Rất nhiều câu tục ngữ và câu nói ca ngợi những lợi ích cà rốt. Từ nhỏ, chúng tôi đã nghe thấy bài thơ về loại rau này: "Cà rốt thêm máu, củ cải Ăn cà rốt và mắt sẽ nhìn rõ. Mọi người trong thời thơ ấu đều nghe thấy điều đó từ cha mẹ. Cà rốt yêu người lớn và trẻ em. Cô ấy là một trong mười loại rau hàng đầu trên bàn của chúng tôi. Không có nó bạn sẽ không nấu được nhiều món ăn, vì vậy chúng tôi cố gắng chuẩn bị cho mùa đông. Cùng với khoai tây, củ cải và bắp cải Cà rốt - một trong những loại rau quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của con người. Vào mùa đông, nó là một kho chứa vitamin thực sự. Nhưng những người làm vườn thậm chí khéo léo và siêng năng thường không quản lý để trồng một vụ cà rốt đàng hoàng. Bệnh do virut của cà rốt, sâu bệnh - những nguyên nhân có thể rất đa dạng.
Bệnh thối trắng (xơ cứng bì)
Sự xuất hiện của bệnh thối trắng hoặc xơ cứng bì xảy ra trước sự hình thành trong mô rễ của nấm Sclerotinia sclerotiorum (Lib.). Không ổn định với nền văn hóa bệnh này: đậu, cà rốt, cải bắp và nuôi cấy bí ngô. Ở những nơi vết thương thực vật được hình thành, trên đó nấm bệnh bắt đầu phát triển.
Mycelium bao phủ vết thương nở trắng mịn. Phát triển, sợi nấm đang lan rộng ra toàn bộ rễ. Nơi xuất hiện con dấu trắng và đen. Đây là sclera của nấm. Chúng không mất sức sống trong một thời gian dài cả trong đất và trên không.
Xuất hiện trong số các loại rau được đặt để trú đông, nấm lây nhiễm tất cả các rễ gần đó. Chế độ lưu trữ nhiệt độ không quan trọng, vì các bào tử của nấm hoạt động trong phạm vi nhiệt độ từ 15 đến 22 ° C. Đất bị nhiễm nấm Sclerotinia sclerotiorum là nguồn chính của bệnh. Do đó, cần tránh đất bị ô nhiễm và không trồng rau và rễ cây trên chúng trong 3-5 năm.
Sự khập khiễng của đất chua và từ chối thêm phốt pho vào đất giúp chống lại bệnh tật. Nhưng sự ra đời của phân kali sẽ làm giảm nguy cơ nhiễm cà rốt. Để khử nhiễm bệnh thối trắng, rễ tử cung vào mùa thu (trước khi đặt dưới tầng hầm) được điều trị bằng TMTD, sử dụng 6-8 kg thuốc cho mỗi 10 lít nước. Giải pháp này là đủ để xử lý 1 tấn rượu mẹ.
Cà rốt dành cho thực phẩm được phủ bột phấn. Nó thúc đẩy lưu trữ cho đến mùa xuân.
Điều quan trọng là! Khi nó vào khu vực ẩm ướt, thối trắng lan nhanh hơn.
Thối rữa (rhizoctoniosis)
Nguyên nhân gây bệnh là nấm đất Rhizo-ctonia carotae Red. Thối cà rốt hoặc rhizoctoniosis của cà rốt phát triển nhanh chóng trong các cửa hàng mùa đông lạnh. Với sự phát triển của bệnh này ảnh hưởng đến hơn 10% số cà rốt lắng đọng.
Thời gian ủ bệnh lên đến ba tháng. Trên củ cà rốt xuất hiện những đốm khô có hình tròn đường kính lên tới 6 mm. Những vết loét này được bao phủ bởi nấm mốc trắng - sợi nấm. Loét nhỏ thường kết hợp thành một điểm chung. Chỉ có da gốc bị tổn thương. Các bào tử của nấm được truyền qua đất, nhưng nhiễm trùng có thể đến từ các hộp chứa cũ.
Nấm tích lũy trong đất với các đồn điền đơn nhân lâu năm. Các bào tử nấm không sống sót sau khi gieo các khu vực có phân xanh.
Điều quan trọng là! Xác suất bệnh giảm đi nhiều lần khi đặt cà rốt để bảo quản trong túi polyetylen.
Thối ướt (vi khuẩn)
Bệnh được kích thích bởi các vi khuẩn phytopathogen của chi Pseudomonas và Bacillus. Những đốm ướt xuất hiện trên cà rốt. Đi vào tầng hầm, những củ cà rốt như vậy ngay lập tức thối rữa, lây nhiễm vào rễ cây lân cận.
Sự phân rã vi khuẩn như vậy phát triển trên cà rốt bị hư hỏng với đầu bị gãy hoặc cắt. Vi khuẩn của cà rốt phát triển nhanh chóng khi có không khí ấm trong tầng hầm (5 nhiệt30 ° C) và ẩm ướt.
Thối xám hoặc Kagatnaya (botridiosis)
Botryttis cinerea Fr - người khiêu khích của một căn bệnh như vậy. Thối xám là ít phổ biến hơn. Bệnh này ít gặp hơn thối đen hoặc trắng. Có lẽ sự hình thành của thối xám trong cà rốt trong khoảng cách gần với dĩa bắp cải trong cửa hàng. Rễ cây phủ màu nâu bị hư hại. Các sợi nấm phát triển trên chúng và rất nhanh bện cả củ cà rốt.
Cà rốt thối rữa trở nên mềm, với bột giấy màu nâu. Thường ảnh hưởng đến cà rốt hơi đông lạnh hoặc được lưu trữ trong tầng hầm lạnh. Với việc tuân thủ đúng cách luân canh cây trồng và xen kẽ các loại cây trồng, với việc tẩy trắng và khử trùng kịp thời các hầm chứa, thu hoạch cây trồng mà không bị hư hại cơ học - có thể tránh được bệnh thối xám.
Thối khô hoặc nâu (fomoz)
Bệnh rễ fomozom gây ra sự phát triển của nấm Phoma rostrupii Sacc. Bệnh này có thể tấn công và làm cho không phù hợp để lưu trữ tới một nửa số cà rốt được trồng trong năm đầu tiên trồng trọt. Nhưng cây giống cà rốt (cà rốt đã là năm thứ hai canh tác) đã bị phá hủy hoàn toàn bởi nó. Trên thân cây hạt giống (trong nhánh của thân cây) các đốm dài màu nâu xám được hình thành.
Khi phát triển, các đốm hoại tử làm cho thân cây giòn và khô. Trong năm đầu tiên trồng fomoz trên cà rốt, nó biểu hiện ở màu đỏ của lá, sự xuất hiện của các đốm xám hoặc nâu trên đó. Sau đó ngọn bị ảnh hưởng khô và chết. Những đốm màu vàng hoặc đỏ nhạt có hình dạng khác nhau xuất hiện trên những chiếc lá bị nhiễm fomoze.
Từ ngọn nấm mọc trong các mô cà rốt. Nhiễm nấm này là do thối củ cà rốt. Nếu thối khô lan nhanh, thì lá cà rốt sẽ chết. Cây có thể khô hoàn toàn hoặc một phần.
Khi được lưu trữ trong tầng hầm, sự lây nhiễm của một củ cà rốt với một loại nấm tiến triển, và các đốm hoặc sọc màu xám hơi in sâu trong củ cà rốt xuất hiện trên rễ. Theo thời gian, ở những nơi xuất hiện các đốm, các mô mềm bị thâm nhập bởi thối sợi nấm. Sau đó, những thiệt hại khô cạn, và cà rốt trở nên thối rữa. Thiệt hại trên cà rốt trông giống như vết loét khô có màu nâu sẫm hoặc nâu.
Đôi khi một bệnh nhiễm trùng có thể ngủ trong một rễ khỏe mạnh trực quan mà không phát triển. Và chỉ được trồng trong đất vào năm tới, những củ cà rốt như vậy sẽ chết mà không tạo ra những cây giống đầy đủ. Nếu rau được cắt theo chiều dọc, phần giữa sẽ có màu nâu thối.
Nếu cây bị bệnh không được tìm thấy kịp thời, nó sẽ trở thành nguồn lây nhiễm và lây nhiễm cho toàn bộ khu vực trồng cây giống. Trước khi đưa rau vào kho, các tầng hầm được khử trùng bằng dung dịch chính thức (1 phần chính thức trên 100 phần nước) hoặc đồng sunfat (1 phần đồng sunfat trên 45 phần nước).
Khử trùng bổ sung các tầng hầm với lưu huỳnh (60 g lưu huỳnh trên 1 m3) được thực hiện. Cây trồng bị hư hỏng được sắp xếp cẩn thận và từ chối. Lưu trữ bookmark được thực hiện không sớm hơn nhiệt độ đã thiết lập 4 - 5 ° C. Ngay cả nhiệt độ dưới 0 nhỏ cũng hình thành thối và mốc trên cà rốt.
Nên trồng chúng trước khi vệ sinh cây cà rốt mẹ. Để làm điều này, rễ được ngâm trong một thùng chứa với 5% huyền phù Foundationol. Lấy 50% s.p. với tỷ lệ 0,2-0,3 kg thuốc trên 100 kg cà rốt. Sau khi trú đông trên tàn dư nửa thực vật, loại nấm này không trở nên ít nguy hiểm hơn và tồn tại ở mức sương giá trên -25 ° C. Do đó, để thực hiện các biện pháp kiểm dịch chống lại căn bệnh này, tất cả tàn dư đều được đốt cháy.
Phân bón có phốt pho và kali làm tăng khả năng chống lại thiệt hại bởi bất kỳ bệnh nấm nào. Cà rốt chưa cắt trên giường cũng làm tăng nguy cơ thiệt hại cho thân rễ bằng fomozy. Trong quá trình tăng trưởng, cà rốt hạt giống cần được xử lý bằng chất lỏng 1% của Bordeaux với tốc độ 0,6-0,8 l / m2. Chế biến được thực hiện trên lá của cây.
Bạn có biết không Tăng liều lượng phân đạm làm tăng nguy cơ fomozom cà rốt.
Rot đen (Alternaria)
Nguyên nhân gây ra bệnh cà rốt là bệnh thối đen, nấm A. Radicina. Nó góp phần gây nhiễm trùng cây với đốm lá. Thời tiết nóng và ẩm với gió và mưa thường xuyên là môi trường mà căn bệnh này phát triển. Với một bệnh nhiễm trùng lớn với đốm nâu, một phần ba của toàn bộ cây trồng có thể bị mất.
Hàm lượng đường và carotene trong cây trồng giảm dần, cà rốt tự phát triển nhỏ và cong. Cây khô héo. Các mầm bệnh gây bệnh có thể tồn tại trong một thời gian dài trong hạt, lá, rễ cà rốt. Nhiễm trùng mang là cà rốt hoang dã.
Các bào tử của nấm lây lan gió và côn trùng. Thối đen của cà rốt xuất hiện như là kết quả của việc tưới nước buổi tối nặng. Trong quá trình đào sơ bộ các luống cho cà rốt, không sử dụng phân tươi, vì thừa nitơ cũng góp phần gây bệnh cho cây bị thối đen. Các dấu hiệu của bệnh tương tự như bệnh chalcosporosis, và sự thất bại của Alternaria vào mùa đông trong quá trình lưu trữ tầng hầm rất giống với bệnh thối trắng hoặc Fusarium.
Bệnh nấm này của cà rốt phát triển nhanh chóng ở độ ẩm không khí 85%, nhiệt độ trên 20 ° C và khi ở trong môi trường kiềm và trung tính. Trong cuộc chiến chống lại căn bệnh này, nhiều người trồng sử dụng thuốc diệt nấm "Falcon" và "Prozaro".
Đốm nâu
Cà rốt có thể bị đốm nâu. Tác nhân gây bệnh của bệnh này là một loại nấm A. Dauci. Những dấu hiệu đầu tiên cho thấy giường bị nhiễm bào tử của nấm, cho ngọn cà rốt. Ở một số nơi lá trở nên bẩn - nâu và dễ gãy. Sau một thời gian, toàn bộ giường bị nhiễm trùng. Lá cà rốt khô. Thân rễ cà rốt bị bệnh nặng nhất. Thông thường khu vực bị ảnh hưởng của chính rễ rộng không quá 1 cm và gần đến giữa gốc. Có một số điểm như vậy trên cà rốt. Nhiễm nấm này là lý do tại sao cà rốt bị thối trong lòng đất.
Ngay cả khi vào mùa thu, người làm vườn lựa chọn cẩn thận để lưu trữ nguyên vẹn, thoạt nhìn, rễ, nấm bị nhiễm cà rốt được lưu trữ kém trong hầm. Trong quá trình lưu trữ mùa đông, các đốm đen bị ảnh hưởng bởi các đốm thối xuất hiện trên giường và nó chỉ bị thối rữa.
Cách đối phó với căn bệnh:
Hãy chắc chắn để quan sát luân canh cây trồng và trả cà rốt về giường này có thể không sớm hơn bốn năm. Trước khi gieo, hạt cà rốt được khử trùng trong dung dịch kali màu tím nhạt và nước. Sau khi xử lý, rửa hạt dưới dòng nước lạnh sạch. Việc chế biến cà rốt như vậy làm hỏng các bào tử của nấm trong hạt.
Một cách khác để khử trùng hạt giống là ngâm chúng trong nước nóng (nhiệt độ không cao hơn 50 ° C). Chúng tôi gấp hạt giống vào một nút gạc và đổ đầy nước nóng. Sau 10 phút, đặt bó hạt giống vào một thùng chứa với nước lạnh. Ngay khi những dấu hiệu đầu tiên cho thấy cà rốt bị bệnh, xuất hiện, chúng tôi thực hiện các biện pháp khẩn cấp. Tốt nhất là rắc cà rốt "Immunocytophyte" hoặc "Epin-thêm." Thuốc "Evin" cũng rất tuyệt.
Cây được thụ tinh kịp thời hoàn toàn không thể bị bệnh, vì chúng có khả năng miễn dịch cao với bệnh tật. Mặc quần áo bằng phân kali và phân lân sẽ không cho phép cà rốt bị bệnh và tăng năng suất. Trên một khu vườn bị nhiễm bệnh không bao giờ để cây lấy hạt.
Phần còn lại của cây bị bệnh (ngọn và thân rễ) cần phải được đốt cháy, vì mầm bệnh nấm vẫn còn trong chúng ngay cả trong quá trình phân hủy. Việc sử dụng các chất hữu cơ bị ô nhiễm như vậy để làm phân trộn là điều không mong muốn.
Cây giống chỉ được thực hiện với cây hoàn toàn khỏe mạnh. Để tránh sự bùng phát của bệnh trong mùa hè mưa và ẩm ướt, họ đã dành nhiều lần để nới lỏng khoảng cách. Vì vậy, đất được sấy khô.
Biến dạng rễ
Nguyên nhân hình thành rễ cà rốt xấu xí: 
- Một củ cà rốt xấu xí với sự biến dạng toàn bộ hoặc một phần của rễ có thể mọc trên đất mà phân không bị thối được đưa vào trước khi cày. Sự dư thừa nitơ dẫn đến việc tách cà rốt thành ba đến năm rễ riêng biệt với một đỉnh và nứt chung. Một củ cà rốt bị nứt không thích hợp để bảo quản và bắt đầu thối rất nhanh.
- Mật độ gieo hạt cà rốt. Sau những chồi đầu tiên và làm cỏ tiếp theo, khi 3-4 lá đầy đủ xuất hiện trên cây, việc tỉa thưa các chồi là cần thiết. Nếu điều này không được thực hiện, cà rốt sẽ không có chỗ cho sự phát triển và, tìm kiếm nó, cà rốt phát triển theo một đường cong. Với sự chật chội rất mạnh đôi khi các nhà máy lân cận chỉ đan xen lẫn nhau. Cà rốt này về mặt lý thuyết là phù hợp cho thực phẩm, nhưng trong thực tế, nó chủ yếu được ném đi hoặc đi vào thức ăn chăn nuôi. Cà rốt như vậy không thể được gọt vỏ cho thực phẩm. Sơ đồ đúng của việc gieo cà rốt: gieo đến độ sâu ít nhất 2 cm và sau đó tỉa thưa với khoảng cách 3 - 4 cm giữa các cây.
- Nếu cày (đào) của giường không đủ sâu, thì khi cà rốt phát triển thành một lớp đất rắn, nó bị uốn cong. Đối với cây trồng gốc, đất lỏng lẻo là rất quan trọng.
- Cà rốt không thích gieo ở vùng đất thấp với độ ẩm đất cao. Trong điều kiện như vậy, bào tử của nấm phát triển rất nhanh và lây nhiễm vào rễ cây, tiếp tục phát triển và tiến triển trong chúng. Nếu khu vườn của bạn nằm chính xác ở vùng đất thấp, nên nhổ cỏ hàng tuần giữa các hàng. Điều này sẽ giúp làm khô đất.
- Cuộc xâm lược của tuyến trùng trên cà rốt có thể khiến bạn không có một vụ mùa. Tuyến trùng là loài sâu hại. Chúng sống trong đất và làm hỏng tất cả các loại cây trồng gốc, ăn bột giấy của chúng. Kích thước giun lên tới 1 mm. Nhưng số lượng khổng lồ của chúng làm cho đất bị ô nhiễm không phù hợp để sử dụng.
Bạn có biết không Một cách tuyệt vời để chống lại tuyến trùng là trồng một chiếc cúc vạn thọ. Hoa cúc vạn thọ được biết đến với tên quốc gia - cổ đen. Trên một cái giường trồng hoa cúc vạn thọ, tuyến trùng chết. Và năm tới nó có thể được gieo lại với các loại rau tốt cho sức khỏe.
Sương mù
Bệnh nấm mốc là một tai họa thực sự của các khu vườn của chúng tôi. Bệnh này có thể được kích thích bởi hai loại nấm: Erysiphe umbelliferarum f.dauci và Leveillula umbelliferarum 1. dauci. Mealy sương tàn phá dưa chuột, zucchini, bí ngô, cà rốt và cây bụi của nho đen và trắng.
Những dấu hiệu đầu tiên của một bệnh nan y: đốm vàng trên ngọn cà rốt và lá của cây bụi và bí ngô. Ở mặt dưới của lá, được che chở khỏi ánh nắng mặt trời, một ít sợi nấm trắng mịn. Các đốm phát triển trong 3 - 7 ngày, sự phát triển của nấm gây ra cái chết của lá bị ảnh hưởng bởi bệnh.
Trong các loại cây trồng, bệnh bạc lá không gây ra cái chết của thân rễ, nhưng nó phát triển kém và xấu xí. Sương mù cũng ảnh hưởng đến cây giống cà rốt. Chúng được bao phủ bởi sự nở hoa trắng của sợi nấm, thân cây khô héo mà không hình thành hạt trong tinh hoàn.
Sự phát triển của bệnh phấn trắng có trước độ ẩm cao. Nó có thể kích động trồng cây tưới nước thường xuyên trên tấm. Điều trị dự phòng một lần bằng thuốc diệt nấm là mong muốn ngay cả trước khi chiều cao của bệnh. Việc điều trị đầu tiên được thực hiện hai tuần sau khi xuất hiện chồi.
Cây bị bệnh được thụ phấn bằng tro hoặc lưu huỳnh nghiền nát trong bụi. Xử lý trồng hỗn hợp Bordeaux và các loại thuốc diệt nấm khác nhau. Hai lần điều trị lặp lại trong khoảng thời gian hàng tuần. Nếu nấm trên cà rốt đã lan rộng như nhau, năm tới, những cây có khả năng kháng nấm mốc yếu sẽ không được trồng trên luống này.
Điều quan trọng là! Tất cả dư lượng của cây bị nhiễm bệnh đều bị đốt cháy và không có hạt nào được thu thập từ tinh hoàn bị nhiễm bệnh.
Cercosporosis
Tác nhân gây bệnh là nấm gây bệnh Cercospora carotae. Bệnh này được biểu hiện ở vùng đất thấp đầm lầy hoặc lây lan nhanh trong mùa hè mưa. Vào đầu và cuối tháng 7, ngọn cây bị ảnh hưởng bởi những vết gỉ nhỏ, ở trung tâm của khu vực bị ảnh hưởng ở giữa nhẹ hơn.
Lá của củ cà rốt bị bệnh bắt đầu kiềm chế. Dần dần chán nản vì sự phát triển của bào tử nấm, cây mất lá, rễ cây ngừng phát triển. Bào tử nấm mùa đông tốt trên mảnh vụn thực vật và hạt giống.
Đề nghị đốt hoàn toàn cây bị nhiễm bệnh. Trong cuộc chiến chống lại căn bệnh này, việc cày xới đất sâu với sự thay đổi của đường may giúp ích cho việc lựa chọn các giống cây nhỏ dễ bị nhiễm cercosphorosis. Việc sử dụng thuốc diệt nấm Kvadris cho cà rốt thực vật hoặc các chế phẩm Immunocytophyte, Trichodermin, Glyocladin, khử nhiễm hạt và sục khí của các khu vực ẩm ướt của cánh đồng sẽ giúp tránh bệnh.
Phòng bệnh cà rốt
Từ những điều trên, các quy tắc tuân theo, tuân thủ mà bạn có thể tránh được các bệnh trên các rìa cà rốt.
- Chuẩn bị sơ bộ và khử trùng tầng hầm để lưu trữ mùa đông. Chúng tôi đang chuẩn bị tầng hầm vào tháng 8, sấy khô và khử trùng bằng lưu huỳnh với tốc độ 50 g / m3 của căn phòng, các bức tường được làm trắng bằng vôi, điều này sẽ giúp giữ cho kho khô hơn.
- Đào cà rốt trong thời tiết khô. Cô không được giữ lâu dưới ánh mặt trời, tránh hôi thối.
- Nó không được phép đóng băng cây trồng gốc. Sau khi thu hoạch cà rốt cắt bỏ lá, để lại một cái đuôi cm.
- Cây bị hư hại được thu hoạch từ cánh đồng và ngọn bệnh bị đốt cháy,
- Khi lưu trữ cà rốt được đặt trong hộp đóng gói, rắc cát khô hoặc thụ phấn bằng phấn. Một cách đáng tin cậy khác để lưu trữ cà rốt: tạo ra một hỗn hợp đất sét, rải đất sét và nước đến sự nhất quán của bột bánh kếp. Cà rốt được nhúng vào khối này và phơi khô. Sau khi sấy khô hoàn toàn, cà rốt được gấp trong hộp gỗ và mang đi cất giữ dưới tầng hầm.
- Một cách rất hiệu quả để lưu trữ cà rốt trong túi nhựa. Làm khô toàn bộ cà rốt trong túi và đóng chặt. Không có không khí truy cập, thực tế cà rốt không suy giảm.
- Một vài lần trong mùa đông, bạn cần xem bookmark cà rốt. Гнилые корнеплоды удаляются.
Степень сохранности урожая моркови зависит от того, насколько тщательно овощевод выполняет все рекомендации и правила по ее выращиванию и хранению. Следуя этим несложным правилам, можно сохранить урожай моркови без потерь.
