Chính quyền khu vực Moscow đã nhìn thấy một tiềm năng ấn tượng trong việc tăng số lượng doanh nghiệp sản xuất và chế biến sữa dê trong khu vực.
Sau khi phân tích tình trạng của ngành, các chuyên gia đã đưa ra kết luận rằng có khá nhiều nơi trong khu vực phù hợp để mở doanh nghiệp mới.
Theo dữ liệu sơ bộ, nếu số lượng dê sữa trong khu vực tăng thêm 100 nghìn đơn vị, thị trường và người tiêu dùng sẽ chỉ biết ơn, ông Andrei Razin, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm của Vùng Moscow cho biết. bởi thực tế là dê cần ít không gian và thức ăn hơn so với anh em họ lớn hơn của chúng. " Theo các nhà nghiên cứu thị trường, nhu cầu về sữa dê đang tăng lên đều đặn. Đặc biệt nếu bạn tính đến thực tế là lợi ích của sản phẩm này là rõ ràng.
"Các loại sữa dê không gây dị ứng, có giá trị năng lượng và dinh dưỡng", các chuyên gia nhấn mạnh rằng họ có những giống dê sản xuất sữa có mùi tối thiểu hoặc có mùi gần giống với hương vị của sữa bò.
Lưu ý rằng vào tháng 10 năm 2018 ở khu vực Moscow có hơn 65 nghìn con dê.
