Súp lơ là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, có thể làm một món ăn phụ, và bạn có thể nấu nó như một món ăn hoàn chỉnh: nướng trong lò hoặc chiên với một cái gì đó. Súp lơ hầm được nấu đơn giản, trông ngon miệng, và sẽ là một bữa trưa tốt.
Bạn có thể dùng súp lơ tươi hoặc mua đông lạnh, nhưng hãy chắc chắn xem xét sự khác biệt trong việc chuẩn bị bắp cải tươi và đông lạnh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết chính xác cách nướng bắp cải "từ một cái túi" trong lò nướng. Thêm trong bài viết của chúng tôi.
Sự khác biệt từ tươi là gì?
Trước hết, đây là một chế phẩm của người Bỉ: không giống như súp lơ tươi, đông lạnh không cần phải rửa, chia thành các bông hoa và làm sạch bụi bẩn, vì tất cả điều này đã được thực hiện trước khi đông lạnh.
Ưu điểm của bắp cải đông lạnh cũng là nó có thể được tìm thấy bất cứ lúc nào trong năm.. Tất nhiên, có nhiều chất dinh dưỡng hơn trong một loại rau tươi, nhưng đông lạnh vẫn giúp giữ lại hầu hết chúng.
Trước khi đun sôi trước khi nướng, súp lơ đông lạnh không cần phải rã đông.
Lợi và hại
Lợi ích của súp lơ đông lạnh cũng gần như tươi. Cứ 100 g sản phẩm, một loại rau đông lạnh chứa: 2,20 g protein, 0,21 g chất béo, 3,97 g carbohydrate. Hàm lượng calo của nó: 26,56 kcal (111 kJ). Loại rau này có đặc tính choleretic, chứa nhiều protein thực vật, chứa vitamin B, C, K, PP, vi lượng và các chất dinh dưỡng, đồng, kali, selen, mangan, flo, phốt pho, sắt. 100 g thực vật thô chứa tỷ lệ vitamin C. hàng ngày
Những người bị loét dạ dày, mặc dù có ý kiến phổ biến, không nên sử dụng loại rau này: sản phẩm kích thích sản xuất dịch dạ dày. Những người bị bệnh gút, cũng không nên ăn sản phẩm (vì loại rau này có chứa purin).
Hướng dẫn nấu ăn từng bước
Thành phần chính, tất nhiên, là súp lơ đông lạnh. Nó có thể được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng. Tốt hơn là lấy một sản phẩm bán thành phẩm của một công ty đã được chứng minh, hoặc bắp cải trong một túi trong suốt, để bạn có thể kiểm tra sự hiện diện của bụi bẩn hoặc côn trùng. Súp lơ đông lạnh tốt không cần phải được làm sạch thành công: tất cả mọi thứ đều được thực hiện trước khi đóng băng.
- Trước khi nướng các cụm hoa đông lạnh, chúng phải được đun sôi trong 5 - 7 phút.
- Làm tan bắp cải trước khi bạn luộc nó là không cần thiết.
- Bắp cải được ném vào nước muối đã sôi.
- Trong mọi trường hợp không thể luộc bắp cải, nếu không nó sẽ trở nên quá mềm.
- Nếu súp lơ được nấu đúng cách, nó vẫn giòn.
- Nếu bạn không đun sôi nó trước khi nướng, nó sẽ trở nên khó khăn và sẽ được chuẩn bị trong một thời gian rất dài. Chúng tôi trình bày cho bạn một công thức cơ bản.
Để làm cho súp lơ trắng sau khi nấu, bạn cần rắc nó với nước chanh.
Thành phần:
- súp lơ - 1 kg.;
- sữa - 150 ml.;
- kem chua - 50 ml.;
- bột mì - 30 gram;
- bơ - 40 gram;
- vụn bánh mì - 50 gram;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Nấu ăn:
- Chuẩn bị một loại rau đông lạnh bằng cách luộc nó như mô tả ở trên.
- Làm mềm bơ và mỡ chúng hình thành.
- Đổ bột lên chảo khô, không có dầu mỡ và chiên cho đến khi nó đổi màu. Đổ sữa vào bột và đợi cho đến khi nó sôi.
- Để nếm, thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp sữa và bột mì, và thêm kem chua.
- Đặt súp lơ ở dạng sao cho nó bao phủ hoàn toàn phía dưới. Đổ hỗn hợp và rắc vụn bánh mì.
- Cho vào lò sấy nóng sẵn. Ở 200 độ, nướng trong 20 phút.
Công thức biến thể
Với rau
Tất cả đều giống nhau, nhưng bạn cần thêm vào để nếm các loại rau, rửa sạch và chế biến. Hạt tiêu được khuyến khích để chiên trước trong chảo.
Rau phục vụ như là một trang trí bổ sung của món ăn. Bí quyết để nấu súp lơ với rau trong lò có thể được tìm thấy trong một bài viết riêng.
Trong bột
Công thức này không còn dựa trên cơ sở. Đưa:
- hướng ra ngoài;
- 2 muỗng canh. thìa bột mì;
- 2 quả trứng;
- một nhúm muối;
- 1 muỗng canh. muỗng dầu thực vật.
- Bắp cải được luộc chín.
- Trong một bát sâu, đánh trứng, thêm một chút muối. Nếu muốn, thêm hạt tiêu hoặc gia vị khác.
- Đổ bột đã rây qua vài lần, trộn với trứng.
- Cho bắp cải đã nguội vào bột và cuộn sao cho bột phủ kín từng phát hoa.
- Tiếp theo, hình thức được bôi trơn bằng dầu thực vật, bắp cải được đặt trên đó và nướng cho đến khi màu nâu vàng xuất hiện.
Thông tin về lợi ích và sự nguy hiểm của súp lơ nướng trong lò, cũng như các công thức nấu ăn khác và cách phục vụ trên bàn có thể tìm thấy ở đây.
Dưới lớp vỏ phô mai
Giống như trong công thức cơ bản (bạn cũng có thể trộn 50 gram phô mai cứng nghiền vào hỗn hợp bột, được tưới với một loại rau), nhưng 10 phút trước khi kết thúc nướng, món ăn rắc 50-70 g phô mai cứng nghiền. Bạn có thể tìm hiểu về các công thức nấu ăn khác nướng với phô mai súp lơ ở đây.
Dưới kem chua
Một chút xa công thức cơ bản:
- thay vì hỗn hợp bột và sữa, chúng ta tạo ra hỗn hợp gồm 2 quả trứng;
- 250 g kem chua;
- 150 g phô mai cứng (ví dụ: tiếng Nga).
Phần còn lại là như nhau. Bạn sẽ tìm thấy nhiều biến thể của các món súp lơ với kem chua và phô mai trong bài viết của chúng tôi.
Với thịt băm
Nấu ăn:
- Trên một đầu được lấy 250 g thịt bò xay, được thêm hành tây thái hạt lựu (1 miếng), trứng, hạt tiêu và rau thơm.
- Tất cả mọi thứ được trộn kỹ và bày ra ở dạng, trên cùng - bắp cải, nó được đổ 100 ml kem.
- Đặt vào lò nướng ở 200 độ.
- Khi kem là seet Breath, cà chua anh đào được đặt trên bắp cải, cắt làm đôi.
- Tất cả mọi thứ nên được muối và nướng trong 15 phút.
- Chúng tôi lấy mọi thứ ra khỏi lò, rắc phô mai và rau mùi tây và một lần nữa gửi đi nướng cho đến khi vàng nâu.
Nhiều lựa chọn nấu ăn hơn cho súp lơ nướng với thịt và rau băm được trình bày trong một bài viết riêng.
Món ăn đơn giản
- Bạn có thể nướng súp lơ với phi lê gà, cắt thành miếng nhỏ.
- Gà phi lê cùng một lúc cần một ít cá bột trong chảo.
Nên kết hợp thịt gà và phô mai.
Một món súp lơ ngon được nướng cùng với các loại rau khác, nghĩa là, trong công thức nấu ăn với rau củ cải Thêm đậu Hà Lan thay vì hạt tiêu, bạn có được món thịt hầm với ngô và đậu xanh, nhưng đây cũng là loại phô mai kết hợp tốt nhất.
Có thể trộn súp lơ với bông cải xanh (kết hợp hương vị thực sự tốt) và nấu một trong những công thức được viết trong bài viết, nhưng thay vào đó sử dụng phô mai cứng thay vì phô mai cứng. Nhưng tốt hơn là tìm hiểu về các công thức nấu ăn riêng biệt.
Ý tưởng để nộp
Bạn có thể phục vụ món thịt hầm riêng, như một món ăn riêng, như một món ăn phụ cho thịt. Bạn có thể đặt rau nướng trên đĩa vào hầm. Bạn thậm chí có thể rắc một ít thịt hầm với một số nước sốt! Nói chung, phạm vi cho tưởng tượng là tuyệt vời.
Trong bài viết này, chúng tôi đã nói về sự khác biệt giữa súp lơ tươi và đông lạnh, cách chế biến rau đúng cách để nướng và cung cấp các công thức tốt nhất cho món súp lơ súp lơ. Làm theo lời khuyên và thủ thuật của chúng tôi bạn có học cách nấu một bữa ăn thịnh soạn mà cả nhà muốn không. Chúng tôi chúc bạn may mắn trong nỗ lực ẩm thực.
