MỨT VỎ NGỖNG: CôNG THỨC TỐT NHẤT ĐỂ CHUẨN BỊ CáC LOẠI QUẢ MỌNG TỐT CHO MùA ĐôNG

Tất cả chúng ta đều thích thưởng thức mứt ngon vào mùa đông. Để chuẩn bị của nó sử dụng nhiều loại trái cây và quả mọng. Bài viết của chúng tôi sẽ trình bày một số lựa chọn cho mứt dâu, theo đó mọi người sẽ có thể nấu món ăn ngon này ở nhà.

Chuẩn bị ngỗng

Bắt đầu nấu ăn là một giai đoạn quan trọng - việc chuẩn bị các loại quả mọng. Thông thường trong các công thức nấu ăn, bạn có thể tìm thấy một lưu ý rằng bạn cần chọn trái cây hơi non nớt, vì chúng có làn da dày hơn và quả mọng đàn hồi. Điều này là do thực tế là cây ngỗng này chứa nhiều pectin, cần thiết cho việc gelling. Tuy nhiên, đôi khi quả ngỗng đã chín có thể được sử dụng.

Điều quan trọng là! Quả ngỗng chứa rất nhiều chất xơ, vì vậy những người được chẩn đoán bị loét hoặc viêm dạ dày không nên mang theo quả mọng này.

Nói chung, việc chuẩn bị các loại quả mọng bao gồm những giai đoạn như vậy:

phân loại - cần phải phân loại trái cây và tách những quả xấu ra khỏi những quả thích hợp để nấu ăn;
cắt đuôi;
rửa quả mọng;
sấy khô trái cây.

Đôi khi để nấu ăn sử dụng quả đông lạnh. Trong trường hợp này, trước tiên bạn nên rã đông chúng. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng 2 cách. Đầu tiên là cho các loại quả mọng vào chảo, phủ chúng với đường và để trong tủ lạnh qua đêm. Trong thời gian này, họ rã đông. Phương pháp thứ hai là chuẩn bị một xi-rô đường dày, trong đó bạn cần đổ quả đông lạnh. Sau vài giờ chúng sẽ thích hợp để nấu ăn.

Tìm hiểu thêm về các đặc tính và phương pháp thu hoạch của cây ngỗng, cũng như tìm hiểu về các công thức tốt nhất để làm mứt dâu.

Mứt ngỗng xanh: công thức

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho mứt từ ngỗng xanh.

Hàng tồn kho và thiết bị nhà bếp

Để nấu một món ngon, cần chuẩn bị trước các món sau:

bát;
kẹp tóc;
một con dao;
ngân hàng;
bìa;
muỗng;
chao;
tin sốt dẻo

Thành phần cần thiết

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

ngỗng xanh chưa chín - 1 kg;
đường cát - 1,5 kg;
lá anh đào - 20-25 miếng;
nước - 1,5 ly.

Công thức từng bước

Chúng tôi cung cấp cho bạn để làm quen với các giai đoạn làm mứt dâu xanh:

Quả mọng cần được rửa sạch và không có đuôi.

Sau đó loại bỏ hạt khỏi chúng. Cuối cùng, một vết mổ được tạo ra ở một bên và hạt giống được lấy bằng ghim hoặc ghim.

Sau đó, các loại quả mọng được rửa sạch - điều này sẽ giúp loại bỏ các hạt còn lại.

Sau đó xả nước. Quả mọng nguyên chất đổ vào một cái bát. Lá anh đào của tôi. Trên đầu quả mọng xếp lá anh đào cho hương vị và giữ màu xanh. Họ làm điều này bằng cách xen kẽ các lớp: quả mọng, rồi lá, rồi lại quả mọng, lá, vân vân. Lớp cuối cùng nên bao gồm lá. Để lại một bát với quả mọng và lá trong 5-6 giờ.

Loại bỏ lá và loại bỏ các loại quả mọng trong một cái chao.

Đổ nước vào lưu vực và đốt lửa. Khi nước sôi, chúng ta đổ đường vào đó. Đun sôi 2 lần.

Đổ xi-rô ngỗng và tắt gas, khuấy đều, để quả mọng trong xi-rô trong 3-4 giờ.

Chúng tôi bật gas và đặt một thùng chứa trái cây và xi-rô trên đó, đun sôi, nấu trong 5 - 7 phút. Tắt ga, để trong 5-6 giờ. Lặp lại 2-3 lần. Khi bọt xuất hiện, chúng tôi loại bỏ nó.
Làm mát xương chậu bằng món ngon trong chậu bằng nước lạnh.

Tiệt trùng lọ, lau khô. Tràn lạnh khối lượng trong lọ. Chúng tôi xoắn chúng với một nắp vô trùng khô.

Tìm hiểu làm thế nào để khử trùng lọ tại nhà.