Nhân loại đã phát triển củ cải và củ cải kể từ thời của nền văn minh cổ đại. Rễ cây đã trở nên phổ biến với sự giúp đỡ của sự khiêm tốn trong trồng trọt, ứng dụng rộng rãi trong nấu ăn, y học thay thế, thẩm mỹ.
Hãy để chúng tôi kiểm tra chi tiết hơn chúng là loại cây gì, chính xác sự khác biệt của chúng là gì, và chúng có cùng một loại cây trồng hay không?
Điều này sẽ được giải thích trong bài viết này. Cũng từ tài liệu này, bạn sẽ học cách trồng những rễ này.
Định nghĩa và mô tả thực vật
Củ cải - một loại cây thuộc họ Bắp cải. Có thể là một tuổi hoặc hai tuổi. Rễ thịt, dày, ăn được. Thân cây cao có thể lên tới 140 cm, nhiều lá.
Rosette của lyre, tóc cứng, lá bóc vỏ dài. Cụm hoa khi bắt đầu ra hoa là corymbose, sau này có dạng bàn chải. Quả ở dạng quả có vòi dài. Hạt có màu nâu đỏ, hình cầu.
Củ cải là một loại cây thuộc họ Bắp cải.. Có lẽ một và hai năm. Thân cây có thể đạt chiều cao 1 mét. Lá lyrate, phân nhánh, lớn. Những bông hoa có màu trắng, hồng hoặc tím trong cụm hoa. Quả hình trụ hình trụ có hạt tròn màu nâu. Các loài trồng trọt có rễ dày, ăn được.
Dựa trên mô tả thực vật, có thể nhìn thấy sự tương đồng của cả hai nền văn hóa. Cả hai cây thuộc họ Bắp cải đều ăn được, rễ thịt. Nhưng chỉ thoạt nhìn văn hóa là tương tự nhau, trên thực tế chúng rất khác nhau.
Sự khác biệt là gì?
- Mẫu. Củ cải - thường xuyên nhất là cây trồng phẳng, tròn hoặc thuôn dài. Củ cải cũng có thể tròn hoặc thuôn dài, nhưng không bao giờ bằng phẳng.
- Màu. Củ cải chủ yếu có màu vàng nhạt, có nhiều loại màu trắng. Các lớp củ cải: trắng, vườn, cocaba (Nhật Bản). Củ cải thường có màu đen, nhưng một số giống có thể có màu trắng và Daikon, củ cải Margelansky có màu xanh lá cây.
- Hương vị. Những người đã nếm thử các nền văn hóa này sẽ không bao giờ nhầm lẫn chúng. Củ cải có cùi ngọt, củ cải, trái lại - ớt cay, vị cay. Tuy nhiên, hương vị phụ thuộc vào sự đa dạng. Daikon và Margelan củ cải không có vị đắng, có một hương vị tinh tế.
- Ứng dụng. Cả hai loại rau củ đều được sử dụng trong nấu ăn. Củ cải thường được nấu chín, không phải xử lý nhiệt, trong okroshka, các món ăn nhẹ và salad khác nhau. Root trước khi thêm vào món ăn là mặt đất trên một vắt. Củ cải là phổ biến nhất trong khoai tây nướng, hầm, hầm và nghiền.
Củ cải được nhân giống đặc biệt Củ cải được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Củ cải cho mục đích này không bao giờ được sử dụng.
Rau được sử dụng rộng rãi trong y học thay thế. Củ cải là một nguồn có tính chất diệt khuẩn và chống viêm, được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa, gan và thận, ngăn ngừa sự phát triển của sỏi đường mật, để ngăn ngừa phù nề hoặc xơ vữa động mạch. Ngược lại, củ cải được chống chỉ định cho những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa và các bệnh mãn tính về gan và thận.
Củ cải chống chỉ định ở phụ nữ mang thai, vì nó có thể làm tăng trương lực của tử cung và gây sảy thai. Củ cải trái lại, để sử dụng phụ nữ ở vị trí có thể và nên.
Củ cải - một kho thực sự của các yếu tố hữu ích. Nó chứa rất nhiều canxi, có tác dụng chống viêm, giảm đau, lợi tiểu, sát trùng. Rễ cây được sử dụng cho cảm lạnh, gây ho và khàn giọng. Củ cải tăng cường hệ thống miễn dịch, vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Đủ để ăn 200 gram củ cải mỗi ngày để có được tỷ lệ vitamin mỗi ngày. Nồng độ của củ cải vitamin C vượt quá một nửa trái cây có múi. Ngoài ra củ cải là một chất chống oxy hóa tự nhiên.
Làm thế nào để phát triển những rễ này?
Củ cải được trồng vào cuối tháng Tư, đầu tháng năm, khi tuyết tan. Cô không sợ sương giá, yêu mặt trời và nhiều nước. Chăm sóc chính là tỉa thưa và tưới nước thường xuyên. Hạt giống cho vụ thứ hai được trồng vào tháng Bảy.
Các giống củ cải đầu hè cũng được gieo vào đầu tháng 5 và các giống mùa đông vào đầu tháng 7. Củ cải không phô trương, nó đủ để tưới nước và nhổ cỏ. Giống sớm được loại bỏ khi củ cải có đường kính khoảng 5 cm, không nên giữ trong đất, nó có thể mất hương vị. Giống muộn được thu hoạch vào tháng Chín, trước khi sương giá đầu tiên.
Không thể trồng củ cải và củ cải trong vườn, nơi mà các cây họ cải khác đã trồng trước đây.
Quá trình phát triển phụ thuộc vào giống gốc.. Chẳng hạn, củ cải Daikon là một loại cây ưa nhiệt, thời điểm tốt nhất để trồng là vào giữa tháng Bảy. Nó có thể đạt trọng lượng lên tới 5 kg và chiều dài lên tới 60 cm. Do đó, khoảng cách giữa các cây con nên ít nhất là 40 cm.
Sự đa dạng của củ cải Margelansky cũng tốt hơn để gieo vào đầu tháng 7, vì vào tháng Năm có thể hình thành hàng loạt các cuống.
Do đó, chúng ta thấy rằng các nền văn hóa có nhiều điểm chung, nhưng cũng có những khác biệt cơ bản không cho phép nhầm lẫn chúng với nhau. Tốt nhất nên thử từng loại rau củ để nếm thử và chọn nguồn dinh dưỡng quý giá nhất.
