Ngô đứng thứ ba về mức độ phổ biến sau lúa mì và gạo. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì sản phẩm này chứa rất nhiều phức hợp vitamin và khoáng chất cần thiết cho một cuộc sống đầy đủ. Người lớn và trẻ em trên toàn thế giới yêu thích món ngon này.
Ngoài những lợi ích to lớn, ngô cũng rất ngon. Để nữ hoàng của các lĩnh vực này trở thành một món ăn gia đình yêu thích, nó được chuẩn bị đầy đủ. Đối với các bà nội trợ có kinh nghiệm, nó không mất bất kỳ lao động hoặc nhiều thời gian.
Nhưng sự tiến bộ không đứng yên, và trong nhà bếp của chúng ta đã giải quyết được phép màu hiện đại của công nghệ - nồi nấu chậm. Bây giờ các bà nội trợ hiện đại có thể nấu sản phẩm yêu thích của bạn trong một chiếc nồi thần kỳ, trong khi vẫn giữ lại tất cả các chất hữu ích!
Bạn đã đến từ đâu?
Ngô, theo các nhà khoa học, là một trong những sản phẩm đầu tiên mà người ta trồng. Sản phẩm quê hương được coi là lãnh thổ của Mexico hiện đại. Thức ăn được tiêu thụ bởi các bộ lạc phát triển cao của nông dân Ấn Độ. Sau đó, cùng với Columbus, ngô đã đến Châu Âu.
Sự mới lạ của người Mỹ đã chinh phục công chúng châu Âu và kiên quyết bước vào chế độ ăn kiêng của giới quý tộc. Sau đó, nhờ sự khiêm tốn trong tu luyện, tất cả các tầng lớp khác đều có thể ăn món ngon Mexico.
Ngô hữu ích là gì?
Hạt ngô - một kho chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin tốt cho sức khỏe. Một lượng lớn sản phẩm chứa vitamin K, PP, C, D và nhóm B. Hàm lượng chất xơ, tinh bột, kali, magiê, axit linoleic và nhiều chất hữu ích khác cũng được ghi nhận.
Tiêu thụ thường xuyên sẽ giúp giải quyết các vấn đề sau:
- để cải thiện công việc của đường tiêu hóa;
- tăng cường cơ bắp và cung cấp thêm dinh dưỡng cho các tế bào thần kinh;
- các pectin có trong sản phẩm sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành khối u;
- axit glutamic sẽ giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não;
- ăn ngũ cốc non sẽ giúp cơ thể thải độc tố và độc tố;
- sản phẩm rất hữu ích trong điều trị viêm gan và viêm túi mật;
- Nên ăn ngô cho bệnh nhân tiểu đường, người bị dị ứng và những người mắc bệnh béo phì và bệnh gan.
Xem video về lợi ích của ngô:
Chọn như thế nào?
Để món ăn từ ngô trở nên không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng, bạn cần chọn đúng sản phẩm. Chỉ có bắp ngô non chất lượng cao mới có thể có lợi và thưởng thức người sành ăn thực sự. Để mua hàng thành công, bạn nên tuân theo các quy tắc đơn giản:
Ngô non tươi chỉ được bán trong mùa. Nó bắt đầu từ giữa đến cuối tháng Tám.- Để đun sôi, tốt nhất là chọn cải bắp có nhân màu trắng hoặc vàng nhạt.
- Ngô trên lõi ngô phải mềm và đồng thời đàn hồi khi chạm vào.
- Nếu bạn hơi xuyên hạt từ nó, một chất lỏng nhớt màu trắng sẽ xuất hiện, tính nhất quán của nó giống như sữa.
Ngô non tươi chỉ được bán trong mùa. Nó bắt đầu từ giữa đến cuối tháng Tám.QUAN TRỌNG: Các hạt dày đặc màu vàng sáng cho thấy lõi ngô cũ. Ngoài ra, sản phẩm perepaspel, làm chứng những chiếc lá cứng màu vàng nhạt, tự tụt lại phía sau đầu.
Xem video về sự lựa chọn ngô để nấu ăn:
Chuẩn bị
Bí quyết nấu ngô luộc, có rất nhiều. Hầu như mọi bà nội trợ đều có phương pháp "thương hiệu" riêng để nấu sản phẩm này. Nhưng trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần chuẩn bị đúng cách cải bắp để xử lý nhiệt.
- Rửa kỹ lõi ngô dưới vòi nước chảy.
- Ngâm cải bắp trong 1-1,5 giờ trong nước ở nhiệt độ phòng.
- Chọn cobs một kích thước. Nếu không, sản phẩm có thể nấu không đều.
Lá từ đầu không thể được loại bỏ. Có rất nhiều công thức nấu ăn liên quan đến nấu ngô với tán lá.. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần loại bỏ lá khô và phai màu.
Nấu ăn
Panasonic multookers được phân biệt bởi độ tin cậy và chức năng cao. Nhiều chủ sở hữu có một danh sách khá khiêm tốn của các chương trình tự động. Nhưng, nếu chúng tôi mang đến các diễn đàn tưởng tượng và Internet để giúp đỡ, vấn đề sẽ được giải quyết. Các chương trình mà các nhà phát triển đã đặt ra là khá đủ cho việc chuẩn bị thực phẩm lành mạnh, ngon và đa dạng.
Trong chiếc máy này, bạn có thể nấu hầu hết tất cả các món ăn truyền thống của nhà bếp của chúng tôi (xem công thức chế biến các món ăn ngon từ ngô trong nồi nấu chậm với hướng dẫn từng bước ở đây). Nó cũng không khó, và luộc ngô. Cần lưu ý rằng trong nồi sành nó học ngon hơn nhiều, quá trình nấu mất ít thời gian hơn và tất cả các chất hữu ích đều được lưu lại.
Trong nước
Để đun sôi đầu ngô trong nước, chúng ta cần:
Máy đa năng Panasonic;- muối bếp, nếu muốn, bạn có thể thay thế biển;
- năm bắp ngô non;
- muỗng canh bơ;
- lít nước sạch.
Máy đa năng Panasonic;Thuật toán hành động:
- Trước khi bắt đầu chuẩn bị đầu ngô nên được làm sạch lá và tóc và rửa sạch. Sau đó, chúng tôi đặt những chiếc lá mọng nước màu xanh lá cây dưới đáy của đa lớp trong một lớp chẵn.
- Đặt kochanchiki đã được làm sạch và rửa sạch trên tán lá, thêm bơ và đổ một lít nước lọc sạch.
- Sau đó, đóng nắp đa hướng và di chuyển van đến vị trí "đóng". Chúng tôi đặt chế độ "nấu" hoặc "súp" và đặt hẹn giờ thành 30 phút.
- Sau khi tín hiệu nấu xong, hãy tắt hơi và đặt ngô đã sẵn sàng lên một đĩa phẳng. Thêm muối và dầu cho vừa ăn.
Hấp
Các món hấp là vô cùng hữu ích. Hầu như luôn luôn, bếp hơi được khuyến khích cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, cho con bú và trẻ nhỏ. Ngô luộc trong nồi hơi đôi giúp tiết kiệm tất cả các vitamin và khoáng chất rất có lợi cho con người.
Để chuẩn bị, chúng tôi cần:
3-4 đầu ngô với số lượng 3-4 miếng;- Panasonic multooker với hộp hấp;
- nước lọc tinh khiết 1,5-2 lít.
3-4 đầu ngô với số lượng 3-4 miếng;Thuật toán hành động:
- Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn cẩn thận rửa và làm sạch ngô từ rau xanh và "tóc". Đổ nước vào chảo đa năng, lắp đặt thùng hấp.
- Đầu vỡ, để chúng vừa trong container. Đóng nắp đa hướng và đặt chế độ "hấp". Đặt thời gian - 30 phút.
- Sau khi chương trình hoàn thành, đặt ngô lên một đĩa phẳng, phục vụ với muối và bơ.
Làm thế nào để phục vụ và những gì để ăn?
Ngô yêu và người lớn và trẻ em. Đây là một trong những món ăn yêu thích của cuối tháng 8. Làm thế nào nó có thể khác? Rốt cuộc, chỉ tại thời điểm này trong năm, bạn có thể thưởng thức các sản phẩm trẻ trung và ngon ngọt.
MIPO: Trong truyền thống ẩm thực của nước ta để ăn đầu ngô luộc. Hãy chắc chắn để cung cấp cho khách và bơ.
Tất nhiên, lõi ngô luộc toàn bộ trông thẩm mỹ, nhưng sẽ thuận tiện hơn nhiều khi ăn những miếng nhỏ. Chủ nhà có thể thử nghiệm và nấu ngô trên vỉ nướngbằng cách cho cô ấy sốt cà chua, tỏi hoặc mù tạt.
Cố gắng cắn đứt hạt từ lõi ngô phải theo cách sao cho chúng có đủ trong miệng. Điều này sẽ giúp không văng nước trái cây và tránh bối rối ở bàn. Đầu ra với tay, khăn giấy có thể được sử dụng. Nếu một loại nước sốt được cung cấp cho món ăn, nó được trải một lớp mỏng, với một cái muỗng trên lõi ngô. Đừng tham lam và cố gắng lấy ngay nhiều nước sốt. Anh ta có thể bắt đầu nhỏ giọt và gây bối rối cho khách.
