Trứng là một trong những thực phẩm mà theo các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, nên có mặt trong chế độ ăn uống của tất cả mọi người. Trước hết, chúng cần cho con người như một nguồn protein động vật, cũng như một số chất hữu ích khác. Tuy nhiên, nhiều người đã nghe về sự nguy hiểm của sản phẩm này đối với sức khỏe con người, vì lòng đỏ chứa cholesterol có hại. Trong bài viết, chúng tôi sẽ cố gắng hiểu trứng vịt có ích và có hại như thế nào, chúng có thể được nấu chín và sử dụng nó như thế nào trong ngành thẩm mỹ.
Giá trị calo và dinh dưỡng
Hàm lượng calo của sản phẩm tươi là 185 kcal trên 100 g. Lượng sản phẩm này chứa 13,3 g protein, 14,5 g chất béo và 0,1 g carbohydrate. 
Thành phần của sản phẩm rất phong phú:
- hầu hết tất cả các vitamin (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- một số lượng lớn các nguyên tố vi mô và vĩ mô (phốt pho, sắt, selen);
- carbohydrate tiêu hóa;
- không thể thay thế và thay thế, chất béo bão hòa, axit amin không bão hòa đơn, không bão hòa đa.
Điều quan trọng là! Do hàm lượng chất béo cao, các món trứng vịt không được khuyến cáo nên tiêu thụ thường xuyên hơn 2 lần một tuần.
Hương vị: có gì khác với thịt gà
Không giống như thịt gà, trứng vịt có thể được sơn bằng các màu khác nhau - từ trắng đến xanh lục hoặc hơi xanh. Về độ lớn, chúng có phần vượt trội hơn gà - trọng lượng của chúng có thể lên tới 90 g, trong khi gà nặng khoảng 50 g. 
Chúng khác nhau về hương vị - vịt có mùi thơm mạnh hơn và hương vị phong phú. Cần lưu ý rằng trứng vịt trong các món ăn khác nhau hài hòa với tất cả các thành phần và không làm gián đoạn hương vị của chúng.
Tìm hiểu thêm về việc sử dụng trứng gà: những gì hữu ích, cho dù bạn có thể ăn sống, lợi ích và tác hại của vỏ trứng; Cách kiểm tra độ tươi của trứng (trong nước).
Trứng vịt hữu ích như thế nào?
Nhìn vào thành phần của sản phẩm được mô tả, bạn sẽ hiểu ngay những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng sản phẩm này giàu khoáng chất và vitamin cho những người có hệ miễn dịch yếu, cho những người cần phục hồi cơ thể sau khi bị bệnh, để tăng cân. 
Anh ta nên thường xuyên có mặt trong chế độ ăn uống của những người tham gia hoạt động thể chất. Các khoáng chất tạo nên trứng, bao gồm canxi, phốt pho, củng cố bộ xương và răng của một người. Axit folic có tác dụng có lợi cho hệ thống sinh sản nam và quá trình tạo máu.
Bạn có biết không Chỉ vịt cái mới có thể lẩm bẩm. Con đực không có khả năng này.
Có rất ít sản phẩm có thể bằng hàm lượng trứng vịt của cobalamin hoặc vitamin B12, chịu trách nhiệm hình thành máu, chuyển hóa carbohydrate và chất béo trong cơ thể, hoạt động bình thường của hệ thần kinh. 
Selen khi được tiêm vào cơ thể người sẽ giúp tăng khả năng phòng vệ của cơ thể. Người bệnh trở nên ít nhạy cảm hơn với các điều kiện môi trường bất lợi, virus và vi khuẩn.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về những lợi ích và nấu ăn của ngỗng, đà điểu, caesar, trứng cút.
Tôi có thể ăn trong khi mang thai và cho con bú
Có bằng chứng cho thấy salmonella thường xâm nhập vào trứng của chim nước. Do đó, phụ nữ mang thai, mặc dù có thành phần phong phú như vậy của sản phẩm, tốt hơn hết là từ bỏ việc sử dụng nó để tránh sự phát triển của nhiễm độc. Nhưng một số chuyên gia tin rằng nó có thể được sử dụng sau khi rửa kỹ dưới nước và đun sôi trong 15 phút, cũng như trong nướng, nấu ở nhiệt độ ít nhất 100 độ. Cuối cùng, sự lựa chọn vẫn dành cho người mẹ tương lai.
Điều quan trọng là! Khi mang thai, tốt hơn là ưu tiên cho trứng gà và chim cút.
Tại thời điểm cho con bú cũng nên hoãn việc sử dụng sản phẩm này, bởi vì nó có thể gây dị ứng ở trẻ. 
Cách sử dụng trong nấu ăn
Trứng vịt kém hơn nhiều so với gà và chim cút, nhưng chúng cũng được sử dụng trong thực phẩm. Ở một số quốc gia, sản phẩm này được coi là một món ngon. Ví dụ, khi nấu chín, người Anh chỉ đơn giản là ngưỡng mộ họ. Và ở Philippines, họ ăn một quả trứng luộc có mầm bên trong.
Tìm hiểu những gì là tốt và những gì có thể được nấu từ thịt vịt và chất béo.
Những gì có thể được nấu từ trứng vịt
Sản phẩm này có thể nấu, chiên, thêm vào bánh ngọt, sa lát. Vì trứng có nhiều dinh dưỡng và lớn hơn, nên chúng sẽ yêu cầu tiêu thụ sản phẩm ít hơn. 
Đặc biệt tốt khi đặt chúng vào nướng bánh - bột nhào có màu đỏ đẹp mắt và thú vị. Từ chúng bạn có thể làm bánh kếp, bánh quy, bánh cho bánh và bánh nướng, bánh quy. 
Nấu bao nhiêu
Trứng vịt cần nấu lâu hơn thịt gà - không dưới 15 phút. Do lớp vỏ xốp, nguy cơ nhiễm trùng trong lòng đỏ và protein là rất cao.
Có thể chiên
Từ sản phẩm này, bạn có thể dễ dàng nấu và đánh trứng, và trứng. Tuy nhiên, bạn cần phải chuẩn bị rằng món ăn sẽ đến với một người nghiệp dư, vì hương vị và kết cấu của nó sẽ khác với món được chế biến từ trứng gà quen thuộc hơn. Điều quan trọng là không quá chín thực phẩm với thành phần này, nếu không nó sẽ trở thành cao su và sẽ rất khó để nhai. 
Trước khi sử dụng sản phẩm, nên lấy nó ra khỏi tủ lạnh và làm ấm nó ở nhiệt độ phòng (cách này sẽ trở nên mềm hơn trong quá trình chiên).
Bạn có biết không Có lẽ con người bắt đầu nuôi vịt khoảng 5 nghìn năm trước. Lần đầu tiên gia cầm xuất hiện ở Mesopotamia và Ancient Sumer. Các nguồn đầu tiên chứng kiến vịt trong nước là những viên đất sét hình ảnh từ Uruk, có niên đại đến cuối thiên niên kỷ thứ 3 trước Công nguyên.
Cách sử dụng trong thẩm mỹ
Trứng vịt cũng được sử dụng tích cực trong ngành thẩm mỹ - chúng làm mặt nạ cho tóc và mặt. Thành phần vitamin và khoáng chất phong phú và sự hiện diện của một số lượng lớn các axit khác nhau làm cho thành phần này rất quan trọng trong việc nuôi dưỡng tóc và da mặt.
Cho tóc
Mặt nạ trên cơ sở trứng vịt cho phép bạn phục hồi tóc hư tổn, cải thiện cấu trúc của chúng, nuôi dưỡng da đầu, củng cố nang tóc. 
Mặt nạ tái sinh. Trong một lòng đỏ thêm một thìa dầu ô liu. Chải tóc. Sau 15 phút, rửa sạch với nước chảy bằng dầu gội.
Mặt nạ làm săn chắc. Kết hợp lòng đỏ, hai thìa sữa chua lớn, một thìa nhỏ mật ong và một nhúm axit citric. Nó là tốt để lắc lên rất nhiều để bọt được hình thành trên bề mặt của nó. Bôi trơn da đầu. Rửa sạch sau 15 phút với nhiều nước và dầu gội. Khóa học - một lần một tuần trong 1-2 tháng.
Làm quen với nhiều loại mật ong và các đặc tính của chúng: Tháng năm, núi, vôi, keo, hướng dương, kiều mạch, pygillic, nhà tài trợ, đặc biệt, phacelia, táo gai, chernoklenovy, bông, acurai.
Đối với khuôn mặt
Trứng vịt giúp loại bỏ bóng nhờn trên mặt, lỗ chân lông hẹp và nuôi dưỡng da.
Mặt nạ chống bóng và thu hẹp lỗ chân lông. Kết hợp theo tỷ lệ bằng nhau của protein và đất sét mỹ phẩm. Nhẹ nhàng thoa lên mặt. Sau khi lớp vỏ được hình thành, mặt nạ phải được rửa sạch. Để đạt được hiệu quả, nên áp dụng biện pháp khắc phục mỗi tuần một lần.
Dinh dưỡng. Một quả trứng kết hợp với 2-3 thìa lớn khoai tây nghiền. Thoa lên mặt sạch và khô, rửa sạch sau 10-12 phút. 
Cách chọn khi mua
Trứng vịt không thể được tìm thấy trong các cửa hàng, chúng chỉ có thể được mua tại các nhà máy chuyên dụng, hoặc từ nông dân. Khi mua, bạn không nên hoảng hốt và đẩy lùi bởi ô nhiễm ánh sáng của vỏ, bụi bẩn bám vào, rơm là bình thường. Sẽ rất đáng nghi nếu vỏ trứng hoàn toàn sạch. Cũng không tốt nếu tất cả là bẩn. Điều này cho thấy rằng nhà máy nơi gia cầm được nuôi, có vấn đề nghiêm trọng với điều kiện vệ sinh.
Điều quan trọng là! Rửa trứng được lưu trữ ít hơn nhiều. Do đó, cần phải rửa chúng ngay trước khi sử dụng.
Khi mua, bạn nên kiểm tra cẩn thận tính toàn vẹn của vỏ. Rốt cuộc, bất kỳ vết nứt nào, dù là nhỏ nhất cũng có thể trở thành một cách để Salmonella xâm nhập vào sản phẩm. 
Nơi cất giữ
Việc bảo quản sản phẩm nên được thực hiện trong tủ lạnh, trong một hộp đựng riêng. Thời gian lưu trữ nên không quá một tuần.
Trước khi sử dụng, vỏ phải được rửa sạch.
Lời khuyên cho người chăn nuôi gia cầm mới bắt đầu: tính năng cho vịt và vịt con ăn; Cách nuôi vịt con trong lồng ấp; mô tả và bảo dưỡng vịt của giống chó Bắc Kinh, Bashkir, Musky, Blue yêu thích.
Ai có thể làm hại
Như chúng tôi đã lưu ý, trứng vịt thường ảnh hưởng đến salmonella. Do đó, trước khi sử dụng chúng để nấu ăn, bạn nên cẩn thận rửa vỏ, tốt nhất là bằng xà phòng. Nó cũng quan trọng để rửa tay sau khi chạm vào vỏ. Tiêu thụ sản phẩm thô không đáng. Điều này làm tăng đáng kể nguy cơ mắc một căn bệnh nguy hiểm như nhiễm khuẩn salmonella.
Trứng vịt không nên cho trẻ ăn dưới 6 tuổi. - chúng đủ cứng để tiêu hóa chưa hình thành đường tiêu hóa.
Vì 100 g sản phẩm chứa 21,23% định mức hàng ngày đối với chất béo của con người, nó không thể được tiêu thụ bởi những người dễ bị thừa cân, béo phì.
Bất cứ ai bị dị ứng với trứng cũng không nên vào thực đơn của họ.
Bạn có biết không Bàn chân vịt là không có kết thúc thần kinh. Do đó, vịt có thể đi trên bề mặt nóng hoặc rất lạnh mà không cảm thấy gì.
Video: Bánh trứng vịt
Nhận xét về nấu trứng vịt
Trứng vịt là một sản phẩm rất lành mạnh và có hàm lượng calo cao có thể được sử dụng trong nấu ăn và thẩm mỹ. Chúng có một hương vị hơi khác thường và thời hạn sử dụng ngắn hơn. Không có chống chỉ định, bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của sản phẩm này một cách an toàn, chỉ nhận được từ anh ấy những thứ hữu ích nhất.
