Thế giới hiện đại rất giàu bệnh dị ứng. Dị ứng cà rốt là một dạng dị ứng thực phẩm phổ biến. Cà rốt, do nhiều yếu tố, có thể mang lại vấn đề không kém bất kỳ loại rau hoặc trái cây nào khác, vì vậy điều quan trọng là không quên về biện pháp phòng ngừa.
Biểu hiện của nó rất đa dạng và có thể bao gồm phát ban da, ngứa, nổi mẩn trên màng nhầy và các triệu chứng khó tiêu ở dạng tiêu chảy. Phản ứng dị ứng nghiêm trọng - phù mạch và sốc phản vệ - là một mối nguy hiểm lớn.
Là dị ứng thực vật?
Cà rốt chứa protein và glycoprotein có thể gây ra phản ứng dị ứng. Bản thân loại rau này có khả năng gây dị ứng thấp và gây ra phản ứng quá mẫn chỉ trong 2% dân số. Tuy nhiên, trên thực tế, tần suất xuất hiện dị ứng với cà rốt cao hơn nhiều. Lý do cho điều này là dị ứng chéo.
Nó được đặc trưng bởi thực tế là khi được tiêm vào cơ thể protein cà rốt, các tế bào miễn dịch bắt đầu coi chúng là các chất gây dị ứng khác do sự tương đồng về cấu trúc. Điều này là do thực tế là các protein trong thành phần của nó có cấu trúc giống hệt với protein bồ công anh, phấn hoa bạch dương và phấn hoa liễu. Các hợp chất protein này là chất gây dị ứng mạnh, dẫn đến nhạy cảm cơ thể.
Nguyên nhân gây ra phản ứng dị ứng
- Tỷ lệ dị ứng cao nhất được quan sát thấy khi ăn cà rốt sống hoặc nước ép cà rốt với số lượng lớn.
- Ít phổ biến hơn, dị ứng xảy ra ở những người đã tiêu thụ cà rốt được xử lý nhiệt hoặc đóng hộp.
- Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ có thể bị dị ứng do sự hiện diện của cà rốt trong chế độ ăn của mẹ.
Triệu chứng của bệnh
Các triệu chứng dị ứng thường xuất hiện 1-3 giờ sau khi ăn cà rốt, ít gặp hơn sau 5-8 giờ. Hình ảnh lâm sàng được đặc trưng bởi các biểu hiện niêm mạc và khó tiêu.
Các triệu chứng dị ứng da và niêm mạc bao gồm:
- phát ban phồng rộp với nội dung rõ ràng hoặc các đốm đỏ bão hòa - thường nhất là chúng nằm ở ngực, tay và mặt;
- ngứa và rát ở vùng phát ban;
- loét hoặc bong tróc môi (viêm môi dị ứng);
- đỏ và sưng niêm mạc miệng;
- ngứa và rát trong miệng.
Các triệu chứng khó tiêu được biểu hiện bằng các triệu chứng sau:
- đầy hơi;
- co giật đau quặn bụng;
- tiêu chảy;
- buồn nôn, ít nôn.
Các biểu hiện ít phổ biến hơn của dị ứng với cà rốt là viêm kết mạc dị ứng hoặc rối loạn hô hấp ở dạng cảm lạnh, ho, hắt hơi hoặc khó thở.
Cô ấy nguy hiểm thế nào?
Nguy cơ của quá mẫn là sự phát triển của các phản ứng dị ứng cấp tính nghiêm trọng đe dọa tính mạng. Chúng bao gồm:
- Phù mạch - đặc trưng bởi một sự lan rộng lớn của phù nề dày đặc trên các mô mỡ dưới da của mặt và cổ, ít chân tay. Trong 35% trường hợp, sưng lan đến thanh quản, gây suy hô hấp cấp tính. Nếu bệnh nhân không được điều trị tại thời điểm đó, anh ta sẽ chết vì nghẹt thở. Dấu hiệu đầu tiên nghi ngờ phù của Quincke là nghi ngờ - bọng mắt và cổ, ho và giọng khàn.
- Hoại tử biểu bì độc - biểu hiện cực đoan của phản ứng dị ứng da. Khi điều này xảy ra, sự hình thành của các mụn nước lớn chứa đầy chất lỏng trong suốt trộn lẫn với máu. Sau đó, lớp trên của da bắt đầu rách đi, và vết loét lớn và hình thành xói mòn trên bề mặt cơ thể.
- Sốc phản vệ - Biến thể nặng nhất của phản ứng dị ứng. Nó được đặc trưng bởi sự vi phạm sâu sắc của vi tuần hoàn và huyết áp giảm mạnh. Một người phát triển suy sụp, và anh ta mất ý thức. Do rối loạn tuần hoàn và hạ huyết áp, tất cả các cơ quan quan trọng đều bị ảnh hưởng, dẫn đến tử vong mà không có hỗ trợ y tế.
Chẩn đoán
Chẩn đoán một đợt dị ứng được thực hiện trên cơ sở lịch sử và khám lâm sàng của bệnh nhân. Tuy nhiên, các phương pháp này chỉ cho phép thiết lập thực tế về sự hiện diện của phản ứng dị ứng, nhưng không thể tự xác định chất gây dị ứng.
Trong trường hợp này, sau quá trình điều trị, bác sĩ có thể kê toa thuốc tiêm sản phẩm chẩn đoán, tức là cố tình ăn cà rốt và đánh giá tình trạng bệnh nhân. Theo quy định, các xét nghiệm khiêu khích như vậy được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ.
Một phương pháp chẩn đoán cụ thể và đáng tin cậy, cho phép xác định độ mẫn cảm của cơ thể, là một nghiên cứu miễn dịch với định nghĩa immunoglobulin E đối với các chất gây dị ứng cà rốt. Để phân tích cần phải hiến máu tĩnh mạch.
Hướng dẫn điều trị từng bước
Điều quan trọng là! Để lựa chọn chế độ điều trị đúng nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Bất kỳ loại thuốc nào, ngay cả để điều trị dị ứng, đều có thể làm trầm trọng thêm các biểu hiện của phản ứng dị ứng và có nhiều tác dụng phụ.
Nếu bạn nghi ngờ hoại tử biểu bì độc hại hoặc phù mạch, không thể tự điều trị. Trong những trường hợp như vậy, bạn nên gọi ngay cho đội cứu thương, bởi vì có một mối đe dọa trực tiếp đến cuộc sống của con người.
Cấp cứu
Trong trường hợp nhẹ, nó là đủ để dùng bất kỳ viên thuốc kháng histamine.có sẵn trong nhà (Suprastin, Dimedrol, Tsetrin, Alercaps, Loratex).
Nếu phản ứng dị ứng nghiêm trọng, thì thuốc kháng histamine được tiêm bắp hoặc tiêm tĩnh mạch:
- Suprastin 2% - 1 ống.
- Diphenol 1% - 1 ống.
Tiêm kháng sinh tiêm tĩnh mạch hoặc tiêm tĩnh mạch chỉ được sử dụng trong các trường hợp ngoại lệ và sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Trong trường hợp khi bệnh nhân bị phù mạch hoặc hoại tử biểu bì, glucocorticosteroid (Prednisolone, Methylprednisolone) được thêm vào tĩnh mạch.
Bình thường
Một nhóm thuốc kháng histamine được sử dụng để điều trị các biểu hiện của phản ứng dị ứng. Chúng làm giảm tác dụng của histamine (một chất trung gian gây dị ứng) trên cơ thể bằng cách ngăn chặn các thụ thể cụ thể. Bổ sung cho dược lý là y học cổ truyền., làm giảm sự xuất hiện của ngứa và phát ban.
Nhà thuốc
Nên sử dụng thuốc kháng histamine thuộc thế hệ thứ 2 hoặc thứ 3. Chúng bao gồm:
- Loratadin (Lorand, Claritin) - 10 mg (1 tab.) 1 lần mỗi ngày.
- Desloratadin (Alergostop, Loratek, Elius) - 5 mg (1tab.) 1 lần mỗi ngày.
- Cetirizin (Paralazin, Tsetrin) - 5 mg (1tab.) 2 lần một ngày.
Thuốc phải được uống trong toàn bộ thời gian, trong khi các biểu hiện của dị ứng được thể hiện và 2-3 ngày sau khi các triệu chứng giảm dần. Thời gian điều trị trung bình thường là 5 - 7 ngày.
Nếu dị ứng chỉ biểu hiện với phát ban da với một vết ngứa nhẹ, thì chỉ nên giới hạn ở các loại thuốc mỡ có chứa glucocorticosteroid:
- thuốc mỡ prednison hoặc hydrocortison;
- Elok;
- Flucinar;
- Triacort.
Thuốc mỡ chỉ được áp dụng trên vùng da bị ảnh hưởng với một lớp mỏng 1-2 lần một ngày. Quá trình điều trị không quá 5 - 7 ngày. Việc sử dụng thuốc mỡ glucocorticosteroid kéo dài dẫn đến sự hình thành các đốm sắc tố, loét chiến lợi phẩm và các khu vực của chứng tăng sừng.
Thuốc dân gian
Phát ban da dị ứng có thể được bôi bằng dầu ô liu. Nó có đặc tính chống oxy hóa và giúp giảm ngứa và viêm. Tác dụng tương tự là phổ biến đối với một số cây thuốc:
- nước ép lô hội;
- thuốc sắc hoa cúc hoặc nhân mã;
- dầu hoa hồng;
- thuốc sắc của vỏ cây sồi.
Da bị ảnh hưởng nên được bôi trơn 2-3 lần một ngày. Trong trường hợp sưng nặng, bạn có thể sử dụng nén khoai tây sống, nghiền đến trạng thái nhão. Sau khi sự biến mất của khóa học phyt Trị liệu phát ban được dừng lại.
Ăn kiêng
Người lớn và trẻ em dễ bị dị ứng với cà rốt, nên tuân thủ chế độ ăn kiêng và không gây dị ứng. Loại bỏ liên quan đến việc loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của cà rốt và các món ăn được chế biến với nội dung của nó.
Chế độ ăn kiêng không gây dị ứng - thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhằm mục đích giảm sự nhạy cảm của cơ thể. Nó ngụ ý từ chối thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao. Những sản phẩm này bao gồm:
- sô cô la;
- trái cây có múi;
- trứng;
- giống táo đỏ;
- sữa bò;
- đồ uống có ga;
- đồ ngọt và bánh ngọt.
Nên ưu tiên cho ngũ cốc và rau, thịt nạc và các sản phẩm từ sữa. Vào ngày, bạn cần uống ít nhất 1,5 lít nước uống sạch để giảm tác động của nhiễm độc bên trong cơ thể.
Chế độ ăn kiêng không gây dị ứng nên được tuân thủ trong các biểu hiện của dị ứng, cũng như trong 10 - 14 ngày sau khi giảm các dấu hiệu phản ứng dị ứng. Một chế độ ăn kiêng nên được theo dõi mọi lúc để tránh các đợt dị ứng thực phẩm lặp đi lặp lại.
Phòng chống
Các biện pháp phòng ngừa bao gồm loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của cà rốt và các món ăn được chế biến từ nó.
Cần chú ý nhiều đến việc tăng cường hệ thống miễn dịch, bởi vì bất kỳ hình thức dị ứng nào cũng là biểu hiện của phản ứng không thỏa đáng của hệ thống miễn dịch với chất lạ. Đối với mục đích này, điều hòa miễn dịch được hiển thị, cứng và dinh dưỡng tốt.
Mặc dù có khả năng gây dị ứng thấp, cà rốt thường gây ra phản ứng dị ứng thực phẩm. Điều này là do hiện tượng dị ứng chéo và sự giống nhau của protein với các chất gây dị ứng tự nhiên mạnh. Hình ảnh lâm sàng của dị ứng là cá nhân và có thể được biểu hiện bằng phát ban da, ngứa hoặc các triệu chứng khó tiêu.
Trong trường hợp nghiêm trọng, phù mạch, hội chứng Lyell và sốc phản vệ có thể phát triển. Điều trị bao gồm dùng thuốc kháng histamine, loại bỏ cà rốt khỏi chế độ ăn kiêng và tuân theo chế độ ăn kiêng không gây dị ứng.
