Rau răm là một loại cây nổi tiếng được trồng cho mục đích ẩm thực và dược liệu, đặc biệt phổ biến ở phương Đông.
Một tên thường được sử dụng khác của làm vườn portulaca là dandur.
Quê hương của nhà máy không được biết chắc chắn, nó được coi là đây là Ấn Độ. Portulaca mọc hoang ở Ukraine, ở Nga và ở các nước Trung Á. Được trồng ở hầu hết mọi nơi: khắp Châu Âu, Úc, Trung Đông và Trung Quốc. Làm vườn Portulaca được đánh giá cao do các đặc tính có lợi và nuôi dưỡng của nó.
Vườn bách thảo: mô tả
Vườn bách thảo - Cây này thuộc họ portulacaceous, đạt chiều cao không quá 30 cm. Nó có thân màu đỏ leo, lá vảy nhỏ và lá nhỏ màu vàng, được thu thập thành chùm. Trái cây Purslane là một quả nang hạt hình trứng, nơi hạt đen nhỏ chín. Cây nở hoa vào tháng 6-8, hạt chín vào tháng 9.
Bạn có biết không Có hai lựa chọn về nguồn gốc và bản dịch tên của nhà máy: đầu tiên là "pulli pied" từ lat. "Chân gà", vì những gì người theo đuổi trong dân chúng cho đến ngày nay được gọi là chân gà hay bọ chét. Tùy chọn thứ hai là từ "portulla", được dịch từ tiếng Latin là "cổ áo".
Lá và chồi non của portulaca chứa nhiều alcaloid, glycoside, vitamin C, E, K, PP, khoáng chất, carbohydrate, protein, axit hữu cơ, cũng như các nguyên tố vĩ mô và vi lượng quan trọng, như sắt, canxi, magiê, mangan, natri và kẽm.Ngoài mọi thứ khác, norepinephrine và dopamine được tìm thấy trong lá của cây. Hạt chứa axit béo không bão hòa: linoleic, oleic, palmitic, cũng như tinh bột và cellulose.
Bạn có biết không Các đặc tính có lợi của purslane được Hippocrates đánh giá cao, họ tin rằng đây là một loại cây có thể làm sạch cơ thể một cách hiệu quả. Ông đã kê đơn cho người già và người bệnh trong quá trình hồi phục sau thời gian dài bị bệnh. Portulaca đã được đề cập nhiều lần trong các tác phẩm của Avicenna. Lá của cây chữa lành vết thương, côn trùng cắn và rắn, và được sử dụng cho các rối loạn giấc ngủ, bệnh beriberi, kiết lỵ, bệnh gan và thận. Hạt giống Portulaca dùng chống địa y. Người ta cũng tin rằng nếu chúng ta đặt người theo đuổi trên giường của mình, thì người đó sẽ không có giấc mơ. Ở Nga trong thế kỷ XIX, portulac được sử dụng trong các tu viện nam và nhà trọ đóng cửa. Anh ta đã được thêm vào thức ăn của người mới với số lượng lớn, bởi vì họ tin rằng người theo đuổi đã làm giảm hưng phấn tình dục.Ngày nay, portulac chiếm một vị trí quan trọng trong các truyền thống ẩm thực của vùng Caavus, Châu Á và các nước Địa Trung Hải. Rau xanh Portulaca có vị chua và chua, có tác dụng làm mới và làm dịu cơn khát.
Chồi non và lá được tiêu thụ sống và luộc, thêm vào súp và sa lát, hầm và chiên. Ở Úc, hạt portulaca được chiên và ăn, vì chúng ta có hạt hướng dương. Portulaca cũng được trồng trong các bồn hoa cho mục đích trang trí. Trong y học, chồi, lá và hạt của cây được sử dụng. 
Đặt hạt giống Plantula trên mặt đất mở
Trồng trọt từ hạt giống có thể có trong hầu hết các lô gia đình, tuân theo một vài nguyên tắc đơn giản.
Khi nào gieo hạt
Vì các chồi cây nhẹ nhàng của cây không chịu được sương giá mùa xuân và cần nhiều ánh sáng, chỉ khi đất ấm lên đủ, cây bìm bịp mới có thể được trồng ở mặt đất mở. Điều này thường xảy ra vào giữa cuối tháng Năm và giữa tháng Sáu, tùy thuộc vào vùng khí hậu.
Chọn một nơi để hạ cánh
Portulac thích những nơi đầy nắng và chỉ nở hoa trong điều kiện đủ ánh sáng. Nơi trồng không nên thấp, cây không chịu được nước tù đọng. Nó phát triển tốt ở những nơi cát ẩm ướt, nhưng dễ dàng chịu hạn hán. Trước khi trồng một loại cây trồng, điều quan trọng là phải xác định loại đất nào mà cây trồng phát triển tốt nhất, dựa trên các mục tiêu của việc trồng.
Vì vậy, để canh tác trọng lượng rụng lá xanh dày đặc và bổ dưỡng trong các mục đích ẩm thực, đất được bón phân tốt sẽ được yêu cầu. Tuy nhiên, điều này sẽ gây ra thiệt hại cho sự ra hoa và chín hạt - trên đất màu mỡ, nó sẽ khan hiếm. Tiền thân thực vật cho portulaca sẽ là tiền thân tốt mà phân bón đã được áp dụng trước đây. Không thích đất than bùn. 
Gieo hạt Portulaca
Vườn cây được phân biệt bởi kỹ thuật nông nghiệp khá đơn giản, việc trồng trọt từ hạt giống không đòi hỏi các biện pháp phức tạp. Hạt của cây rất nhỏ, vì vậy chúng cần được gieo trên bề mặt, sâu 0,5 - 1 cm. Tốt hơn là trộn lớp đất trên với cát. Gieo hạt trong các rãnh nhỏ, liên quan đến khoảng cách giữa các hàng khoảng 50 cm. Không nên làm phân bón trước và trong khi trồng.
Trồng rau trong vườn thông qua cây con
Bạn có thể trồng vườn cây và cây con. Sau đó vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4, hạt giống được gieo trên mặt đất trong các thùng chứa cấy ghép. Dưới đáy bể trồng đặt một lớp thoát nước sỏi nhỏ. Đất cho portulac nên được trộn với cát thành những phần bằng nhau, để tránh cái chết của cây con từ chân đen.
Hạ cánh được phủ bằng kính và cung cấp nhiệt độ ít nhất 20 ° C. Khi 2-3 lá xuất hiện trên cây con, chúng bị mỏng đi, và lớp đất trên cùng được rắc cát. Chúng tôi không thể cho phép ứ đọng độ ẩm trong đất, nó gây ra thối rễ và sâu răng của chồi non. Để ngăn chặn sự phát triển của thối, trồng có thể được xử lý bằng thuốc diệt nấm có chứa đồng. 
Một lát sau, một phần mỏng hoặc chuyển một phần của cây con vào một thùng chứa khác sẽ được yêu cầu. Cây con mọc lên được trồng vào tháng 6, khi nguy cơ sương muối mùa xuân sẽ qua và ít nhất 10 lá sẽ xuất hiện trên cây con. Vì đây là một loại cây leo, để thiết lập chính xác cây con trên cây con, cần phải duy trì khoảng cách giữa các cây con ít nhất 25-30 cm
Trước khi trồng, khoảng một tuần rưỡi đến hai, rất hữu ích để làm cứng cây con. Các thùng chứa thực vật nên được mang ra ngoài đường vào ban ngày và rời đi, tăng dần thời gian ủ từ 10 phút lên vài giờ.
Điều quan trọng là! Đất cho portulaca không nên chứa than bùn; không cần phân bón. Mặt khác, cây con sẽ không xuất hiện chút nào, hoặc sẽ chết vì nhiễm nấm, không có thời gian để khỏe hơn.
Chăm sóc vườn cây
Chiếu sáng tốt là điều kiện cơ bản duy nhất để làm thế nào để trồng một vườn cây có chất lượng tốt. Phần còn lại của nhà máy không phải là thất bại. Nó cần được tưới nước vừa phải, nó chịu hạn tốt. 
Nếu không tưới đủ nước, thân cây sẽ mỏng và không phù hợp cho con người. Khi tưới nước quá nhiều, cây có thể không nở hoa, hoặc nở rất muộn, chín xấu đi. Vì lý do tương tự, thụ tinh là rất không mong muốn. Nếu cây rau muống được trồng sau khi trồng rau, thì việc cung cấp chất dinh dưỡng sẽ đủ. Cần định kỳ nới lỏng đất và cỏ dại khỏi cỏ dại.
Thu thập và sử dụng rau xanh portulaca
Người ta có thể ăn thịt người trên giường nhà sau một tháng sau khi xuất hiện những vụ bắn hàng loạt. Trước khi cây bắt đầu nở hoa, nó bị cắt hoàn toàn cùng với lá. Để có được hạt portulac, bạn cần để lại một vài cây cho đến tháng 9, mà không làm vỡ lá và chồi của chúng. Sau khi cắt cây phát triển trở lại, điều này có thể tái trồng và đôi khi là vụ thu hoạch thứ ba, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu.
Giống như tất cả các loại rau diếp, rau răm không được lưu trữ lâu, nó ấm lên trong cái nóng và độ ẩm thấp. Đồng thời, hàm lượng vitamin C giảm mạnh. Sản phẩm được bảo quản trong khoảng 7-10 ngày ở nhiệt độ 0 ° C và độ ẩm tương đối khoảng 95-97%. Đối với mục đích ẩm thực, portulac được sử dụng trong các món salad, súp khác nhau, thêm vào các món thịt, cá và rau. Rau xanh portulaca trẻ được ướp muối, đóng hộp hoặc ướp. Ngoài ra, cây có thể được sử dụng như một gia vị và nhấn mạnh vào rượu vang - hóa ra là một thức uống vitamin.
Điều quan trọng là! Vườn cây có xu hướng chạy hoang dã, bạn cần chắc chắn rằng thực vật hoang dã không mọc trên giường.
Dược tính của vườn bách thảo
Vườn cây rất phổ biến ở các nước phương đông, nơi nó được coi là một loại cây "may mắn", bởi vì nó là một biện pháp phòng ngừa hiệu quả chống lại các bệnh khác nhau. Những phẩm chất hữu ích được giải thích bởi thành phần hóa học phong phú của purslane. Lá chứa carotenoids tổng hợp vitamin A trong cơ thể, chịu trách nhiệm cho da và các cơ quan của thị giác. Sự hiện diện của vitamin C và axit nicotinic giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Bạn có biết không 100 g portulac chứa 65 gramg vitamin A, nhu cầu hàng ngày của cơ thể trong đó là 800 kẹog và 20 gramg vitamin C, với tỷ lệ 60 hàng ngày.Người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng do sự hiện diện của norepinephrine và dopamine, chất gây ra gây co mạch, do đó làm tăng huyết áp. Bởi vì điều này, purslane có thể kích thích hoạt động của cơ tim và cầm máu. Cây có tác dụng hạ đường huyết (làm giảm mức đường), vì vậy nó được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Trong y học dân gian, vườn bách thảo được sử dụng rộng rãi cho các bệnh khác nhau. Hạt khô và nghiền với mật ong được sử dụng trong điều trị hen phế quản. Tincture và thuốc sắc của lá và thân cây portulac được sử dụng cho bệnh sỏi mật, bệnh thận và bàng quang, đái tháo đường và sốt cảm lạnh. Lá giã nát được sử dụng dưới dạng nén để điều trị vết thương, vết bỏng và vết côn trùng cắn.Lá và chồi của cây có thể được sử dụng cho các bệnh về mắt. Hạt Purslane được sử dụng để chuẩn bị một loại thuốc mỡ giúp điều trị bệnh vẩy nến và viêm da thần kinh. Sử dụng có hệ thống rau diếp lá portulac làm giảm cholesterol trong máu và giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch.
Ngoài ra còn có chống chỉ định với việc sử dụng purslane cho mục đích y học. Bạn không thể sử dụng nó cho những người bị tăng huyết áp và nhịp tim chậm. Chống chỉ định ở những người có hoạt động co giật tăng lên và bệnh nhân có xu hướng khủng hoảng não. Cũng nên lưu ý rằng purslane kích thích giải phóng insulin và gây hạ đường huyết, có thể gây ra sức khỏe kém và thậm chí ngất xỉu ở những người có lượng huyết sắc tố thấp.
