Các công thức nấu súp lơ tốt nhất cho trẻ: súp và các món ăn ngon khác

Khoa nhi hiện đại tự tin rằng rau quả nên có trong chế độ ăn của trẻ em, vì chúng có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa. Thông thường, các bác sĩ nhi khoa tiết ra một loại rau như súp lơ. Trong thành phần của nó, nó chứa vitamin, khoáng chất, protein, carbohydrate, axit amin.

Do đó, các chuyên gia đồng ý rằng súp lơ trong thực đơn của trẻ em là bắt buộc. Trong bài viết của chúng tôi, bạn sẽ đọc cách nấu súp ngon cho trẻ một tuổi, và chế độ ăn của trẻ dưới 1 và 2 tuổi có khác nhau không, và công thức nấu khoai tây nghiền và các món ăn khác.

Ở tuổi nào bạn có thể cho rau này?

Giống như bất kỳ khác bạn cần bắt đầu cho ăn bằng nửa muỗng cà phê và tăng dần lên 50 gram (Để biết thêm thông tin về cách giới thiệu một loại rau trong thức ăn trẻ em, bạn có thể tìm hiểu tại đây). Ở độ tuổi này, cung cấp súp lơ cho em bé nên ở dạng khoai tây nghiền tốt mà không bị vón cục. Đương nhiên, bắp cải nên được hấp, và trong mọi trường hợp không được chiên.

Lợi và hại

1. Nên cho bé ăn dưới 1 tuổi ăn bắp cải, được khuyên dùng dưới dạng khoai tây nghiền, vì nó có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa, đặc biệt là nếu trẻ bị táo bón. Nó không gây đau bụng và khó chịu trong vụn bánh. Nó cũng bắt đầu với việc giới thiệu các thực phẩm bổ sung, vì nguy cơ phát triển dị ứng được giảm thiểu.
2. Trẻ em một năm có vấn đề với ghế cũng nên ăn súp lơ, vì nó có tác dụng có lợi cho ruột, không gây ra sự hình thành của gaziki.
3. Ở trẻ em từ 2 tuổi trở lên, do sử dụng súp lơ sẽ không có đầy hơi và đầy hơi, do thực tế là nó chứa ít chất xơ.
4. Điều quan trọng nhất ở tuổi già là bắp cải giúp củng cố hoàn hảo xương của trẻ, đặc biệt nếu bé từ chối các sản phẩm quan trọng như phô mai, có chứa canxi. Bắp cải cũng có tác dụng tích cực đối với gan, túi mật, hệ tuần hoàn.
5. Rau rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Và đây là một điểm cộng cho mọi lứa tuổi.

Súp lơ có một lượng lớn các đặc tính tích cực, nhưng ngoài ra, một số cần phải cẩn thận ăn loại rau này, vì có chống chỉ định.

Chống chỉ định

1. Mặc dù nó là một sản phẩm ít gây dị ứng, nhưng có những đứa trẻ vẫn bị dị ứng. Do đó, cần thiết với việc giới thiệu bắp cải để theo dõi em bé và trong lúc phát ban nhẹ nhất, lo lắng nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống.
2. Sự hiện diện của các bệnh về đường tiêu hóa. Trong trường hợp này, tốt hơn là không thử nghiệm trên đứa trẻ, nhưng trước tiên hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

Làm thế nào để nấu các món ăn ngon và lành mạnh?

Cần phải nấu cho bé từ rau quả chất lượng và đã được chứng minh. Do đó, bạn cần chọn súp lơ cẩn thận. Để bắt đầu, nó là giá trị đánh giá sự xuất hiện của nó. Màu sắc phải đồng đều, ra ngoài mà không có bất kỳ thiệt hại. Cụm hoa dày đặc và gần nhau.

Vào mùa đông, loại rau này có thể được mua đông lạnh. Điều quan trọng là gói không có một lượng lớn đá và các cụm hoa phải mịn và trắng.

Màu xám cho biết sản phẩm đã được cấp đông lại.và điều này vi phạm trực tiếp các quy tắc lưu trữ sản phẩm và không an toàn khi sử dụng chúng cho trẻ em. Xem xét những gì có thể được cung cấp cho trẻ em từ súp lơ. Sau đây là những công thức nấu súp lơ ngon và tốt cho sức khỏe:

Súp

Với phi lê gà

Thành phần cho 1 khẩu phần:

• súp lơ (40-60gr);
• phi lê gà (40g);
• khoai tây (1-2 miếng);
• cà rốt (1 chiếc.);
• hành tây (0,5 cái.);
• trứng cút;
• nước

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê gà, giải phóng chúng khỏi màng và tĩnh mạch.
2. Cho vào nồi và thêm nước. Nấu trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ thấp. Để ráo nước dùng và đổ lại nước vào gà. Vì công thức dành cho trẻ em, nên nấu súp tốt hơn trong nước dùng thứ hai, đối với trẻ em thì an toàn và hữu ích hơn. Trong khi gà hầm cần chuẩn bị rau.
3. Súp lơ chia thành các cụm hoa và thêm nước.
4. Gọt vỏ và rửa khoai tây, cà rốt và hành tây.
5. Bắp cải rửa kỹ. Cắt các cụm hoa thành những mảnh nhỏ hơn.
6. Cắt khoai tây và hành tây thành miếng nhỏ.
7. Nghiền cà rốt hoặc cắt thành miếng nhỏ cho thuận tiện.
8. Nấu trứng cút. Sau đó làm sạch và làm mát nó.
9. Thêm rau xắt nhỏ vào nồi với thịt gà, và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
10. Một chút muối.
11. Sau khi súp được nấu chín, bạn cần lấy một miếng thịt và băm nhỏ. Ném lại vào chảo và trộn mọi thứ.
12. Tách lòng đỏ ra khỏi protein.
13. Đổ súp vào đĩa và đặt lòng đỏ ở đó. Nếu trẻ nhỏ và không biết cách nhai, thì bạn có thể xay súp bằng máy xay sinh tố để có độ đặc của khoai tây nghiền để giúp trẻ tiêu hóa.

Với thịt băm

Thành phần:

• khoai tây (1 chiếc.);
• cà rốt (1 chiếc.);
• hành tây (0,5 chiếc.);
• thịt băm;
• súp lơ;
• thì là, rau mùi tùy ý.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa rau, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
2. Thịt viên băm nhỏ.
3. Trong nước sôi thêm thịt viên gọn gàng, để chúng không tan rã. Hãy để chúng tôi đun sôi khoảng 15 phút.
4. Thêm bắp cải, khoai tây, cà rốt. Nấu mọi thứ cho đến khi sẵn sàng.
5. Muối, gia vị cho vừa ăn. Thêm thì là hoặc rau mùi tây cho một người như thế.

Salad

Với trứng

Thành phần:

• súp lơ;
• 1 quả trứng;
• rau xanh

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa hoa súp lơ.
2. Luộc rau trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
3. Luộc một quả trứng.
4. Băm nhỏ bắp cải, trứng, rau xanh.
5. Thêm kem chua và trộn các thành phần.

Rau

Thành phần:

• súp lơ (150g);
• dưa chuột (1 chiếc.);
• cà chua (1 chiếc.);
• hướng dương hoặc dầu ô liu (thứ 1. l);
• gia vị cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa và chia bắp cải thành những bông hoa.
2. Nấu súp lơ cho đến khi nấu trong nước muối nhẹ.
3. Cà chua và dưa chuột rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
4. Trộn rau, thêm bơ, muối và đường cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.

Souffle

Với sữa

Nấu trong lò nướng. Công thức soufflé này là lý tưởng cho trẻ em trên 2 tuổi.

Thành phần:

• súp lơ (150g);
• bơ (15g);
• bột mì (2 muỗng canh l);
• sữa (50 ml);
• kem chua;
• trứng (1 cái).

Phương pháp nấu ăn:

1. Súp lơ chia thành hoa hồng ngoại và ngâm trong nước. Sau đó rửa sạch chúng.
2. Gấp chúng vào chảo và đun cho đến khi hoàn thành.
3. Chúng tôi làm bắp cải xay nhuyễn bằng cách thêm sữa.
4. Thêm 2 muỗng canh. Tôi có bột.
5. Trong khoai tây nghiền nóng, bạn phải thêm bơ.
6. Tách lòng đỏ ra khỏi protein.
7. Trong nhuyễn, đầu tiên thêm lòng đỏ.
8. Đánh bại protein cho đến khi tạo bọt và thêm vào khối lượng.
9. Tất cả trộn kỹ và gửi vào lò nướng trong 30 phút.
10. Phục vụ soufflé với kem chua.

Với phô mai

Thành phần:

• súp lơ (150g);
• trứng (1 cái.);
• phô mai (50g);
• dầu ô liu (10ml).

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa bắp cải, chia thành những bông hoa.
2. Đun cho đến khi chín, để ráo nước và để nguội.
3. Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ.
4. Protein lắc cho đến khi tạo bọt.
5. Băm nhỏ bắp cải để thống nhất khoai tây nghiền.
6. Thêm vào bắp cải xay nhuyễn lòng đỏ và trộn kỹ.
7. Nướng phô mai và thêm vào khoai tây nghiền. Tất cả trộn lẫn.
8. Thêm lòng trắng đánh bông và trộn đều.
9. Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng trong khoảng 30 phút.
10. Cho vào đĩa.

Khoai tây nghiền

Với kem

Thành phần:

• súp lơ (500g);
• cà rốt (2 cái.);
• hành tây (1 cái.);
• kem (500 ml);
• bơ (20g);
• trứng (2 miếng);
• dầu ô liu (muỗng canh 1).

Phương pháp nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa cà rốt và hành tây. Xắt nhỏ và chiên trong dầu ô liu.
2. Bắp cải chia thành các cụm hoa và rửa kỹ.
3. Súp lơ và rau xào nên được cho vào nồi nước sôi. Nấu cho đến khi bắp cải.
4. Nghiền rau nấu chín cho đến khi mịn.
5. Luộc trứng.
6. Nghiền lòng đỏ. Trộn với kem và bơ.
7. Thêm hỗn hợp vào máy xay nhuyễn và trộn đều mọi thứ.

Với tỏi

Thành phần:

• súp lơ (1 cái.);
• bơ;
• tỏi (2-3 lát);
• gia vị

Phương pháp nấu ăn:

1. Ngâm bắp cải trong nước muối. Để trong 30 phút.
2. Bẻ bắp cải thành các cụm hoa và rửa sạch.
3. Cho súp lơ vào nồi, thêm một chút nước và để nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Khoảng 30 phút.
4. Để ráo nước trong một cái bát.
5. Trộn rau với bơ, thêm tỏi và băm nhỏ. Thêm một ít nước nếu cần thiết.
6. Nêm gia vị và phục vụ.

Biểu hiện của một phản ứng dị ứng

Như đã nêu súp lơ có nhiều phẩm chất tích cực cho việc sử dụng nó. Tuy nhiên, có những lúc trẻ có thể bị dị ứng. Thông thường, một phản ứng dị ứng có thể được biểu hiện trong chất chitizan. Và trong những trường hợp rất hiếm, sự phát triển của dị ứng là có thể do các nguyên tố vi lượng tạo nên bắp cải.

Ngoài ra, nguy cơ phát triển dị ứng được truyền từ mẹ sang con. Phản ứng dị ứng với bắp cải có thể biểu hiện dưới dạng bọng mắt, phát ban. Ở trẻ sơ sinh ghế có thể bị phá vỡ, nôn sẽ xuất hiện. Đối với bất kỳ biểu hiện dị ứng, bạn phải ngừng dùng súp lơ, cho thuốc kháng histamine và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để được tư vấn.

Chắc chắn nó có thể được kết luận về lợi ích của súp lơ. Cha mẹ nên nhớ rằng bất kỳ sản phẩm nào được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ với sự quan tâm và chăm sóc đặc biệt. Đa dạng hóa chế độ ăn uống của bé rất dễ dàng. Rốt cuộc, từ loại rau này bạn có thể nấu rất nhiều món ăn khác nhau.