Rau mầm Brussels không thường thấy trên bàn, nhưng các món ăn từ nó rất tuyệt vời: ngon, tốt cho sức khỏe, giàu vitamin. Ngoài ra, vì hàm lượng calo thấp, loại rau này rất được người hâm mộ yêu thích thực phẩm lành mạnh.
"Người lùn" người Bỉ - được gọi một cách đáng yêu là Brussels mọc lên những người ngưỡng mộ. Và điều này không có gì gây khó chịu. Bắp cải thực sự nhỏ - xe có đường kính chỉ đạt 5 cm.
Rau mầm Brussels được nhân giống đầu tiên ở Bỉ. Sau một thời gian, nó xâm nhập vào Pháp, Đức và Hà Lan. Loại bắp cải này rất giàu carotene, vitamin nhóm B, muối natri, canxi, magiê và phốt pho.
Ưu và nhược điểm của nấu ăn
Ưu:
- Không cần hàng tồn kho bổ sung. Thiếu lộn xộn với nồi và chảo sẽ tiết kiệm thời gian và thần kinh của bất kỳ bà chủ nào.
- Với sự trợ giúp của nồi nấu chậm, bạn có thể nấu nhiều món ăn từ mầm Brussels.
- Điểm cộng lớn nhất là các món ăn được chế biến trong nước ép của riêng chúng và giữ lại các chất và vitamin có lợi. Rau mầm Brussels hầm trong nồi nấu chậm có nhiều nước và thơm hơn so với nấu theo cách tương tự trên bếp.
- Để nấu ăn bạn có thể sử dụng lượng gia vị tối thiểu.
Nhược điểm:
- Trong nồi sành không có chức năng trộn tự động, vì vậy một số món ăn sẽ phải được chú ý để không làm cháy chúng.
- Mỗi lần chỉ có thể làm một món ăn (tuy nhiên, tất cả phụ thuộc vào mô hình của máy đa năng và công thức).
- Nếu bạn định nấu rau mầm Brussels trên một cặp, hãy chuẩn bị cho thực tế rằng các món ăn ở chế độ "Hơi nước" được nấu chậm.
Bí quyết của món ăn
Với thịt
Đối với việc chuẩn bị món ăn này là thịt bò tốt nhất.
Thành phần:
Bột thịt bò - 500 g- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 150 g
- Rễ cần tây 100-150 g
- 800 g. Rau mầm Brussels.
- Muối, hạt tiêu, rau mùi, cà ri cho vừa ăn.
Bột thịt bò - 500 gPhương pháp nấu ăn:
- Cắt thịt bò thành dải và chiên trong nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên" cho đến khi vàng nâu.
- Cà rốt, cần tây và hành tây cắt lớn.
- Chiên hành với thịt.
- Dừng chế độ "Fry". Trên thịt và hành tây đặt ra cà rốt và cần tây.
- Tất cả đổ đầy nước để nó bao phủ các sản phẩm. Chọn chế độ "dập tắt", sử dụng bộ hẹn giờ đặt thời gian - 40 phút.
- Bắp cải thêm 10-15 phút trước khi kết thúc chương trình. Thêm gia vị.
- Các món ăn đã hoàn thành có thể được trang trí với cây xanh.
Điều quan trọng là! Trước khi xử lý nhiệt, bạn có thể thực hiện cắt chéo trên thân của mỗi ngã ba. Điều này sẽ cho phép bắp cải nấu nhanh hơn và với chất lượng tốt hơn, mà không phải mất các chất hữu ích.
Súp
Súp có hương vị rau tươi và hương vị ngon miệng.
Thành phần:
Rau mầm Brussels - 20 dĩa.- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 1 rễ mùi tây.
- Khoai tây - 2-3 chiếc.
- Bơ - 50 g.
- Muối, hạt tiêu - để hương vị.
Rau mầm Brussels - 20 dĩa.Phương pháp nấu ăn:
- Cà rốt, hành tây và rau mùi tây cắt thành khối. Chiên bơ trong chế độ "Chiên".
- Lấy mì ra khỏi bát. Đổ nước vào đó, thêm khoai tây thái hạt lựu thái lát, chọn chế độ "Soup" hoặc "Cooking". Đặt thời gian thành 30 phút.
- 10-15 phút trước khi kết thúc chương trình, thêm rau cải và dĩa bắp cải.
- Súp sẵn sàng có thể được trang trí với rau xanh. Nó là tốt hơn để phục vụ nó với kem chua hoặc phô mai mềm.
Rau hầm
Món ăn khá đơn giản và ngon miệng - rau hấp trong nồi nấu chậm.
Thành phần:
- Rau mầm Brussels - 200 g
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Muối, hạt tiêu - để hương vị.
- Rau xanh (thì là, rau mùi tây).
- Kem chua - để hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Hành tây cắt thành nửa vòng, cà rốt và khoai tây - que.
- Hành tây và cà rốt chiên trong 10 phút, chế độ "Chiên".
- Thêm khoai tây, bắp cải, muối, hạt tiêu. Đổ nửa ly nước. Đặt chế độ "Làm nguội", thời gian - 35 phút.
- Đổ món ăn đã hoàn thành với kem chua, rắc rau thơm.
Với phô mai
Thành phần:
Rau mầm Brussels - 400 g- Bơ - 35 g
- Sữa có hàm lượng chất béo trung bình - 250 ml.
- Bột mì - 2 muỗng canh. tôi
- Phô mai cứng - 100 g
- Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Rau mầm Brussels - 400 gPhương pháp nấu ăn:
- Cắt nĩa thành 2 phần.
- Nướng phô mai bào.
- Đổ đầy nước vào nồi, khoảng 14. Đặt một chiếc giỏ đặc biệt lên trên để nấu các món hấp. Đặt bắp cải ở đó, đặt chế độ "Hấp", thời gian - 15 phút.
CHÚ Ý! Trong chế độ "Steam", phải đóng nắp đa hướng!
- Sau khi bắp cải đã sẵn sàng, chúng ta sẽ làm nước sốt. Đặt các miếng bơ vào bát và chọn chế độ "Nướng". Sau khi bơ tan chảy, đổ bột ra và chiên cho đến khi một khối vàng đồng nhất được hình thành.
- Tiếp theo, đổ một dòng sữa mỏng và khuấy nước sốt cho đến khi đặc.
- Bây giờ thêm gia vị và phô mai vào nước sốt. Bạn có thể để lại một miếng phô mai nghiền để trang trí cho món ăn đã hoàn thành.
- Ngay khi phô mai tan chảy, thêm bắp cải.
- Hủy chế độ Nướng và chọn chế độ Làm nguội. Ở chế độ này, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Ăn nóng. Bạn có thể rắc món ăn với phô mai bào.
Với thịt gà
Nhiều đầu bếp tìm thấy sự kết hợp của những sản phẩm này rất thành công.
Hãy kiểm tra!
Thành phần:
- Rau mầm Brussels - 200 g
- Thịt gà luộc - 300 g
- Hành tây - 1 chiếc.
- Bột cà chua - 2 muỗng canh. tôi
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
- Muối, hạt tiêu - để hương vị.
Cách nấu ăn:
- Chúng tôi cắt hành tây nửa vòng. Tiếp theo, chiên nó trong chế độ "Nướng" cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi đặt hẹn giờ trong 40 phút - đây là thời gian nấu của toàn bộ món ăn!
- Thêm bắp cải vào hành tây và tiếp tục chiên thêm 10-15 phút nữa ở chế độ "Nướng".
- Thịt gà phi lê cắt thành dải, thêm vào bắp cải và hành tây. Chúng tôi muối, chúng tôi tiêu.
- Bột cà chua trộn với 12 chén nước, đổ rau và thịt gà. Đóng nắp, đợi cho đến khi kết thúc chương trình.
- Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ với một món ăn phụ hoặc độc lập.
Vì vậy, đây là một số cách để thử nấu rau mầm Brussels trong nồi nấu chậm.
Hãy thử nó, và có lẽ sản phẩm rất hữu ích này sẽ trở thành không thể thiếu trên bàn của bạn!
