Nhiều người không thích nước ép cà chua, nhưng vô ích. Sản phẩm đơn giản này có một lượng lớn vitamin của các nhóm khác nhau và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Bột giấy của cà chua có ảnh hưởng tốt đến không chỉ hệ thống tiêu hóa, mà còn tất cả các cơ quan của con người. Nhưng để có được một sản phẩm thực sự chất lượng cao, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị nước ép cà chua bằng tay tại nhà.
Lợi ích của nước ép cà chua
Những lợi ích của nước ép cà chua, đặc biệt là làm cho mùa đông ở nhà, chúng ta có thể nói chuyện trong một thời gian dài. Bí mật của sản phẩm này rất đơn giản: nó chứa một lượng lớn vitamin, chẳng hạn như A, B, C, E, PP và các loại khác. Ngoài ra trong cà chua còn có một kho chứa các nguyên tố khoáng, mà cơ thể con người đơn giản là không thể tồn tại: kali, clo, sắt, canxi, kẽm, iốt và nhiều loại khác. 
Cà chua có tác động tích cực đến toàn bộ cơ thể con người, làm săn chắc, loại bỏ độc tố và các sản phẩm phân hủy khác, và là một phương tiện tuyệt vời để ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
tác dụng có lợi cho hệ tim mạch như thực vật như dưa hấu, bồn tắm, hellebore, calendula, buttercups, oxalis, Chervil, hoa mẫu đơn, dê, quả việt quất và quả việt quất.Cà chua cũng chứa một lượng lycopene dồi dào, một chất là tác nhân dự phòng ung thư. Các bác sĩ khuyên những người có khối u nên uống một sản phẩm từ cà chua hàng ngày, điều này thường giúp cải thiện đáng kể tình trạng của bệnh nhân.
Bạn có biết không Từ "cà chua" trong nước có nguồn gốc cổ xưa. Nó xuất phát từ "pomo d'oro" của Ý, có nghĩa đen là "quả táo vàng".Một cách riêng biệt, điều đáng chú ý là bột cà chua thúc đẩy sản xuất serotonin, một loại hormone hạnh phúc và có tác dụng có lợi cho toàn bộ não và hệ thần kinh.
Một trong những phẩm chất quan trọng nhất của sản phẩm này là không có chống chỉ định, ngoại trừ dị ứng. Nếu bạn dùng nó một cách khôn ngoan và không lạm dụng nó với số lượng, thì không có hại gì từ bột cà chua cả.
Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
Để dễ dàng chuẩn bị một sản phẩm cà chua cho mùa đông sắp tới tại nhà, bạn cần phải sử dụng các thiết bị hiện đại.
Một số công thức cho mùa đông đề nghị bỏ qua một quả cà chua thông qua một máy xay thịt, đó là cách "lỗi thời" dễ dàng nhất. Trong nhà của mỗi bà chủ chắc chắn sẽ tìm thấy một thiết bị đơn giản như vậy. Thật dễ dàng để rửa sạch sau khi sử dụng, bởi vì nếu bạn không loại bỏ da khỏi rau, nó sẽ quấn quanh lưỡi dao, và nó sẽ đủ dễ dàng để loại bỏ nó bằng cách rửa nó dưới vòi nước lạnh. 
Các nhà sưu tập bảo tồn mùa đông tiến bộ hơn sử dụng máy ép trái cây đặc biệt cho các loại trái cây và rau quả mềm làm trợ lý nhà bếp. Sự thích ứng này xử lý cà chua cẩn thận hơn, và năng suất từ các thiết bị như vậy sẽ cao hơn, mặc dù không đáng kể.
Điều quan trọng là! Bạn không nên trộn nước ép từ cà chua và cà chua với các loại thực phẩm có chứa protein hoặc tinh bột. Một sự kết hợp đặc biệt không thuận lợi được coi là một quả cà chua với cá.
Ngoài ra còn có các công thức để chuẩn bị phôi cà chua cho mùa đông tại nhà bằng cách sử dụng nhiều máy trộn và máy trộn khác nhau, nhưng những dụng cụ nhà bếp như vậy là ít phù hợp nhất để làm nước ép cà chua, vì sản phẩm cuối cùng có thể có quá nhiều bột giấy.
Thành phần cần thiết
Trước khi bạn làm nước ép cà chua cho mùa đông, bạn phải chọn tất cả các thành phần. Tất nhiên, "vua" và thành phần chính của sản phẩm này là chính cà chua. 
Tuy nhiên, nếu bạn nấu sản phẩm chỉ từ cà chua, nó sẽ trở nên nhạt nhẽo và vô vị. Là thành phần bổ sung, các bà nội trợ có kinh nghiệm sử dụng các thành phần khác nhau, chủ yếu là gia vị và gia vị. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của những người sẽ uống nó. Điều chính là thử hỗn hợp thu được trước khi đóng, bởi vì việc sửa các khuyết tật trước khi may dễ dàng hơn vào mùa đông với dự đoán nước tăng lực sẽ chạy quanh bếp để tìm kiếm mùi vị bị thiếu.
Bạn có biết không Cocktail mary đẫm máu trên toàn thế giới, bao gồm nước ép cà chua, là một trong những phương pháp chữa trị nôn nao tốt nhất.Công thức cổ điển cho nước ép cà chua tự làm ngon cho mùa đông là đủ dễ dàng để lặp lại. Mỗi lít đồ uống sẽ cần:
- 1,5-2 kg cà chua chín;
- 10 g muối;
- 2-3 muỗng đường;
- gia vị và gia vị cho hương vị: tiêu đen, sao hồi, húng tây, bạc hà, tỏi nghiền và các loại thảo mộc khô khác.
Tìm hiểu thêm về cà chua xanh và cách chế biến chúng cho mùa đông theo cách mặn, lạnh và bằng cách lên men trong thùng.
Các tính năng lựa chọn sản phẩm
Cà chua phải chọn các loại thịt, luôn ngon ngọt. Những ví dụ điển hình là: cà chua "Meaty F1", "Meaty đẹp trai", "Bánh mì", "Trái tim của Bull". Để thuận tiện hơn, trái cây nên lớn và luôn chín, vì trong cà chua xanh ít độ ẩm, chất dinh dưỡng và tất nhiên là hương vị. Nó không đáng sợ nếu các loại rau hơi vỡ hoặc nghiền nát, nhưng có một biện pháp cho tất cả mọi thứ.
Công thức từng bước tại nhà
Vì vậy, cà chua được rửa sạch, gia vị được nấu chín. Chúng tôi tiến hành chuẩn bị trực tiếp sản phẩm và thực hiện từng bước hành động sau:
- Rửa sạch lọ được chuẩn bị để bảo quản bằng nước nóng (không cao hơn 70 độ). Sau khi đổ nước sôi lên chúng và để trong 10 phút.
Điều quan trọng là! Nếu bạn đổ nước sôi vào bình lạnh, có khả năng cao làm vỡ kính của bình chứa.
- Ép nước từ các thành phần được chuẩn bị trước theo bất kỳ cách thuận tiện nào (thông qua máy xay thịt, máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố).
- Đun hỗn hợp cho sôi, thêm muối, đường và gia vị đã chuẩn bị cho vừa ăn.
- Nước nóng đổ qua các ngân hàng nước sôi đã xử lý, cuộn lại. Xoay bảo quản xong và để dưới một chiếc khăn trong vài ngày.
Từ một kg rưỡi cà chua chín nên tạo ra khoảng một lít nước ép cà chua. Với việc bổ sung các thành phần bổ sung, phần tăng lên tương ứng.
Điều kiện bảo quản
Tốt nhất là lưu trữ nước trái cây đã chuẩn bị ở nơi khô, tối, lý tưởng nhất là trong hầm. Tuy nhiên, đồ hộp cà chua cho cảm giác tuyệt vời ở một nơi mát mẻ trên kệ trong tủ quần áo. Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào tính chính xác và kỹ lưỡng của việc khử trùng lon và sự tiêu hóa hoàn toàn của bột giấy trong quá trình chuẩn bị. Nếu có thể nhìn thấy vết sưng trên nắp hộp, sản phẩm đã trải qua quá trình xử lý nhiệt kém và nội dung rất có thể bị hỏng. 
Vì vậy, sử dụng tối thiểu các thành phần và tuân theo các quy tắc không phức tạp, bạn có thể nấu một món ăn cực kỳ ngon và quan trọng nhất - một sản phẩm có giá trị để làm giàu cho cơ thể các chất dinh dưỡng trong một mùa khi một người cần nhiều vitamin. Nước ép cà chua là một sản phẩm rất phổ biến trong các siêu thị, nhưng nó sẽ đẹp hơn và tốt hơn để nấu nó bằng tay của chính bạn.
