Arugula là một nền văn hóa salad rất phổ biến ở các nước Địa Trung Hải và hạt có dầu ở châu Á. Phát triển nó trong không gian mở của chúng tôi chỉ đạt được động lực và thị trường chưa cung cấp đầy đủ sự đa dạng về chủng loại, nhưng nhiều loại lựa chọn trong và ngoài nước có sẵn trên thị trường. Chúng tôi sẽ mô tả thêm các giống arugula tốt nhất và họ hàng của nó, hai cấp bậc.
Arugula: một tên - hai cây. Cách phân biệt
Nếu bạn đã có kinh nghiệm trong việc trồng arugula, bạn có thể nhận thấy rằng những cây được trồng từ hạt có cùng tên có thể khác nhau về hình dáng và mùi vị, hoặc những tên khác nhau của cây có thể xuất hiện trên bao bì bên cạnh tên của cùng một loại. Nhầm lẫn có thể phát sinh với sự xuất hiện của hình ảnh. Mọi thứ được giải thích đơn giản: dưới cái tên "arugula", hai nền văn hóa bị ẩn giấu.
Tên thương mại đến với chúng tôi từ Ý ngày nay được sử dụng tích cực trong thương mại (trong các cửa hàng, trên bao bì, trong các danh mục), trong số những người trồng rau, trong nấu ăn. Trong tài liệu thực vật đặc biệt, một tên khác được sử dụng - Chiến dịch gieo hạt, hoặc chiến dịch gieo eruka (từ tên trong tiếng Latin). Cây này thuộc chi Indus thuộc họ Bắp cải và được trồng arugula.
Bạn có biết không Những cái tên mà bạn có thể gặp arugula: eruka (Latin), salad salad (tiếng Anh), sâu bướm (tiếng Nga), rauka (tiếng Đức), Arugula (tiếng Mỹ), rugola, rugetta (tiếng Ý), tên lửa (tiếng Pháp), rocca (tiếng Hy Lạp ).
Cây Inda hàng năm, phủ phục, đạt chiều cao 30-60 cm, đặc trưng bởi lá lyre rộng với các cạnh lởm chởm. Cụm hoa - một loại cọ dài hiếm có. Những bông hoa nhẹ, gần như trắng với những đường gân màu tím, đôi khi hơi vàng hoặc kem. Hạt arugula nhỏ, màu nâu nhạt, tương tự như hạt mù tạt, được sắp xếp thành hai hàng trong một quả dài 2-3 cm. Rau arugula xanh có vị cay-cay.
Lá mỏng - một loại cây lưu trú lâu năm cao 40-70 cm, thuộc chi Bắp cải. Cây lan nhỏ này ở nước ta được trồng làm văn hóa trồng rau diếp với tên thương mại là "Arugula Wild". Nó được đặc trưng bởi lá hẹp với nhiều mổ xẻ. Những bông hoa màu vàng, với thời gian - màu cam. Các hạt rất nhỏ, tương tự như hạt anh túc, được xếp thành hai hàng trong vỏ dài 2,5-4 cm. Màu xanh lá cây có vị cay nồng hơn so với hạt Indo.
Điều quan trọng là! Khi chọn hạt giống, hãy chú ý đến tên Latin. Eruca sativa là cây trồng hạt giống hoặc arugula. Diplotaxis tenuifolia là một loại hai lá, hai lá hoặc "arugula hoang dã".
Chiến dịch gieo hạt
Trong Sổ đăng ký nhà nước về các giống cây trồng phù hợp để phân phối ở Ukraine, chỉ có 2 giống được đăng ký, tuy nhiên, hạt giống của nhiều giống chọn lọc của Nga và châu Âu có thể được tìm thấy để bán. Ở Nga, 30 giống indow được đăng ký.
Lựa chọn tiếng Ukraina: Witch Doctor và Lybed
Năm 2008, giống cây trồng nội địa đầu tiên Indau đã được đưa vào Sổ đăng ký giống cây trồng phù hợp để phân phối ở Ukraine - Witch Doctor được tạo ra tại trạm thí nghiệm "Mayak" của Viện trồng rau và trồng dưa của Viện hàn lâm khoa học nông nghiệp quốc gia Ukraine (khu vực Chernihiv) hạt arugula được chứng nhận. Đây là giống chín sớm, những chồi đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ 5-6, từ lúc chồi đến khi thu hoạch mất 27 ngày. Thân cây thẳng, với một cây rất dày có thể uốn cong. Một mầm được đặc trưng bởi nhuộm anthocyanin yếu. Lá có chiều rộng 6-10 cm và chiều dài 23-25 cm, màu xanh lá cây cường độ vừa phải. Trong ổ cắm là 5 - 7 lá. Những bông hoa màu trắng, đường kính 2,2-2,5 cm với những đường gân màu tím. Năng suất 1-1,3 kg / m2. Giống này thích hợp cho canh tác trên cây trồng dày và trong điều kiện công nghệ cơ giới hóa. Đó là khuyến cáo để thực hiện trong tất cả các khu vực của Ukraine.
Vào năm 2014, giống Lybed đã được đăng ký bởi doanh nghiệp Kiev "NK EL_T". Giống arugula sớm này làm hài lòng vụ đầu tiên trong vòng 20 ngày sau khi nảy mầm. Mùa sinh trưởng là 95 ngày. Trong ổ cắm có khoảng 10 lá dài màu xanh vừa phải mà không có tuổi dậy thì và bóng sáp, những tấm đầu tiên không được mổ xẻ. Năng suất trung bình của arugula Lybid là 2,5 kg / m2. m Giống arugula này được đặc trưng bởi năng suất cao và khả năng chống bắt vít. Giống của arugula Ukraine sinh sản thích hợp cho canh tác trong đất mở và đóng.
Xì phé
Giống Indow phổ biến nhất là Poker, được đăng ký vào năm 2005 bởi Viện nghiên cứu trồng rau trong khu bảo tồn (Moscow) và công ty nhân giống Gavrish. Giống Nga đầu tiên này được đánh giá cao về hương vị tuyệt vời của nó và được khuyên dùng cho món salad và món ăn phụ cho các món thịt và cá. Từ nảy mầm đến cắt xanh mất 20-25 ngày. Cành nhánh của arugula "Poker" đạt chiều cao 40-80 cm. Lá xanh bị bóc tách mạnh tạo thành một hoa hồng cao 18-20 cm. Trong một hoa hồng đất được bảo vệ bao gồm 12 lá, ở mặt đất mở - 20-28. Arugula Flower Poker - kem nhạt. Năng suất của giống là 1-1,3 kg / m2. m. Giống này thích hợp cho canh tác băng tải vào mùa hè.
Điều quan trọng là! Thu hoạch Arugula thu hoạch trước khi ra hoa, sau đó hương vị của nó xấu đi.
Sicily
Giống Sicily giữa mùa của Nga được nhập vào đăng ký năm 2006 bởi Công ty sản xuất khoa học "Hạt giống Nga". Các loại rau xanh của giống này có hương vị hạt dẻ rõ rệt và mùi thơm. Lá có thể ăn 27-30 ngày sau khi xuất hiện. Cây mọc cao 60 cm. Chịu lạnh (giảm sương giá xuống -6 º), nhưng không chịu được nhiệt, trong thời gian hạn hán, nó khởi động mũi tên. Lá của arugula là Sirelium lyrate, được mổ xẻ chính xác và những bông hoa có màu trắng vàng với những đường gân màu tím. Năng suất của cây xanh là 2,5 kg / m2. m
Bạn có biết không Có lẽ arugula được đề cập trong văn bản của Kinh thánh: "Và một trong số họ đi ra ngoài để hái rau, và anh ta tìm thấy một cây leo hoang dã, và thu thập từ đó những trái cây đầy đủ của anh ta, và anh ta đến và vò chúng vào nồi với món hầm, vì họ không biết họ "(2 Vua 4: 39-40).
Rococo
Giống cây lá rộng của giống Rococo Nga được đăng ký năm 2006 bởi công ty "Semko-Junior". Giống đa dạng là chín sớm: rau xanh chín trong 20-25 ngày. Nó có một hương vị cay và hương thơm mạnh mẽ. Những chiếc lá màu xanh lá cây có kích thước trung bình hơi lởm chởm dọc theo mép, được tập hợp trong một ổ cắm có chiều cao 12-18 cm và khối lượng 20-25 g. Hoa có màu trắng. Năng suất xanh - 1,6 kg / m2. m
Corsica
Giống giữa mùa Corsica được tạo ra bởi công ty nghiên cứu khoa học hạt giống Nga và công ty hạt giống Euro vào năm 2006. Cây xanh trở nên ăn được trong 30-32 ngày kể từ khi nảy mầm. Các hoa hồng bán thành của lá đạt chiều cao 62 cm. Lá hẹp có bề mặt nhẵn, màu xanh lá cây và dạng lyre với một cạnh có khía. Những bông hoa màu trắng với một chút màu hồng. Giống có khả năng chống lạnh, nhưng không chịu được hạn hán và nhanh trên mũi tên.
Bạn có biết không "Eruca Sativa" và "Wild Rocket" - tên của các nhóm nhạc.
Kolunchata
Giống Kolunchata của Hà Lan đã đăng ký vào năm 2015. Đó là chín sớm: rau xanh có thể được ăn trong 20-25 ngày. Lá lớn màu xanh lá cây được mổ xẻ mạnh mẽ và tạo thành một hoa hồng cao 10-15 cm. Hoa của cây có màu kem. Năng suất xanh 2,4 kg / m2. m, khối lượng của cây - 40 g Loại arugula này có mùi thơm mạnh mẽ và hương vị hạt mù tạt sắc nét, lá ngon ngọt của nó rất giàu tinh dầu và các chất lành mạnh. Giống này thích hợp cho canh tác trong đất mở và đóng.
Bạn có biết không Trong tác phẩm của nhà văn La Mã cổ đại Pliny the Elder (thế kỷ 1 sau Công nguyên), "Thuốc từ cây trong vườn" đã đề cập đến đặc tính chữa bệnh của tên lửa như một loại thuốc giải độc, một chất chống ký sinh trùng, một phương tiện để làm trắng da.
Tò mò
Giống giữa mùa Indow Dovkina đã được đăng ký vào năm 2010 bởi Viện nghiên cứu khoa học toàn ngành công nghiệp thực vật Nga và công ty nông nghiệp Poisk. Hoa hồng bán cao, cao 18 1820 cm bao gồm các lá màu xanh lá cây trung bình có dạng lyre với bề mặt nhẵn. Một bông hoa tò mò là kem với những đường gân màu nâu. Trọng lượng thực vật - 18-20 g. Năng suất xanh - 1,7 kg / m2. Giống có khả năng chống lạnh, yêu độ ẩm, giữ được chất lượng dinh dưỡng trong một thời gian dài và bắt đầu mũi tên muộn.
Spartak
Giống sớm này với vị cay xuất hiện nhờ vào agrofirma "Sedek" vào năm 2012. Rau xanh chín 24-28 ngày. Cây đạt chiều cao 70 cm và khối lượng 20-25 g. Hoa hồng của lá được dựng lên một nửa, lá có màu xanh, kích thước trung bình, hình dạng lyrate và có bề mặt nhẵn. Hoa kem. Năng suất xanh - 2,1 kg / m2. m
Victoria
Arugula giữa mùa Victoria được nhân giống trong công ty nông nghiệp "Sedek" vào năm 2012. Cây xanh trở nên ăn được trong 28-32 ngày sau khi xuất hiện chồi. Cây có chiều cao 70 cm và khối lượng 22-27 g. Hoa hồng bán nguyệt bao gồm những chiếc lá nhẵn vừa phải ở dạng lyre và có màu xanh nhạt. Hoa của Victoria là kem. Sự đa dạng được đặc trưng bởi năng suất 2,2 kg / m2. m
Lá mỏng
Trong Sổ đăng ký nhà nước về các giống cây trồng phù hợp để phân phối ở Ukraine, chỉ có một loại lá hai lá hai lá - Gratia của Ý chọn. Bản sao của Nga có 13 giống, ba trong số đó đã được giới thiệu vào năm 2017.
Điều quan trọng là! Lá hai hàng và lá hai hàng là hai tên của một loại cây có thể tìm thấy trên thị trường hạt giống. Tùy chọn đầu tiên được liệt kê trong Định nghĩa về thực vật bậc cao của Ukraine, tùy chọn thứ hai được thông qua tại Liên bang Nga.
Tên lửa
Công ty Moscow "Lans" đã đăng ký giống Rocket giữa mùa năm 2006. Rau xanh tên lửa có thể được ăn trong 28-30 ngày. Lá hoa hồng bán thành đạt chiều cao lên tới 60 cm và khối lượng 15-20 g. Lá hẹp trung bình có bề mặt nhẵn, màu xanh tươi, hình dạng cắt có răng dọc theo mép. Hoa có màu vàng nhạt. Màu xanh lá cây có mùi thơm mạnh mẽ và hương vị mù tạt cay. Năng suất của nó là 1,5-2,5 kg / m2. m
Điều quan trọng là! Các giống euphoria mun hai hàng, Taganskaya Semko, Solitaire và Rocket trong năm 2006-2007 đã được đăng ký trong Sổ đăng ký thành tựu giống của Liên bang Nga như các giống gieo mùa. Tuy nhiên, do nghiên cứu luận án của Zh. V. Kursheva năm 2009, lỗi đã được sửa. Ngày nay, tài liệu chứa quan điểm thực vật chính xác - một chiếc lá hai hàng mỏng, nhưng trong các tài liệu không chuyên ngành và thị trường hạt giống vẫn còn nhầm lẫn.
Solitaire
Giống chín sớm này xuất hiện vào năm 2007 nhờ Viện nghiên cứu khoa học trồng rau được bảo vệ đất và công ty nhân giống Gavrish và khá phổ biến. Solitaire là một giống chống lạnh có thể mùa đông trên cánh đồng mở và cung cấp rau xanh vào đầu mùa xuân. Thời gian chín của nó là 25 ngày. Lá hoa hồng bán thành có chiều cao 18 trừ20 cm và khối lượng của cây là 15 cạn20 g. Lá có kích thước trung bình và có hình dạng phân ly màu xanh lá cây với các rãnh dọc theo mép. Những bông hoa màu vàng. Các loại rau xanh rất thơm và có hương vị hạt mù tạt mạnh mẽ, năng suất là 1,4-1,6 kg / m2. m. Có thể được trồng theo cách băng tải trong mùa hè.
Taganskaya Semko
Taganskaya Semko chín sớm đã được đăng ký vào năm 2006 bởi công ty "Semko-Junior". Màu xanh lá cây có thể ăn được trong 20-25 ngày sau khi xuất hiện mầm. Hoa hồng nửa cao nửa cao 20 cm20 và nặng 20 trái25 g và bao gồm các lá màu xanh đậm trung bình với bề mặt nhẵn và răng dọc theo mép. Hoa có màu vàng nhạt. Rau xanh có mùi thơm mạnh và vị cay. Năng suất của nó là 1,3-1,5 kg / m2. m
Bạn có biết không Trong các nguồn nước ngoài, bạn có thể tìm thấy hai tên sau đây của hai loại: tên lửa hoang dã dài hạn (tên lửa tường lâu năm), tên lửa hoang dã (tên lửa hoang dã), tên lửa cát (tên lửa cát), cỏ dại Lincoln, tên lửa trắng (tên lửa trắng); arugula Ý hoang dã, sylvetta arugula.
Euphoria
Đăng ký năm 2007 bởi Viện nghiên cứu khoa học toàn Nga về sản xuất rau. Euphoria là một giống chín giữa: 35-40 ngày kể từ khi nảy mầm để sử dụng. Cây chịu được lạnh và khô hạn, có chiều cao 23-25 cm và trọng lượng 30 - 40 g. Hoa hồng của lá được bán thành. Lá nhẵn, lượn sóng có màu xanh và kích thước trung bình, hoa có màu vàng. Năng suất xanh - 3,2 kg / m2. m
Mũi tên của thần tình yêu
Giống giữa mùa của tuyển chọn Nga được nhập vào sổ đăng ký giống năm 2011 bởi Agrofirm "Poisk". Nhà máy giữ được chất lượng thương mại trong một thời gian dài, hóa ra là muộn. 35-38 ngày chuyển từ nảy mầm đến thể dục. Cây phát triển chiều cao lên tới 20-25 cm. Trọng lượng - 35-38 g. Hoa hồng của lá được nâng lên một nửa và lá có kích thước trung bình, lượn sóng, màu xanh lá cây. Những bông hoa màu vàng. Năng suất cây xanh - 2,6-2,8 kg / m2. m
Bạn có biết không Nhóm các văn bản thời trung cổ về thuốc của phụ nữ "Trotula", được tạo ra ở thành phố cảng Salerno phía nam nước Ý vào thế kỷ thứ mười hai, đề cập đến các quỹ từ tên lửa hoang dã trong bệnh lỵ và kết hợp với rượu trong các bệnh của phụ nữ.
Olivetta
Giống chín sớm này của tuyển chọn Nga xuất hiện vào năm 2011 nhờ vào công ty "Semko-Junior". "Arugula hoang dã" Olivet đang phát triển nhanh: rau xanh có thể được tiêu thụ trong 20-25 ngày. Nó phát triển chiều cao lên tới 20-25 cm, khối lượng của cây là 20-25 g. Lá màu xanh lá cây được mổ xẻ mạnh mẽ có vị cay nồng và mùi thơm mạnh mẽ. Hoa Olivet có màu vàng nhạt, hạt màu nâu nhạt, rất nhỏ. Năng suất của cây xanh là 1,3-1,5 kg / m2. m 
Chỉ vài năm trước, arugula là một kỳ quan, nhưng ngày nay có hạt giống của nhiều loại được bán, và danh sách này sẽ tăng lên khi các công việc nhân giống được thực hiện và thị trường cây xanh đang mở rộng. Nếu bạn quan tâm đến việc phát triển một nền văn hóa mới cho chính mình hoặc bạn là một người hâm mộ arugula, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy nhiều loại sẽ hấp dẫn bạn.
