Tỏi của bất kỳ giống thực vật nào cũng thích hợp để sấy khô. Sản phẩm được bảo quản hoàn hảo ở dạng mất nước và được sử dụng để làm súp, xúc xích, ngâm và muối.
Một củ tỏi chứa khoảng 40% chất rắn. Chúng chủ yếu là carbohydrate, nhưng, ngoài ra, còn có phytoncides và tinh dầu.
Ngoài ra, sản phẩm có hàm lượng vitamin B2, C, B1 và PP cao.
Tìm hiểu trên trang web của chúng tôi làm thế nào để làm khô hạt phỉ tại nhà.
Đọc ở đây cách làm marshmallow mận.
Đặc tính hữu ích của gỗ cây khô: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
Tìm hiểu trên trang web của chúng tôi làm thế nào để làm khô hạt phỉ tại nhà.Làm thế nào để thu thập tỏi để sấy khô?
Trước hết, nên trồng các giống phù hợp nhất để sấy khô. Đây là tỏi trắng và creole. Nhớ nhé! Một số loài có thể mất hương vị sau khi sấy khô.
Đào tỏi được khuyến khích sau khi bạn đảm bảo mặt đất khô. Đồng thời không cần thiết phải sản xuất cây tưới nước trong một vài ngày trước khi thu hoạch.
Làm khô tỏi trong phòng khô và mát. Tốt nhất, đừng xé bỏ gốc, thân và lá. Bạn vẫn còn thời gian để băm răng thành từng miếng nhỏ.
Cách làm khô tỏi
Làm khô đầu tỏi
Làm thế nào để tỏi khô? Đào cây khi chín. Tìm một căn phòng thoáng mát, nhiệt độ không quá 10 độ.
Thực hiện theo các quy tắc được chỉ định:
Cho tỏi vào 1 lớp;- chờ vài tháng để cây khô. Lá sẽ chuyển sang màu nâu, và rễ sẽ nhăn;
- cắt rễ, để lại 0,6 cm từ chúng;
- loại bỏ lá, nhưng không nhiều, nếu không có nguy cơ mở đinh hương. Cắt thân cây ở độ cao 2,5 cm so với đầu.
Cho tỏi vào 1 lớp;Tỏi có thể được lưu trữ trong vớ. Tuy nhiên, chúng nên được đặt ở nơi khô ráo. Sau đó bạn có thể băm tỏi. Để làm điều này, cắt đinh hương thành các mảnh 2 mm.
Việc cắt sẽ dễ dàng hơn nếu bạn sử dụng máy cắt rau với dao dọc và ngang.
Cũng chú ý đến tình trạng của dao, đừng quên liên tục làm ẩm chúng bằng nước. Vì vậy, nhựa tế bào được rửa sạch khỏi thiết bị và điều này ngăn sản phẩm bị tối. Lưu trữ tỏi băm được khuyến khích trong hộp kín.
Clematis sẽ trang trí bất kỳ khu vực. Để tăng trưởng tươi tốt đòi hỏi phải bón phân, hãy đọc thêm trên trang web.
Các loài gây hại nguy hiểm của clematis: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html
Clematis sẽ trang trí bất kỳ khu vực. Để tăng trưởng tươi tốt đòi hỏi phải bón phân, hãy đọc thêm trên trang web.Tỏi bóc vỏ
Hãy một sản phẩm trưởng thành và sạch sẽ. Sắp xếp cẩn thận và làm sạch nó khỏi vỏ cứng.
Tiếp theo, cắt tỏi thành miếng có độ dày 6 mm và trải lên rây và sấy khô trong lò ở 50 độ.
Làm nguội tỏi khô trong rây, xếp chúng vào lọ và thắt chặt nắp.
Nếu muốn, bạn có thể làm bột từ tỏi khô. Chuyển sản phẩm qua máy xay cà phê. Bạn có thể lưu trữ bột kết quả trong 1 năm.
Tỏi sấy khô
Chọn tỏi tốt nhất. Weed ra ngay đầu bị hư hỏng. Gọt vỏ sản phẩm. Làm gì tiếp theo? Để làm khô cây theo nhiều cách khác nhau.
Cho tỏi vào hỗn hợp và băm nhỏ.
Nếu bạn thích một sản phẩm cắt lát, hãy cắt nó bằng dao.
Sau đó, bạn có thể làm khô sản phẩm trong lò nướng ở nhiệt độ 93 độ.
Làm khô tỏi trong 2 ngày ở nhiệt độ 35 độ trong máy sấy.
Nếu bạn đặt nhiệt độ thành 45 độ, hãy làm khô sản phẩm càng nhanh càng tốt. Để làm điều này, nên lấy những lát lớn, nhưng với điều kiện máy sấy có lỗ lớn.
Thế thôi! Tỏi đã sẵn sàng. Làm thế nào để lưu trữ sản phẩm nhận được?
Có một số phương pháp lưu trữ:
- Bạn có thể lưu trữ các miếng tỏi trong hộp kín trong vài tháng. Cần đảm bảo rằng sản phẩm không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Sau khi tỏi đã khô, băm nhỏ. Để chất lượng của bột là tuyệt vời, nên cho các miếng qua rây. Bảo quản hỗn hợp có thể được 2 tháng.
- Đóng băng miếng tỏi trong một hộp kín. Vì vậy, nó sẽ được lưu trữ trong 12 tháng. Trước khi bạn sử dụng sản phẩm trong thực phẩm, hãy xay nó trong máy xay cà phê.
Tôi có thể phơi tỏi dưới ánh nắng mặt trời không?
Câu trả lời cho câu hỏi là mơ hồ. Nếu bạn đang tham gia vào việc trồng tỏi công nghiệp, thì bạn có thể! Vì vậy, sản phẩm khô nhanh hơn, điều này rất quan trọng, vì các nhà sản xuất có xu hướng bán tỏi trong một mùa.
Đối với những người tự tiêu thụ sản phẩm, phương pháp được trình bày là không phù hợp.
Thực tế là sau khi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, thời hạn sử dụng của tỏi giảm đáng kể.
Tốt nhất của tất cả, sấy khô trong bóng râm. Trong ánh nắng mặt trời, lớp da bên ngoài của sản phẩm bị nứt, có nghĩa là chất lượng của bóng đèn bị suy giảm. Theo quan điểm này, nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng tỏi cho mục đích ẩm thực, hãy phơi khô trong bóng râm!
Và cây dự định trồng dưới mùa đông có thể được phơi khô dưới ánh mặt trời trong 3 ngày.
Cũng đọc những lời khuyên đơn giản về cách làm bù nhìn bằng chính đôi tay của bạn.
Bọ cánh cứng rắc rối thực sự trong vườn. Tất cả về chiến đấu với bọ cánh cứng trên cây táo: //rusfermer.net/ogorod/vrediteli-ogorod/borba/metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html
Cũng đọc những lời khuyên đơn giản về cách làm bù nhìn bằng chính đôi tay của bạn.Lời khuyên thiết thực
Nếu bạn chọn phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Quá trình chuẩn bị sơ bộ của sản phẩm sẽ như sau:
- lấy một tấm nướng và phủ nó bằng giấy bạc;
- cắt răng thành 2 nửa;
- Cho tỏi vào chảo nướng với lõi lên;
- chờ 3-5 ngày;
- nếu tỏi giòn, thì nó đã sẵn sàng.
Trong quá trình nấu, bất kể phương pháp nào được chọn, tỏi nên được khuấy định kỳ bằng thìa gỗ. Để sản phẩm cuối cùng có mùi thơm, tốt hơn là nên ưu tiên cho các loại tỏi cay.
Vì vậy, để sấy tỏi thích hợp của bất kỳ loại nào. Tuy nhiên, creole và tỏi trắng bạc được coi là lựa chọn tốt nhất.
Bạn có thể làm khô sản phẩm trong lò nướng, máy sấy hoặc dưới ánh nắng mặt trời. Trong trường hợp này, tùy chọn thứ hai chỉ phù hợp cho mục đích công nghiệp. Đừng quên chuẩn bị sơ bộ của sản phẩm trước khi sấy.
Chỉ sử dụng đầu trưởng thành và khỏe mạnh, nếu không tỏi có thể bị thối hoặc mốc. Đinh hương khô có thể được nghiền nát và sử dụng như một chất phụ gia cho mục đích ẩm thực.
