Ngô là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất, cả ở nước ta và nước ngoài. Nó chứa các nguyên tố vi lượng, khoáng chất và vitamin.
Do nhiều đặc tính có lợi của sản phẩm này, nó có thể được sử dụng trong một số lượng lớn các công thức nấu ăn, và việc chuẩn bị nhà máy là có thể với sự trợ giúp của bếp, lò vi sóng, lò nướng và thậm chí cả nồi hơi đôi.
Các tính năng của ngũ cốc
Sự phổ biến của loại ngũ cốc này trong thời đại chúng ta, được chứng minh bằng nội dung trong toàn bộ phức hợp các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Trong số các vitamin có trong thành phần của ngũ cốc, các vitamin B, B1 và B2, cũng như các vitamin PP, K, EAA và D được phân bổ. Ngoài ra, các hạt ngũ cốc được bão hòa với một lượng lớn axit ascobic.
Thành phần của ngũ cốc bao gồm nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng sau đây:
- muối canxi;
- magiê;
- sắt;
- phốt pho;
- đồng;
- niken
Đổi lại, protein thực vật chứa đơn giản không thể thiếu cho hoạt động bình thường của cơ thể con người, các axit amin lysine và tryptophan.
Lời khuyên cho việc lựa chọn
Để nấu ngô hấp, bạn nên ưu tiên cho các loại bắp nhỏ, đồng thời, khi chọn chúng, cần chú ý các yếu tố sau:
- Tháng mua hàng. Để thưởng thức ngô non và mềm, bạn nên mua nó từ đầu tháng 8 đến đầu tháng 9. Người đứng đầu mua sau thời hạn được đảm bảo là khó khăn.
- Làm thế nào để nấu ngô để quá trình chỉ kéo dài trong vài phút? Để làm điều này, chú ý đến màu sắc và độ mềm của hạt. Để nấu trong nồi nấu chậm, ngũ cốc màu trắng sữa hoặc vàng nhạt là tốt nhất. Các hạt phải mềm và đàn hồi.
Trên ghi chú. Cần phải hiểu rằng cây này càng vàng thì càng già, do đó không nên thu thập các lõi màu vàng đậm.
- Khi mua loại ngũ cốc này, hãy chọn những loài vẫn còn lá xanh. Điều này được giải thích bởi thực tế là việc làm khô lá của cây cho thấy sự chín của nó, điều đó có nghĩa là cây rất cứng và không có những phẩm chất hương vị vốn có ở cây non.
Việc mua lại cây không có lá cũng không được khuyến khích, vì điều này có thể cho thấy thực tế là cỏ đã được xử lý bằng hóa chất và lá đã được loại bỏ để che giấu dấu vết của chúng.
Chuẩn bị và quy trình
Trước khi nấu cây trong nồi hơi đôi, loại bỏ tất cả các lá khỏi nó và sau đó rửa kỹ. Sau khi hoàn thành các bước này, cỏ được ngâm trong nước lạnh trong một giờ, nó sẽ tăng tốc đáng kể quá trình nấu ăn và sẽ góp phần làm mềm hạt.
Nên để lá từ cây, vì có nhiều công thức làm thế nào để nấu loại cỏ này trong nồi hơi đôi bằng cách sử dụng lá còn lại từ đó (bạn có thể tìm hiểu ở đây cách nấu ngô trên lõi ngô một cách ngon lành và không chỉ).
Bắt đầu từ đâu?
Trong hầu hết các công thức nấu ăn để trình bày thực vật trong một nồi hơi đôi Bạn phải có các thành phần sau:
- nồi hấp;
- giấy bạc;
- vài lõi ngô;
- rau và bơ;
- muối, gia vị khác nhau.
Nấu ăn bắt đầu với việc chuẩn bị lõi ngô, xử lý lá và rửa kỹ.
Cách thức và thủ tục
Làm thế nào và bao nhiêu ngô nên được nấu để nấu ngon (chúng tôi đã nói với bạn về bao nhiêu ngô non để nấu, và từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu bao lâu để luộc rau chín)? Ngũ cốc nấu ăn cho một cặp vợ chồng khá đơn giản và thuận tiện.Kể từ khi chuẩn bị của nhà máy được thực hiện nhanh chóng trong thời gian, cũng như trong nước ép của riêng mình với việc thêm một lượng nhỏ các loại gia vị khác nhau. Khi nấu ngũ cốc theo cách này, có một sự lựa chọn liên quan đến việc chuẩn bị lõi ngô với lá, hoặc sử dụng giấy bạc.
Dễ nhất
Có một số cách để nấu ngô trong nồi hơi đôi, nhưng cách đơn giản nhất bao gồm các thành phần sau:
vài bắp ngô nhỏ;- muối;
- bơ;
- nước
vài bắp ngô nhỏ;Nấu ăn:
- Ban đầu, tất cả các lá và râu nên được loại bỏ hoàn toàn khỏi cây.
- Sau đó, chúng được rửa kỹ.
- Nước được đổ vào nồi hấp, và sau đó đầu ngô được đặt ở đó.
- Bật hẹn giờ trong 35 phút.
- Từ nồi hơi đôi sẽ bắt đầu giải phóng hơi nước mạnh, vì vậy nên lắp đặt nó trên bếp dưới mui xe.
- Sau thời gian này, bạn cần kiểm tra tình trạng của các loại ngũ cốc, nếu chúng đã sẵn sàng, bạn có thể tắt nồi hấp, nếu không, nên đặt hẹn giờ thêm 10 phút nữa, trong khi bạn cần kiểm tra xem có đủ nước trong nồi hấp không.
- Sau khi nấu, ngô được đặt trên một cái đĩa, bôi mỡ bơ và rắc muối.
Ngô ngon, ngon ngọt trong một nồi hơi đôi:
Dành cho những người yêu thích "sắc bén"
Dành cho những người yêu thích đồ ăn cay Bạn có thể sử dụng một công thức với các thành phần sau:
6-10 hạt ngô đã được làm sạch;- Sốt sốt cà chua châu Á.
6-10 hạt ngô đã được làm sạch;Nấu ăn:
- Cần phải đặt ngô vào trung tâm của tấm giấy bạc, sau đó bạn cần phủ kỹ nó bằng sốt cà chua sriracha.
- Sau đó, lõi ngô được bọc chặt trong giấy bạc và được đặt với một đường may hướng lên trên trong nồi hơi đôi.
- Khi đổ đầy nồi hơi, cần kiểm tra xem cây có chiếm không toàn bộ diện tích không, nhưng xấp xỉ.
- Tiếp theo, bạn cần đóng nắp và bật nồi hấp hết công suất, thời gian nấu là 2 giờ.
- Khi thiết bị được bật cho công suất tối thiểu, thời gian chuẩn bị của các lõi là 4 giờ.
Với phô mai và thịt xông khói
Ngô với nước cốt dừa và cà ri khá ngon miệng. Các thành phần sau đây là cần thiết để nấu ăn:
vài cọng ngô dọn sạch lá;- dầu dừa;
- muối;
- gia vị, bao gồm cà ri tiêu.
vài cọng ngô dọn sạch lá;Nấu ăn:
- Sau khi làm sạch lõi ngô từ vỏ trấu, cần phải bôi trơn nó bằng dầu dừa, rắc muối và hạt tiêu, sau đó đặt nó vào giữa tờ giấy bạc.
- Khi kết thúc những hành động này, lõi ngô được bọc trong giấy bạc và đặt trong nồi hơi đôi.
- Ở công suất tối đa, thời gian nấu là 2 giờ.
- Các lõi ngô đã hoàn thành được rắc bột cà ri và một lượng nhỏ bột tỏi được thêm vào.
Ảnh
Hãy xem hình ảnh của các công thức nấu ăn cho ngũ cốc:
Khuyến nghị sử dụng
Ngô phục vụ nấu chín được phục vụ trong đĩa.. Tiếp theo, bạn có thể đặt thêm hương vị dưới dạng hỗn hợp các loại thảo mộc tươi, phô mai cứng nghiền, sốt cà chua, mù tạt, kem chua, nước cốt chanh hoặc chanh.
Điều khoản của món ăn lưu trữ
Nếu, sau khi nấu ngô, cần phải giữ nó trong vài giờ, sau đó các lõi ngô được bọc bằng một vài lớp màng bám và phủ một lớp vải dày lên trên. Nếu cần bảo quản ngô luộc trong vài ngày, nên đặt tai nguội trên đĩa, bọc bằng màng bám và đặt vào tủ lạnh.
Nếu bạn muốn tiết kiệm cỏ trong thời gian dài hơn (tối đa 3 tháng), thì bạn cần tách hạt ngũ cốc ra khỏi lõi ngô. Sau đó, các loại ngũ cốc được đặt trong đĩa thủy tinh và đổ vào nước đun sôi muối trước. Công suất đóng chặt và đặt trong tủ lạnh. Sau hai tuần, thêm một ít nước muối.
Nấu ngô trong nồi hơi đôi là phương pháp nấu ăn dễ nhất., bởi vì không cần phải liên tục theo dõi nước để nó không bị rò rỉ ra ngoài hoặc nhìn vào lò, kiểm tra xem lõi ngô có bị cháy không. Chỉ cần bật hẹn giờ và bạn có thể đi về doanh nghiệp của bạn.
