Hầu hết chúng ta đều quen thuộc với đinh hương như gia vị thơm. Tuy nhiên, ít người biết về các đặc tính dược liệu của gia vị, đó là chồi khô chưa mở của cây đinh hương, giống như hoa cẩm chướng nhỏ có hình mũ.
Hóa ra y học ở nhiều nước từ lâu đã áp dụng việc sử dụng đinh hương cho mục đích y học. Vì vậy, ở Mỹ và Châu Âu, nó được khuyến khích sử dụng cho những người có vấn đề về tiêu hóa.
Ở Ấn Độ, bệnh nhân được kê đơn để giảm đau co cứng. Dầu đinh hương đã được sử dụng trong nha khoa, phẫu thuật và phụ khoa. Spice cũng được sử dụng trong nấu ăn và thẩm mỹ.
Bạn có biết không Trên cơ sở đinh hương sản xuất khoảng 60 loại thuốc.Như bạn có thể thấy, đinh hương rất phổ biến trên thế giới do tác dụng chữa bệnh của chúng, và một loạt các tính chất hữu ích của loại cây này là do thành phần hóa học phong phú của nó.
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của đinh hương
Trong thành phần hóa học của nó, đinh hương giữa các loại gia vị không có gì sánh bằng. Nó chứa:
- tinh dầu (20%);
- các chất khoáng: natri, canxi, magiê, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, selen;
- vitamin A, B1, B2, PP, C;
- tanin;
- glycoside;
- axit oleanolic;
- caryophylne;
- các chất khác.
Tính chất hữu ích của đinh hương cho con người
Phổ tác dụng có lợi của đinh hương đối với cơ thể con người là rất rộng. Nó có tác dụng giảm đau, sát trùng, kháng khuẩn, chống co thắt, chữa lành vết thương, kháng vi-rút, đổ mồ hôi và tác dụng lợi tiểu. Tác dụng chống giun và kháng nấm của nó cũng được biết đến.
Đinh hương được sử dụng để ngăn ngừa cúm và các bệnh do virus khác. Gia vị sợ staphylococcus vàng và trắng.
Phức hợp vitamin B, là một phần của chồi cây đinh hương, làm giảm căng thẳng, căng thẳng, cải thiện trí nhớ, kích thích não bộ.
Từ đinh hương làm thuốc sắc để điều trị các bệnh về mắt, đặc biệt là loại bỏ lúa mạch. Thêm nó vào thực phẩm giúp cải thiện sự thèm ăn, bình thường hóa tiêu hóa thức ăn, cải thiện độ axit và loại bỏ sự hình thành khí.
Ngoài ra, cây cay này được khuyến cáo dùng khi bị viêm đại tràng, tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn. Nó có tác dụng tích cực đối với viêm khớp và viêm khớp.
Gia vị có lợi ảnh hưởng đến việc bình thường hóa huyết áp.
Trong y học cổ truyền, dầu đinh hương là một phần của thuốc mỡ và thuốc chống viêm. Các chế phẩm dựa trên đinh hương được sử dụng cho bong gân và trật khớp ở vận động viên.
Đinh hương được sử dụng trong nghiên cứu phát minh ra thuốc trị ung thư, khẳng định rằng nó có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Các tính chất dược liệu của tép thực phẩm đã được sử dụng trong nha khoa và phụ khoa.
Ứng dụng đinh hương
Trong một bài viết, khó có thể xem xét đặc thù của việc sử dụng đinh hương trong các lĩnh vực khác nhau. Chúng ta chỉ dừng lại ở một số trong số họ, nơi gia vị được sử dụng thường xuyên nhất.
Việc sử dụng đinh hương trong nha khoa
Đinh hương được sử dụng để giải quyết một số vấn đề nha khoa. Tác dụng chống viêm của nó đã được chứng minh trong trường hợp bệnh nha chu, viêm tủy, sâu răng và các bệnh về khoang miệng (viêm miệng, viêm họng, viêm amidan).
Để giảm đau răng, nên áp dụng thuốc sắc của tép thực phẩmđược biết đến với đặc tính chữa bệnh của nó. Để làm điều này, năm chồi đun sôi trong một ly dầu thực vật (ô liu, vừng, hắc mai biển). Nước dùng được truyền và làm mát. Áp dụng tampon với ba giọt nước dùng vào một chiếc răng bị bệnh.
Ngoài ra, để thoát khỏi cơn đau, bạn có thể chà bột đinh hương vào nướu, nhỏ giọt dầu đinh hương lên răng đau, hoặc đơn giản là nhai cả nụ.
Điều quan trọng là! Nếu bạn làm theo lời khuyên này, bạn nên lưu ý rằng việc sử dụng các biện pháp dân gian sẽ chỉ dẫn đến gây mê ngắn hạn, nhưng không phải là một giải pháp cho vấn đề. Để điều trị một chiếc răng bị bệnh, bắt buộc phải liên hệ với một chuyên gia.Thuốc sắc và thuốc nhuộm của đinh hương và viêm của niêm mạc miệng và cổ họng được sử dụng. Vì vậy, khuyên bạn nên rửa bằng đinh hương với viêm miệng dị ứng.
Spice có tác dụng chống viêm và thúc đẩy quá trình lành vết loét nhanh chóng. Đối với viêm họng và viêm amidan, nên nhai đinh hương. Trong trường hợp đau họng, rửa sạch bằng nước ấm, muối biển và bột đinh hương cũng được khuyến khích.
Ngoài ra, hoa hồng đinh hương khô có thể được sử dụng thay vì nhai kẹo cao su có hại cho đường tiêu hóa - nó giúp loại bỏ đáng kể mùi khó chịu từ miệng và hỗ trợ hệ vi sinh chất nhầy bình thường sau khi ăn.
Bạn có biết không Spice thêm vào trong sản xuất kẹo cao su ở Thái Lan và Ấn Độ.
Việc sử dụng đinh hương cho đau đầu
Để thoát khỏi cơn đau đầu, có một số công thức:
- Chuẩn bị một miếng dán gồm 5 g tép đất, quế, hạnh nhân và nước. Thoa hỗn hợp lên thái dương.
- Áp dụng cho whisky một hỗn hợp nhão của dầu long não và đinh hương đất (5 g).
- Hỗn hợp này được làm từ đinh hương, muối và sữa.
- Massage trán và thái dương bằng hỗn hợp tinh dầu đinh hương (1 giọt), hoa cúc (1 giọt), hoa oải hương (3 giọt), hạnh nhân (1 muỗng cà phê).
Để điều trị đau đầu thường xuyên sử dụng cồn cồn: 5 muỗng cà phê đinh hương đất được thêm vào 100 g vodka, đun nóng và uống nửa muỗng.
Cách lấy đinh hương
Chúng tôi đã nói về một số cách làm thế nào để lấy đinh hương cho mục đích trị liệu và phòng ngừa - để chuẩn bị rượu, thuốc sắc, hỗn hợp, giọt, dầu dựa trên đinh hương.
Bạn cũng có thể pha trà đinh hương. Mỗi buổi sáng sử dụng nó có thể làm phong phú cơ thể con người với thiếu vitamin, nâng cao tâm trạng, tăng sức sống, tăng cường hệ thống miễn dịch.
Nó cũng có thể giúp tiêu chảy, đầy hơi và buồn nôn. Các loại trà có thể được chế biến từ một tép hoặc với việc bổ sung các thành phần khác: quế, gừng, cam, v.v.
Điều quan trọng là! Không thêm vào trà nhiều hơn một hoặc hai hoa hồng ngoại mỗi cốc, nếu không đồ uống có thể bị đắng.Khi bị cảm lạnh thường xuyên trước bữa ăn, bạn có thể dùng một hỗn hợp của nhúm đất đinh hương, hạt tiêu đen và một muỗng cà phê mật ong, tính chất dược liệu của nó sẽ giúp sống sót qua thời kỳ thu đông mà không cần ARVI.
Ngoài ra, tác dụng chống vi-rút có Hít tinh dầu. Chúng giúp điều trị cảm lạnh, ho và nghẹt mũi. Để làm điều này, thêm một vài giọt nước nóng và hít những hơi này.
Dầu đinh hương cũng được sử dụng trong liệu pháp mùi hương để làm dịu hệ thần kinh trong thời gian căng thẳng và trầm cảm. Ngoài ra dầu (2 giọt) có thể được thêm vào bồn tắm khi tắm.
Nhưng để tăng cường tim thì nên uống. rượu nghiền. Hơn nữa, với mục đích điều trị rượu nghiền tốt hơn là không nên nấu, và nhấn mạnh một vài tuần. Để làm điều này, trong 0,5 lít rượu vang đỏ thêm năm bông hoa cẩm chướng. Nó là cần thiết để nhấn mạnh trong một nơi tối tăm trong ba tuần.
Thêm một muỗng cà phê vào trà tối đa ba lần một ngày. Ngoài ra, rượu nghiền có thể được chuẩn bị theo cách sau: 0,3 lít rượu vang đỏ đặt cam thái lát và nửa quả chanh, 5 tép, quế, đun sôi, để nguội và để ráo nước. Uống một muỗng canh.
Để hết ho, bạn có thể sử dụng trước khi đi ngủ một hỗn hợp gồm năm giọt dầu đinh hương cần thiết, một tép tỏi và mật ong. Đối với đau tai, ba giọt dầu đinh hương nấu chín được thấm vào từng cực quang.
Hoa cẩm chướng trong điều trị viêm khớp và viêm khớp đã chứng minh chính nó. Nó được thêm vào dầu massage (4-5 giọt / 10 ml), được sử dụng để làm hỗn hợp chữa bệnh.
Băng vệ sinh ngâm với thuốc sắc đinh hương được sử dụng để chữa lành vết thương và viêm kết mạc cấp tính.
Đinh hương là một trong những thành phần của chất bổ sung chống ăn kiêng.
Đinh hương và phụ khoa
Cây cay này có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của phụ nữ. Ngay cả trong thời cổ đại, nó đã được sử dụng để kích thích sinh nở, xuất huyết sau sinh và là một biện pháp phá thai.
Tinh dầu đinh hương có thể cải thiện tông màu của tử cung, bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt và hormone. Ngoài ra, cẩm chướng là một loại thuốc kích thích tình dục tốt giúp tăng cường sự hấp dẫn tình dục và kéo dài khoái cảm tình dục.
Làm thế nào để sử dụng đinh hương
Thẩm mỹ sử dụng tinh dầu đinh hương. Thành phần chính của nó, eugenol, được bao gồm trong kem, thuốc mỡ và son dưỡng. Được sử dụng trong nước hoa.
Dầu đinh hương hoạt động hiệu quả trên da nhờn và mụn trứng cá. Nó có tác dụng sát trùng, giảm viêm và làm khô da. Để giải quyết các vấn đề về da, nên chuẩn bị hỗn hợp dựa trên kem.
Vì vậy, trên khuôn mặt với làn da dầu gây ra hỗn hợp kem hoặc dầu nền (10 ml), 2 giọt dầu đinh hương cần thiết và 2 giọt nước cốt chanh.
Đối với mụn trứng cá, một mặt nạ được sử dụng. từ kem hoặc dầu (10 ml), 1 giọt dầu đinh hương, 2 giọt dầu phong lữ và 1 giọt dầu hoa cúc.
Thu hẹp lỗ chân lông hỗn hợp Một lòng trắng trứng, 1 giọt dầu đinh hương, 1 giọt dầu phong lữ, 1 giọt dầu xô thơm.
Khi bị phát ban, bạn có thể chiến đấu với mặt nạ 15 phút từ chế phẩm: dầu mầm lúa mì (10 ml), dầu đinh hương (2 giọt), dầu hoa oải hương (3 giọt).
Ngoài ra, tinh dầu của đinh hương giúp tăng cường sự phát triển của tóc và dinh dưỡng của nang tóc. Đối với tóc yếu, dễ bị rụng tóc, nên sử dụng mặt nạ có thêm dầu đinh hương.
Một trong những lựa chọn đơn giản nhất cho mặt nạ kích thích mọc tóc là trong 30 ml dầu thực vật bất kỳ thêm 5 giọt dầu đinh hương. Xoa vào chân tóc và da đầu. Để trong 40 phút.
Điều quan trọng cần biết là dầu đinh hương có tác dụng rất mạnh và, không pha loãng, có thể gây bỏng và kích ứng da, do đó, có những chống chỉ định đối với việc sử dụng, đặc biệt, nó bị cấm đối với trẻ em và thanh thiếu niên dưới 15 tuổi.
Đinh hương và nấu ăn
Để cho một hương vị độc đáo và hương thơm trong nấu ăn cẩm chướng được sử dụng rộng rãi:
- khi nấu thịt nướng và hầm, thịt băm;
- trong bánh và nướng bánh ngọt;
- khi nấu nước dùng và các khóa học đầu tiên;
- trong sản xuất cá và xúc xích;
- cho nấu ăn compote, rượu nghiền, đấm;
- làm phụ gia cho nước ướp (thịt, cá, rau, nấm, quả mọng);
- trong thành phần của nước sốt, mayonnaise.
Điều quan trọng là không lạm dụng nó với việc thêm gia vị, vì một lượng quá nhiều của nó trong một món ăn có thể làm tắc nghẽn hương vị của các sản phẩm chính và mang lại hương vị đặc trưng rất mạnh.
Đó là khuyến cáo để thêm vào nước dùng 1-2 tép mỗi 1 lít chất lỏng. Khi nấu thịt - lên đến hai chồi. Trong lớp bột 4-5 đinh trên 1 kg. Trong ném ướp 3-4 g đinh hương trên 10 lít.
Đinh hương đất, cùng với các loại gia vị khác, là một phần của gia vị masala phổ biến.
Bạn có biết không Để xác định chất lượng của một bông hoa cẩm chướng, nó phải được ném vào một thùng chứa với nước. Một gia vị tốt, hữu ích nên đi xuống dưới hoặc nổi thẳng lên với nắp lên. Nếu gia vị không chìm, nhưng nổi trên bề mặt, điều đó có nghĩa là tinh dầu nặng đã biến mất khỏi nó và không có đặc tính hữu ích nào trong đó.Ngoài ra, chất lượng của hoa cẩm chướng được tìm thấy bằng cách đặt nó vào giữa hai mảnh giấy và cuộn nó vài lần bằng một chiếc ghim. Nếu cùng một lúc trên giấy sẽ vẫn còn vết dầu, thì gia vị là tốt.
Chống chỉ định với việc sử dụng đinh hương
Mặc dù thực tế là cây đinh hương được ban cho một số tính chất dược liệu, cũng có những chống chỉ định với việc sử dụng nó. Nó không nên được tiêu thụ bởi trẻ em dưới hai tuổi, phụ nữ mang thai, cho con bú.
Không nên dùng loại gia vị này với viêm dạ dày có tính axit và bệnh loét cao. Nó nên được giảm cho những người bị căng thẳng tinh thần tăng.
Vì loại gia vị này có thể vừa tăng cường và giảm co thắt, nó có thể làm thư giãn các cơ của đường tiêu hóa và tăng huyết áp, đinh hương không thể được sử dụng cho tăng huyết áp, có những chống chỉ định cho những người trong trạng thái hưng phấn thần kinh.
Và lưu ý rằng nếu tất cả các phương tiện trên không giúp ích gì cho bạn, thì để điều trị thêm, bạn sẽ cần lời khuyên của chuyên gia có thẩm quyền.
