Momordica, hay còn gọi là lựu Ấn Độ, mướp đắng, dưa chuột hay dưa chuột Ấn Độ, dưa Trung Quốc, là một loại cây cỏ thuộc họ bí ngô. Quê hương của nhà máy này là Ấn Độ và Trung Quốc. Có một số loại cây lâu năm. Tổng cộng, có gần 20 loài momordica.
Momordica là một loại cây khá kỳ lạ trong khu vực của chúng tôi, nhưng thực tế đã cho thấy rằng nó có thể phát triển khá thành công và sinh trái trong vườn hoặc dacha. Trái cây, hạt, lá và thậm chí chồi của cây nho này là phù hợp cho thực phẩm. Chồi cây leo mỏng và bền, dài khoảng 2-4 mét, lá được chạm khắc, màu xanh lá cây tươi sáng. Hoa Momordica khác giới - hoa đực có màu vàng, to, nằm trên cuống dài, hoa cái có kích thước nhỏ hơn và cuống ngắn.
Trái cây có chiều dài đạt 10-25 cm, đường kính - khoảng 6 cm, màu sắc thay đổi từ xanh sang cam tùy theo mức độ trưởng thành. Thịt của quả có màu đỏ mọng nước, có mùi vị dễ chịu. Hạt của bóng tối được phủ một lớp vỏ dày đặc, tương tự như hạt lựu. Một quả Momordica tạo ra khoảng 30 hạt.
Điều quan trọng là! Bạn có thể loại bỏ staphylococci và streptococci bằng chiết xuất momordika.
Thành phần hóa học và calorie momordiki
Hàm lượng calo của momordica chỉ 15 kcal trên 100 g sản phẩm, trong khi hàm lượng chất béo là 0,1 g, carbohydrate - 3 g, protein - 0,8 g, nước - 90 g
Thành phần của trái cây momordiki bao gồm nhiều chất dinh dưỡng: vitamin A, B, E, F, C, PP, cũng như axit hữu cơ, flavonoid, axit amin và alkaloids. Các hạt đã được tìm thấy dầu và momorditsin - alkaloid. Rễ cây nho chứa triterpene saponin.
Tất cả các phần trên mặt đất và dưới lòng đất của Momordica đều có tác dụng chữa bệnh, mà chúng tôi mô tả dưới đây.
Đặc tính chữa bệnh của momordiki
Các nhà khoa học gần đây đã bắt đầu một nghiên cứu sâu về momordica và đã tiết lộ một số tính chất dược liệu của nó, nhưng các thử nghiệm lâm sàng đang được tiến hành thêm, và có thể sẽ sớm có thông tin mới về cây thuốc.
Hạt Momordica có khả năng làm giảm sưng, và cũng có tính chất sát trùng, chống viêm và chống đông máu. Những quả mọng, hạt có thể cải thiện thị lực và tình trạng mắt tổng thể.
Bạn có biết không Từ tiếng Latin, cái tên Momordica được dịch theo nghĩa đen là "vết cắn", vì cây non "đốt" da như cây tầm ma.
Quả của cây độc đáo, chúng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Chiết xuất Momordica có tác dụng tích cực trong điều trị sarcomas, bệnh bạch cầu và khối u ác tính. Momordica có thể chữa lành bệnh viêm gan, ung thư gan, các bệnh truyền nhiễm tiên tiến, cải thiện hoạt động tuyến tụy, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch, đồng thời giúp duy trì sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường bằng cách điều chỉnh thành phần hóa học của máu.
Thuốc các tế bào được phục hồi từ liana này, với các bệnh về đường tiêu hóa và hệ thống thần kinh trung ương có tác dụng tốt.
Chuẩn bị và lưu trữ nguyên liệu y tế từ momordiki
Sử dụng các thuộc tính hữu ích của momordiki để điều trị có thể quanh năm, vì điều này là cần thiết để dự trữ đúng thời gian các nguyên liệu dược liệu của cây nho chữa bệnh này. Lá Tốt hơn là thu hoạch vào cuối mùa xuân, sau đó nồng độ các chất dinh dưỡng trong chúng sẽ là tối đa, trái cây và hạt - sau khi trưởng thành cuối cùng vào mùa hè, và rễ - vào mùa thu.
Quả và rễ được cắt sẵn thành những miếng nhỏ, và hạt, chồi và lá được sấy khô trước và những quả khô được nghiền nát. Làm khô các nguyên liệu thô trong một căn phòng tối với thông gió tốt. Các loại trái cây khô của momordiki giữ được các đặc tính chữa bệnh của chúng trong 3-4 năm, rễ - 2-3 năm, và lá và hoa - trong 1-2 năm. Lưu trữ nguyên liệu khô trong hộp thủy tinh kín hoặc trong túi vải.
Điều quan trọng là! Các chất là một phần của momordiki, có thể tăng tốc độ trao đổi chất, vì vậy trái cây của nó được sử dụng để giảm cân.
Bí quyết sử dụng momordiki trong y học cổ truyền
Một loại cây kỳ lạ có thể giúp một người chữa được nhiều bệnh, điều chính yếu cùng một lúc - không vượt quá liều điều trị.
Momordica có thể chữa cảm lạnh và cúm; cồn trên rượu vodka: hộp đựng bằng thủy tinh chứa đầy cùi trái cây được cắt thành những khối nhỏ, đổ vodka lên trên cùng và nhấn mạnh 10 - 15 ngày trong một nơi tối tăm. Lấy cồn 1 muỗng cà phê. 30 phút trước bữa ăn 3-4 ngày.
Thuốc sắc hạt Momordica Họ điều trị bệnh trĩ, viêm tuyến tiền liệt, xơ cứng, sốt, và nó cũng được sử dụng để đạt được hiệu quả lợi tiểu. Những mảnh 20 hạt được nghiền nát, đổ một cốc nước sôi và đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút. Nhấn mạnh vài giờ, lọc và sử dụng 50 ml 3-4 lần một ngày.
Nhai 3-4 hạt momordica trước khi ăn trong 10 ngày sẽ làm giảm các bệnh về đường ruột và dạ dày.
Sử dụng rễ momordiki cho viêm phế quản, có thể làm giảm bớt quá trình của bệnh, vì nó có đặc tính mở rộng. ORZ sẽ nhanh hơn nếu được thực hiện hít phải với lá và bắn momordiki. Thuốc sắc thân và lá sẽ làm giảm đau viêm khớp. Thịt tươi thai nhi sẽ giảm ngứa và sưng sau khi bị côn trùng cắn.
Việc sử dụng momordiki trong thẩm mỹ
Phụ nữ châu Á từ lâu đã sử dụng momordika cho mục đích thẩm mỹ. Nhiều loại thuốc sắc, truyền dịch và kem, bao gồm loại cây tuyệt vời này, cải thiện tình trạng da, nuôi dưỡng nó bằng vitamin và dầu, và cũng có nếp nhăn mịn, do đó, khuôn mặt sẽ trông trẻ hơn và tươi hơn.
Thuốc sắc lá thoát khỏi nhiệt độ gai và phát ban da khác nhau. Nước trái cây momordiki dùng cho các bệnh về da, Đối với điều này, băng được ngâm với nước trái cây và áp dụng cho khu vực bị ảnh hưởng nhiều lần một ngày. Thuốc sắc lá và chồi sẽ đẩy nhanh quá trình chữa lành vết bỏng và giảm khả năng bị sẹo. Với việc sử dụng thường xuyên lá tươi, tình trạng tổng thể của da sẽ được cải thiện, nó sẽ trở nên mượt mà hơn khi chạm vào.
Bạn có biết không Trái cây của momordiki vào thời Trung cổ chỉ được ăn bởi các thành viên của các gia đình hoàng gia Trung Quốc cổ đại.
Công dụng nấu ăn
Hạt của momordiki chưa chín là độc, chúng có thể được ăn sau khi chín hoàn toàn, khi chúng trở nên ngọt. Những trái cây của momordiki thu thập ở dạng chưa trưởng thành. Bột giấy của thai nhi có nước, giống như dưa chuột trong hương vị, nó được ăn trong một trạng thái chưa trưởng thành. Khi chín, quả trở nên mềm và đổi màu thành màu cam, trong khi nó có vị đắng. Bạn có thể loại bỏ vị đắng từ quả chín bằng cách ngâm nó trong nước muối trong 3-4 giờ, sau đó nó đã sẵn sàng để nấu hoặc hầm.
Trái cây nhỏ đóng hộp để sử dụng trong tương lai. Hoa, lá và thân non hầm và ăn. Các phần đất của lianas được thêm vào thịt, các món khoai tây và các món salad khác nhau. Hạt và trái cây thái lát sau khi rang được thêm vào súp và borscht, món hầm và sa lát, cũng như trong các sản phẩm sữa chua thay vì trái cây. Hương vị của momordica được kết hợp tốt với các loại đậu.
Chống chỉ định
Việc sử dụng momordiki bị cấm đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em và những người mắc bệnh tuyến giáp hoặc không dung nạp cá nhân đối với loại cây này. Hạt giống nên được tiêu thụ với số lượng hạn chế để tránh ngộ độc và sốt. Thận trọng khi sử dụng momordika với các bệnh về đường tiêu hóa, có thể có các đợt trầm trọng.
