Súp lơ trong bột sẽ luôn được đặt đúng chỗ: như một món ăn phụ, như một món ăn nhẹ giòn để xem phim gia đình (không phải là khoai tây chiên hay cốm?), Và thậm chí là một trong những lựa chọn cho bữa tối cho người gầy. Có nhiều lựa chọn, nếu bạn nhớ những gì trong tủ lạnh và sử dụng một chút tưởng tượng.
Hóa ra rất ăn kiêng, vì một món ăn như vậy được chuẩn bị trong lò nướng. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ chia sẻ các công thức nấu ăn tốt nhất để nấu súp lơ trong bột. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào và với những gì tốt hơn để phục vụ các món ăn như vậy. Bạn cũng có thể xem một video hữu ích về chủ đề này.
Những lợi ích
Hoa súp lơ calo, nướng trong bột - 78 kcal trên 100 g. Nó chứa nhiều như 5,1 gram protein. Carbohydrate và chất béo được phân phối với số lượng gần như bằng nhau - 4,1 g và 4,8 g. Giá trị, do đó bạn sẽ không chỉ duy trì đầy đủ, mà còn mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể của bạn. Thành phần hóa học và số lượng nguyên tố vi lượng cũng ở cấp độ.
Ngoài ra trong súp lơ còn có natri, phốt pho, magiê, kali, selen, đồng, kẽm.. Và cũng là axit amin và axit béo có trong súp lơ làm cho nó trở thành một sản phẩm phổ biến trong số những người gắn bó với chế độ ăn kiêng.
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về lợi ích của súp lơ:
Tác hại
Mặc dù có thành phần tốt cho sức khỏe như vậy, nhưng tốt hơn hết là không sử dụng súp lơ cho những người bị loét dạ dày, vì nó kích thích sản xuất nước dạ dày. Bệnh gút thực vật cũng không được khuyến cáo cho bệnh nhân bị bệnh gút, vì nó có chứa purin.
Cách nấu: công thức từng bước cơ bản
Thành phần:
- đầu súp lơ;
- trứng gà - 2 miếng;
- bột mì - 2 muỗng canh. tôi với một ngọn đồi (được hướng dẫn bởi sự thống nhất của bài kiểm tra phải nhắc kem chua dày đặc);
- muối - thìa;
- tiêu đen mặt đất - 1 nhúm;
- thảo mộc cay - để hương vị;
- dầu thực vật.
Giai đoạn nấu ăn:
- Nấu súp lơ cho công thức này nên bắt đầu bằng việc cho một đầu bắp cải vào nước muối trong 5 phút. Điều này là do rau có thể là côn trùng cần phải loại bỏ.
- Bước tiếp theo là cắt đầu thành những bông hoa nhỏ. Sau đó, bạn cần đun sôi nước trong nồi và muối. Sau đó, bạn nên cẩn thận hạ các hoa hồng ngoại vào trong nước và đun sôi chúng trong đó trong 3 phút. Sau đó gấp nó trong một cái chao và chờ cho chúng nguội hơn nữa, chuẩn bị bột bánh.
- Cho bột vào bát sâu, đánh trứng với muối và hạt tiêu, thêm vào đó các loại thảo mộc cay. Bước này có thể được bỏ qua, nhưng sau đó món ăn sẽ không ra mùi thơm. Rây trứng vào trứng và mang bột đến độ đặc sệt giống như kem chua.
- Lò nướng được làm nóng đến 200 độ và cho đến khi đạt đến nhiệt độ này, những bông hoa bắp cải riêng lẻ được nhúng vào bột. Sau đó, mỡ với dầu thực vật một tấm nướng, nơi các miếng súp lơ, được ngâm trong bột, được gửi.
- Thời gian rang có thể thay đổi từ 15 đến 20 phút. Tốt hơn là tập trung vào lớp vỏ vàng bao phủ từng hoa. Ngay khi nó xuất hiện - bạn có thể lấy nó.
Biến thể nấu ăn soong
Tùy thuộc vào sở thích của riêng bạn hoặc những gì có trong tủ lạnh, công thức nấu súp lơ có thể thay đổi một chút. Có một số lựa chọn.
Với sắc nét
Để có được sắc nét trên hoa súp lơ nướng, thay thế bột bằng tinh bột. trong công thức mô tả ở trên. Nên sử dụng ngô, nhưng nếu điều này không có trong tay thì khoai tây sẽ làm được. Thời gian nướng trong trường hợp này sẽ tăng lên 30 phút.
Bia
Một công thức như vậy không phải là hữu ích nhất, nhưng để có được bột bánh thông thoáng, nó là tốt nhất. Để nấu súp lơ trong bột bia, thêm một nửa ly bia vào công thức cơ bản. Bột sẽ khá lỏng, vì vậy bạn phải tăng lượng bột. Ở giai đoạn này, cần phải rây nó vào trứng và bia dần dần, để đạt được sự thống nhất dày cần thiết. Món ăn này sẽ được để trong lò nóng trước khoảng 20 phút.
Không có trứng
Theo các tính năng nấu ăn tương tự, bạn có thể làm bột mà không cần trứng, nhưng sử dụng sữa. Ngoài ra, món ăn sẽ là rau nếu bạn sử dụng đậu nành thay vì bò. Đối với việc chuẩn bị một hỗn hợp sữa bột như vậy được pha loãng với nước theo tỷ lệ tương tự, và sau đó - nhẹ nhàng rây bột để có được bột, độ đặc của bột trên bánh kếp, nhưng không quá dày.
Trong vụn bánh mì
Tùy chọn nấu ăn này loại bỏ hoàn toàn bột bánh. Chồi bắp cải luộc và làm lạnh chỉ cần rắc vụn bánh mì (2 muỗng canh) ngay trong khay nướng. Bắp cải có thể được rắc gia vị: ớt đỏ và rau mùi. Top tưới nước với dầu thực vật. Một món ăn như vậy được nướng trong 30 phút ở 200 độ.
Tìm hiểu thêm về nướng súp lơ trong vụn bánh mì ở đây.
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về nấu súp lơ trong lò nướng với vụn bánh mì:
Trên sữa chua
Súp lơ trong bột trên sữa chua được chuẩn bị theo nguyên tắc giống như trong công thức cơ bản.. Tuy nhiên, một nửa ly sữa chua được thêm vào danh sách chung của các thành phần.
Nhanh soong: 3 cách
Trong sốt kem
Kết quả là, bạn sẽ có được một món ăn rất ngon với hương vị kem tinh tế.
Thành phần:
- đầu súp lơ;
- bơ - 10 g;
- phô mai cứng - 70 g;
- 2-3 tép tỏi;
- 2 ly sữa.
Giai đoạn nấu ăn:
- Bắp cải tháo rời thành các cụm hoa và đun sôi trong nước muối trong 7 phút. Ném vào một cái chao.
- Làm nóng bơ trong chảo cho đến khi hỏng hoàn toàn. Thêm một muỗng bột. Khuấy và đun nóng hỗn hợp cho đến khi xuất hiện màu nâu nhạt.
- Thêm 2 cốc sữa vào bơ với bột mì. Khuấy trong chảo nóng để đưa đến trạng thái khối kem đồng nhất.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
- Mỡ dầu nướng bằng dầu, đặt các loại hoa hồng ngoại đã được làm lạnh, muối, đổ với nước sốt kem, thêm tỏi. Rắc phô mai lên trên, chà xát lên một vắt mịn.
- Nướng trong 20 phút.
Thông tin chi tiết về nấu súp lơ trong kem có thể được tìm thấy ở đây.
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về nấu thịt hầm súp lơ trong nước sốt kem:
Pho mát mù tạt
Thành phần:
- súp lơ - 1 đầu;
- trứng gà - 2 miếng;
- kem chua - 2 muỗng canh. l;
- phô mai cứng - 100 g;
- bột mù tạt - 2 muỗng cà phê;
- bột mì - 2-3 muỗng canh. l;
- soda - ¼ h. l;
- thì là khô - 1 muỗng cà phê.
Giai đoạn nấu ăn:
- Tháo rời súp lơ thành những bông hoa và đun sôi trong nước muối trong 3 phút.
- Phô mai nướng trên một vắt mịn.
- Trộn trứng, phô mai, kem chua, thì là khô và soda trong một cái bát. Rây bột vào hỗn hợp, thêm bột mù tạt.
- Làm nóng lò ở 180 độ.
- Ngâm hoa hồng súp lơ với bột, cho vào dạng mỡ và nướng trong 20 phút.
Chế độ ăn kiêng
Đối với những người ăn kiêng và theo dõi số lượng calo tiêu thụ, món thịt hầm này sẽ đặc biệt hấp dẫn bạn.
Thành phần:
- bông cải xanh - 200 g;
- súp lơ - 300 g;
- rau bina - 50 g;
- kefir - 1 muỗng canh;
- trứng gà - 2 miếng;
- bột mì - 6 muỗng canh. l;
- soda - ½ thìa;
- muối, gia vị.
Giai đoạn nấu ăn:
- Luộc súp lơ và bông cải xanh trong nước muối trong 3 phút.
- Trong một bát, trộn kefir, trứng, muối, bột mì, soda, rau bina và gia vị.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
- Mỡ món nướng bằng bơ, cho bắp cải, bông cải xanh vào đó và đổ hỗn hợp bột.
- Nướng trong 30 phút.
Thông tin chi tiết về các công thức chế độ ăn kiêng cho súp lơ có thể được tìm thấy ở đây.
Phục vụ trên bàn
Súp lơ trong bột được nấu trong lò nướng như một món ăn chính được kết hợp tốt nhất với nước sốt dựa trên kem chua hoặc mayonnaise. Nên thêm một tép tỏi hoặc một nhúm ớt bột.
Nếu bắp cải hoạt động như một món ăn phụ, thì nó phù hợp với các món thịt và thịt gia cầm. Bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng và thử nghiệm trong vấn đề này.
Ban: Súp lơ, nướng trong vụn bánh mì, sẽ là một thay thế lành mạnh và ngon miệng cho cốm có hại như một món ăn nhẹ trên đường đi.
Kết luận
Tất cả những công thức đơn giản này được nấu trong lò nướng. Những món ăn như vậy có thể được coi là chế độ ăn kiêng, bởi vì để chuẩn bị của họ sử dụng tối thiểu dầu. Nhưng để nếm thử chúng không tệ hơn bắp cải nấu trong chảo rán theo cách truyền thống.
