Cần tây đã trở nên phổ biến trong hầu hết những người yêu thích ánh sáng và thực phẩm lành mạnh.
Tuy nhiên, khi sử dụng loại rau này, bạn cần biết không chỉ về các đặc tính có lợi của nó, mà còn về thời điểm và mức độ có thể ăn của nó, những chống chỉ định và tác hại của việc sử dụng nó.
Thành phần hóa học và vitamin của cây
Cần tây là một loại rau rất hữu ích, vì nó có nguồn cung cấp dinh dưỡng lớn mà cơ thể cần. Nó chứa vitamin A, C, E, PP, cũng như các nhóm B (B1, B2, B6, B9). Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều khoáng chất: canxi, magiê, natri, kali, phốt pho, sắt.
100 gram chứa: 
Giá trị năng lượng của rau được trình bày dưới đây (cách tính này là trên 100 gram sản phẩm):
- calo - 12 kcal;
- protein - 0,9 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 2,1 g;
- chất xơ - 1,8 g;
- nước - 94 g;
- tinh bột - 0,1 g;
- tro - 1 g;
- axit hữu cơ - 0,1 g;
- mono - và disacarit - 2 g
Đặc tính hữu ích của rễ cần tây và nước ép
Các chất dinh dưỡng rất phong phú không chỉ ở rau xanh, mà còn ở rễ, cũng như nước ép rau.
Đặc biệt, root được khuyến nghị sử dụng với:
- thiếu máu, kiệt sức, thiếu máu;
- rối loạn thần kinh;
- rối loạn chuyển hóa;
- căng thẳng và mệt mỏi;
- bệnh ung thư;
- SARS.
Video: tính chất hữu ích của rễ cần tây
Nước ép cần tây phục hồi cơ thể sau khi bị bệnh, cải thiện hệ thống tuần hoàn, làm tăng mức độ huyết sắc tố trong máu.
Nước ép của loại rau này có tác dụng tích cực đối với:
- hệ thần kinh;
- chức năng não;
- hệ thống tiêu hóa và bài tiết;
- miễn dịch;
- đông máu.
Bạn có biết không Cần tây có tác động tích cực đến sự hấp dẫn tình dục, bởi vì nó là một loại thuốc kích thích tình dục. Trong một thời gian dài, cây này được coi là một thành phần bắt buộc trong dinh dưỡng của bộ phận nam giới trong dân số.
Lợi ích của thân cây cần tây
Cuống lá (cuống) của một loại rau có tác dụng có lợi cho cơ thể của phụ nữ, nam giới và trẻ em. Hãy xem xét những lợi ích của nhà máy này cho tất cả các loại riêng biệt.
Dành cho nữ
Các cuống lá của loại rau này nên có trong thực đơn của mỗi người phụ nữ, vì các chất có trong chúng có tác động tích cực đến da, tóc, móng, cải thiện vẻ ngoài của người phụ nữ. Cần tây rất hữu ích cho chứng giãn tĩnh mạch, loại bỏ chứng mất ngủ và suy nhược.
Điều quan trọng là! Trong thời kỳ kinh nguyệt tốt hơn là không nên ăn cần tây, bởi vì các chất có trong nó ảnh hưởng đến lưu lượng máu, có thể gây ra sự tiết ra nhiều.
Khi mang thai
Khi bế trẻ nên cẩn thận chọn những sản phẩm nên dùng cho bà mẹ tương lai, vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé trong bụng mẹ. Cần tây trong thai kỳ không được khuyến khích vì nó có chứa các chất làm tăng lưu lượng máu đến tử cung, do hậu quả của việc sinh non có thể bắt đầu và sẩy thai có thể xảy ra trong thai kỳ sớm.
Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng nó bên ngoài, cho vết thương hoặc vết cắt. Đồng thời sử dụng các công thức nấu ăn truyền thống với việc bổ sung sản phẩm này. Hiệu quả chữa bệnh là do có kẽm trong thành phần cần tây.
Để chuẩn bị một giải pháp để chữa lành vết thương, hãy:
- rễ mài của cây - 1 muỗng canh. l.;
- thân cây - 2 muỗng canh. l.;
- nước - 500 ml.
Tất cả các thành phần nên được trộn trong một thùng chứa và che nó bằng nắp hoặc khăn. Sau 2 giờ, dung dịch phải được lọc qua gạc và sử dụng cho vết thương hoặc tổn thương da. Bạn có thể lưu trữ các thiết lập trong tủ lạnh, trong khi tràn nó vào một hộp lưu trữ thuận tiện. Đối với điều này phù hợp với một chai nhỏ hoặc bình.
Bạn có biết không Phụ nữ Ở Ai Cập cổ đại, cần tây được coi là một loại cây ma thuật có thể kéo dài tuổi trẻ, giữ gìn vẻ đẹp và tăng sức hấp dẫn.
Cho con bú
Một vai trò lớn cho trẻ sơ sinh được chơi bởi những gì mẹ nó ăn, bởi vì đứa trẻ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng với sữa.
Thêm một loại rau cho một phụ nữ cho con bú có thể có tác động tiêu cực đến một đứa trẻ. bởi vì dạ dày của anh ta chưa được hình thành và các chất có trong rau quả có thể làm tăng sự hình thành khí, dẫn đến đau bụng. Ngoài ra, các loại tinh dầu cần tây có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ.
Video: cho con bú trong những tháng đầu
Dành cho nam
Việc sử dụng cần tây trên cơ sở liên tục có tác động tích cực đến cơ thể nam giới, vì cây có chứa hormone Androsterone, làm tăng hiệu lực. Một ưu điểm khác của hormone này là khi nó được giải phóng khỏi nam giới, một loại enzyme được sản xuất trong đó quá trình kích thích diễn ra.
Ăn rau này cũng là cách phòng ngừa viêm tuyến tiền liệt. Nó có tác dụng có lợi cho hệ thống tiết niệu, và cũng góp phần vào cuộc chiến chống lại các bệnh truyền nhiễm của cơ quan sinh sản.
Tìm hiểu chi tiết hơn, cần tây là hữu ích cho nam giới.
Cần tây giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa, bởi vì nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhanh chóng, và do thực tế là nó có chứa chất xơ, nó bổ dưỡng và điều chỉnh cảm giác đói.
Dành cho trẻ em
Trước khi thêm cần tây vào chế độ ăn của trẻ (sau 1 tuổi), bạn cần kiểm tra xem bé có bị dị ứng với nó không. Để làm điều này, cho trẻ thử một miếng rau nhỏ.
Nếu không có phản ứng tiêu cực, thì bạn có thể từ từ đưa cần tây vào thực đơn, bắt đầu bằng việc thêm nó vào súp và các món ăn chính. Đối với trẻ em trên 3 tuổi, bạn có thể làm nước ép, protein lắc từ nó, thêm vào món salad.
Công thức video: nghiền người bán và rau bina cho trẻ em
Loại rau này hữu ích cho trẻ em ở chỗ:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- điều hòa quá trình trao đổi chất;
- củng cố hệ thống xương;
- trấn an.
Điều quan trọng là! Tỷ lệ cần tây hàng ngày cho trẻ em trên 3 tuổi là 100 g.
Các đặc tính chữa bệnh của cần tây cho cơ thể
Cần tây có thể giúp điều trị các bệnh khác nhau. Thêm về điều này trong sau đây.
Bệnh về hệ thống tiêu hóa và xuất viện
Cellulose có trong rau sống, loại bỏ xỉ và các chất độc hại từ đường tiêu hóa. Khi cần tây vào dạ dày, có một quá trình trong đó các sản phẩm phân rã được thu thập từ các bức tường, cuối cùng được thải qua hệ thống bài tiết.
Bạn có thể chuẩn bị truyền dịch, điều này không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần loại bỏ cát khỏi thận. Yêu cầu 2 muỗng canh. tôi rễ cây đổ 500 ml nước mát đun sôi và truyền trong 2 giờ. Uống 170 ml 3 lần một ngày 30 phút trước bữa ăn.
Tổn thương ung thư
Cần tây chứa chất chống oxy hóa mạnh ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Khi ung thư, cần tây có thể được tiêu thụ tươi, hoặc bạn có thể làm một món salad ấm áp không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng.
Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- thì là - 1 muỗng canh. l.;
- Mù tạt Dijon - 1 muỗng canh. l.;
- giấm táo - 100 ml;
- dầu ô liu - 100 ml;
- khoai tây - 500 g;
- rau cần tây - 500 g;
- tỏi tây - 100 g
Bạn có biết không Ngày xưa, những người mê tín đã treo cần tây trong nhà cùng với tỏi. Họ tin rằng sự kết hợp như vậy mang lại hạnh phúc.
Hướng dẫn từng bước nấu ăn:
- Trong một hộp nhỏ, trộn thì là với mù tạt, giấm và dầu, muối và hạt tiêu.
- Đặt một nồi nước trên lửa và đun nóng đến + 100 ° ..
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thành 4 miếng, sau đó cho vào nồi nước sôi.
- Nấu khoai tây cho đến khi sẵn sàng.
- Sau đó rửa tỏi tây và cần tây, cắt nhỏ chúng.
- Để ráo khoai tây luộc và di chuyển nó vào đĩa.
- Top lên với nước sốt nấu chín và rau xanh xắt nhỏ.
Đái tháo đường và tăng huyết áp
Những người bị tăng huyết áp hoặc tiểu đường nên thêm một loại rau vào chế độ ăn uống của họ, vì thân và rễ của nó làm giảm lượng đường trong máu, thúc đẩy sản xuất insulin, và cũng giảm áp lực, tăng cường các thành mạch máu, khôi phục hệ thống tim mạch.
Khi những bệnh này nên được sử dụng thuốc sắc, để chuẩn bị trong đó là cần thiết:
- thảo mộc xắt nhỏ - 15 g;
- nước - 500 ml.
Đọc thêm, cho dù có thể trồng cần tây tại nhà trên bậu cửa sổ.
Màu xanh lá cây nên được đặt trong một cái chảo và đổ nước. Đặt trên bếp lửa và nấu trong 15 phút. Làm nguội thuốc đã chuẩn bị và uống 2 muỗng canh. tôi 3 lần một ngày. Quá trình điều trị là 1 tháng, nghỉ một tuần.
Rối loạn thần kinh
Những người thường xuyên trong tình huống căng thẳng cần vitamin từ nhóm B. Rất nhiều trong số họ đang ở trong cần tây. Việc sử dụng loại rau này, đặc biệt là thường xuyên, sẽ giúp ổn định trạng thái tâm lý cảm xúc, loại bỏ mệt mỏi, mất ngủ, phát sinh do căng thẳng.
Để làm điều này, chuẩn bị cồn thuốc: thêm 2 muỗng cà phê vào một cốc nước lạnh. rau xanh khô, đun sôi, căng thẳng và dùng 2 lần một ngày, sáng và tối.
Thừa cân
Khi thừa cân, các bác sĩ thường chỉ định chế độ ăn kiêng với việc sử dụng loại rau này, vì nó ít calo, và nước ép của nó làm tăng sản xuất nước dạ dày, đồng thời đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Nước dùng để giảm cân được chuẩn bị như sau:
- 250 ml nước được đổ vào thùng chứa và rễ của cây được đặt ở đó.
- Đun nước đến + 100 ° C, giữ lửa trong 20 phút.
- Sẵn sàng để uống nước uống mát 3 lần một ngày trước bữa ăn cho 3 muỗng canh. tôi
Giảm khả năng miễn dịch
Với cần tây giảm miễn dịch phù hợp hoàn hảo bởi vì nó giàu tất cả các loại khoáng chất và vitamin.
Điều quan trọng là! Tốt nhất là ép nước ép từ cần tây bằng máy ép trái cây và uống ngay sau khi nấu. Trong trường hợp này, tất cả các chất dinh dưỡng sẽ vẫn còn trong thức uống và được đồng hóa hoàn toàn.
Tốt nhất là sử dụng nó ở dạng cồn, để chuẩn bị, bạn cần pha 500 ml nước rau với cùng một lượng nước đun sôi để nguội. Ăn đồ uống này nên trước bữa ăn trong tuần, 50 ml.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Mặc dù tất cả các lợi ích trên, tiêu thụ quá mức của sản phẩm có thể gây hại, ngoài ra, có một số chống chỉ định với việc sử dụng loại rau này.
Không ăn cần tây:
- trong sự hiện diện của sỏi trong thận, bởi vì rau có thể kích thích sự di chuyển của chúng, sẽ dẫn đến đau;
- trong khi mang thai và cho con bú, vì các chất có trong rau quả, ảnh hưởng đến dòng máu đến tử cung, có thể gây ra sinh non hoặc sảy thai, và cũng dẫn đến đau bụng ở trẻ hoặc gây ra phản ứng dị ứng;
- với viêm dạ dày có tính axit cao, vì rau làm tăng tiết dịch dạ dày;
- những đứa trẻ chưa tròn một tuổi.
