Bất kỳ món ăn có thể thêm một hương vị tinh chế với sự giúp đỡ của các loại gia vị. Chúng có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng nào, nhưng thường nhất là vào mùa đông, rau xanh tươi với giá tốt rất khó tìm. Chúng tôi cung cấp cho bạn sự chú ý một danh sách các loại thảo mộc cay, việc trồng trọt có thể được thực hiện tại dacha của bạn.
Nơi để đặt các loại thảo mộc cay
Bạn có thể đặt thảo dược ở bất cứ đâu, điều chính là xác định kích thước của cây giống vitamin. Bạn có thể trồng chúng trong mixborder, trong vườn hoặc trên bậu cửa của ngôi nhà. Nếu bạn quyết định trồng các loại thảo mộc cay, tốt hơn là làm một cái giường lớn lên cho chúng, chia trang web bằng gạch hoặc đá thành nhiều khu vực. 
Điều quan trọng là phải tính đến thực tế là các loại thảo mộc cay nên ở gần nhà. Một kho nhỏ các loại gia vị trên bậu cửa sổ sẽ giúp tiếp cận nhanh chóng với các loại thảo mộc bất kể thời tiết hay mùa, nhưng chúng cần cung cấp ánh sáng nhân tạo với sự trợ giúp của fitolamp.
Danh sách các loại thảo mộc để cung cấp
Các loại thảo mộc cay có thể được trồng trong vườn, chúng tôi trình bày cho bạn trong danh sách này.
Rau mùi
Vào thời cổ đại, rau mùi được sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc. Đây là một nhà máy hàng năm được bao gồm trong gia đình ô. Ngoài ra, rau mùi còn có một tên khác - rau mùi tây hoặc rau mùi.
Thân cây đang cương cứng và đạt chiều cao lên tới 70 cm. Lá có phiến rộng, thùy rộng. Những bông hoa nhỏ và được sắp xếp ô ở cuối cuống. Chúng nở hoa vào tháng Sáu hoặc tháng Bảy. Ô dù chín được cắt, như có hạt. Ô được sấy khô, đập và cất trong túi giấy.
Bạn có biết không Ở Ai Cập cổ đại, rau mùi được sử dụng trong y học.
Rau mùi là nhà của miền đông Địa Trung Hải. Lịch sử của nhà máy bắt đầu ở Hy Lạp cổ đại từ năm 1400 trước Công nguyên. Rau mùi từng được gọi là klopovnik, vì lá tươi có mùi như bọ xít. 
Lần đầu tiên loại thảo mộc cay này được người La Mã sử dụng làm gia vị. Sau đó, nó trở nên phổ biến ở Anh, và sau đó đến Mỹ. Rau mùi được sử dụng với sự xuất hiện của những chiếc lá đầu tiên và thêm vào bất kỳ món salad, súp, món chính và nước sốt.
Bạn có biết không Ở Anh và Đức, rau mùi được sử dụng trong sản xuất bia, và ở Pháp nó được thêm vào nước hoa.
Trái cây khô có giá trị lớn của rau mùi. Bạn không nên dùng chúng với rau xanh vì mùi khó chịu, nhưng nếu khô, mùi hương giống như hoa hồi. Trái cây khô được sử dụng trong bánh mì Borodino, xúc xích, cá đóng hộp, nước sốt và pho mát.
Tinh dầu được làm từ hạt rau mùi, vì chúng chứa vitamin C và A, tinh bột, đường, chất nitơ và dầu béo.
Ngoài ra, do tính chất hữu ích của nó, rau mùi được sử dụng trong y học, cụ thể là trong việc chuẩn bị các chế phẩm thảo dược. Chúng cải thiện tiêu hóa và được sử dụng cho loét và viêm dạ dày. Chúng cũng được sử dụng trong các loại thuốc khác - sát trùng, thuốc giảm đau và choleretic. Hạt giống nước dùng và lá xanh của rau mùi được sử dụng như là một tác nhân gây viêm phổi và viêm phế quản.
Bạn có biết không Rau mùi được sử dụng như một loại thuốc kích thích tình dục và nó là một phần của độc dược tình yêu.
Rau mùi tây
Một loại thảo mộc cay khác, là một phần của họ ô và được sử dụng làm gia vị, được gọi là rau mùi tây hoặc cần tây đá. Rau mùi tây rất phổ biến ở châu Âu. Nó nở hoa vào đầu mùa hè, và bắt đầu ra hoa từ cuối mùa hè đến mùa thu. 
Loại gia vị này thuộc về cây linh thiêng của người Hy Lạp vì hàm lượng vitamin C. Parsley vượt trội so với cà rốt nhờ sự hiện diện của beta-carotene, có chứa vitamin A.
Nó bao gồm vitamin B, kali, sắt, magiê, inulin và axit folic.
Bạn có biết không Mùi tây có thể được sử dụng như một chất làm mát hơi thở.Nhờ có tinh dầu, cây này được sử dụng cho cảm lạnh. Thích hợp như một dự phòng. Nước ép mùi tây được sử dụng cho bệnh tim. Nếu bạn thừa cân, bạn nên uống rau mùi tây với một loại lá bồ công anh và thì là.
Parsley cũng được sử dụng trong thẩm mỹ - trong mặt nạ tẩy trắng. Cỏ giúp loại bỏ tàn nhang và cho khuôn mặt sáng khỏe. Cây cay này được sử dụng trong nấu ăn như là gia vị chính. Thích hợp để trang trí món ăn, và như một hương vị.
Điều quan trọng là! Mùi tây có chống chỉ định cho phụ nữ mang thai.
Húng tây
Cây cỏ xạ hương lâu năm là một phần của gia đình Labia. Cây bụi này cao tới 40 cm. Húng tây bắt đầu ra hoa vào tháng Năm và kết thúc gần hơn với tháng Chín.
Húng tây chứa tinh dầu, nhựa, vị đắng, muối khoáng và flavonoid. Nó được quy định là một thuốc hạ sốt, lợi tiểu và an thần, vì nó có chứa axit ursolic, caffeic, quinic và chlorogen. Chỉ định cỏ xạ hương với đau thần kinh và rối loạn thần kinh, các bệnh về đường tiêu hóa, co thắt ruột và mất trương lực.
Húng tây có vị đắng sắc và mùi mạnh dễ chịu. Lá húng tây chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn. Nó là tốt để sử dụng chúng cho các món rau và súp từ cây họ đậu.
Các món thịt chiên với húng tây thêm vào có một hương vị cay. Trong nướng, húng tây cải thiện hương vị và mang lại hương vị cho bất kỳ bánh và bánh nướng. Nó được sử dụng trong việc hút cá và các sản phẩm thịt, và trong cà chua ngâm, dưa chuột và bí xanh.
Thì là
Dill là một cây hàng năm của gia đình ô. Quê hương là miền tây và trung tâm châu Á.
Lần đầu tiên, thì là được nhắc đến trong giấy cói Ai Cập cổ đại. Cây được sử dụng trong quá trình đi bộ đường dài để cải thiện tiêu hóa. Ở Hy Lạp, được sử dụng trong thực phẩm và y học, cũng như dệt từ vòng hoa thì là. 
Người La Mã đã tạo ra những bó của nó khiến côn trùng sợ hãi. Dill chứa vitamin C, B2, A, P, PP, B6, canxi, phốt pho, magiê, sắt và kali. Do thành phần hóa học phong phú này, thì là có giá trị dinh dưỡng cao.
Được sử dụng trong nấu ăn để cung cấp độ tươi cho món salad, trong chế biến cá, thịt, súp và nước sốt. Cho vào lọ để bảo quản, vì anh ta có vị cay và mùi thơm. Chiết xuất từ hạt và thì là được thêm vào nước hoa và các sản phẩm mỹ phẩm khác. Trên cơ sở các loại tinh dầu làm kem, colognes và kem đánh răng.
Dill cũng tích cực tham gia vào việc tạo ra các loại thuốc, chẳng hạn như anetin - được sử dụng trong bệnh tim. Cây cải thiện sự tiết sữa, thị lực và lợi tiểu. Dill lá thuốc được sử dụng như một thuốc lợi tiểu và chống co thắt.
Hiền nhân
Salvia officinalis thường được trồng trong khu vườn nhỏ của mình và được sử dụng cả trong y học và nấu ăn. Salvia được coi là nơi sinh của Địa Trung Hải. 
Cây xô thơm khô được sử dụng trong nấu ăn. Nó được thêm vào súp, món cơm, salad, thịt mỡ và thịt băm. Nó cải thiện hương vị của cá luộc. Thêm cây xô thơm trong 5-10 phút cho đến khi nấu chín.
Bạn có biết không Tên thứ hai Sage đã cho Hippocrates - "cỏ thiêng"Trong rễ của nó có coumarin, và trong hạt - 30% dầu béo. Cây có đặc tính chống viêm, cầm máu, giằng. Nó cũng được sử dụng trong điều trị đau thắt ngực, viêm thần kinh, tiểu đường, viêm phế quản, bỏng, bệnh ngoài da, cũng như trong các bệnh về thận và gan.
Oregano
Oregano đứng đầu danh sách các loại thảo mộc lâu năm để trồng trong vườn. Mùi của oregano giống như cỏ xạ hương. Cây đạt chiều cao 90 cm và có rễ phân nhánh. Lá có hình thuôn và cuống có lông. Những bông hoa nhỏ, tập hợp thành chùm hoa dưới dạng hình trụ, có màu hồng nhạt. Oregano nở vào tháng Bảy và tháng Tám.
Phần trên mặt đất của cây được sử dụng trong y học. Thân cây có hoa hồng ngoại được thu thập trong quá trình ra hoa và sấy khô. 
Bạn có biết không Vào thời cổ đại, oregano được sử dụng để chống lại phù thủy và vu khống, vì người ta tin rằng nó xua đuổi tà ma.
Oregano có đặc tính chống viêm, chống viêm, sát trùng, giảm đau, ứ mật, làm dịu và cầm máu.
Thành phần của oregano: flavonoid, vị đắng, phytoncides, tinh dầu, phenol (Carvacrol và Thymol), vitamin C, B1 và B2.
Oregano được sử dụng không chỉ trong nấu ăn và thuốc, mà còn trong mỹ phẩm. Thêm vào các loại kem dưỡng da mặt và cơ thể, dưỡng tóc để tăng cường tóc, nước hoa. Oregano được cho vào cá, các món thịt, trong súp đậu. Thêm nó vào xúc xích. Oregano bảo quản tại nhà cho hương vị và độ cay.
Tarragon
Tarragon trông giống như cây ngải. Quê hương - Mông Cổ. Cây này cũng được gọi là tarhun hoặc cỏ dragoon. Nó chứa vitamin B1, B2, A, C, magiê, kali, carotene, coumarin, axit ascobic, phốt pho, vị đắng và sắt.
Lần đầu tiên, tarragon được người Pháp sử dụng trong nấu ăn vào thế kỷ 17. Bây giờ được sử dụng làm gia vị kết hợp với nước chanh, trái cây và quả mọng.
Thân cây được sử dụng để ướp và dưa chua. Nó cũng phù hợp như một món salad trộn. Tarragon là một chất bảo quản giữ được hương vị và mùi thơm của rau, trái cây, nấm. 
Lá khô được phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt, rau, cá và trứng, cũng như cho vào súp, nước dùng, nước sốt.
Nước ngọt được làm từ tarragon và lá được thêm vào rượu vang và rượu mùi cho hương vị phong phú. Các bác sĩ Ả Rập tin rằng loại cây này làm mát hơi thở, loại bỏ sự thờ ơ và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Trong lá tarragon có rất nhiều loại tinh dầu có tác dụng làm dịu cơ thể con người đối với chứng đau đầu, trầm cảm, mất ngủ và beriberi.
Điều quan trọng là! Tarragon không nên được sử dụng bởi các bà mẹ mang thai hoặc cho con bú, cũng như những người mắc các bệnh về dạ dày.
Bạc hà
Có một số loại bạc hà, cụ thể là: chanh, táo, xoăn xanh và hạt tiêu. Nói về bạc hà.
Quê hương của bạc hà là Địa Trung Hải. Một số trồng bạc hà trong vườn của họ, và một số mua ở các hiệu thuốc. Nó chứa rất nhiều tinh dầu bạc hà, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng và mangan. Tinh dầu bạc hà được sử dụng trong thẩm mỹ, nước hoa và y học. Trong nấu ăn, bạc hà được sử dụng làm trang trí và gia vị. 
Trong y học, nó được sử dụng cho buồn nôn và cải thiện tiêu hóa. Nó có đặc tính làm dịu và giảm đau, cải thiện chức năng ruột, có đặc tính an thần. Nó được sử dụng cho co thắt dạ dày và ruột.
Bạn có biết không Lá bạc hà được áp dụng cho các ngôi đền với đau đầu.
Trong nấu ăn, bạc hà được sử dụng dưới dạng một loại tinh dầu, và dầu bạc hà được sử dụng trong bánh kẹo. Lá tươi được thêm vào thịt cừu và các món gia cầm.
Nó được sử dụng trong sản xuất thạch, xi-rô, compote và đồ uống trái cây.
Sả
Sả được gọi là sả, sả và sả. Cô có một mùi hương cam quýt với ghi chú của hương vị hạnh nhân và vỏ chanh. Quê hương của sả là Malaysia. Nó phát triển lên đến 1 mét. Nó chứa vitamin A, B, C, axit nicotinic và axit béo. Cây đứng đầu danh sách các loại thảo mộc hữu ích trong vườn.
Trong nấu ăn, thân cây tươi và khô được sử dụng ở dạng bột.
Điều quan trọng là! Thân cây sả rất cứng, vì vậy nó cần được thái nhỏ hoặc nghiền thành bột nhão.
Cây này được sử dụng trong ẩm thực châu Á. Nó được thêm vào món hầm, súp, cà ri, hải sản, thịt gà, thịt bò và thịt lợn. 
Sả có tác dụng bổ và kích thích. Cô ấy có đặc tính diệt khuẩn và sát trùng mạnh. Sả cải thiện sự tập trung và loại bỏ làm việc quá sức và hậu quả của nó.
Bạn có biết không Cỏ chanh được gọi là "cỏ voodoo" và được trồng xung quanh nhà để đuổi rắn.
Trên cơ sở của sả tạo ra một thức uống trà mát trong ẩm thực Thái Lan. Trong món tráng miệng dừa và đồ ngọt có thêm sữa và các loại hạt cũng thêm cytonella.
Thì là
Fennel là một loại cây lâu năm thuộc họ cần tây. Cây phát triển chiều cao lên đến hai mét. Nó trông giống như vẻ ngoài và hương vị của thì là và hoa hồi. Fennel nở vào tháng Bảy hoặc tháng Tám. Quê hương là miền nam châu Âu. Vào thời cổ đại, nó được sử dụng như một loại gia vị và thuốc. 
Bạn có biết không Trước đây, cây thì là làm tăng sức mạnh của một người và kéo dài cuộc sống của anh ta.
Mùi thơm của cây thì là giống như rượu mùi hồi. Quả của cây được sử dụng để cải thiện quá trình tiêu hóa. Thành phần của cây thì là: thạch anh, camperol glycoside, flavonoid rutin, anethole, vitamin C và B.
Các chế phẩm được thực hiện trên cơ sở cây thì là làm tăng hoạt động bài tiết của các tuyến tiêu hóa, hoạt động như một chất lợi tiểu và tiêu độc. Fennel thúc đẩy sự tiết sữa và có hoạt tính kháng nấm.
Lá của cây được sử dụng trong nấu ăn. Nó được thêm tươi vào các món thịt và cá, cũng như các món salad. Hạt giống được thêm vào nước xốt và súp. Nước sốt thì là tốt với cá lạnh.
Melissa
Cây chanh xanh lâu năm có mùi thơm khác thường, và nó có thể được trồng trong vườn.
Nó phát triển chiều cao lên tới 80 cm. Cả mùa hè nở hoa trắng. 
Bạn có biết không Melissa trong tiếng Hy Lạp có nghĩa là con ong.
Lemon balm chứa tinh dầu, hương thảo, axit cà phê, flavonoid, vị đắng, carotene và vitamin C.
Melissa có hương vị chanh và mùi. Đối với mục đích điều trị, sử dụng phần trên mặt đất của dầu chanh với hoa. Cây này tăng cường và tiếp thêm sinh lực cho cơ thể, loại bỏ mùi hôi miệng và giúp ngăn chặn não.
Melissa cũng được sử dụng trong nước hoa và các sản phẩm ăn kiêng. Lá thảo mộc và melissa được sử dụng làm gia vị cay và thêm vào súp, sa lát, nước sốt, các món ăn phụ rau, cá và các món gia cầm. Với dầu chanh, đại hoàng và bạc hà làm cho thức uống bổ và sảng khoái.
Đại hoàng
Đại hoàng là một loại rau, nhưng được chuẩn bị như một loại trái cây. Lá và rễ của cây được coi là độc, chỉ có thân cây được ăn. Nhà máy đi vào gia đình kiều mạch. Quê hương là miền Trung Trung Quốc.
Thân cây chứa vitamin C, B, PP, carotene, pectin, kali, phốt pho và magiê. Sử dụng đại hoàng cho bệnh thiếu máu và bệnh lao, cũng như để bình thường hóa axit. Cây có tác dụng tích cực đối với công việc của phổi và tim. Đối với mục đích điều trị, sử dụng rễ và thân rễ của đại hoàng. 
Nó cải thiện các quá trình tiêu hóa, duy trì cơ thể trong giai điệu, trẻ hóa và ngăn ngừa lão hóa nhanh chóng. Nhờ vị chua ngọt, đại hoàng được chế biến thành các món salad, nước sốt, mứt, mứt, bánh nướng, bánh nướng, bánh quy và thạch.
Tính năng thu thập và sấy khô các loại thảo mộc
Để sấy khô sử dụng phần trên mặt đất của nhà máy. Chúng cần được thu thập trong thời kỳ phát triển đầy đủ, nghĩa là vào mùa hè, khi trời khô ráo, thời tiết tốt, khi không có sương trên lá.
Điều quan trọng là! Vào đêm trước của bộ sưu tập không tưới cây.
Điều chính là thu thập cẩn thận, sau đó các loại dầu thơm sẽ vẫn còn trong cây xanh của các loại gia vị. Lá rách hoặc nứt làm mất hương vị của chúng. Toàn bộ cây trồng phải được sấy khô cẩn thận. Đối với gác xép này phù hợp. Nhiệt độ - khoảng 30 °. Những chiếc lá lớn, giống như cây xô thơm, được đặt trên giá đỡ trong một lớp mỏng.
Dill hoặc tarragon được buộc thành bó, bọc trong một tờ báo và treo lên. Hoa hồi và rau mùi được buộc thành bó và đập sau khi khô trên một tấm nướng.
Thời gian sấy của thảo mộc - lên đến 7 ngày. Nó phụ thuộc vào nhiệt độ và cây trồng. Nếu lá bắt đầu xào xạc và rụng, và thân cây không uốn cong, thì gia vị đã khô.
Sau khi khô, lá được nghiền thành bột. Các loại thảo mộc được lưu trữ trong lọ thủy tinh hoặc sắt, được dán nhãn với tên và ngày của dấu trang. Thảo dược cay là người giúp việc nội trợ không thể thiếu. Bạn có thể dễ dàng trồng gia vị và gia vị của riêng bạn.
