Súp lơ với thịt băm rất tốt cho những người yêu thích thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Ưu điểm không thể nghi ngờ của món ăn này là hàm lượng một lượng lớn protein với hàm lượng calo thấp. Súp lơ với thịt băm tốt nhất được chia thành các phần và đặt trên đĩa đẹp cho mỗi khách.
Súp lơ trong vết cắt trông giống như một cái cây, và phần nhân thịt sẽ quyến rũ ngay cả những người không thích loại rau này. Món ăn này kết hợp bánh mì nướng giòn và thịt ngon ngọt được cân bằng bởi một bông hoa súp lơ nhẹ.
Những lợi ích và tác hại của món thịt này
Axit Tartronic ngăn ngừa sự hình thành của chất béo.
Thành phần của thịt băm bao gồm vitamin B, A, K, E, cũng như các nguyên tố vi lượng khác nhau có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh, tuần hoàn và tiết niệu. Hữu ích nhất là thịt gà băm hoặc thịt gà tây..
Súp lơ với thịt băm không được khuyến cáo cho những người có vấn đề về dạ dày (loét, co thắt ruột, v.v.), vì trong trường hợp này có thể kích thích màng nhầy của dạ dày và ruột. Điều này cũng áp dụng cho những người mắc bệnh thận, cao huyết áp và bệnh gút.
Giá trị dinh dưỡng của món ăn (trên 100 gram):
- protein 7,64 g.;
- chất béo 7,09 gram;
- carbohydrate 7,03 gram;
- calo 130 kcal.
Hướng dẫn từng bước để nấu các món ăn với hình ảnh
Dưới đây là các công thức nấu ăn và các biến thể của súp lơ và thịt băm.
Trong ảnh bạn có thể thấy các món ăn được nấu như thế nào.
Nhồi thịt cừu và rau
Thành phần mỗi khẩu phần:
- súp lơ - 160 gr.;
- thịt băm - 120 g;
- hành tây - chiếc .;
- Cà chua - 1 chiếc.;
- sữa - 50 ml.;
- bột mì;
- tỏi;
- ớt bột;
- rau mùi tây
Nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần chia súp lơ và đặt vào nồi với nước muối sôi trong 4-5 phút.
- Xắt nhỏ hành tây và tỏi. Đầu tiên, chiên hành tây trong chảo trong 5 phút, sau đó thêm tỏi và chiên thêm một phút nữa.
- Thêm thịt băm vào chảo, thêm muối và chiên trong 5 - 7 phút.
- Tôi và thái nhỏ cà chua. Thêm chúng vào chảo và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ dưới nắp trong khoảng 20 phút.
- Bây giờ bạn cần làm một loại nước sốt đặc biệt cho món ăn: làm tan chảy bơ trong chảo và thêm một thìa bột - khuấy đều, loại bỏ tất cả các cục. Sau đó thêm sữa nóng, liên tục khuấy hỗn hợp. Một chút muối và thêm ớt bột.
- Chúng tôi lấy một cái đĩa nướng và phết thịt băm vào đó, và một cái súp lơ trên nó. Đổ tất cả lên nước sốt. Nướng món ăn trong lò nướng trong 25 phút ở nhiệt độ lên tới 200 độ.
- Rắc mọi thứ với rau xanh.
- Món ăn của bạn đã sẵn sàng để phục vụ!
Về những món súp lơ khác có thể được nấu trong lò, đọc ở đây.
Các biến thể khác nhau
Hầm trong sốt cà chua với cà rốt
Thành phần bổ sung:
- cà rốt - 70 g.;
- sốt cà chua.
Nấu ăn:
- Bắp cải không cần chiên, chỉ chia thành những bông hoa.
- Khi chiên hành tây và tỏi, thêm cà rốt thái nhỏ / xay nhuyễn trên một vắt vừa trong chảo rán.
- Thay vì cà chua, hãy sử dụng sốt cà chua hoặc mì ống - thêm nó vào bắp cải và trộn.
- Không cần phải làm nước sốt đặc biệt cho món ăn này.
- Đặt bắp cải trong sốt cà chua lên trên thịt trong một vỉ nướng.
- Trộn tất cả các thành phần và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Nhồi cà rốt và trứng
Thành phần bổ sung:
- cà rốt - 70 g.;
- trứng - 1 chiếc .;
- sốt cà chua.
Nấu ăn:
- Bắp cải không cần phải chiên và chia. Cần phải để lại toàn bộ, loại bỏ cuống bằng lá và cắt một phần lõm bên trong thân cây.
- Thay vì tỏi, hãy xào cà rốt với hành tây.
- Khi chuẩn bị thịt băm, thêm một ít kem chua và trứng nghiền.
- Cà chua và nước sốt đặc biệt sẽ không cần thiết.
- Trải các ngón tay băm đã chuẩn bị giữa các chồi bắp cải, bọc bằng giấy nhôm và đặt trong lò nướng trong 30 phút (nhiệt độ - lên đến 200 độ). Sau đó loại bỏ giấy bạc và nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Công thức súp lơ khác với trứng và rau có thể được tìm thấy trong một bài viết riêng.
Với thịt xông khói
Thành phần bổ sung:
- thịt xông khói - 200 gr.;
- vụn bánh mì;
- mù tạt
Nấu ăn:
- Trong nhồi thêm trứng nghiền, ba muỗng canh vụn bánh mì và mù tạt.
- Phân phối nhồi đều xung quanh bắp cải từ mọi phía và làm mịn nó bằng tay của bạn. Sau đó, chúng tôi bọc thịt băm bằng lát thịt xông khói và nướng kulichik trong lò nướng trong khoảng một giờ ở nhiệt độ lên tới 200 độ.
Với phô mai
Thành phần bổ sung: phô mai - 200 gr.
Nấu ăn:
Rắc 200 gram phô mai nghiền lên trên nước sốt và nướng trong lò.
Nhiều món ăn ngon hơn với súp lơ và phô mai có thể được tìm thấy trong nguyên liệu của chúng tôi.
Làm thế nào để phục vụ?
Súp lơ làm sẵn với thịt băm tốt nhất được chia thành các phần và đặt trên đĩa đẹp cho mỗi khách. Đầu món ăn có thể rắc rau thơm để làm đẹp.
Món ăn này có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, mì ống hoặc gạo.
Một món súp lơ và thịt băm, mặc dù các thành phần đơn giản, nhưng nó rất ngon và nguyên bản. Các món ăn là hoàn hảo cho những người thích ăn thức ăn ngon và đồng thời giữ cho hình dạng của họ trong giai điệu..
