Cà rốt có nhiều đặc tính có lợi, và do đó không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn là tác nhân trị liệu.
Nó có một hương vị dễ chịu được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Nó được sử dụng cả nguyên liệu và nấu chín, nướng và chiên.
Thành phần của rễ này chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe và giúp cải thiện thị lực. Bài viết này mô tả chi tiết cách cải thiện thị lực với cà rốt.
Nó thực sự hữu ích?
Cà rốt có thành phần phong phú và đặc biệt được đánh giá cao nhờ hàm lượng carotene cao.. Trong cơ thể, nó được chuyển đổi thành vitamin A, rất quan trọng đối với hầu hết tất cả các hệ thống cơ thể, và đặc biệt là thị lực. Rễ chứa gần như tất cả các chất có lợi cần thiết cho sức khỏe của mắt và toàn cơ thể.
Vitamin
- Và - 2000 mkg.
- C - 5 mg.
- E - 0,04 mg.
- Beta-carotene - 12 mg.
- B1 - 0,06 mg.
- B2 - 0,07 mg.
- B5 - 0,3 mg.
- B9 - 9 mcg.
- PP - 1 mg.
- K - 13.3
- H (biotin) - 0,06 Ngàyg.
Khoáng sản
Sản phẩm chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khỏe bình thường.
Yếu tố dấu vết
- Sắt - 0,7 mg.
- Iốt - 5 mcg.
- Kẽm - 0,4 mg.
- Mangan - 0,2 mg.
- Đồng - 80 mcg.
- Selen - 0,1 microgam.
- Flo - 55 mcg.
- Chrome - 3 mcg.
- Molypden - 20 mcg.
- Boron - 200 mcg.
- Coban - 2 mcg.
- Venadi - 99 mcg.
- Liti - 6 mcg.
- Nhôm - 326 mcg.
- Niken - 6 mcg.
Các vi chất dinh dưỡng
- Canxi - 27 mg.
- Natri - 21 mg.
- Magiê - 38 mg.
- Photpho - 55 mg.
- Kali - 200 mg.
- Lưu huỳnh - 6 mg.
- Clo - 63 mg.
Ở dạng nào thì tốt hơn để sử dụng?
Cà rốt rất tốt cho thị lực, cả sống và chín.. Với sự chuẩn bị thích hợp, cây trồng gốc không bị mất các đặc tính có lợi của nó. Hiện tại, người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng cà rốt không bị mất các đặc tính có lợi trong quá trình xử lý nhiệt. Trong quá trình nấu, lượng beta-carotene thậm chí có xu hướng tăng lên, và các sợi thô sụp đổ. Điều này cho phép cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng càng nhiều càng tốt.
Ưu và nhược điểm của sản phẩm
Những lợi ích
- Rễ này được đặc trưng bởi một hàm lượng vitamin A (carotene) cao, có lợi cho mắt. Cà rốt tươi tiêu thụ giúp tăng cường võng mạc, ngăn ngừa viêm kết mạc, viêm bờ mi và quáng gà. Ngoài ra, carotene giúp thoát khỏi mỏi mắt.
- Một loại vitamin A khác tốt cho da, vì nó có đặc tính tái tạo cao. Tiêu thụ cà rốt thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn, cải thiện làn da và làm giảm lão hóa sớm.
- Ngoài ra, cây trồng này tăng cường hệ thống miễn dịch, và làm cho móng tay chắc khỏe.
- Phytoncides trong thành phần của sản phẩm này chống lại hệ thực vật gây bệnh và vi khuẩn có hại, và do đó, loại rễ cây này rất hữu ích cho nướu, cũng như màng nhầy của miệng và đường tiêu hóa.
- Và chất xơ loại bỏ độc tố và cholesterol.
Tác hại
- Với việc sử dụng cà rốt thường xuyên, điều đáng ghi nhớ là nó có thể gây ra chứng suy giáp A, vì vậy bạn nên chú ý không vượt quá tốc độ tiêu thụ hàng ngày của loại rễ này.
- Trong thành phần của cà rốt là các hợp chất hoạt tính sinh học. Nhiều người trong số họ có thể gây ra phản ứng dị ứng. Đáng để xem xét những người có xu hướng biểu hiện dị ứng.
- Bạn không thể sử dụng rễ khi viêm ruột, loét dạ dày cấp tính, loét tá tràng. Cũng như bệnh gan. Rễ này có thể gây kích ứng màng nhầy.
- Nó cũng giúp giảm huyết áp, vì vậy nên thận trọng khi sử dụng trong trường hợp hạ huyết áp.
Tùy chọn để sử dụng
Nhà máy
Lá cà rốt chứa nhiều hoạt chất sinh học, vì vậy nó được sử dụng trong dinh dưỡng. Nó được thêm cả ở dạng khô và tươi như gia vị trong súp, món thịt, salad, đồ uống và món ăn phụ, cũng như trong bánh ngọt.
Trong y học dân gian ngọn cà rốt khô được sử dụng để làm truyền dịch chữa bệnh. Tuy nhiên, đối với sức khỏe của mắt, tốt hơn là sử dụng chính rễ hoặc nước ép từ nó.
Rễ rau
Cà rốt thực sự tốt cho mắt. Để duy trì sức khỏe của họ, cần phải ăn 200 g rau củ với bơ hoặc kem chua ít nhất ba lần một tuần. Và để điều trị cần phải sử dụng nó hàng ngày.
Cà rốt cực kỳ có lợi cho cơ thể, nhưng bạn nên nhớ rằng mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Do đó, điều quan trọng là phải biết rằng tỷ lệ sử dụng hàng ngày của nó không được vượt quá 250-300 gram mỗi ngày, đây là khoảng hai hoặc ba loại rau củ cỡ trung bình.
Nước trái cây
Nó rất hữu ích để sử dụng nước ép cà rốt. Có một kỹ thuật xử lý nước trái cây giúp chống lại nhiều bệnh tật. Để khôi phục thị lực sử dụng thành công nước ép rau quả trong các kết hợp khác nhau. Nước ép cà rốt có thể được bổ sung với các loại rau và thảo mộc khác.
Nên uống nước ép cà rốt ít nhất 200 g mỗi ngày. Nó được hấp thụ tốt và là một nguồn hữu ích không chỉ cho mắt, mà cho cả cơ thể:
- tăng cường hiệu quả hệ thống thần kinh;
- ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư;
- cũng tông và phí với sự vui vẻ.
Bạn có thể sử dụng như một loại nước ép nguyên chất từ rễ này, và trộn nó với các loại nước ép khác, cũng như với mật ong và sữa.
Điều đáng chú ý là vào nước ép hoặc vào món salad phải thêm dầu để tiêu hóa vitamin A. Thực tế là vitamin này không hòa tan trong nước. Để đồng hóa nó, chất béo là cần thiết. Chỉ do chất béo, nó có thể được cơ thể hòa tan và hấp thụ trong các biện pháp thích hợp. Do đó, khi ăn sản phẩm này, bạn phải thêm dầu mỗi lần.
Thay vì bơ và dầu thực vật với cà rốt, bạn có thể ăn các sản phẩm chứa chất béo, chẳng hạn như kem chua, các loại hạt, kefir, sữa hoặc các sản phẩm khác nấu chín trong bơ. Khi điều kiện này được đáp ứng, tất cả các chất có lợi sẽ được hấp thụ càng nhiều càng tốt.
Với khả năng dung nạp tốt của cà rốt và giảm thị lực, liều lượng nước ép có thể tăng dần lên 300-250 g. Dưới đây là các lựa chọn cho hỗn hợp nước ép hữu ích cho thị lực.
Tùy chọn để pha chế nước ép để cải thiện thị lực:
- Nước ép cà rốt - 300 g, nước ép củ cải - 90 g, nước ép dưa chuột - 90 g
- Nước ép cà rốt - 270 g, nước ép cần tây - 150 g, nước ép rau mùi tây - 60 g
- Nước ép cà rốt - 300 g, nước ép rau bina - 180 g
Uống nước trái cây để điều trị là tốt nhất vào buổi sáng. Bạn phải luôn nhớ rằng với bất kỳ loại nước ép nào có cà rốt bạn cần thêm chất béo, vì beta-carotene không được hấp thụ mà không có chúng.
Tác dụng phụ
Tác dụng phụ của việc tiêu thụ cà rốt thường xuyên bao gồm có thể làm vàng da, cũng như lòng trắng mắt. Quá trình này không nguy hiểm và có thể đảo ngược.
Danh sách thay thế
Vitamin A và E, cũng như beta-carotene có tác dụng chống oxy hóa. Chúng giúp củng cố các mạch máu và mao mạch, cải thiện việc cung cấp máu cho mắt, cũng như thị lực. Và không chỉ tầm nhìn thông thường, mà cả khả năng nhìn vào ban đêm. Cà rốt, cũng như quả việt quất từ lâu đã được đặt tên là "thần dược cho đôi mắt".
Quả việt quất
Nó đã được chứng minh rằng quả việt quất là loại quả hữu ích nhất cho thị giác. Để có lợi ích tối đa, đối với mùa việt quất, bạn cần sử dụng ít nhất mười ly quả mọng. Bạn cũng có thể thu hoạch mứt việt quất thô, bảo quản tốt các tính chất độc đáo của quả mọng. Đối với điều này, bạn cần phải lấy đường và quả việt quất theo tỷ lệ 1-1.
Rau mùi tây
Ngoài ra rau mùi tây mang lại lợi ích tuyệt vời cho mắt. Nó có hiệu quả trong:
- bệnh về mắt;
- loét giác mạc;
- bệnh về thần kinh thị giác;
- đục thủy tinh thể;
- viêm kết mạc.
Mùi tây cũng giúp cải thiện thị lực và củng cố các mạch máu, mao mạch và động mạch của mắt. Nước ép mùi tây được sử dụng để điều trị. Nó có thể được thêm vào nước ép rau hoặc uống riêng, pha loãng với nước. Đối với một tiếp tân, một muỗng là đủ..
Củ cải đường
Củ cải đường là một công cụ hiệu quả khác được sử dụng để cải thiện sức khỏe của toàn bộ sinh vật, cũng như cải thiện thị lực và "làm mới" đôi mắt.
Bí ngô
Lợi ích cho sức khỏe của mắt là một quả bí ngô, vì nó chứa rất nhiều beta-carotene. Nó có thể được thêm vào món salad, khoai tây nghiền, súp và các món ăn khác.
Quả mơ
Quả mơ có tác động tích cực đến các mạch mắt.. Để hưởng lợi từ mắt, chúng có thể được sử dụng dưới mọi hình thức:
- Trái cây tươi.
- Khô
- Nước trái cây
Cà rốt được coi là một loại rau củ hữu ích với một số lượng lớn các đặc tính hữu ích. Nước ép của nó được sử dụng để điều trị, và thuốc được làm từ hạt giúp mở rộng các mạch vành. Tuy nhiên, điều đáng ghi nhớ là tất cả các sản phẩm đều có chống chỉ định, cũng như tỷ lệ sử dụng hàng ngày. Nếu không, thay vì lợi ích, bạn có thể gây hại cho cơ thể.
