấu ăn. Khác nhau hương vị ngon ngọt, ngọt ngào và tinh tế. Rễ cây mỏng, có vỏ mỏng và nhẹ, mọc không quá 30 cm.

Sớm - để nhặt rễ có thể được bắt đầu chỉ sau 2 tháng. Anh ta có đủ nhiệt độ +16, +20 độ và tưới nước tốt để mang lại một vụ mùa bội thu. Đồng thời, Moon Moonlight White đang đòi hỏi các điều kiện và sự chăm sóc - nó cần đất đen, nhiệt độ ổn định, hạ cánh tại các khoảng thời gian chính xác và tưới nước thường xuyên.

Trong các điều kiện cần thiết, giống được giữ tốt trong khoảng thời gian lên đến một năm. Do giống chín của nó phù hợp với các vùng có khí hậu lạnh (Ural, Siberia), ở phía nam cho mùa bạn có thể quản lý để có được một số vụ thu hoạch. Chi phí cho một gói của Lunar wite trung bình là 40 rúp cho mỗi vật phẩm.

Đợi satin

Các nhà lãnh đạo trong số các giống màu trắng trong hương vị. Và nói chung một trong những giống phổ biến nhất. Rễ của nó có màu trắng như tuyết ở bên ngoài (phần thịt có nhiều kem hơn), mịn, mọng nước và giòn, hình trụ thuôn dài với một cái đuôi sắc nhọn. Chiều dài của thai nhi 25-30 cm, nặng 100 gram.

Giống được chín sớm, để chín, phải mất hai tháng, toàn bộ chu kỳ từ khi trồng đến khi trưởng thành mất trung bình một trăm ngày. Cũng đòi hỏi đất, tưới tiêu thường xuyên, ưa nhiệt và ưa ánh sáng, Mua nhiều loại vải waite satin với giá trung bình 21 rúp mỗi gói.

Người da trắng

Ở các nước châu Âu, nó còn có tên là Bl Blush A Collet Vert. Giống được nhân giống từ cà rốt thức ăn trắng, từng phổ biến ở Pháp vào thế kỷ 19. Rễ cây có hình cầu, lớn (lên đến 25 cm), quả có màu trắng, nhưng thịt có màu vàng. Phần trên ("vai") trở nên xanh. Trắng trắng Bỉ là một sự trưởng thành sớm, chồi xuất hiện trong vòng 1,5 tuần, sau 2,5-3 tháng nó đã hoàn toàn sẵn sàng để thu hoạch.

Giống đất không đòi hỏi, giống như những cái trước, phát triển dễ dàng trên mặt đất mở và không cần phân bón đặc biệt. Trong số các nhược điểm - rất không ổn định với nhiệt độ thấp, vì sự xuất hiện của chồi cần nhiệt độ ít nhất là +10 độ, nhưng sương giá đột ngột có thể giết chết tất cả các chồi.

Hương vị của thịt trắng Bỉ Bỉ kém hơn đáng kể, chỉ tiết lộ hương vị sau khi xử lý nhiệt - nấu hoặc chiên. Chi phí của giống lai Bỉ Bỉ Trắng đạt 180 rúp.

Thành phần hóa học của rau củ

Trong thành phần hóa học của nó, cà rốt trắng khác rất ít so với các đối tác màu của chúng. Sự khác biệt chính là sự vắng mặt của beta-carotene. Nếu chúng ta nói về vitamin và khoáng chất có trong cà rốt trắng, thì chúng có rất nhiều:

• axit ascobic;
• một phức hợp các vitamin thuộc nhóm B B BENG (thiamine, riboflavin, retinol, geranol, axit folic, và các loại khác);
• vitamin: E, K và H;
• khoáng chất (kali, canxi, natri, magiê, phốt pho, lưu huỳnh và clo);
• các nguyên tố vi lượng: (kẽm, sắt, đồng, flo, iốt, mangan, selen, boron, liti, và các chất khác);
• bioflavonoid;
• tinh dầu;
• axit amin;
• xơ thô;
• pectin.

Nó cũng được ghi nhận rằng cà rốt trắng chứa ít calo hơn cam.

Thuộc tính

Những lợi ích

Một loại rau bão hòa như vậy với việc sử dụng thường xuyên ở dạng thô và chế biến (ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt, hầu hết các vitamin trong cà rốt trắng được bảo quản) có tác dụng rất tốt đối với cơ thể con người:

• Hàm lượng chất xơ cải thiện chức năng của ruột và bình thường hóa tiêu hóa, hữu ích cho việc ngăn ngừa ung thư.
• Giảm nguy cơ đột quỵ và giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Ngăn ngừa các rối loạn của hệ thống thần kinh và não (bao gồm cả bệnh Alzheimer).
• Lấp đầy sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất trong cơ thể.
• Thích hợp cho chế độ ăn kiêng dị ứng và thức ăn trẻ em.
• Nó có tác dụng lợi tiểu và lợi mật.
• Là một chất chống oxy hóa tự nhiên làm trẻ hóa cơ thể.
• Chiến đấu chống lại quá trình viêm, ức chế vi khuẩn gây bệnh.
• Hiệu quả trong cuộc chiến chống giun.
• Phục hồi sức mạnh, giảm đau và mệt mỏi.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, thể hiện trong quá trình phục hồi sau khi điều trị bằng kháng sinh.
• Được sử dụng như một tác nhân mucolytic.
• Bình thường hóa lượng đường trong máu, nó được khuyến khích cho bệnh tiểu đường.
• Hàm lượng đồng, kẽm và niken giúp thanh lọc máu.
• Hiệu quả đã được chứng minh để phòng ngừa ung thư.

Tác hại

Cà rốt trắng không có khả năng mang lại tác hại, nhưng nó cũng phải được ăn với số lượng hợp lý. Hơn nữa, một lượng lớn vitamin trong đó có thể dẫn đến chứng suy giáp. Sự thật là vì điều này bạn cần ăn một lượng rất lớn. Và các tác dụng phụ rất hiếm khi chúng là ngoại lệ của quy tắc. Vậy cái gì cà rốt trắng có thể gây hại:

• Tuy nhiên, nó có thể gây dị ứng khi sử dụng quá thường xuyên (do carbohydrate và tinh dầu).
• Có thể gây viêm niêm mạc ruột, táo bón hoặc tiêu chảy và làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa.
• Chóng mặt, yếu và buồn nôn, nhịp tim nhanh khi dùng quá liều vitamin B và axit ascorbic trắng có trong cà rốt trắng.
• Để có tác dụng lợi tiểu quá mức.
• Sự trầm trọng của các bệnh tuyến giáp (với các bệnh của hệ thống nội tiết phải được sử dụng một cách thận trọng).

Tuy nhiên, các triệu chứng được mô tả ở trên là cực kỳ hiếm và là ngoại lệ khó chịu nhất đối với quy tắc này.

Hướng dẫn từng bước phát triển

Chuẩn bị hạ cánh

1. Khi trồng cà rốt trắng, bạn sẽ cần một kho dự trữ truyền thống: xẻng và cuốc, cả hai đều phải sạch sẽ, không có hạt phân bón và những thứ khác.
2. Cà rốt trắng phát triển tốt nhất trong đất trung tính và hơi axit, cũng như trong đất đen và loam nhẹ. Nếu bạn có kế hoạch trồng cà rốt trắng vào mùa đông, tốt hơn là chọn than bùn hoặc đất cát. Vào mùa thu, bạn có thể làm phân kali và phân lân. Đào đất trước.
3. Hạt giống trước khi gieo cần phải được chuẩn bị - ngâm khoảng một ngày với nước hoặc dung dịch phân bón. Để đảm bảo rằng hạt giống được phân phối đều, chúng được khuyến nghị trộn với cát (khoảng 1 muỗng cà phê hạt trên mỗi cốc cát). Thời gian nảy mầm - sau 18 - 20 ngày.

Quy trình

Gieo cà rốt trắng bắt đầu, thường vào giữa mùa xuân. Vụ đông được trồng từ tháng Mười. Nếu thu hoạch là cần thiết vào cuối mùa hè để lưu trữ, tốt hơn là gieo vào tháng Năm-tháng Sáu. Các giường được làm dưới dạng các rãnh với một cái cuốc, sau đó các hạt được phân bố đều trong đó.

Trong sơ đồ trồng, tốt hơn là tập trung vào các đặc tính của một giống cụ thể (được chỉ định trên bao bì). Nhưng nó phải luôn luôn được lưu ý rằng gốc sẽ cần một nơi để phát triển, và nó phải được cung cấp.

• khoảng cách giữa các hàng tối thiểu là 30 cm;
• sau khi tỉa thưa, giữ khoảng cách 5-15 cm;
• độ sâu gieo ít hơn 5 cm vào mùa hè và 5 cm vào mùa đông.

Chăm sóc

1. Nguyên tắc cơ bản trong việc chăm sóc cà rốt trắng là cung cấp cho nó vi khí hậu cần thiết:
   • nhiệt độ đất nên ít nhất 8-10 độ;
   • cần phải trải giường sau khi gieo bằng vải ẩm để đảm bảo độ ẩm và tiếp cận không khí.
2. Sau khi trồng, cà rốt trắng không cần tưới nước thường xuyên, sau khi xuất hiện mầm, cần tưới nước thường xuyên hơn, nhưng trong quá trình sinh trưởng và trưởng thành, việc tưới nước nên được giới hạn trong 2 lần một tháng. Trong quá trình chín của cây trồng, tốt hơn là giảm tưới nước đến mức tối thiểu.
3. Cho ăn cà rốt chỉ ba lần trong quá trình tăng trưởng. Lần đầu tiên - sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên, sau đó cứ sau một tháng. Mặc quần áo hàng đầu chỉ được thực hiện với phân khoáng, chỉ cần bón phân sau khi tưới nước.
4. Nới lỏng là một bước cần thiết trong việc chăm sóc cà rốt trắng. Cô ấy yêu không khí. Tốt hơn là nới lỏng đất ngay sau khi nảy mầm. Lần tiếp theo sau khi tỉa thưa - giữa các hàng, với sự tăng trưởng đã có giữa các cây. Trồng rau củ nên được trồng sao cho phần viền xanh không xuất hiện trên phần chiếu.
5. Để làm cỏ cà rốt trắng nên được hai lần cho toàn bộ thời kỳ tăng trưởng.
6. Nên che phủ khi chồi đạt tối thiểu 15 cm. Với mục đích này, sử dụng cỏ tươi hoặc khô, kim thông, phân hữu cơ, cây tầm ma, lá nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng vật liệu che phủ, vải bố hoặc bìa cứng. Báo, rơm và than bùn không thích hợp cho mùn.

Thu hoạch và bảo quản cây trồng

• Thời gian thu hoạch sẽ phụ thuộc vào giống.
• Một ngày ấm áp và khô ráo được chọn.
• Nếu cà rốt được loại bỏ kém, bạn có thể sử dụng thuổng hoặc dĩa.
• Dug cà rốt được sắp xếp, thích hợp để lưu trữ được xử lý bằng dung dịch kali permanganat yếu và sấy khô trong không khí mở ở nhiệt độ 15 độ.
• Tốt hơn là bảo quản cà rốt trong tầng hầm khô ở nhiệt độ từ 0 đến +4 trong các hộp cát, mùn cưa hoặc vỏ hành tây.

Những lỗi thường gặp

Cà rốt trắng được trồng tương đối dễ dàng. Nhưng Điều quan trọng là tránh sai lầm ngớ ngẩn:

1. Trước khi cà rốt mọc mầm, tốt hơn là không tưới nước, để tránh sự hình thành của một lớp vỏ trên bề mặt đất.
2. Ngay khi tờ rơi thứ ba hình thành, cà rốt phải được tỉa thưa. Điều này được thực hiện một lần nữa trong quá trình tăng trưởng của rễ. Phải có khoảng cách ít nhất 5 cm giữa các rễ.
3. Yêu cầu cà rốt Spud.

Bệnh tật, sâu bệnh và cách phòng chống

Giống cà rốt trắng cũng như bất kỳ loại nào khác có thể dễ bị bệnh và sâu bệnh. Cuộc chiến chống lại chúng diễn ra giống như đối với các giống cam:

• Từ thối đen Bạn có thể thoát khỏi nó, nếu bạn phun mầm bằng "Rovral".
• Cercosporosis có thể bị đánh bại với sự trợ giúp của một giải pháp hỗn hợp bordeaux.
• Sương mù và vi khuẩn biến mất nếu cây được xử lý bằng thuốc diệt nấm.
• Cảm thấy biến mất sau khi xử lý bằng dung dịch đồng clo.
• Ruồi cà rốt, hạt lá, cà rốt sẽ phá hủy VDG, Decis Profi và những người khác. Từ các phương thuốc dân gian - một giải pháp xà phòng, ashy ủ hoặc thuốc sắc của ngọn cà chua.
• Từ Gấu sẽ tiết kiệm một dung dịch giấm, được đổ vào lỗ.

Để phòng ngừa cà rốt bedoubs được điều trị vào tháng Sáu. Để làm điều này, bạn có thể xử lý truyền phần đất của cây tầm ma. Immunocytofit và các sản phẩm miễn dịch khác với các hoạt chất sinh học giúp cải thiện khả năng miễn dịch thực vật cũng sẽ giúp ích.

Tùy chọn để sử dụng

• Nguyên - ở dạng xà lách, nước trái cây, chỉ toàn bộ.
• Trong quá trình xử lý nhiệt: luộc, xào, hầm.
• Tôi làm trà chữa bệnh từ ngọn.
• Đối với các mục đích y tế, sử dụng một thuốc sắc của rễ.

Cà rốt trắng không chỉ là kỳ lạ, mà đang ngày càng phổ biến. Đây là một loại rau ngon, tốt cho sức khỏe và đa năng, với sự chăm sóc thích hợp, khá dễ trồng ở nước ta.