Súp lơ xanh là một loại rau phổ biến của hầu hết các loại thực phẩm ăn kiêng do hàm lượng calo thấp. Để làm cho thức ăn thỏa mãn hơn, bạn có thể thêm thịt. Hơn nữa, các sản phẩm này được kết hợp hoàn hảo với nhau trong quá trình nấu các món ăn khác nhau. Trong số này, bạn có thể làm bắp cải hầm với thịt, bánh nướng, súp bắp cải, shukrut và nhiều hơn nữa.
Có rất nhiều công thức nấu ăn. Sau đó, chúng tôi sẽ nói về các đặc tính có lợi của song ca ẩm thực, người không được khuyến khích sử dụng kết hợp các sản phẩm như vậy, cũng như bạn sẽ làm quen với các công thức và lựa chọn ngon miệng và ngon miệng để phục vụ chúng.
Lợi và hại
Súp lơ rất hữu ích cho cơ thể con người, vì nó chứa nhiều vitamin: U, B, C, A, P, K.
Bắp cải calo nhỏ - chỉ 100 kcal trên 100 g sản phẩm. Con số này tăng đáng kể nếu các sản phẩm khác như thịt được thêm vào đĩa bắp cải. Do đó, hàm lượng calo của bắp cải với thịt gà hoặc gà tây là 171-175 kcal trên 100 g. Hàm lượng calo của bắp cải với thịt (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu) đạt tới 191-200 kcal mỗi 100g.
Với cái này 100 g món ăn đã hoàn thành chứa:
- protein - 6,4 g;
- carbohydrate - 3,1 g;
- chất béo - 8,3 g
Các chỉ số này có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào kỹ thuật nấu ăn. Bắp cải với thịt là một món ăn có thể được đưa vào chế độ ăn uống của người lớn và trẻ em. Thịt chứa rất nhiều protein, cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.
Mặc dù có những lợi ích có thể nhìn thấy, bắp cải với thịt có hại cho những người gặp vấn đề với công việc của đường tiêu hóa. Sự trầm trọng của bệnh có thể gây ra sự xuất hiện của các triệu chứng khó chịu: đau, đầy hơi, đầy hơi. Do hàm lượng calo cao của món ăn không phù hợp với những người theo dõi hình.
Công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng với hình ảnh
Kish: phương pháp nấu ăn
Một trong những món ăn phổ biến nhất để chuẩn bị mà cần sử dụng thịt và bắp cải là quiche. Pie là phổ biến không chỉ ở nhà - ở Pháp, mà còn ở các nước khác.
Các thành phần sau đây được yêu cầu cho thử nghiệm:
- 250 g bột (cần phải rây qua rây);
- 150 g bơ ướp lạnh hoặc bơ thực vật, cắt thành khối có kích thước trung bình;
- 1 quả trứng lớn hoặc 2 quả nhỏ;
- 2 muỗng canh nước lạnh;
- một nhúm muối nhỏ.
Đối với điền:
- 1 đầu súp lơ vừa;
- 200 g thịt;
- 3 quả trứng nhỏ hoặc 4 quả lớn;
- 300 ml. hàm lượng chất béo kem không quá 10%;
- 200 g phô mai mềm;
- 4-5 muỗng canh. rau mùi tây xắt nhỏ;
- hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bạn cần chuẩn bị bánh theo một trình tự nhất định:
- Trộn bột rây với bơ. Kết quả nên là em bé.
- Thêm một quả trứng và cuộn bột thành một quả bóng.
- Bọc bột bằng một bộ phim và đặt nó trong tủ lạnh trong 25-30 phút.
- Sau đó, chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cuộn nó thành một lớp mỏng và trải nó trên một tấm nướng mỡ, tạo thành các bảng.
- Ở trạng thái này, chiếc bánh trong tương lai được đặt lại vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa.
- Sau thời gian này, tấm nướng bánh nên được lấy ra khỏi tủ lạnh và đặt một miếng giấy da lên bột, và đổ 1 chén đậu Hà Lan lên nó.
- Sau đó đặt chiếc bánh tương lai trong 15 phút vào lò nướng, được làm nóng đến 190 ° C.
- Sau đó, bánh phải được lấy ra khỏi lò, loại bỏ giấy da và đậu Hà Lan.
- Sau đó chúng tôi nướng bột thêm 7 phút nữa.
Điều quan trọng là! Hãy chắc chắn rằng giấy da và đậu Hà Lan không bị cháy. Nếu không, bánh có thể bật ra với một hương vị khó chịu.
Khi cơ sở cho quiche đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành chuẩn bị điền. Phần này cũng bao gồm một số giai đoạn:
- Súp lơ phải được cắt và nấu trong nước muối trong 5 - 7 phút (để biết thêm thông tin về cách nấu rau chính xác, bạn có thể tìm hiểu tại đây). Sau đó để ráo nước và cho bắp cải vào để nguội.
- Tại thời điểm này, cắt thịt thành dải và chiên trong 8-10 phút trong chảo chiên nóng với việc thêm một lượng nhỏ rau hoặc dầu ô liu.
- Phô mai, kem, rau mùi tây và trứng, đánh trong một bát riêng.
- Thêm hạt nhục đậu khấu, gia vị, thịt, bắp cải và trộn tất cả các thành phần tốt.
Nhồi vào khay nướng với bột và nướng trong 30-40 phút.
Trong quá trình nướng, bạn cần theo dõi bánh để không bị cháy.
Thông tin chi tiết về nấu bánh súp lơ có thể được tìm thấy ở đây.
Với gà tây
Thổ Nhĩ Kỳ rất hợp với bắp cải. Món ăn phổ biến nhất là gà tây với súp lơ, nướng trong lò. Ngoài ra, để chuẩn bị món ăn này sẽ cần cà rốt, phô mai cứng và gia vị. Quá trình nấu khá đơn giản:
- Bắp cải và thịt phải được cắt, nêm gia vị và đặt lên một tấm nướng.
- Nướng trong lò đã đun nóng sẵn, và một vài phút trước khi sẵn sàng rắc phô mai nghiền để tạo thành một lớp vỏ.
Với thịt bò
Bắp cải om với thịt bò - một món ăn thịnh soạn. Để làm cho nó:
- Súp lơ nên được băm nhỏ.
- Thịt cắt thành dải và chiên trong dầu trong 7-10 phút.
- Kết hợp bắp cải với thịt, thêm hành tây, cà rốt, cà chua và gia vị.
- Đun nhỏ lửa trong 30 - 40 phút với nhiệt độ thấp.
Với thịt lợn
Khuyến nghị! Thịt lợn - thịt mỡ, vì vậy cần loại bỏ mỡ thừa trước khi nấu.
Để làm cho thịt luộc chín mềm, thịt lợn với súp lơ được nấu trong nồi nấu chậm (cách nấu súp lơ trong nồi nấu chậm, xem bài viết của chúng tôi). Đối với điều này:
- Rau - bắp cải, hành tây, cà chua, cà rốt và ớt chuông phải được cắt.
- Thịt, cắt thành miếng có kích thước trung bình, trải dưới đáy của máy đa năng.
- Từ trên cao họ ngủ với rau, nêm gia vị.
- Đã thêm một chút nước và dầu thực vật, bạn cần đặt hẹn giờ trong 60 - 40 phút.
- Món phụ ngon.
- Cách nấu ăn bằng tiếng Hàn?
- Phôi cho mùa đông.
- Với thịt gà.
- Với trứng.
- Chay món ăn.
- Trong kem chua.
- Với thịt băm.
- Trong bột.
Tùy chọn phục vụ món ăn
Bắp cải với thịt được phục vụ ấm áp để bàn. Được phép thêm các loại nước sốt, sốt cà chua, sốt mayonnaise, kem chua. Ngoài ra các món ăn được trang trí với rau xanh:
- rau mùi tây;
- thì là;
- cây me chua
Các món ăn có thể được đặt trên đĩa lớn hoặc phục vụ trong nồi phần nhỏ. Bắp cải nấu với thịt được kết hợp với nhiều loại đồ uống khác nhau:
- trà;
- nước trái cây tươi;
- nước ép berry;
- cà phê
Các món ăn là ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, cần phải có chừng mực. Nếu không, bạn có thể gặp vấn đề với hệ thống tiêu hóa.
